poulet de chair - Cobb

cobb.vantress.com

poulet de chair - Cobb

Performances et

Recommendations

Nutritionnelles

poulet de chair

cobb-vantress.com


Cobb500 Performances et Recommendations Nutritionnelles

Introduction

Ce supplément au guide d’élevage présente les objectifs de performances

que vous pouvez obtenir avec le Cobb500 en se basant sur les

recommandations nutritionnelles spécifiques établies pour atteindre ces

objectifs.

Les performances d’élevage varient d’un pays à l’autre, ces objectifs sont

basés sur une combinaison de performances de terrain et de notre expérience

à travers le monde. Les objectifs de performances présentés dans ce

supplément sont un mélange des performances issues du mâle Cobb et du

mâle CobbMX, de ce fait les performances obtenues peuvent différer des

valeurs présentées dans ce supplément à cause de l’utilisation d’une des

lignées mâles. Les courbes de croissance présentées sont les objectifs pour

obtenir des performances économiques efficientes.

Le rôle des micronutriments est particulièrement bien connu pour leur effet sur

le développement et la minéralisation des os. Il est essentiel qu’ils soient

présents à un niveau suffisant pendant la phase de développement des

animaux. Des supplémentations avec du blé entier ou pré broyé dans la ration

peuvent abaisser de façon significative les niveaux de calcium et de

phosphore. Cette addition doit entrainer une réévaluation du niveau des

minéraux dans ce type de ration alimentaire.

La qualité et la disponibilité de certaines matières premières peuvent exiger un

réajustement du niveau des recommandations nutritionnelles. La formulation

doit, en outre, tenir compte de vos exigences spécifiques et d’éventuelles

contraintes environnementales.

Pour toute demande d’informations complémentaires, n’hésitez pas à

contacter votre représentant technique local Cobb qui vous aidera à mettre au

point le programme d’élevage optimal en adéquation avec vos conditions

d’élevage et les recommandations fournies dans ce supplément et dans le

guide d’élevage du poulet de chair Cobb.

Edition Avril 2012


Cobb500 Performances et Recommendations Nutritionnelles

Objectif de performances

TOUT-VENANT

Age

jours

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

53

54

55

56

Gain

Journalier (g)

10

14

15

19

22

26

29

31

34

37

41

44

46

49

52

56

59

62

65

68

70

73

75

76

78

79

81

83

85

87

89

91

92

93

94

95

95

95

95

95

95

95

94

93

92

91

90

89

88

87

86

85

84

83

82

82

Gain Moyen

Quotidien (g)

25,3

26,0

26,9

27,9

29,1

30,3

31,5

32,8

34,1

35,4

36,8

38,2

39,6

41,1

42,4

43,8

45,2

46,5

47,7

48,9

50,1

51,3

52,4

53,6

54,7

55,9

57,0

58,0

59,1

60,1

61,0

61,9

62,7

63,6

64,3

65,0

65,7

66,3

66,9

67,4

67,9

68,4

68,8

69,1

69,5

69,8

70,0

70,3

70,5

70,7

Indice de

Consommation

Cumulé

0,847

0,865

0,888

0,914

0,938

0,962

0,988

1,013

1,039

1,063

1,088

1,112

1,135

1,158

1,182

1,205

1,230

1,257

1,283

1,311

1,339

1,367

1,394

1,422

1,448

1,475

1,502

1,529

1,556

1,581

1,604

1,627

1,648

1,668

1,687

1,705

1,724

1,742

1,761

1,779

1,798

1,817

1,836

1,855

1,874

1,892

1,910

1,928

1,946

1,964

Consommation

d’aliment

journalière (g)

30

35

40

45

50

55

60

66

72

78

84

90

96

102

109

116

123

130

137

144

151

158

165

172

179

186

193

200

202

203

205

206

208

209

210

212

214

216

218

220

222

224

225

226

226

227

227

228

228

Consommation

d’aliment

cumulée (g)

150

180

215

255

300

350

405

465

531

603

681

765

855

951

1053

1162

1278

1401

1531

1668

1812

1963

2121

2286

2458

2637

2823

3016

3216

3418

3621

3826

4032

4240

4449

4659

4871

5085

5301

5519

5739

5961

6185

6410

6636

6862

7089

7316

7544

7772

Poids

42

52

66

81

100

122

148

177

208

242

279

320

364

410

459

511

567

626

688

753

821

891

964

1039

1115

1193

1272

1353

1436

1521

1608

1697

1788

1880

1973

2067

2162

2257

2352

2447

2542

2637

2732

2826

2919

3011

3102

3192

3281

3369

3456

3542

3627

3711

3794

3876

3958


Cobb500 Performances et Recommendations Nutritionnelles

Objectif de performances

FEMELLES

Age

jours

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

53

54

55

56

Gain

Journalier (g)

10

14

15

19

22

25

29

30

32

33

39

42

45

47

48

51

53

57

61

65

66

67

68

69

70

72

74

77

78

79

80

82

84

85

85

85

85

85

85

85

86

86

85

83

81

81

81

81

81

81

81

79

79

79

79

79

Gain Moyen

Quotidien (g)

25,0

25,6

26,3

27,0

28,1

29,3

30,5

31,6

32,7

33,9

35,0

36,2

37,5

38,9

40,2

41,4

42,6

43,7

44,7

45,8

46,8

47,9

48,9

49,9

50,9

51,9

52,8

53,8

54,7

55,5

56,3

57,1

57,8

58,5

59,1

59,8

60,4

60,9

61,3

61,8

62,2

62,6

62,9

63,3

63,6

63,9

64,2

64,5

64,8

65,0

Indice de

Consommation

Cumulé

0,876

0,878

0,907

0,944

0,968

0,989

1,008

1,029

1,055

1,079

1,104

1,126

1,146

1,165

1,186

1,210

1,235

1,261

1,289

1,317

1,345

1,372

1,400

1,427

1,455

1,482

1,509

1,536

1,564

1,591

1,616

1,639

1,661

1,682

1,701

1,719

1,738

1,757

1,777

1,797

1,816

1,835

1,854

1,871

1,888

1,905

1,922

1,937

1,952

1,966

Consommation

d’aliment

journalière (g)

30

35

40

44

48

52

57

62

67

72

77

83

89

95

101

107

113

119

126

133

140

146

152

158

164

171

178

185

186

187

188

189

190

191

192

194

196

198

200

202

204

206

206

206

206

206

206

206

206

Consommation

d’aliment

cumulée (g)

150

180

215

255

299

347

399

456

518

585

657

734

817

906

1001

1102

1209

1322

1441

1567

1700

1840

1986

2138

2296

2460

2631

2809

2994

3180

3367

3555

3744

3934

4125

4317

4511

4707

4905

5105

5307

5511

5717

5923

6129

6335

6541

6747

6953

7159

Poids

41

51

65

80

99

121

146

175

205

237

270

309

351

396

443

491

542

595

652

713

778

844

911

979

1048

1118

1190

1264

1341

1419

1498

1578

1660

1744

1829

1914

1999

2084

2169

2254

2339

2425

2511

2596

2679

2760

2841

2922

3003

3084

3165

3246

3325

3404

3483

3562

3641


Cobb500 Performances et Recommendations Nutritionnelles

Objectif de performances

MALES

Age

jours

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

53

54

55

56

Gain

Journalier (g)

10

14

15

19

22

27

29

32

36

41

43

46

47

51

56

61

65

67

69

71

74

76

79

82

85

88

91

92

95

96

97

98

99

100

101

102

103

104

105

106

107

109

107

105

103

101

99

97

95

93

91

89

87

85

85

85

Gain Moyen

Quotidien (g)

25,6

26,4

27,4

28,8

30,1

31,4

32,6

33,9

35,4

37,0

38,6

40,2

41,7

43,2

44,7

46,1

47,5

49,0

50,4

51,8

53,3

54,7

56,1

57,4

58,7

59,9

61,1

62,2

63,3

64,4

65,5

66,5

67,5

68,4

69,4

70,3

71,2

71,9

72,6

73,2

73,8

74,3

74,7

75,1

75,4

75,6

75,8

76,0

76,2

76,3

Indice de

Consommation

Cumulé

0,844

0,858

0,874

0,889

0,912

0,939

0,972

1,000

1,026

1,051

1,075

1,101

1,127

1,154

1,179

1,206

1,231

1,259

1,286

1,312

1,336

1,362

1,387

1,413

1,439

1,466

1,494

1,522

1,549

1,575

1,598

1,620

1,640

1,659

1,676

1,691

1,707

1,724

1,741

1,759

1,777

1,796

1,816

1,836

1,856

1,877

1,898

1,919

1,939

1,959

Consommation

d’aliment

journalière (g)

30

35

40

46

52

58

63

70

77

84

91

97

103

109

117

123

133

141

148

155

162

170

178

184

194

201

208

215

217

219

221

223

225

226

228

230

232

234

236

238

240

242

244

245

246

247

248

249

250

Consommation

d’aliment

cumulée (g)

151

181

216

256

302

354

412

475

545

622

706

797

894

997

1106

1223

1346

1479

1620

1768

1923

2085

2255

2433

2617

2811

3012

3220

3435

3652

3871

4092

4315

4540

4766

4994

5224

5456

5690

5926

6164

6404

6646

6890

7135

7381

7628

7876

8125

8375

Poids

43

53

67

82

101

123

150

179

211

247

288

331

377

424

475

531

592

657

724

793

864

938

1014

1093

1175

1260

1348

1439

1531

1626

1722

1819

1917

2016

2116

2217

2319

2422

2526

2631

2737

2844

2953

3060

3165

3268

3369

3468

3565

3660

3753

3844

3933

4020

4105

4190

4275


Cobb500 Performances et Recommendations Nutritionnelles

Besoins Nutritionnels

Spécifications minimum recommendées

Démarrage Croissance Finition 1 Finition 2*

Quantité d’aliment/animal 250 g 1000 g

Période d’alimentation (jours) 0 - 10 11 - 22 23 - 42 43 +

Présentation de l’aliment Miettes Granulés Granulés Granulés

Protéine brute % 21-22 19-20 18-19 17-18

Energie métabolisable MJ/kg 12,70 13,00 13,30 13,40

(AMEn † ) Kcal/kg 3035 3108 3180 3203

Lysine % 1,32 1,19 1,05 1,00

Lysine digestible % 1,18 1,05 0,95 0,90

Méthionine % 0,50 0,48 0,43 0,41

Méthionine digestible % 0,45 0,42 0,39 0,37

Met + Cis % 0,98 0,89 0,82 0,78

Met + Cys digestible % 0,88 0,80 0,74 0,70

Tryptophane % 0,20 0,19 0,19 0,18

Tryptophane digestible % 0,18 0,17 0,17 0,16

Thréonine % 0,86 0,78 0,71 0,68

Thréonine digestible % 0,77 0,69 0,65 0,61

Arginine % 1,38 1,25 1,13 1,08

Arginine digestible % 1,24 1,10 1,03 0,97

Valine % 1,00 0,91 0,81 0,77

Valine digestible % 0,89 0,81 0,73 0,69

Calcium % 0,90 0,84 0,76 0,76

Phosphore disponible % 0,45 0,42 0,38 0,38

Sodium % 0,16-0,23 0,16-0,23 0,15-0,23 0,15-0,23

Chlore % 0,17-0,35 0,16-0,35 0,15-0,35 0,15-0,35

Potassium % 0,60-0,95 0,60-0,85 0,60-0,80 0,60-0,80

Acide linoléique % 1,00 1,00 1,00 1,00


Les valeurs Energie Métabolisable sont tirées de la table des valeurs énergétiques WPSA Europe – Poultry

feedstuffs 3ème Edition 1989.

* Dans le cas de l’utilisation de l’aliment RETRAIT, il convient d’appliquer les spécifications de l’aliment FINITION.


Cobb500 Performances et Recommendations Nutritionnelles

Performances de Rendement

Le rendement viande dépend de plusieurs facteurs, mais ceux qui ont le plus

d’influence sont le poids, l’âge et l’alimentation.

Poids

• Les rendements carcasse et filet augmentent en fonction du poids vif

quelque soit l’âge.

Le pourcentage de rendement filet pour des animaux d’un même lot de mâles abattus à 53 jours.

Age

• Les rendements carcasse et filet augmentent en fonction de l’âge.

• Les poulets les plus âgés abattus au même poids auront de meilleurs

rendements que des poulets plus jeunes.

Sexe Age Poids (g) % rendement

carcasse éviscérée

Tout Venant 46 2826 74,60

Tout Venant 43 2830 74,10

Différence 3 -4 0,50

Aliment

• La composition de la carcasse est affectée par la composition de l’aliment.

• Selon la variation de pourcentage des composants de l’aliment le

rendement sera plus ou moins élevé.

• Une augmentation du taux de protéine entraine une augmentation du

rendement filet en pourcentage du poids vif.


Cobb500 Performances et Recommendations Nutritionnelles

Performances de Rendement

Estimation du rendement carcasse à différents poids

TOUT-VENANT

Poids

g

%

Carcasse

% Blanc

sans Os

%

Cuisse

%

Pilon

%

Aile

1600

1800

2000

2200

2400

2600

2800

3000

3200

71,9

72,5

73,1

73,8

74,4

75,1

75,9

76,4

77,0

20,70

21,25

22,12

22,74

23,31

23,83

24,26

24,56

25,11

13,78

13,94

14,08

14,16

14,28

14,40

14,50

14,58

14,66

8,77

8,79

8,81

8,83

8,85

8,87

8,89

8,91

8,93

7,78

7,75

7,72

7,69

7,66

7,63

7,60

7,57

7,54

FEMELLES

Poids

g

%

Carcasse

% Blanc

sans Os

%

Cuisse

%

Pilon

%

Aile

1600

1800

2000

2200

2400

2600

2800

72,0

72,6

73,2

73,7

74,5

75,6

75,8

21,53

21,65

22,40

22,98

23,46

23,93

24,31

14,02

14,20

14,36

14,40

14,52

14,66

14,76

8,52

8,54

8,56

8,58

8,60

8,62

8,64

7,84

7,81

7,78

7,75

7,72

7,69

7,66

MALES

Poids

g

%

Carcasse

% Blanc

sans Os

%

Cuisse

%

Pilon

%

Aile

1600

1800

2000

2200

2400

2600

2800

3000

3200

3400

3600

71,8

72,4

73,0

73,7

74,3

75,0

75,6

76,3

76,9

77,5

78,2

20,35

20,97

21,84

22,50

23,15

23,73

24,21

24,46

24,95

25,53

26,10

13,54

13,67

13,79

13,91

14,04

14,14

14,24

14,36

14,48

14,59

14,71

9,02

9,04

9,06

9,08

9,10

9,12

9,14

9,16

9,18

9,20

9,22

7,71

7,68

7,65

7,62

7,58

7,55

7,52

7,49

7,46

7,43

7,40

• Le rendement éviscéré est calculé avec les tarses coupés au niveau de la

jointure avec la patte.

• Le rendement en blanc sans os est en pourcentage du poids vif.


Cobb500 Performances et Recommendations Nutritionnelles

Besoins Nutritionnnels du Poulet

Protéine idéale exprimée en acides aminés totaux

Acides Aminés Démarrage Croissance Finition 1 Finition 2

0-10 jours 11-22 jours 23-42 jours 43- jours

Lysine* 100 100 100 100

Méthionine 38 40 41 41

Méthionine + Cystine 74 76 78 78

Tryptophane 16 16 18 18

Thréonine 65 66 68 68

Arginine 105 105 108 108

Valine 75 76 77 77

* Pour définir la protéine idéale, la lysine est toujours l’acide aminé de référence.

Niveaux de supplémentation en vitamines et oligo-éléments

(par tonne)

Démarrage Croissance Finition 1/2

Vitamine A (MUI) 13 10 10

Vitamine D3 (MUI) 5 5 5

Vitamine E (KUI) 80 50 50

Vitamine K (g) 3 3 3

Vitamine B1 (thiamine) (g) 3 2 2

Vitamine B2 (riboflavine) (g) 9 8 6

Vitamine B6 (pyridoxine) (g) 4 3 3

Vitamine B12 (mg) 20 15 15

Biotine (Base Maïs) (mg) 150 120 120

Biotine (Base Blé) (mg) 200 180 180

Choline* (mg) 500 400 350

Acide folique (g) 2 2 1.5

Acide nicotinique (g) 60 50 50

Acide Pantothénique (g) 15 12 10

Manganèse (g) 100 100 100

Zinc (g) 100 100 100

Fer (g) 40 40 40

Cuivre (g) 15 15 15

Iode (g) 1 1 1

Sélenium (g) 0,35 0,35 0,35

* La choline sera rajoutée de préférence directement au niveau du mélangeur plutôt que par le premix du fait de sa

nature hygroscopique.

Les niveaux de vitamines et d’oligo-éléments peuvent varier en fonction de l’origine et du fournisseur. Les chiffres

cités en référence ci-dessus correspondent à l’utilisation de minéraux inorganiques et une source de vitamine D3.

MUI = million d’unités internationales; KUI = millier unités internationales; g = grammes; mg = milligrammes

Les niveaux de supplémentation en oligo-éléments doivent être conformes à la réglementation européenne (cf. EU

1334/2003).


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L-2114-06 FR

April 30, 2012

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