AnnAbEl Au nAturEl
AnnAbEl Au nAturEl
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p o u r ê t r e b i e n c u i s i n e z m i e u x<br />
p o u r ê t r e b i e n c u i s i n e z m i e u x<br />
SEMAINE<br />
45 46 26<br />
DU 31/10/2009<br />
07 25/06<br />
AU 06/11/2009<br />
13/11/2009<br />
01/07/2011<br />
Les programmes<br />
Exclusivité 2011<br />
<strong>AnnAbEl</strong><br />
<strong>Au</strong><br />
<strong>nAturEl</strong>
Les programmes<br />
nouveauté 2011<br />
Annabel<br />
au<br />
naturel<br />
10H30<br />
mercredi 29 juin<br />
26’ © Ananbel Langbein Media,<br />
FremantleMedia<br />
Annabel révèle les plaisirs de son style<br />
de cuisine décontractée, en allant à la<br />
rencontre des producteurs locaux en légumes<br />
et en vins, depuis sa maison entourée<br />
abondamment de produits frais<br />
et avec en toile de fond Les Alpes du<br />
Sud de la Nouvelle Zélande.<br />
Depuis la cuisine élémentaire de sa<br />
maison de famille, Annabel démontre<br />
combien il est facile d’utiliser de bons<br />
aliments dans un monde où l’on vit à<br />
cent à l’heure. La combinaison de la<br />
fraîcheur d’Annabel, de son approche<br />
décomplexée de la cuisine et du cadre<br />
magnifique permettent d’être en<br />
phase avec le désir d’avoir un style de<br />
vie plus simple. <strong>Au</strong> fur et à mesure, Annabel<br />
partage ses secrets afin de créer<br />
une atmosphère détendue pendant que<br />
l’on cuisine à la maison et promet de<br />
faire de chacun une star dans sa propre<br />
cuisine.<br />
Cette semaine, Annabel a demandé aux<br />
enfants des voisins de venir l’aider pour<br />
la première cueillette des cerises de la<br />
saison, et elle réalisera une tourte au<br />
bacon et aux œufs, toujours très appréciée.<br />
Ils vont dîner au bord du lac, ce soir, et<br />
cuire les aliments au feu de bois : Annabel<br />
doit donc composer un menu de<br />
plats tout prêts.<br />
<strong>Au</strong> menu : rouleaux aux crevettes et à<br />
la menthe, nappés d’une sauce chili au<br />
citron parfumé, brochettes de poulet<br />
épicées, accompagnées de pommes de<br />
terre aux câpres et aux herbes et, d’une<br />
juteuse salade de maïs doux et d’avocat.<br />
En dessert, tiramisu au chocolat et<br />
aux cerises, et des marshmallows maisons<br />
grillés.<br />
samedi 25 juin<br />
2<br />
3<br />
08H30 Giada comme à la maison<br />
Petit-déjeuner pour dîner<br />
09H00 Le Goût de Louis<br />
Cuisine croustillante<br />
09H30 24 Minutes chrono<br />
Filet mignon de porc, cœur de papaye<br />
26’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Laurent Mariotte<br />
Laurent réalise en 24 minutes chrono une recette<br />
mêlant viande et fruits de Xavier Pauly, l’un des<br />
chefs de l’association Générations.C.<br />
<strong>Au</strong> menu : Filet mignon de porc, cœur de papaye,<br />
en robe d’aubergine et réduction d’agrumes.<br />
10H00 une recette pour deux<br />
Club sandwich<br />
26’© Cuisine.Tv<br />
Animé par Benoit Molin et Antonella Latus<br />
Pour un repas rapide, gourmand et équilibré, misez<br />
sur le club sandwich... Antonella et Benoît vous en<br />
proposent deux versions étonnantes : Club sandwich<br />
de riz et club sandwich châtaigne cassis<br />
10H30 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Recevoir au jardin<br />
11H00 carte postale gourmande<br />
Quenza – Félicien Balesi<br />
11H30 Gontran cuisine<br />
Les champignons<br />
22’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Gontran Cherrier<br />
<strong>Au</strong>jourd’hui les champignons sont à l’honneur<br />
dans la cuisine de Gontran. Il nous propose des<br />
papillotes de chanterelles aux agrumes et à la<br />
vanille, légères et savoureuses, des tartes à la crème<br />
de jambon, noix et cèpes, un vrai délice....<br />
12H00 cuisinez comme Louis<br />
Escalope de veau de lait façon pizza pour<br />
Lise Dion<br />
12H30 cuisine en campagne<br />
Le grand aïoli<br />
13H00 carinne & vous<br />
Nathalie Findlay<br />
37’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Carinne Teyssandier<br />
(voir encadré)<br />
13H00<br />
carinne & vous<br />
Nathalie Findlay<br />
40’ © Cuisine.tv<br />
Présenté par Carinne Teyssandier<br />
13H40 Le Magazine de la cuisine<br />
Episode 30<br />
14H10 cauchemar en cuisine, saison 5<br />
Le Fish & Anchor<br />
15H00 Jamie’s Kitchen : Le défi<br />
australien Exclusivté<br />
Travailler comme un chef<br />
16H00 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Mariage champêtre 1/2<br />
25’ © LMDB Productions<br />
Animé par Eric Léautey,Carinne Teyssandier<br />
<strong>Au</strong> menu de ce joli buffet : Petits roulés croquants<br />
de courgette au fromage frais, verrines de crème<br />
de petits pois au jambon, à la crème fouettée et à<br />
la menthe, ballotins d’asperges au saumon mariné<br />
maison, minis cakes à picorer.<br />
16H30 24 Minutes chrono<br />
Tomate farcie au veau<br />
17H00 Les Menus express de Jamie<br />
oliver NouvEauté ExclusivE<br />
Gratin de macaronis et salade de fruits<br />
17H30 Mon chef bien aimé<br />
Brigitte Maugé 1/4<br />
18H00 La cuisine des potes<br />
Enterrement de vie de jeune fille<br />
18H30 aujourd’hui, je cuisine !<br />
La pièce montée<br />
19H00 Les supersizers<br />
La Rome antique<br />
60’ © Silver River Productions<br />
Dans cet épisode, Giles et Sue repartent vivre à<br />
l’époque de la Rome antique. Tandis que Sue revêt<br />
le costume de la chaste vestale pour entretenir<br />
le feu sacré de Rome, Giles endosse le rôle et la<br />
traditionnelle toge de Sénateur romain...<br />
20H00 une recette pour deux : Les<br />
goûters<br />
Goûter d’anniversaire<br />
26’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Benoît Molin et Antonella Latus<br />
Antonella et Benoît se lancent dans la préparation<br />
du goûter le plus important de l’année : le goûter<br />
d’anniversaire ! C’est l’occasion d’en mettre plein<br />
<strong>Au</strong>jourd’hui Carinne reçoit Nathalie Findlay, ex-mannequin reconvertie<br />
dans le cooching savoir-vivre.<br />
Ensemble, elles réaliseront à quatre mains une recette de bœuf Wellington.<br />
Enfin, Florence Servan-Schreiber délivrera des conseils pour soigner un<br />
rhume.<br />
les yeux à nos bout’choux en leur préparant un<br />
gâteau d’anthologie.<br />
Benoît leur a concocté un goûter ludique : un<br />
gâteau de guimauve couvert de petits cornets à la<br />
chantilly accompagné d’une fondue au chocolat,<br />
miel et amande et d’une sangria, sans alcool bien<br />
sûr !<br />
20H30 Tu es ce que tu manges<br />
Gregor Cuthbertson et Helen Jane<br />
21H30 sur commande NouvEauté<br />
Voyage gastronomique à Singapour<br />
20’ © Henry Less Productions<br />
Les frères gastronomes Michaël et Guy Rubino<br />
s’envolent pour Singapour et son célèbre “World<br />
Gourmet Summit”. La préparation de l’événement<br />
qui se déroule dans un univers qui leur<br />
est étranger se révèle être un défi pour nos deux<br />
chefs. Pourtant, grâce à leur professionnalisme et<br />
à la passion qui les anime, ils parviennent à de<br />
véritables prouesses culinaires.<br />
22H00 Louis ou le vrai goût du<br />
Québec<br />
Odanak 2<br />
22H30 Les Défis de sophie<br />
Maroc<br />
22H45 File-moi ta recette<br />
Salade de lentilles<br />
04’ © RTBF<br />
Animé par Virginie Hocq et Eric Boschman<br />
22H45 La crème des cuisines<br />
Documentaire NouvEauté<br />
23H45 Jamie‘s Kitchen : le défi<br />
australien<br />
Travailler comme un chef<br />
00H35 Yumissimo<br />
Spaghettis carbonara... sans œuf ni crème<br />
00H45 Les Défis de sophie<br />
Un buffet de fête<br />
Exclusivité - production originalE 2011
dimanche 26 juin<br />
15H00<br />
a La Di sTasio en espaGne<br />
San Sebastian, capitale gastronomique<br />
52’ © Zone 3 Inc<br />
Animé par Farida Josée Di Kramdi Stasio<br />
Bertrand Impossible Blier, de Lino résister Ventura au charme et Jean de Lefèvre San Sebastian, ont été réunis capitale dans gastrono- un film<br />
aux mique dialogues réputée mémorables pour ses bars concoctés à pintxos, par ces <strong>Au</strong>diard. petits plats communément<br />
Jean-Guillaume appelés tapas. Dufour, lui, les a mis en scène dans un restaurant qu’il<br />
a appelé «Les tontons», alias Les tontons flingueurs. Ici, on retrouve une<br />
collection Avec un carnet de tartares d‘adresses vraiment bien atypiques rempli, Josée : des tout di Stasio crus bien part charnus à la décou-<br />
pour verte les de balèzes ces nombreux et des tartares restaurants aux saveurs qui font fruitées la fierté et de acidulées la ville pour et de les ses<br />
filles habitants. ! Les Tontons auraient a-d-o-r-é !<br />
Ce coup d’food est à déguster à la fourchette et sans couteau ; sur le<br />
pouce ou après une soirée ciné, c’est à vous de voir...<br />
08H30 La cuisine de nigella<br />
Cuisine du monde NouvEauté<br />
09H05 cuisinez comme Louis<br />
Sauté asiatique et ris de veau croustillant<br />
pour Charles Lafortune NouvEauté<br />
09H30 cuisine express<br />
Mon placard idéal<br />
22’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Dominique Malet<br />
<strong>Au</strong> menu : Salade de fèves à la coriandre, navarin<br />
de poissons, compotée de pomme au yaourt.<br />
10H00 Les Tartines de Gontran<br />
Pains du Moyen-Âge<br />
22’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Gontran Cherrier<br />
<strong>Au</strong>jourd‘hui Gontran nous propose un voyage<br />
dans le temps via le Moyen-Âge. Une époque où<br />
les assiettes n‘existaient pas et étaient remplacées<br />
par du pain, ce qui ne pouvait qu‘inspirer notre<br />
virtuose de la boulange.<br />
Gontran façonnera tout d‘abord un pain brié,<br />
classique des tables moyenâgeuses. Il nous fera<br />
découvrir les fameux échaudés que l‘on trouvait à<br />
tous les coins de rue. Enfin, il nous concoctera un<br />
apéro de seigneur : l‘hypocras.<br />
10H30 aujourd‘hui, je cuisine !<br />
La pièce montée<br />
11H00 carte postale gourmande<br />
Carcassonne<br />
26’ © Coyote<br />
Animé par Jean-Luc Petitrenaud<br />
11H30 Les Desserts de Benoît<br />
Baptême<br />
12H00 La cuisine italienne de<br />
catherine<br />
Episode 2<br />
12H30 cuisine express<br />
100 % fruits et légumes<br />
13H00 La cuisine des potes<br />
Enterrement de vie de jeune fille<br />
13H30 L’extraordinaire tour du<br />
monde de M. smith, saison 2 iNédit<br />
Espagne : Paella et safran<br />
14H00 Les Menus express de Jamie<br />
oliver NouvEauté ExclusivE<br />
Focaccia fourrée<br />
14H30 coquillettes & compagnie<br />
Bonne fête Papa !<br />
15H00 a la Di stasio en espagne<br />
San Sebastian, capitale gastronomique<br />
52’ © Zone 3 Inc<br />
Animé par Josée Di Stasio<br />
(Voir encadré)<br />
16H00 aujourd‘hui, je cuisine !<br />
Mariage champêtre 2/2<br />
16H30 Gwyneth paltrow, echappée<br />
gourmande en espagne<br />
Du sublime au surréalisme<br />
48’ © Frappé Productions<br />
Michael Stipe se joint au voyage et se balade dans<br />
les environs de Barcelone avec Mario et Claudia,<br />
avec notamment un arrêt au marché très coloré de<br />
la Boqueria.<br />
17H25 Mon chef bien aimé<br />
Brigitte Maugé 2/4<br />
18H00 Les Défis de sophie<br />
Dimanche en famille<br />
16’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Sophie Menut<br />
<strong>Au</strong>jourd‘hui c‘est dimanche et Sophie reçoit ses<br />
parents. Comme elle a envie de passer du temps<br />
avec eux, elle concocte un vrai repas dominical<br />
en revisitant la tradition.<br />
<strong>Au</strong> menu : Œufs mimosa à l‘avocat, pot-au-feu de<br />
la mer, sauce aux herbes, vacherin express.<br />
18H15 prenez 3 kilos avant l‘été<br />
Gâteau Cadeau NouvEauté<br />
18H30 Giada comme à la maison<br />
Petit-déjeuner pour dîner<br />
19H00 cauchemar en cuisine, saison 5<br />
Le Fish & Anchor<br />
48’ © Optomen Television<br />
Animé par Gordon Ramsay<br />
Mike, ancien boxeur reconverti, possède avec sa<br />
femme Caron, le "Fish & Anchor" au Pays de Galles.<br />
Le restaurant est au bord du gouffre, le couple<br />
sur le point de voler en éclats. Gordon débarque<br />
ExclusivE 2011<br />
en redresseur de restaurant... et en conseiller<br />
matrimonial !<br />
19H50 Les coups d‘food de Farida<br />
Issé Workshop : Une épicerie comme à<br />
Tokyo<br />
20H00 coquillettes & compagnie<br />
Gâteau d‘anniversaire<br />
20H30 côté cuisine sud iNédit<br />
Richard Toix : Tartare de bœuf et tartare<br />
d‘huîtres, frites de légumes<br />
20H50 Les petites curiosités<br />
alimentaires de Louise<br />
Sponge cake à l‘angélique<br />
21H05 carte postale gourmande<br />
Porquerolles<br />
21H35 cuisine en campagne<br />
La blanquette de veau<br />
22H05 surfing the menu en nouvelle-<br />
Zélande<br />
Bay of plenty / Rotonua<br />
22H30 File-moi ta recette<br />
Le moelleux<br />
4’ © RTBF<br />
Animé par Virginie Hocq et Eric Boschman<br />
22H35 Les Défis de sophie<br />
Je cuisine à la plancha<br />
22H50 Tu es ce que tu manges<br />
Gregor Cuthbertson et Helen Jane<br />
23H45 eric cuisine les pommes de<br />
terre<br />
Une bonne purée<br />
00H15 La cuisine italienne de<br />
catherine<br />
Episode 1<br />
00H45 cuisine express<br />
Mon placard idéal<br />
lundi 27 juin<br />
4 5<br />
08H30 aujourd‘hui, je cuisine !<br />
Improvisez avec de la feta<br />
09H00 Mon chef bien aimé<br />
Nicole Larini 1/4<br />
09H30 24 Minutes chrono<br />
Agneau façon pizzaïolo<br />
10H00 Le Jardin de James Martin<br />
Bananes au romarin, sandwiches à la sauce<br />
tomate et origan<br />
23’ © UKTV Food<br />
Animé par James Martin<br />
James Martin se rend dans le Yorshire afin d‘obtenir<br />
des conseils pour la culture des tomates.<br />
Après avoir appliqué ces conseils à la lettre, il se<br />
réjouit à la vue de la première tomate qui pointe<br />
son nez, et à l‘idée de préparer de délicieuses<br />
tomates à la mozzarella.<br />
10H30 Le Goût de Louis<br />
Louis tout seul<br />
23’ © Trinome Inc<br />
Animé par Louis-François Marcotte<br />
Pour les soirées solos où le maniement de la<br />
casserole semble une tâche pénible, Louis cuisine<br />
simple, mais savoureux. Pour une soirée en célibat,<br />
on ne se casse pas la tête... Quelques idées<br />
recettes : salades et dessert minute. Louis s‘inspire<br />
de l‘Italie...<br />
11H00 Giada comme à la maison<br />
Ma cuisine du lendemain<br />
11H30 Les Tartines de Gontran<br />
Pains du Moyen-Âge<br />
12H00 aujourd‘hui, je cuisine !<br />
Que faire avec de la mozzarella ?<br />
24’ © LMDB Productions<br />
Animé par Eric Leautey et Carinne Teyssandier<br />
<strong>Au</strong>jourd‘hui Carinne et Eric nous emmènent<br />
en Italie et nous donnent 3 recettes à base de<br />
mozzarella.<br />
<strong>Au</strong> menu : Salade de Capri, gratin de pommes de<br />
terre à la mozzarella et mozzarella en carrozze.<br />
12H30 Mon chef bien aimé<br />
Christine Colombo 1/4<br />
26’ © LMDB Productions<br />
Un coup de téléphone, sa valise de couteaux<br />
sous le bras, Eric Léautey débarque chez vous et<br />
investit votre cuisine...<br />
17H00<br />
oui, Je Le veux<br />
Natalie et Jason<br />
21’ © Cinéfix Production<br />
13H00 carte postale gourmande<br />
La Rochelle<br />
26’ © Coyote<br />
Animé par Jean-Luc Petitrenaud<br />
13H30 Yumissimo<br />
Pilons à la tomate et aux fruits secs<br />
7’ © KM<br />
Animé par Louise Denisot<br />
13H40 La cuisine des potes<br />
Enterrement de vie de jeune fille<br />
14:05 Le Goût de la France<br />
Rendre chèvre<br />
14H30 Les Défis de sophie<br />
Un buffet de fête iNédit<br />
14H50 carinne & vous<br />
Bruno Gaccio<br />
15H30 Le Magazine de la cuisine<br />
Episode 30<br />
16H00 aujourd‘hui, je cuisine !<br />
La pièce montée<br />
16H30 Mon chef bien aimé<br />
Christine Colombo 1/4<br />
17H00 oui, je le veux !<br />
Natalia et Jason<br />
21’ © Cinéfix Production<br />
(voir encadré)<br />
17H30 annabel au naturel<br />
Œufs frais<br />
18H00 une recette pour deux<br />
Club sandwich<br />
18H30 Le Jardin de James Martin<br />
Saumon à l‘oseille et petits pois<br />
19H00 Giada comme à la maison<br />
Brunch et polo<br />
21’ © Scripps Network<br />
Animé par Giada de Laurentiis<br />
Giada prépare un brunch pour un match de polo<br />
au parc de Will Rogers.<br />
<strong>Au</strong> menu : Sangria au champagne, biscuits croustillants<br />
au parmesan, meringues café et pépites de<br />
chocolat.<br />
Présenté Natalia par a 32 Jean-Luc ans, elle Petitrenaud est née et a été élevée en Indonésie, elle a suivi<br />
ses études à Hawaï et en Angleterre. Jason a 33 ans, il est né et a été<br />
Généreux, élevé dans Jean-Luc l’Iowa. Petitrenaud C’est un ancien ne peut militaire, s’empêcher reconverti de partager en ses consultant découvertes. en<br />
Nous sécurité. n’avons pas l’odeur ni le goût à travers l’écran ? Qu’à cela ne tienne ! Le<br />
chroniqueur nous conte les terroirs dans sa prose épicurienne, s’aidant de ses yeux<br />
malicieux pour nous faire sentir un fumet, de ses mains chaleureuses pour nous<br />
Pour célébrer leur union, ils décident de procéder à deux cérémonies :<br />
inviter à imaginer les milles et unes saveurs des recettes régionales… A déguster<br />
l’une en Indonésie, l’autre à Des Moines dans l’Iowa.<br />
sans modération !<br />
Pour ce dernier, Natalie voudrait un menu indonésien basé sur des recettes<br />
de famille. Mais où trouvez un traiteur indonésien au cœur de<br />
l’Amérique ?<br />
19H30 côté cuisine sud<br />
Richard Toix : Tartare de bœuf et tartare<br />
d‘huîtres, frites de légumes<br />
20H00 Mon chef bien aimé<br />
Nicole Larini 1/4<br />
20H30 L’extraordinaire tour du<br />
monde de M. smith<br />
Espagne : Paella et safran<br />
21H00 Le Goût de la France<br />
Le chef, son épouse et sa belle-mère<br />
21H30 surfing the menu en nouvelle-<br />
Zélande<br />
Hawke’s bay<br />
22H00 Les Tartines de Gontran<br />
Pains du monde, pains indiens<br />
22H40 Yumissimo<br />
Tartelettes poires “Pistachine“<br />
7’ © KM<br />
Animé par Louise Denisot<br />
22H45 24 Minutes chrono<br />
Agneau façon pizzaïolo<br />
23H15 Les Menus express de Jamie<br />
oliver NouvEauté ExclusivE<br />
Focaccia fourrée<br />
23H45 côté cuisine nord ouest<br />
Anne Majourel - saumon teryaki<br />
00H15 carte postale gourmande<br />
Ile de Ré<br />
00H45 aujourd‘hui, je cuisine !<br />
Mariage champêtre 2/2<br />
Exclusivité 2011
mardi 28 juin<br />
11H00<br />
la cuisiNE italiENNE dE<br />
catHERiNE<br />
Episode 3<br />
26’ © RTE Cork<br />
Présenté Animé par par Catherine Gontran Fulvio Cherrier<br />
<strong>Au</strong>jourd’hui, en Catherine l’honneur se rend du Festival à l’intérieur de Cannes, des terres, le pain dans se met une sur région son<br />
31 aride et fait et montagneuse son cinéma. où rien ne semble pousser. Pourtant, son écono-<br />
Gontran mie repose nous sur présente deux cultures donc deux commerciales, stars internationales et non des de moindres. la boulangerie On y<br />
qui fait notamment ont crevé le pousser petit et des le grand cactus écran pour : leurs les petits fruits, pains les fameuses grillés suédois figues<br />
et de les Barbarie. fameuses La région biscottes est que également Zaza avait réputée tant pour de mal la qualité à beurrer de dans son blé la<br />
Cage dur, dont aux folles. la farine sert à fabriquer le pain et les pâtes.<br />
Les stars ne sont pas sur la Croisette, mais dans la cuisine de Gontran !<br />
<strong>Au</strong> menu : Pain à la farine de blé, tagliatelles fraîches, boulettes d’auber-<br />
<strong>Au</strong> gines, menu bœuf : les braisé. petits pains grillés suédois, les biscottes<br />
08H30 aujourd‘hui, je cuisine !<br />
Le thon donne la pêche<br />
09H00 Mon chef bien aimé<br />
Nicole Larini 2/4<br />
09H30 Les Desserts de Benoît<br />
Desserts de camping<br />
26’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Benoît Molin<br />
<strong>Au</strong> menu : Cheesecake glacé aux fruits sans cuisson,<br />
crème basilic, tartare betterave-fraises-basilic<br />
et une “fausse“ tarte tropézienne.<br />
10H00 The naked chef Exclusivité<br />
Pique-nique sur la jetée<br />
29’ © BBC<br />
Animé par Jamie Oliver<br />
Jamie a accepté d’emmener ses deux cousins au<br />
bord de la mer. Il a prévu un pique-nique. Mais<br />
les pique-niques de Jamie sont loin d’être de<br />
simple en-cas...<br />
10H30 Louis ou le vrai goût du<br />
Québec<br />
Kahnawake<br />
24’ © Trinome Inc<br />
Animé par Louis-François Marcotte<br />
Dans cet épisode, la fraise de la région de Kahnawake<br />
est à l’honneur.<br />
11H00 La cuisine italienne de<br />
catherine<br />
Episode 3<br />
26’ © RTE Cork<br />
Animé par Catherine Fulvio<br />
(voir encadré)<br />
11H30 La cuisine de nigella<br />
Cuisine du monde NouvEauté<br />
12H00 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Impros autour d’un panini<br />
25’ © LMDB Productions<br />
Animé par Eric Léautey et Carinne Teyssandier<br />
<strong>Au</strong> menu : Panini savoyard, panini normand,<br />
panini méditerranéen.<br />
12H30 Mon chef bien aimé<br />
Christine Colombo 2/4<br />
26’ © LMDB Productions<br />
Animé par Eric Léautey<br />
13H00 carte postale gourmande<br />
Nantes<br />
26’ © Coyote<br />
Animé par Jean-Luc Petitrenaud<br />
13H30 Yumissimo<br />
Crèmes brûlées au caramel<br />
7’ © Km<br />
Animé par Louise Denisot<br />
13H40 cauchemar en cuisine, saison 5<br />
Le Priory<br />
15H00 une recette pour deux : Les<br />
goûters<br />
Goûter d’anniversaire<br />
15H30 Le Goût de Louis<br />
Louis tout seul<br />
16H00 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Que faire avec de la mozzarella ?<br />
16H30 Mon chef bien aimé<br />
Christine Colombo 2/4<br />
17H00 Tu es ce que tu manges<br />
Lynsey Courtenay et Stephen French<br />
48’ © Celador Production<br />
Animé par Gillian Mckeith<br />
Gillian remonte ses manches et tente de remettre<br />
deux candidats sur le droit chemin : Lynsey Courtenay,<br />
qui est incollable sur la pâtisserie et Stephen<br />
French, qui se gave de tourtes au jambon. Bref,<br />
une véritable épreuve s’annonce pour Gillian.<br />
18H00 coquillettes & compagnie<br />
Gâteau d’anniversaire<br />
18H30 Les Menus express de Jamie<br />
oliver NouvEauté Exclusivité<br />
Gratin de macaronis et salade de fruits<br />
19H00 Le Goût de Louis<br />
Brunch branché<br />
19H30 Les Tartines de Gontran<br />
Pains du monde, pains indiens<br />
20H00 Mon chef bien aimé<br />
Nicole Larini 2/4<br />
Exclusivité 2011<br />
20H25 prenez 3 kilos avant l’été<br />
Gâteau Cadeau NouvEauté<br />
13’ © My Box Productions<br />
Animé par Chloé Saada<br />
20H45 Jamie’s Kitchen : Le défi<br />
australien Exclusivité<br />
Travailler comme un chef<br />
21H35 Le Jardin de James Martin<br />
Saumon à l’oseille et petits pois<br />
22H00 oui, je le veux !<br />
Vanessa et Matt<br />
22H20 cook en scoot<br />
Gaël Orieux, Paris 7ème<br />
22H35 Yumissimo<br />
Muffins aux petits pois au chèvre<br />
7’ © KM<br />
Animé par Louise Denisot<br />
22H45 La cuisine des potes<br />
Enterrement de vie de jeune fille<br />
23H15 Le Goût de la France<br />
Rendre chèvre<br />
23H45 côté cuisine sud iNédit<br />
Michel Portos : Le poulet mariné au riz<br />
gluant<br />
00H15 carte postale gourmande<br />
Figari<br />
00H45 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Recevoir au jardin<br />
mercredi 29 juin<br />
6 7<br />
08H30 aujourd’hui, je cuisine !<br />
La feuille de brick, c’est magique<br />
09H00 Mon chef bien aimé<br />
Nicole Larini - 3/4<br />
09H30 Le Magazine de la cuisine<br />
Episode 30<br />
30’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Thomas Clouet<br />
10H00 La cuisine de nigella<br />
Diablement bon NouvEauté<br />
26’ © Pacific Productions<br />
Animé par Nigella Lawson<br />
(voir encadré)<br />
10H35 annabel au naturel<br />
Cueillette des cerises<br />
23’ © Annabel Langbein Media, Fremantlemedia<br />
Animé par Annabel Langbein<br />
<strong>Au</strong> menu : Rouleaux aux crevettes et à la menthe,<br />
nappés d’une sauce chili au citron parfumé,<br />
brochettes de poulet épicées, pommes de terre<br />
aux câpres et aux herbes et, salade juteuse de maïs<br />
doux et d’avocat. En dessert, tiramisu au chocolat et<br />
aux cerises, et des marshmallows maisons grillés.<br />
11H00 Les Défis de sophie<br />
Brunch de la mer<br />
Un menu made in USA<br />
2 x 13’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Sophie Menut<br />
11H30 coquillettes & compagnie<br />
1,2,3 allons dans les bois<br />
23’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Antonella Latus<br />
Antonella propose une cuisine inventive à faire<br />
avec ou pour les enfants. Des recettes pas compliquées,<br />
mais créatives pour parents décomplexés.<br />
<strong>Au</strong> menu : Soupe glacée petits pois, menthe et ricotta<br />
; poivrons farcis, billes de fruits et grenadine.<br />
12H00 carinne & vous<br />
Nathalie Findlay<br />
37’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Carinne Teyssandier<br />
12H40 Mon chef bien aimé<br />
Christine Colombo 3/4<br />
26’ © LMDB Productions<br />
Animé par Eric Léautey<br />
10H00<br />
La cuisine De niGeLLa<br />
Diablement bon<br />
26’ © Pacific Productions<br />
Animé par Nigella Lawson<br />
13H10 cuisine express<br />
Mise au vert<br />
22’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Dominique Malet<br />
<strong>Au</strong> menu : Velouté d’asperges, lasagnes vertes,<br />
salade de jeunes pousses aux champignons crus,<br />
gratin de kiwis.<br />
13H35 Yumissimo<br />
Mes tomates farcies<br />
7’ © KM<br />
Animé par Louise Denisot<br />
13H45 Tu es ce que tu manges<br />
Gregor Cuthbertson et Helen Jane<br />
14H40 Les Défis de sophie<br />
Dimanche en famille<br />
15H00 La cuisine italienne de<br />
catherine<br />
Episode 3<br />
15H30 coquillettes & compagnie<br />
Gâteau d’anniversaire<br />
16H00 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Impros autour d’un panini<br />
16H30 Mon chef bien aimé<br />
Christine Colombo 3/4<br />
17H00 La cuisine des potes<br />
Carnaval de Notting Hill<br />
23’ © Fresh One Productions<br />
Animé par Aaron Craze<br />
<strong>Au</strong> menu : Frites de plantain, poisson frit, et<br />
un plat que l’on trouve sur les étales de son île<br />
préférée: la Jamaïque... la fameuse poitrine de<br />
porc jerk !<br />
17H30 Le Goût de la France<br />
Quand les Anglais jouent aux boules<br />
23’ © Optomen Television<br />
Les cerisiers sont chargés de fruits et les Français<br />
jouent à la pétanque : ce doit être l’été dans le sud<br />
de la France. Pour John, l’arrivée en abondance<br />
de fruits et légumes lui donne l’occasion d’essayer<br />
quelques merveilleuses recettes de saison.<br />
18H00 cuisine express<br />
Mon placard idéal<br />
Nigella ne cuisine pas juste pour se nourrir, elle prend du plaisir à manger.<br />
Chaque bouchée doit être à se damner, comme par exemple sa sauce<br />
chili, qui mettra le feu à vos chips de maïs. Une bombe, à déguster à<br />
l’apéro avec un cocktail classique qu’elle adore : l’américano.<br />
Ou encore son petit-déj amélioré : pain perdu aux prunes pochées à la<br />
cannelle.<br />
Pour un dîner de fête copieux et facile à faire, elle mise sur ses cuisses<br />
de canard rôties et leurs pommes de terre croustillantes, accompagnées<br />
d’une petite salade.<br />
Pour rester dans la pure tentation, nous verrons comment confectionner<br />
son diabolique gâteau fourré au chocolat noir et son glaçage intense.<br />
18H30 La cuisine de nigella<br />
A ma façon NouvEauté<br />
19H00 surfing the menu en nouvelle-<br />
Zélande<br />
Northland<br />
27’ © Mago Films<br />
Mark et Bender atteignent la région la plus septentrionale<br />
de la Nouvelle-Zélande, principalement<br />
constituée d’une longue péninsule : le Northland.<br />
<strong>Au</strong> menu : Poulet au cacao, tamalès et guacamole,<br />
tartelette tatin aux kakis surmontée de glace à la<br />
vanille, purée de carottes, noix de Saint-Jacques.<br />
19H30 Les Desserts de Benoît<br />
Desserts de camping<br />
20H00 Mon chef bien aimé<br />
Nicole Larini 3/4<br />
20H30 sur le pouce<br />
Moules au Vermouth et aux salicornes<br />
4’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Thomas Clouet<br />
20H35 cauchemar en cuisine, saison 5<br />
Le Fish & Anchor<br />
21H30 Tu es ce que tu manges<br />
Gregor Cuthbertson et Helen Jane<br />
22H35 Yumissimo<br />
Mes icebergs au chocolat<br />
7’ © KM<br />
Animé par Louise Denisot<br />
22H45 Jamie’s Kitchen : Le défi<br />
australien Exclusivité<br />
Travailler comme un chef<br />
23H45 Les Défis de sophie<br />
Un buffet de fête iNédit<br />
00H00 cook en scoot<br />
Gaël Orieux, Paris 7ème<br />
00H15 carte postale gourmande<br />
Cannes<br />
00H45 aujourd’hui, je cuisine !<br />
La pièce montée<br />
nouvEauté ExclusivE 2011
jeudi 30 juin<br />
10H00<br />
Les Menus express De JaMie<br />
oLiver<br />
Festin à la Marocaine<br />
24’ © Fresh One Productions<br />
Présenté Animé par par Jamie Benoît Oliver Molin<br />
« Si Bonbons, vous voulez caramels concocter et chocolats... un petit gueuleton » Lorsque à l’ouvreuse la dernière passait minute, dans suivez les<br />
allées Jamie. du Un cinéma, repas d’inspiration il y a encore orientale quelques à années, tomber par chacun terre. savait qu’avait<br />
sonné l’heure de la pause gourmande : l’entracte.<br />
<strong>Au</strong> menu : Carré d’agneau d’inspiration marocaine, galettes de pain,<br />
<strong>Au</strong>jourd’hui, houmous, yaourt Benoît à la nous harissa, propose poivrons de retrouver farcis. Et cette pour parenthèse couronner le sucrée tout,<br />
à une la maison boisson devant rafraîchissante un bon film. à base Pour de cela, citron, il nous menthe apprend et grenade. à réaliser de<br />
délicieuses friandises au goût du jour !<br />
Et tout cela pour réussir ce festin marocain en moins d’une demi-heure.<br />
<strong>Au</strong> menu : Rocaille de pop-corn au chocolat au lait, moelleux aux barres<br />
chocolatées et sucettes caramel et amandes.<br />
08H30 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Le bon goût du Pays Basque<br />
09H00 Mon chef bien aimé<br />
Nicole Larini 4/4<br />
09H30 côté cuisine nord ouest<br />
Fabrice Salvator : Haricots verts à la<br />
Japonaise<br />
20’ © Téléparis<br />
Animé par Eric Roux<br />
10H00 Les Menus express de Jamie<br />
oliver NouvEauté ExclusivE<br />
Festin à la Marocaine<br />
24’ © Fresh One Productions<br />
Animé par Jamie Oliver<br />
(voir encadré)<br />
10H30 cuisinez comme Louis NouvEauté<br />
Tajine de porc pour Luce Dufault<br />
22’ © Broil Productions<br />
Animé par Louis-François Marcotte<br />
La chanteuse Luce Dufault aime la cuisine qui<br />
prend son temps, les cuissons lentes. Pour l’occasion,<br />
Louis-François lui apprend à concocter un<br />
tajine de porc, artichauts, dattes et citron confit.<br />
11H00 cuisine en campagne<br />
La pomme de terre<br />
25’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Laurent Mariotte<br />
11H30 une recette pour deux<br />
Couscous<br />
26’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Benoît Molinet Antonella Latus<br />
Saviez-vous que le couscous est l’un des plats<br />
préférés des Français ? Laissez-vous guider par<br />
Antonella et Benoît...<br />
<strong>Au</strong> menu : Couscous royal et couscous sucré<br />
12H00 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Un amour de quenelle<br />
25’ © LMDB Productions<br />
Animé par Eric Léautey et Carinne Teyssandier<br />
<strong>Au</strong> menu : Quenelles lyonnaises, quenelles de<br />
poisson au tartare de tomates.<br />
12H30 Mon chef bien aimé<br />
Christine Colombo 4/4<br />
26’ © LMDB Productions<br />
Animé par Eric Léautey<br />
13H00 carte postale gourmande<br />
Bize Minervois<br />
26’ © COYOTE<br />
Animé par Jean-Luc Petitrenaud<br />
13H30 Les petites curiosités alimentaires<br />
de Louise<br />
Moules “marinières” à la citronnelle<br />
13’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Louise Denisot<br />
13H45 a la Di stasio en espagne<br />
<strong>Au</strong> Pays Basque, on espelette !<br />
15H00 Giada comme à la maison<br />
Petit-déjeuner pour dîner<br />
15H30 Le Goût de Louis<br />
Brunch branché<br />
16H00 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Recevoir au jardin<br />
16H30 Mon chef bien aimé<br />
Christine Colombo 4/4<br />
17H00 Jamie’s Kitchen : le défi<br />
australien Exclusivité<br />
Rencontre avec Jamie<br />
46’ © Crackerjack Productions PTY LTD<br />
Animé par Jamie Oliver<br />
Les candidats rencontrent Jamie, un véritable<br />
héros pour certains. Ce dernier prend le temps de<br />
faire la connaissance de chacune des nouvelles<br />
recrues. Quant au restaurant, sera t-il du goût de<br />
Mr Oliver ?<br />
18H00 cuisine en campagne<br />
La blanquette de veau<br />
18H30 Délicieuse Miss Dahl<br />
Humeur festive<br />
19H05 oui, je le veux !<br />
Natalie et Paolo<br />
19H30 coquillettes & compagnie<br />
Gâteau d’anniversaire<br />
nouvEauté ExclusivE 2011<br />
20H00 Mon chef bien aimé<br />
Nicole Larini - 4/4<br />
20H25 sur le pouce<br />
Moules marinières au magret fumé<br />
3’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Thomas Clouet<br />
20H30 sur commande NouvEauté<br />
La cuisine de rue<br />
19’ © Henry Less Productions<br />
Même lorsqu’il s’agit de satisfaire un simple<br />
petit creux, les frères Rubino ne tolèrent pas la<br />
médiocrité. Constatant le manque de qualité et<br />
d’originalité de la cuisine de rue occidentale, les<br />
deux gastronomes se lancent dans la préparation<br />
d’un repas « en toute simplicité » en s’inspirant<br />
de leurs nombreux voyages en Asie, où même les<br />
petits plats dégustés sur le pouce font toujours<br />
preuve de créativité.<br />
21H00 La cuisine italienne de<br />
catherine<br />
Episode 2<br />
21H30 L’extraordinaire tour du<br />
monde de M. smith, saison 2 iNédit<br />
La Grenade : l’île aux épices<br />
22H00 eric cuisine les pommes de<br />
terre<br />
Une bonne purée<br />
22H30 Les petites curiosités alimentaires<br />
de Louise<br />
Sponge cake à l’angélique<br />
14’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Louise Denisot<br />
22H45 cauchemar en cuisine, saison 5<br />
Le Priory<br />
23H45 cuisine express<br />
Mon placard idéal<br />
00H15 The naked chef Exclusivité<br />
Pique-nique sur la jetée<br />
00H45 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Mariage champêtre 1/2<br />
vendredi 1 er juillet<br />
08H30 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Recevoir au jardin<br />
09H00 Mon chef bien aimé<br />
Brigitte Maugé - 3/4<br />
09H30 côté cuisine sud iNédit<br />
Jérémie Morin : Filets de Saint-Pierre et<br />
ravioles<br />
20’ © France 3 Méditerranée<br />
Animé par Carine Aigon et Frédéric Soulié<br />
10H00 Giada comme à la maison<br />
Petit-déjeuner pour dîner<br />
10H30 Le Goût de Louis<br />
Le staff party<br />
23’ © Trinome Inc<br />
Animé par Louis-François Marcotte<br />
<strong>Au</strong> menu : Risotto à la courge, pétoncles poêlés et<br />
pudding au pain et chocolat !<br />
11H00 Gontran cuisine<br />
Les champignons<br />
22’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Gontran Cherrier<br />
<strong>Au</strong>jourd’hui les champignons sont à l’honneur<br />
dans la cuisine de Gontran.<br />
<strong>Au</strong> menu : Papillotes de chanterelles aux agrumes<br />
et à la vanille, tartes à la crème de jambon, noix et<br />
cèpes. Enfin vous apprendrez comment sécher vos<br />
champignons ou les transformer en beurre.<br />
11H30 cuisine en campagne<br />
La blanquette de veau<br />
26’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Laurent Mariotte<br />
12H00 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Sonate en Ré<br />
25’ © LMDB Productions<br />
Animé par Eric Léautey et Carinne Teyssandier<br />
<strong>Au</strong> menu : Marinière de coquillages, cocotte de<br />
Pintade aux pommes de terre de l’île de Ré.<br />
12H30 eric cuisine les pommes de<br />
terre<br />
Tout un plat : pommes de terre farcies<br />
26’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Eric Léautey<br />
<strong>Au</strong> menu : Pommes de terre farcies, gratinées au<br />
Parmesan, pommes de terre farcies aux endives et<br />
salades de thon.<br />
9<br />
20H25<br />
sur Le pouce<br />
Produits de la mer<br />
10’ © Cuisine.tv<br />
13H00 carte postale gourmande<br />
Mimizan<br />
26’ © Coyote<br />
Animé par Jean-Luc Petitrenaud<br />
13H30 Yumissimo<br />
Gâteau aux biscuits roses<br />
7’ © KM<br />
Animé par Louise Denisot<br />
13H40 Jamie’s Kitchen : le défi<br />
australien Exclusivité<br />
Travailler comme un chef<br />
15H00 La cuisine de nigella<br />
Diablement bon NouvEauté<br />
15H30 cuisinez comme Louis<br />
Tajine de porc pour Luce Dufault<br />
NouvEauté<br />
16H00 carinne & vous<br />
Bruno Gaccio<br />
16H40 côté cuisine sud iNédit<br />
Michel Portos : Le poulet mariné au riz<br />
gluant<br />
17H05 cauchemar en cuisine, saison 5<br />
Le Curry Lounge<br />
48’ © Optomen Television<br />
Animé par Gordon Ramsay<br />
Le “Curry Lounge” est un restaurant indien de<br />
120 couverts situé à Nottingham : décor à la<br />
Bollywood, ex-directeur commercial, gestion<br />
désastreuse, autant d’éléments qui annoncent la<br />
fermeture probable du restaurant.<br />
18H00 Les Défis de sophie<br />
Brunch de la mer<br />
Un menu made in USA<br />
18H30 Le Jardin de James<br />
Bananes au romarin, sandwiches à la sauce<br />
tomate et origan<br />
19H00 L’extraordinaire tour du<br />
monde de M. smith, saison 2 iNédit<br />
Turquie : l’empire des pains<br />
22’ © Ocean Productions<br />
La farine fait partie de ces ingrédients de base<br />
dont on ne fait pas grand cas. Pourtant, entre des<br />
mains expertes, elle se transforme en de délicieuses<br />
créations. Surtout ici, au carrefour de l’Orient<br />
et de l’Occident, à Istanbul, perle de la Turquie...<br />
Pourquoi Animé par les Thomas scènes Clouet de repas sont-elles si souvent centrales dans le cinéma<br />
? Parce qu’à travers la nourriture, on peut tout exprimer : la psychologie<br />
Préparer<br />
des<br />
du poisson<br />
personnages,<br />
sur le<br />
leur<br />
pouce<br />
rang<br />
n’est<br />
social,<br />
pas mission<br />
mais aussi<br />
impossible.<br />
leurs rapports<br />
Oubliez<br />
au<br />
corps,<br />
pour vos<br />
au<br />
soirées<br />
désir, à<br />
tapas<br />
la mort...<br />
ou vos<br />
Souvent,<br />
apéros<br />
l’acte<br />
improvisés<br />
de manger<br />
les conserves<br />
renvoie à<br />
de<br />
quelque<br />
pois-<br />
chose,<br />
son ou<br />
de<br />
autre<br />
trouble<br />
préparation<br />
et d’inquiétant,<br />
sous vide...<br />
révèle<br />
Avec<br />
des<br />
Thomas,<br />
secrets ou<br />
en<br />
bien<br />
deux<br />
les<br />
coups<br />
enterre<br />
de<br />
encore<br />
couteaux<br />
plus<br />
et de<br />
profondément.<br />
fourchette, le<br />
La<br />
poisson<br />
cuisine<br />
frais<br />
est<br />
se<br />
donc<br />
travaille<br />
une matière<br />
minute<br />
savuoreuse<br />
et s’enrobe<br />
pour<br />
à la vitesse<br />
le grand<br />
éclaire<br />
écran.<br />
d’une<br />
C’est<br />
garniture<br />
cette matière<br />
gourmande<br />
qu’Anne<br />
et tendance<br />
Andreu<br />
qui<br />
décortique<br />
laissera<br />
avec<br />
bouche<br />
au<br />
bée<br />
menu,<br />
vos<br />
des<br />
invités.<br />
extraits de choix : la fameuse scène des escalopes<br />
d’»Angel»<br />
<strong>Au</strong> menu :<br />
de<br />
Dés<br />
Lubitsch,<br />
de thon<br />
la<br />
rouge<br />
machine<br />
marinés<br />
à manger<br />
en croûte<br />
des «Temps<br />
de pois<br />
modernes»<br />
au wasabi,<br />
de<br />
Chaplin,<br />
mouillettes<br />
le dîner<br />
de brioche,<br />
amoureux<br />
confiture<br />
d’»In<br />
de<br />
the<br />
lime,<br />
mood<br />
langoustines,<br />
for love» de<br />
bâtonnets<br />
Wong Kar-Wai,<br />
de sei-<br />
les<br />
che<br />
innombrables<br />
en croûte de graines<br />
repas des<br />
de<br />
films<br />
moutarde.<br />
de Chabrol, sans oublier la subversive<br />
«Grande Bouffe» de Marco Ferreri.<br />
19H30 carte postale gourmande<br />
Anduze<br />
20H00 aujourd’hui, je cuisine !<br />
La pièce montée<br />
20H25 sur le pouce<br />
Produits de la mer<br />
13’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Thomas Clouet<br />
(voir encadré)<br />
20H40 24 Minutes chrono<br />
Agneau façon pizzaïolo<br />
21H10 Les Menus express de Jamie<br />
oliver NouvEauté ExclusivE<br />
Festin à la Marocaine<br />
21H35 a la Di stasio en espagne<br />
San Sebastian, capitale gastronomique<br />
22H30 sur le pouce<br />
Petits roulés<br />
9’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Thomas Clouet<br />
22H45 Les Tartines de Gontran<br />
Petit déjeuner à deux<br />
23H15 La cuisine italienne de<br />
catherine<br />
Episode 3<br />
23H45 Les Desserts de Benoît<br />
Baptême<br />
00H15 La cuisine des potes<br />
Carnaval de Notting Hill<br />
00H45 carte postale gourmande<br />
Mimizan<br />
Exclusivité - production originalE 2011
cuisine.Tv<br />
15 rue Barbette - 75003 Paris<br />
Tél. : +33 (0)1 55 37 68 68<br />
Fax : +33 (0)1 55 37 68 69<br />
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coMMunicaTion / presse<br />
LA SEMAINE PROCHAINE<br />
SEMAINE<br />
27<br />
du 02<br />
au 08/07/2011<br />
Les programmes<br />
Exclusivité 2011<br />
Ma Cuisine<br />
Grecque<br />
responsable de la communication<br />
clarisse Fort-Hallereau<br />
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