QUARTIER L!BRE - Quartier Libre
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• Café Safir •<br />
La perle<br />
de Saint-<br />
Michel<br />
Pour siroter un bon<br />
expresso, on peut se rendre<br />
dans la Petite Italie. Pour le<br />
meilleur «bubble tea », rien<br />
ne vaut un détour par le<br />
quartier chinois. Il faudra<br />
maintenant ajouter à ces<br />
destinations phares le Petit<br />
Maghreb, pour dénicher le<br />
plus authentique thé à la<br />
menthe en ville.<br />
Au coin de l’avenue de Musset<br />
et de la rue Jean-Talon, le Café<br />
Safir semble l’endroit tout indiqué.<br />
À première vue, rien ne différencie<br />
ce lieu un peu sombre, avec ses<br />
petites tables et son écran géant, des<br />
autres salons de thé du coin. En ce<br />
jour de souk, jeunes familles et habitués<br />
jouent des coudes au comptoir<br />
pour une théière fumante. Rapidement,<br />
on saisit la renommée de l’endroit.<br />
Son propriétaire, Hamou<br />
Becherigui, clame d’ailleurs que<br />
son thé à la menthe est le meilleur<br />
du Petit Maghreb. «Ce n’est pas<br />
moi qui le dis, ce sont mes<br />
clients.»<br />
Le breuvage est parfumé à souhait et<br />
parfaitement trop sucré, comme<br />
tout thé à la menthe digne de ce<br />
nom. Malgré cette surdose de sucre,<br />
difficile de résister ensuite à l’appel<br />
d’un énorme, mais savoureux millefeuille,<br />
quitte à le partager entre<br />
amis.<br />
Une clientèle<br />
en évolution<br />
Si la clientèle du café est majoritairement<br />
maghrébine et masculine, le<br />
propriétaire a néanmoins observé<br />
un changement depuis l’ouverture<br />
du café en 2003. «Il y a beaucoup<br />
de nouveaux visages, de plus en<br />
plus d’autres nationalités, y compris<br />
des Québécois. J’ai même des<br />
habitués québécois maintenant »,<br />
clame fièrement Hamou Becherigui.<br />
Ce dernier attribue ce changement à<br />
la curiosité grandissante des gens<br />
pour les autres cultures, mais également<br />
à la nouvelle vocation du<br />
quartier.<br />
Le Café Safir fait également office de<br />
restaurant. À voir le choix des habitués,<br />
le sandwich aux merguez<br />
accompagné de frites semble être la<br />
spécialité de l’endroit. Il ne reste<br />
plus qu’à prendre place près d’une<br />
des grandes vitrines donnant sur la<br />
rue Jean-Talon pour être un témoin<br />
privilégié du développement du Petit<br />
Maghreb.<br />
• PHILIPPE TOUSSAINT •<br />
><br />
Devant le restaurant Le Buteur,<br />
des jeunes jouent aux quarqabus<br />
et à la darbouka, instruments traditionnels<br />
d’Afrique du Nord.<br />
Zine-Eddine et Hichem attendent<br />
avec impatience le prochain match<br />
des Verts. Le soccer est le sport<br />
favori des Algériens. «Vous devriez<br />
voir la rue quand on gagne, lance<br />
Hakim, un habitant du quartier, c’est<br />
la fête toute la nuit et il y a des feux<br />
d’artifice et de la musique partout.»<br />
Pour se qualifier pour la Coupe du<br />
monde 2010, l’Algérie doit encore<br />
affronter le Rwanda et la Zambie, les<br />
10 et 14 octobre prochains. En cas de<br />
victoire, les supporters iront célébrer<br />
dans les rues de Saint-Michel comme<br />
ils l’avaient fait en juin dernier lorsque<br />
leur équipe avait battu l’Égypte et la<br />
Zambie. Avec désormais trois<br />
points d’avance sur l’Égypte, champion<br />
d’Afrique, l’équipe algérienne a<br />
de bonnes chances de participer<br />
pour la première fois depuis 1986 le<br />
Mondial de soccer.<br />
SOCIÉTÉ<br />
><br />
Texte et photos :<br />
SOPHIE RENAULDON<br />
><br />
souk<br />
><br />
Jeune femme en costume<br />
traditionnel algérien lors<br />
d’une séance photo pour<br />
une galerie d’art<br />
<strong>QUARTIER</strong> L!<strong>BRE</strong> • Vol. 17 • numéro 4 • 7 octobre 2009 • Page 11