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Le meilleur
de la mer

édito
J’Océane s’impose aujourd’hui sur le marché des produits de la mer.
Pourquoi ?
Évidemment vous connaissez la qualité de nos produits, notre conscience professionnelle pour vous
assurer un service réactif et efficace. Mais au-delà, ce qui constitue notre force, c’est avant tout la solidité
de notre entreprise.
• La compétence de nos équipes
• L’importance et la modernité de nos infrastructures
• La solidité financière de notre société
Avec nos fournisseurs, nous avons tissé des liens humains, et après des années de collaboration,
parfois même des liens amicaux. L’étroite relation que nous avons développée avec nos sources
d’approvisionnement nous amène à les accompagner financièrement à tous les stades de leurs
développements. Nous connaissons nos clients ainsi que leurs besoins. Nos équipes sont présentes 24
heures sur 24, de l’achat du produit à sa livraison.
L’infrastructure (2.000 m² au cœur du plus grand marché du monde, le M.I.N. de Rungis) s’est construite
petit à petit, de façon raisonnée. En résumé, nous avons tous grandi ensemble pour faire de J’Océane
une société saine et fiable. Deux mots clés qui n’ont pas de prix, et qui font de J’Océane votre partenaire
privilégié pour vous offrir chaque jour ce que la mer a de meilleur.
Actually, J’Océane is a Market Leader for Seafood Products
Why?
You are of course aware of the quality of our products and our dedication to give you an effective and reactive service. However, our
major strength, resides in the solidity of our company.
• The skills of our teams
• The size and modernity of our infrastructures
• The company’s financial solidity
During nearly twenty years we succeed to build relationships with the best seafood suppliers all over the world who became closer.
Such relations with our suppliers have led us to financially support them at every stage of their development. We know our customers
and their needs. Our teams are available 24/7 from the purchase of a product to its delivery.
Our infrastructure (2,000 m² located in the heart of the world’s largest market, the M.I.N. in Rungis) was created step by step in
a reasoned way. In summary, we have all grown together to make J’Océane a healthy, reliable company, two key words that are
priceless. And that makes J Océane your partner of choice to provide you the best that the sea has to offer every day.
José Correia

CONTRÔLE
QUALITÉ
Tous les produits
de la mer
> Thon, espadon, noix de Saint-Jacques, pagre,
lotte, mérou...
> Poissons fins, poissons bleus, poissons blancs
> Fruits de mer, crustacés
> Crevettes et salaisons
... sur toute la planète
> Océan indien (Maldives, Sri Lanka, Oman)
> Océan Pacifique (Chili, Equateur)
> Atlantique Ouest (Canada, USA, Brésil)
> Atlantique Est (Europe, Afrique)
> Méditerranée (Maghreb, Europe)
... toute l’année
> Achat comptant de la marchandise importée
> Investissement sur les plateformes de pêches
All our Seafood Products
> Tuna, swordfish, scallops, sea bream, burbot, grouper …
> Fine fish, bluefish, whitefish
> Seafood, shellfish
> Shrimp and prepared foods
… from the entire World
> Indian Ocean (Maldives, Sri Lanka, Oman)
> Pacific Ocean (Chile, Ecuador)
> West Atlantic (Canada, USA, Brazil)
> East Atlantic (Europe, Africa)
> Mediterranean (North Africa, Europe)
… all Year Long
> Spot purchases of imported merchandise
> Investment in fishing platforms
Arrivée
du poisson
à Rungis
J’OCÉANE :
2 000 m 2 au cœur du plus
grand marché de produits
frais du monde
Une infrastructure moderne
garantissant la continuité de la
chaine de froid.
> 5 chambres froides positives de
600 m3 > 2 chambres froides négatives
de 110 m 2
> 2 laboratoires de préparation et
conditionnement 400 m 2
> 2 laboratoires de filetage
> 1 laboratoire d’analyse
Arrival of Fish
in Rungis
J’Océane: 2,000 m² in the heart
of the world’s largest market for
fresh products
A modern infrastructure to guarantee an
uninterrupted cold chain.
> 5 positive cold chambers (600 m 3 )
> 2 negative cold chambers (110 m 3 )
> 2 processing and packaging
laboratories (400 m 2 )
> 2 filleting rooms
> 1 analytical laboratory

24HEURES HOURS WITH
AVEC
CONTRÔLE
QUALITÉ
22h
10 vendeurs spécialisés
sur le poste de vente
10:00 PM
10 specialised salesmen
at the sales points
2h
Coup de feu
800 clients traités en 4 heures
2:00 AM
Rush hour
800 customers served in four hours
Préparation et
conditionnement
en fonction
de chaque commande
> Laboratoire restauration
française
> Laboratoire restauration
japonaise
CONTRÔLE
QUALITÉ
Customised processing and
packaging for each order
> Japanese food laboratory
> French food laboratory

3h-6h30
Départ des 20 camions
de livraison
3:00 AM to 6:30 AM
Departure of 20 delivery trucks
8h-17h
Une équipe de jour
pour servir la grande et moyenne surface,
l’export et la province
8:00 AM to 5:00 PM
Day shift
to serve hypermarkets and supermarkets,
exports and the regions

Restauration
Japonnaise
Japanese Food
Le meilleur pour les sushimen
The best for sushimen
l’
art du sushi exige qualité et fraîcheur du produit. Le chef japonais, expert
dans la découpe, sait choisir son poisson, ses crustacés ou ses fruits de
mer pour offrir le meilleur de sa cuisine. C’est pourquoi, pour se fournir,
il choisit J’Océane.
Ligne téléphonique dédiée : n° 01 49 79 04 45
The art of sushi requires high quality, fresh products. Japanese chefs, experts with knives,
know how to select fish, shellfish and seafood to offer the best cuisine possible. For this
reason, they choose J’Océane.
Direct Line: +33 (0)1 49 79 04 45

Un laboratoire de
transformation réservé à
la restauration japonaise
> Une équipe de 20
personnes, avec à sa tête
un responsable présent
de la réception du poisson
jusqu’au départ des
camions
> Du thon rouge et du saumon
de qualité supérieure toute
l’année
> A food processing laboratory
specifically dedicated to
Japanese food
> A team of 20 people under a
manager who is present from
the time the fish is delivered
until the departure of the
trucks
> Superior quality bluefin tuna
and salmon throughout the
year

Restauration
Française
French Food
Un gain de temps pour les restaurants
Saving time for restaurants
dans ce laboratoire, l’équipe prépare exactement ce qui a été demandé. En
permanence en contact avec les restaurateurs, nous les conseillons en
leur proposant des produits rares qu’ils aiment cuisiner.
Ligne téléphonique dédiée : n° 01 49 79 04 81
In this laboratory, orders are carefully prepared by the team according to the customer’s
instructions. In permanent contact with restaurant managers, we advise them by offering rare
products they like to use in their cuisine.
Direct Line: +33 (0)1 49 79 04 81

Un laboratoire de
transformation réservé à
la restauration française.
> Une équipe de 14
personnes pour préparer
les commandes
> Un responsable présent
H24, une organisation
optimale et de qualité.
> En filet, en darne, grattés,
éviscérés, écaillés, sous
vide, sur glace… un produit
comme vous le voulez
> A food processing laboratory
specifically dedicated to
French food
> A team of 14 people to prepare
orders
> A manager present around
the clock, and an optimal, high
quality organisation
> Filets, steaks, gutted, scaled,
vacuum-packed, on ice…
products served according to
your specifications

Le poste de vente
Sales point
installée sur le M.I.N. de Rungis, sous le pavillon de la marée, J’Océane
s’étend sur 6 carrés réservés à la vente, soit 600 m² de surface de vente
sous atmosphère contrôlée. Malgré la rapidité des transactions qui a
toujours caractérisé le marché, les ventes se font dans une ambiance
sereine entre professionnels.
Une équipe de 10 vendeurs, tous spécialisés, tous
autonomes.
Un suivi de la marchandise, de la prise de commande le matin
jusqu’à la vente la nuit.
Installed in the maritime pavilion of Rungis’ M.I.N., J’Océane has six sales sections (600 m²
of sales space) in a controlled atmosphere. Despite the rapidity of the transactions that
have always been typical of this market, sales transactions are conducted calmly among
professionals.
A team of 10 salesmen, all specialised and all autonomous.
Merchandise tracking, from order-taking in the morning until sales at night.
Les collectivités
Institutions
La grande distribution
Supermarkets
j’
Océane est un partenaire fiable pour la grande distribution qui peut
s’appuyer sur :
• la garantie d’un produit de qualité toute l’année
• un excellent rapport qualité prix
• le respect des spécifications et des cahiers des charges
J’Océane est donc la solution pour leurs rayons marées.
Ligne téléphonique dédiée : n° 01 57 02 12 20
J’Océane is a reliable partner for supermarkets, thanks to:
• High quality products guaranteed throughout the year
• Excellent quality/price ratio
• Compliance with specifications.
J’Océane is therefore the company of choice for their seafood product offerings.
Direct Line: +33 (0)1 57 02 12 20
j’
Océane fournit en produit de la mer de grandes collectivités qui la
choisissent pour sa qualité, sa régularité et son sérieux.
J’Océane supplies major institutions with seafood. They choose us for our quality, reliability
and professionalism.
Poste de vente
Grande
distribution
Collectivités
Sales Point
Supermarkets
Institutions

Démarche
Qualité
Quality
Approach
Une démarche qualité de A à Z
A quality approach, from A to Z
j‘Océane s’est organisée pour avoir une maîtrise optimale du risque
sanitaire. En effet, garant des procédures HACCP qui assurent de la
maitrise des risques, notre service qualité veille au respect des exigences
clients et de leurs cahiers des charges.
Au travers d’audits fournisseurs annuels et d’un laboratoire d’analyse,
notre service Qualité supervise l’ensemble de la chaîne depuis la sélection
des produits et fournisseurs jusqu’à la livraison des clients.
Les services vétérinaires du M.I.N. sont aussi une garantie
sanitaire supplémentaire.
J’Océane est engagée pour une certification ISO 22000.
J’Océane is structured to ensure optimal control over sanitary risks. Having adopted the
HACCP procedures that ensure risk control, our quality department guarantees compliance
with customer requirements and specifications.
Our Quality Department monitors the entire chain, from the selection of products and suppliers
to customer deliveries in the form of annual supplier audits and an analytical laboratory.
The M.I.N.’s veterinary services also constitute an additional sanitary guarantee.
J’Océane has initiated ISO 22000 certification.

Le respect des mers
Respecting the Seas
le poisson est notre métier, raison pour laquelle nous respectons la
reproduction des espèces et les réglementations en vigueur.
Nous recyclons emballages et produits : nos livreurs récupèrent les
cartons de polystyrène à chaque livraison, boîtes qui sont ensuite
recyclées. Le M.I.N. de Rungis a également mis en place le système
Point Emballages : les déchets sont triés, ramassés et recyclés.
Fish is our profession: that is why we respect the reproduction of species and comply with the
regulations in effect.
We recycle packaging and products: our deliverymen retrieve the polystyrene boxes
after each delivery, which are then recycled. Rungis’ M.I.N. has also
implemented the “Packaging Point” system: waste is sorted,
collected and recycled.

L’équipe
The team
FR
94.065.415
CE
j’
Océane emploie 70 personnes, une équipe qui travaille en flux tendu.
Chaque minute compte afin de livrer à nos clients un produit irréprochable
en temps voulu. Ce métier demande du sérieux, de la ponctualité, de la
rigueur mais aussi de la souplesse et de la dextérité. Non, ce n’est pas un
métier facile, mais c’est un métier aimé. Ici, tous ont le souci du travail bien
accompli. Tous ont les qualités requises pour apporter une satisfaction
entière aux clients. J’Océane peut compter sur une équipe qui se bat tous
les jours pour donner le meilleur.
J’Océane employs 70 people, a team that operates on a tight workflow schedule. Each minute
counts so that we can deliver an impeccable product to our customers within the time required.
Our profession requires discipline, punctuality and rigour, but also flexibility and dexterity. No,
ours is not an easy profession. But it is one we love. Here, everyone is dedicated to their work
and has the skills required to provide our customers with complete satisfaction. J’Océane can
count on a team that endeavours every day to give its very best.
J’OCEANE S.A.S
Tous les produits de la mer
7 à 11, allée de Sète
BP 90231 - 94539 RUNGIS CEDEX
Tél. : 01 49 79 09 75 - Fax : 01 49 79 09 68
infos.joceane@joceane.fr
SAS au capital de 150.000 € RCS CRETEIL 381 552 355 00038
CEE TVA FR 41 381 552 355 – SIRET 381 552 355 00038 – APE 513 S
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