Grill- - Campingaz

Um einen Grill stets betriebsfertig zu haben, sollte
er nach jedem Grillieren gereinigt werden. Folgende
Bestandteile erfordern regelmässige Aufmerksamkeit:
die Lava-/Keramiksteine, der Grillrost, der
Brenner und die Wanne.
Lava- und Keramiksteine: Lava- und Keramiksteine
von Zeit zu Zeit in heissem Wasser mit
Zitronenschnitzen einlegen und abbürsten oder
im Textilbeutel in der Spülmaschine reinigen.
Austausch der Steine nach ca. zehn bis zwölf
Einsätzen.
Grillrost: Speisereste mit einer Messing bürste
entfernen. Nach Bedarf Grillrost zusätzlich mit
heissem Wasser und Spülmittel/Grillreiniger
reinigen oder in die Spülmaschine legen. Gusseiserne
Grillroste nach der Reinigung für besseren
Schutz mit Speiseöl einfetten.
Brenner: Die Oberfläche der Brenner mit einer
Drahtbürste oder einem Topfkratzer reinigen.
Hartnäckig verstopfte Öffnungen mit einem festen
Drahtende sorgfältig frei legen. Achtung: Keramikbrenner
RBS ® nur mit trockenem Lappen abwischen.
Grillwanne: Fettauffangdose oder herausziehbare Schale
nach jedem Gebrauch ausspülen. (Fettreste können
zu Fettbrand führen). Die Grillwanne mit Wasser, mildem
Reinigungsmittel oder Grillreiniger und
unter Zuhilfenahme einer Scheuerbürste
gut abwaschen.
Übrige Teile: Für die Reinigung des Sichtfensters,
des Deckels und übriger Metallteile
empfiehlt sich der Grillreiniger „Bio“
(Spray) von Campingaz ® . Teile einsprühen
und feucht abwischen.
Nicht vergessen: Führen Sie jährlich eine
Funktionskontrolle der Düsen, Brenner
und Piezozündung durch und prüfen Sie
Schlauch, Regler und Gassysteme auf Leks. Verstopfte
Düsen (Spinnweben, Staub etc.) vorsichtig mit einem
feinen Draht reinigen.
Grillreiniger „Bio“
Nettoyant „Bio“
pour grils
Grillbürste mit
Schaber und
Holzgriff
Pour permettre l’utilisation d’un gril et prolonger
sa durée de vie, il doit être nettoyé après chaque
grillade. Les composants suivants doivent être
nettoyés régulièrement: les pierres de lave/pierres
céramiques, la grille, le brûleur et la cuve.
Pierres de lave / pierres céramiques: Nettoyer
les pierres de lave et les pierres céramiques
avec de l’eau citronnée et une brosse
ou les mettre dans la lave-vaisselle. Echanger les
pierres après une douzaine d’utilisations.
Grille: Enlever les résidus de nourriture avec
une brosse en laiton. Si nécessaire, laver la grille
à l’eau chaude avec un produit nettoyant ou la
mettre dans le lave-vaisselle. Pour une meilleure
protection, enduire les grilles en fonte d’huile de
ménage après le nettoyage.
Brûleur: Nettoyer la surface des brûleurs avec
une brosse métallique et des ouvertures bouchées
avec une fine brosse en métal. Attention:
Nettoyer le brûleur en céramique RBS ® uniquement
à l’aide d’un chiffon sec.
Cuve: Laver la boîte à graisse ou la lèchefrite amo vible
après chaque usage du gril (les graisses restantes peuvent
prendre feu). Nettoyer la cuve avec de l’eau et à l’aide d’un
produit nettoyant doux. Une brosse ou un racloir peuvent
vous être également bien utile à cet effet.
Brosse
avec grattoir
et poignée
en bois
Ambiance Lantern
Mit dieser wunderschönen Gaslampe wird jedes Abendessen
zum romantischen Dinner. Die Lampe funktioniert
ohne Glühstrumpf und verbreitet ein warmes Licht.
Ambiance Lantern
Avec cette jolie lampe à gaz, chaque souper se transforme
en un dîner romantique. La lampe fonctionne
sans manchon et distribue une lumière chaleureuse.
Reinigung und Unterhalt
Nettoyage et entretien
Autres composants: Pour le nettoyage
de la fenêtre, du couvercle et d’autres
composants métalliques, nous vous proposons
le produit nettoyant BBQ „Bio“
de Campingaz ® . Vaporiser les composants
et les essuyer à l’aide d’un chiffon
humide.
Ne pas oublier: Une fois par année, contrôler
l’injecteur, les brûleurs et l’allumage
piézo. Vérifier le tuyau, et le détendeur:
contrôler l’absence de fuites au niveau des conduites
de gaz. Si l’injecteur ou les venturis sont bouchés (toile
d’araignée, poussière), il est possible de les nettoyer et
ainsi de les déboucher à l’aide d’un fil métallique.
Plat principal pour 4 personnes
Mise en place et préparation: env. 50 min.
Cuisson: env. 5 min.
Ingrédients:
VIANDE
75 g de tomates séchées à
l'huile, égouttées
50 g d'olives noires
dénoyautées
3 cs de pignons de pin,
grillés
1 gousse d'ail
1/2 bouquet de basilic
1/2 citron bio
4 escalopes de bœuf
(d'env. 150 g)
Rezept
Recette
Mediterran gefülltes Rindsplaetzli mit Fladenbrot
Hauptspeise für 4 Personen
Vor- und Zubereitungszeit: ca. 50 Min.
Grillieren: ca. 5 Min.
Zutaten:
FLEISCH
75 g getrocknete Tomaten in Öl,
abgetropft
50 g entsteinte schwarze Oliven
3 EL Pinienkerne, geröstet
1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Basilikum
1/2 Bio-Zitrone
4 Rindshuftplätzli (je ca. 150 g)
8 Tranchen Parmaschinken
1/2 TL Salz
wenig Pfeffer aus der Mühle
FLADENBROT
500 g Pizzateig
2 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
wenig Pfeffer oder Cayennepfeffer
Zubereitung:
FLEISCH
1. Tomaten und Oliven grob hacken.
Pinienkerne und Knoblauch fein hacken.
Basilikum fein schneiden. Von der
Zitrone Schale fein abreiben, 2 TL Saft
auspressen. Alles gut mischen.
2. Rindsplätzli zum Füllen quer aufschneiden,
nicht ganz durchschneiden.
Plätzli aufklappen und zwischen einem
aufgeschnittenen Plastikbeutel mit dem
Boden einer Pfanne zu sehr dünnen
Plätzli klopfen.
3. Plätzli beidseitig würzen.
Schinkentranchen darauf
verteilen, Füllung auf die
untere Hälfte des Schinkens
verteilen. Ränder einschlagen,
die freie Hälfte des
Plätzli darüber legen, am Rand
gut an drücken, mit Zahnstochern
verschliessen.
4. Bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 2 1/2
Min. grillieren.
FLADENBROT
1. Teig in 8 Portionen teilen, zu Kugeln
formen. Auf wenig Mehl zu je ca. 2 mm
dicken Fladen auswallen, mit wenig Öl
bestreichen.
2. Portionenweise mit der bestrichenen
Seite nach unten bei
mittlerer Hitze je ca. 1 1/2
Min. grillieren, wenden. Mit
restlichem Öl bestreichen,
würzen, ca. 1 1/2 Min. fertig
grillieren. Fladenbrote aufrollen
oder 1-mal falten, zu den Rindsplätzli
servieren.
8 tranches de jambon de
Parme
1/2 cc de sel
un peu de poivre du moulin
GALETTES
500 g de pâte à pizza
2 cs d'huile d'olive
1/2 cc de sel
un peu de poivre ou de
poivre de Cayenne
Préparation:
VIANDE
1. Hacher grossièrement les tomates et les olives. Hacher
finement les pignons de pin et l'ail. Ciseler le basilic.
Râper finement le zeste de citron, presser 2 cs de jus.
Bien mélanger le tout.
2. Inciser les escalopes pour les farcir dans l'épaisseur
sans les couper jusqu'au bout. Ouvrir les escalopes et
les disposer entre les feuilles d'un sachet en plastique
découpé, aplatir les escalopes finement à l'aide du fond
d'une casserole.
3. Assaisonner les escalopes des deux côtés. Répartir
les tranches de jambon dessus, répartir la farce sur la
moitié inférieure du jambon. Rabattre les côtés, puis
couvrir avec la partie libre de l'escalope, bien presser
les bords, fixer avec des cure-dents.
4. Faire griller sur feu moyen env. 2 1/2 min de chaque
côté.
GALETTES
1. Partager la pâte en 8 portions, former des boulettes.
Abaisser sur un peu de farine sur env. 2 mm
d'épaisseur, badigeonner avec un peu d'huile.
2. Faire griller par portions, côté huilé vers le bas, sur feu
moyen env. 1 ½ min, tourner. Badigeonner avec le reste
d'huile, assaisonner, terminer la cuisson env. 1 1/2
minute. Enrouler les galettes ou les plier une fois, servir
avec les escalopes de bœuf.
Cordon-bleu de bŒuf à la
méditerranéenne et galettes
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