RESTAURANT « LE CAP HORN » MENU DES ... - St-malo.com
RESTAURANT « LE CAP HORN » MENU DES ... - St-malo.com
RESTAURANT « LE CAP HORN » MENU DES ... - St-malo.com
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>RESTAURANT</strong> <strong>«</strong> <strong>LE</strong> <strong>CAP</strong> <strong>HORN</strong> <strong>»</strong><br />
<strong>MENU</strong> <strong>DES</strong> FÊTES<br />
Menu servi le 24 décembre 2011<br />
Amuse-bouche<br />
Noix de coquille Saint-Jacques marinée asiatique<br />
****<br />
Déclinaison autour du foie gras de canard en salade de Noël<br />
****<br />
Suprême de turbot sauvage et pince de homard, sa pomme de terre fondante<br />
et son mélange <strong>«</strong> oignons tomates <strong>»</strong> légèrement épicé, sauce champagne<br />
Ou<br />
Pavé de filet de bœuf roulé au lard fumé, sauce châtaigne et saveur d’automne<br />
****<br />
Les fromages de France affinés de Jean-Yves Bordier<br />
****<br />
L’Éveil des sens au parfum glacé griottes<br />
****<br />
Farandole de petits fours et chocolats<br />
99 € (Hors Boissons)
<strong>MENU</strong> ENFANT<br />
(Servi au restaurant <strong>«</strong> le Cap Horn <strong>»</strong> les 24 et 31 décembre 2011)<br />
(servi au restaurant <strong>«</strong> la Verrière <strong>»</strong> le 31 décembre 2011)<br />
Amuse-bouche<br />
Entrées<br />
Salade de légumes aux queues de langoustines décortiquées<br />
ou<br />
Assiette de saumon fumé à la maison<br />
Plats<br />
Suprême de barbue poêlé aux pâtes fraîches, beurre blanc<br />
ou<br />
Pavé de bœuf grillé, sauce champignons<br />
pommes de terre sautées<br />
Dessert<br />
Surprise du moment<br />
30 € (Hors Boissons)
Change language