13.07.2013 Views

Le groupe Dukan invente la meringue sans sucres ... - Régime Dukan

Le groupe Dukan invente la meringue sans sucres ... - Régime Dukan

Le groupe Dukan invente la meringue sans sucres ... - Régime Dukan

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Communiqué<br />

<strong>Le</strong> <strong>groupe</strong> <strong>Dukan</strong> <strong>invente</strong> <strong>la</strong> <strong>meringue</strong> <strong>sans</strong> <strong>sucres</strong><br />

(ceci n’est pas un poisson d’avril)<br />

Fidèle à son combat contre le sucre et à sa stratégie d’innovation permanente,<br />

le <strong>groupe</strong> <strong>Dukan</strong> a mis au point <strong>la</strong> première <strong>meringue</strong> <strong>sans</strong> <strong>sucres</strong>,<br />

pour que tous les gourmands s’autorisent cette « diablerie ».<br />

La première <strong>meringue</strong> <strong>sans</strong> <strong>sucres</strong><br />

<strong>Le</strong> <strong>groupe</strong> <strong>Dukan</strong> a mis au point des <strong>meringue</strong>s <strong>sans</strong> <strong>sucres</strong>, qui contiennent 2 fois moins de calories<br />

que les <strong>meringue</strong>s c<strong>la</strong>ssiques (197 kcal, contre 401 kcal pour une <strong>meringue</strong> c<strong>la</strong>ssique de 100 grammes*).<br />

<strong>Le</strong> développement du produit a demandé un an de travail aux équipes marketing & R&D du <strong>groupe</strong> <strong>Dukan</strong> en<br />

col<strong>la</strong>boration avec une biscuiterie dauphinoise, afin d’obtenir!le goût des <strong>meringue</strong>s c<strong>la</strong>ssiques et <strong>la</strong> texture<br />

moelleuse des <strong>meringue</strong>s pâtissières. La difficulté technique consistait à obtenir un b<strong>la</strong>nc d’œuf monté en<br />

neige qui ne s’effondre pas à <strong>la</strong> cuisson ainsi que le respect de <strong>la</strong> texture croquante en surface et moelleuse<br />

au cœur de <strong>la</strong> <strong>meringue</strong> pâtissière traditionnelle.!<br />

Disponibles depuis le 1 er avril dans une enseigne de <strong>la</strong> grande distribution, elles sont présentées sous <strong>la</strong> forme<br />

de mini friandises portant le nom de « Folies meringuées ».<br />

Delphine Toliopoulos, Directrice générale de <strong>Régime</strong> <strong>Dukan</strong> : « Nous tenions beaucoup à mettre au point un<br />

nouveau produit gourmand. La <strong>meringue</strong>, c’est le symbole de tout ce à quoi on vous demande de renoncer<br />

lorsque vous devez mincir, ou quand vous surveillez votre poids. Avec <strong>Dukan</strong>, on a le droit de croquer des<br />

<strong>meringue</strong>s, parce qu’on a remp<strong>la</strong>cé l’élément dangereux : le sucre ! »<br />

Innovation, diversification et « made in France »<br />

2 avril 2013<br />

Avec <strong>la</strong> diversification permanente des gammes, l’innovation est le moteur principal du<br />

développement des produits <strong>Dukan</strong>. Parmi les produits phares et novateurs du <strong>groupe</strong>, on peut citer le son<br />

d’avoine (inusité et introuvable en France avant 2010 et ayant acquis depuis une diffusion et un rayonnement<br />

mondiaux), ou les shirataki de konjac (équivalent de pâtes alimentaires contenant très peu de calories).<br />

En décembre dernier, le <strong>groupe</strong> a ainsi reçu le prix LSA de l’innovation dans <strong>la</strong> catégorie Crèmerie –<br />

Ultrafrais pour <strong>la</strong> création du St Pierrelin, le premier fromage affiné qui ne contient que 1% de matière<br />

grasse.<br />

Attaché au « made in France », le <strong>groupe</strong> conçoit et fabrique ses produits avec un réseau de PME<br />

françaises choisies en fonction de leurs spécialités.


Des produits contre <strong>la</strong> surconsommation de sucre et de gras<br />

Depuis 2010, le <strong>groupe</strong> <strong>Dukan</strong> conçoit des produits et compléments alimentaires pour faciliter <strong>la</strong> mise en<br />

œuvre de <strong>la</strong> méthode <strong>Dukan</strong>, et plus généralement proposer des produits à <strong>la</strong> fois sains et savoureux à tous<br />

les consommateurs désireux de surveiller leur alimentation.<br />

Sans farine b<strong>la</strong>nche, <strong>sans</strong> sucre ajoutés et réduits en matières grasses, les produits <strong>Dukan</strong> se<br />

positionnent comme des « produits de combat » (« fight foods ») contre le surpoids et l’obésité. Ces produits<br />

sont appelés à demeurer dans l’éventail alimentaire des personnes qui veulent consolider leur perte de poids<br />

puis <strong>la</strong> stabiliser pour le reste de leur vie.<br />

*Source : Anses, table ciqual 2012.<br />

Contacts presse<br />

Sandrine JOUNET : sandrine.jounet@eurosagency.eu / 06 25 99 27 36<br />

À propos du régime <strong>Dukan</strong><br />

Laura ZUILI : <strong>la</strong>ura.zuili@regimedukan.com / 06 07 52 80 58<br />

<strong>Le</strong> régime <strong>Dukan</strong> propose un programme en 4 phases avec des recettes riches en protéines et consommables à volonté,<br />

dont l’assimi<strong>la</strong>tion entraîne une forte dépense calorique et permet une perte de poids <strong>sans</strong> fonte muscu<strong>la</strong>ire.<br />

1. La phase d’attaque prévoit un régime alimentaire limité aux protéines animales et végétales.<br />

2. La phase de croisière réintroduit les légumes dans le régime alimentaire.<br />

3. La phase de consolidation marque le retour progressif à une alimentation équilibrée.<br />

4. La phase de stabilisation vise à éviter de reprendre du poids en respectant des règles simples.<br />

À propos du « Groupe <strong>Dukan</strong> »<br />

Acteur militant contre le surpoids et l’obésité depuis 2008, le Groupe <strong>Dukan</strong> est devenu en moins de cinq ans l’une des<br />

entreprises les plus dynamiques de <strong>la</strong> diététique en France et dans le monde.<br />

Né autour de <strong>la</strong> méthode inventée par le docteur <strong>Dukan</strong>, le <strong>groupe</strong> français propose à <strong>la</strong> fois un service (le coaching en<br />

ligne) et des produits diététiques en complément de <strong>la</strong> méthode, qui sont aujourd'hui vendus dans les circuits de<br />

distribution c<strong>la</strong>ssique, sur internet et en pharmacie.<br />

Présent sur les marchés français, britannique, hol<strong>la</strong>ndais, italien, chinois, américain, espagnol, allemand, polonais, roumain<br />

et brésilien, le <strong>groupe</strong> <strong>Dukan</strong> fait travailler en priorité des PME agroalimentaires hexagonales et compte une centaine<br />

d’employés en France.

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!