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QUARTIER L!BRE - Quartier Libre

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• Café Safir •<br />

La perle<br />

de Saint-<br />

Michel<br />

Pour siroter un bon<br />

expresso, on peut se rendre<br />

dans la Petite Italie. Pour le<br />

meilleur «bubble tea », rien<br />

ne vaut un détour par le<br />

quartier chinois. Il faudra<br />

maintenant ajouter à ces<br />

destinations phares le Petit<br />

Maghreb, pour dénicher le<br />

plus authentique thé à la<br />

menthe en ville.<br />

Au coin de l’avenue de Musset<br />

et de la rue Jean-Talon, le Café<br />

Safir semble l’endroit tout indiqué.<br />

À première vue, rien ne différencie<br />

ce lieu un peu sombre, avec ses<br />

petites tables et son écran géant, des<br />

autres salons de thé du coin. En ce<br />

jour de souk, jeunes familles et habitués<br />

jouent des coudes au comptoir<br />

pour une théière fumante. Rapidement,<br />

on saisit la renommée de l’endroit.<br />

Son propriétaire, Hamou<br />

Becherigui, clame d’ailleurs que<br />

son thé à la menthe est le meilleur<br />

du Petit Maghreb. «Ce n’est pas<br />

moi qui le dis, ce sont mes<br />

clients.»<br />

Le breuvage est parfumé à souhait et<br />

parfaitement trop sucré, comme<br />

tout thé à la menthe digne de ce<br />

nom. Malgré cette surdose de sucre,<br />

difficile de résister ensuite à l’appel<br />

d’un énorme, mais savoureux millefeuille,<br />

quitte à le partager entre<br />

amis.<br />

Une clientèle<br />

en évolution<br />

Si la clientèle du café est majoritairement<br />

maghrébine et masculine, le<br />

propriétaire a néanmoins observé<br />

un changement depuis l’ouverture<br />

du café en 2003. «Il y a beaucoup<br />

de nouveaux visages, de plus en<br />

plus d’autres nationalités, y compris<br />

des Québécois. J’ai même des<br />

habitués québécois maintenant »,<br />

clame fièrement Hamou Becherigui.<br />

Ce dernier attribue ce changement à<br />

la curiosité grandissante des gens<br />

pour les autres cultures, mais également<br />

à la nouvelle vocation du<br />

quartier.<br />

Le Café Safir fait également office de<br />

restaurant. À voir le choix des habitués,<br />

le sandwich aux merguez<br />

accompagné de frites semble être la<br />

spécialité de l’endroit. Il ne reste<br />

plus qu’à prendre place près d’une<br />

des grandes vitrines donnant sur la<br />

rue Jean-Talon pour être un témoin<br />

privilégié du développement du Petit<br />

Maghreb.<br />

• PHILIPPE TOUSSAINT •<br />

><br />

Devant le restaurant Le Buteur,<br />

des jeunes jouent aux quarqabus<br />

et à la darbouka, instruments traditionnels<br />

d’Afrique du Nord.<br />

Zine-Eddine et Hichem attendent<br />

avec impatience le prochain match<br />

des Verts. Le soccer est le sport<br />

favori des Algériens. «Vous devriez<br />

voir la rue quand on gagne, lance<br />

Hakim, un habitant du quartier, c’est<br />

la fête toute la nuit et il y a des feux<br />

d’artifice et de la musique partout.»<br />

Pour se qualifier pour la Coupe du<br />

monde 2010, l’Algérie doit encore<br />

affronter le Rwanda et la Zambie, les<br />

10 et 14 octobre prochains. En cas de<br />

victoire, les supporters iront célébrer<br />

dans les rues de Saint-Michel comme<br />

ils l’avaient fait en juin dernier lorsque<br />

leur équipe avait battu l’Égypte et la<br />

Zambie. Avec désormais trois<br />

points d’avance sur l’Égypte, champion<br />

d’Afrique, l’équipe algérienne a<br />

de bonnes chances de participer<br />

pour la première fois depuis 1986 le<br />

Mondial de soccer.<br />

SOCIÉTÉ<br />

><br />

Texte et photos :<br />

SOPHIE RENAULDON<br />

><br />

souk<br />

><br />

Jeune femme en costume<br />

traditionnel algérien lors<br />

d’une séance photo pour<br />

une galerie d’art<br />

<strong>QUARTIER</strong> L!<strong>BRE</strong> • Vol. 17 • numéro 4 • 7 octobre 2009 • Page 11

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