19.05.2010 | Weber se penche sur ses origines - Weber - LE ...
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Winterthur, le 15 mai 2010<br />
Communiqué de pres<strong>se</strong><br />
<strong>Weber</strong> <strong>se</strong> <strong>penche</strong> <strong>sur</strong> <strong>se</strong>s <strong>origines</strong><br />
Un barbecue dans une bouée<br />
George Stephen posa en 1952 la première pierre de la cuisson indirecte au barbecue:<br />
S’inspirant de la forme d’une bouée nautique, il inventa le barbecue rond et<br />
révolutionna ainsi la cuisson au barbecue. Depuis, le prototype n'a cessé d'être<br />
développé, si bien qu'aujourd'hui la cuisson en plein air ne signifie plus renoncer au<br />
confort et à l’élégance. <strong>Weber</strong>-Stephen proclame 2010 l'année du charbon de bois et<br />
pré<strong>se</strong>nte <strong>se</strong>s produits qui sont le fruit d'une expérience de plus de 50 ans.<br />
Les flammes sont synonymes de chaleur, de lumière et de convivialité, les êtres humains aiment à <strong>se</strong><br />
ras<strong>se</strong>mbler autour de foyers, profitant des brai<strong>se</strong>s pour faire cuire les aliments. Encore aujourd’hui, la<br />
cuisson au charbon de bois n’a rien perdu de sa fascination. Ce sont <strong>sur</strong>tout les hommes qui<br />
apprécient de nos jours cette expérience archaïque autour du foyer ouvert. Les femmes sont<br />
visiblement de plus en plus nombreu<strong>se</strong>s à vouloir également s’immiscer dans ce domaine. La recette<br />
simple du succès de <strong>Weber</strong>? Recréer le plaisir ancestral de la cuisson au charbon de bois, sans pour<br />
autant renoncer au confort technique et à l'élégance. Le point fort de tous les barbecues <strong>Weber</strong> à<br />
charbon est la cuve en forme de boule, dont les différentes propriétés et exécutions possibles offrent<br />
un large éventail de prix, accessibles à tout un chacun, comme le souhaitait George Stephen, le<br />
fondateur de la société.<br />
La naissance du barbecue rond<br />
George Stephen a su être au bon endroit au bon moment: en 1952, chez son employeur, le fabricant<br />
de bouées nautiques, <strong>Weber</strong> Brother Metal Works, près de Chicago. Une forme sphérique en métal fit<br />
germer dans son esprit une idée aussi simple que géniale: Il ajouta trois pieds à cette coque, un<br />
couvercle au-dessus et une poignée, et c'est ainsi que commença l'ère moderne du barbecue à<br />
charbon. Affublé d’abord du sobriquet de Spoutnik, le nouveau barbecue fit bientôt taire les critiques.<br />
Le bruit <strong>se</strong> répandit en effet que ce barbecue sphérique doté d’un couvercle fonctionnait bien. Le<br />
temps des grillades brûlées à l’extérieur et crues à l’intérieur était bien fini. La méthode de cuisson<br />
indirecte venait de faire son entrée solennelle dans les jardins et <strong>sur</strong> les terras<strong>se</strong>s.<br />
Aujourd’hui, 50 ans après, l’heure est aux raffinements du barbecue. Terminés les cervelas et autres<br />
vulgaires saucis<strong>se</strong>s. Saumon, filet de bœuf bardé ou brochette de crevettes s'invitent parmi les<br />
traditionnelles grillades et apportent un renouveau culinaire <strong>sur</strong> le gril. Le passionné compo<strong>se</strong><br />
aujourd’hui <strong>sur</strong> son barbecue un menu complet avec brochettes saté en entrée, filet de poisson dans<br />
sa feuille de bananier en plat principal et muffins au chocolat en des<strong>se</strong>rt.<br />
Hommage au barbecue<br />
« Même si le marché des barbecues haut de gamme électriques et à gaz a fortement progressé, nous<br />
vendons toujours autant de barbecues à charbon », déclare Beat Hochstras<strong>se</strong>r, gérant de <strong>Weber</strong>-<br />
Stephen Schweiz GmbH. Il ajoute: « Au niveau du goût il n’y a pas de différence entre le gaz et le<br />
charbon, tant que le charbon de bois est <strong>se</strong>c. Les grillades <strong>sur</strong> les flammes font néanmoins naître une<br />
<strong>se</strong>nsation particulière, qui rend précisément ce moment unique. La cuisson au barbecue demande du
temps, non <strong>se</strong>ulement pour que les aliments soient savoureux mais aussi pour que l’événement<br />
devienne un moment de plaisir ».<br />
Pour la saison 2010, les modèles de barbecue sphériques ont encore été adaptés aux besoins. Des<br />
poignées plus longues munies d’une protection contre la chaleur et une robustes<strong>se</strong> plus élevée<br />
garantis<strong>se</strong>nt un moment agréable et sûr. Tous les barbecues à charbon à partir du modèle One Touch<br />
Original ont été équipés de <strong>sur</strong>croît d'un thermomètre intégré au couvercle. Ceci pour faciliter le<br />
contrôle de la chaleur pendant la cuisson et garantir une réussite parfaite.<br />
Contact pour les médias, fourniture de supports photographiques et d'appareils test<br />
Relations publiques <strong>Weber</strong>-Stephen Schweiz GmbH, Büro 10, Zürcherstras<strong>se</strong> 119, 8406 Winterthur<br />
Téléphone 052 269 20 06, email info@buero10.ch, www.weberstephen.ch<br />
<strong>Weber</strong>-Stephen Schweiz GmbH<br />
Il y a plus de 50 ans, en 1952, George Stephen, fondateur de la société, commence la fascinante histoire d’une<br />
réussite. Travaillant alors chez un fabricant de bouées nautiques près de Chicago, il créa le premier barbecue<br />
rond <strong>Weber</strong> en s’inspirant de la forme d’une bouée. <strong>Weber</strong> ne cessa, depuis, de développer ce produit original,<br />
créant ainsi au fil des années un objet culte. La gamme actuelle offre un large choix de produits: Barbecues à<br />
charbon, à gaz ou électriques avec des tailles et des options différentes ainsi que de très nombreux accessoires.<br />
Tous les barbecues <strong>Weber</strong> fonctionnent <strong>se</strong>lon le même principe: La cuisson avec couvercle fermé qui conditionne<br />
les techniques de chaleur directe et indirecte, développées par <strong>Weber</strong>. Selon cette méthode, la chaleur circule<br />
dans le barbecue comme dans un four à chaleur tournante. Des matériaux de premier choix et une fabrication<br />
toujours en quête d'innovation garantis<strong>se</strong>nt confort et sécurité autour du barbecue.