Je donne du REGUL' Master… - Lambey

Le stress oxydant chez les chevaux athlètes
L’oxygène, carburant mais aussi oxydant
L’oxygène est le premier carburant nécessaire à la production d’énergie. Au
cours d’un effort intense, le cheval de sport peut augmenter jusqu’à 30
fois sa consommation d’oxygène pour faire face à ses besoins énergétiques.
Cependant, jusqu’à 2 % de cet oxygène peut être détourné de sa
fonction énergétique et transformé en molécules oxydatives appelées
« Espèces Réactives de l’Oxygène » (ERO).
Butler et al., 1993 ; Kowaltowski et Vercesi, 1999
Les défenses antioxydantes
Les antioxydants sont variés et se distinguent par leur nature, leur localisation
et leur mode d’action.
• Les vitamines E, C et A, ainsi que d’autres molécules, permettent d’interrompre
les réactions en chaîne impliquées dans la multiplication des
Espèces Réactives de l’Oxygène.
• Des enzymes antioxydantes transforment les Espèces Réactives de
l’Oxygène en molécules inactives et interviennent dans la régénération
de molécules antioxydantes.
• Des protéines spécifiques assurent la capture de métaux tels que le cuivre
et le fer, impliqués dans la formation des Espèces Réactives de l’oxygène.
Les vitamines et les oligoéléments, apportés par l’alimentation, permettent
d’assurer une bonne défense antioxydante et de garantir le fonctionnement
des enzymes antioxydantes.
Deaton et Marlin, 2003 ; Young et Woodside, 2001
Le stress oxydant induit des dommages
cellulaires
Les Espèces Réactives de l’Oxygène sont capables
d’oxyder les composants cellulaires, tels que les protéines,
les lipides et l’ADN, et de perturber les processus
physiologiques. Ces oxydants sont normalement contrebalancés
par des agents antioxydants, mais des déséquilibres
peuvent survenir. Lorsque ce déséquilibre
est en faveur des Espèces Réactives de l’Oxygène, il
conduit à un phénomène connu sous le nom de
« Stress Oxydant ». Bien que ce phénomène soit commun
à toutes les espèces, les chevaux sont les plus soumis
au stress oxydant en raison de leur capacité à fournir
des efforts importants.
Marlin et Dunnett, 2007 ; Mills et Higgins, 1997 ; Sies, 1985.
Oxydants
Antioxydants
Un déséquilibre en faveur des Espèces Réactives de l’Oxygène
conduit à un phénomène de Stress Oxydant.
L’implication du stress oxydant dans diverses pathologies équines
Le stress oxydant est une notion relativement récente et les mécanismes et conséquences de ce phénomène sont de plus en plus étudiés
dans l’espèce équine. De nombreuses études scientifiques ont mis en évidence l’implication du stress oxydant dans des maladies respiratoires,
nerveuses, locomotrices et vasculaires, ainsi que dans des problèmes de reproduction. En effet, les molécules oxydantes
sont susceptibles d’attaquer les composants cellulaires de l’ensemble de l’organisme. Un exemple connu est celui de la maladie du neurone
moteur qui serait liée à un stress oxydant, associé à un déficit en vitamine E.
Art et al., 1999 ; Auer et al., 1993 ; Ball, 2008 ; Baumber et al., 2000, 2002, 2003 ; Burns et al., 2011 ; Deaton et al., 2005 ; De La Rua-Domenech, 1997 ;
Derksen, 1997 ; Dimock et al., 2000 ; Keen et al., 2004 ; Kim et al., 2003 ; Kinnunen et al., 2005 ; Kirschvink et al., 1999 ; McGorum et al., 2003 ; Mills et
al., 1996 ; Mills et Higgins, 1997 ; Perkins et al., 1998, 2002 ; Tamzali et al., 2005.
Les chevaux sont particulièrement soumis au stress oxydant en raison de leur capacité à
fournir des efforts importants.
Correction du stress oxydant
par l’alimentation
L’apport d’antioxydants par l’alimentation améliore
les capacités antioxydantes des chevaux
de sport et de course. De nombreuses études
scientifiques ont montré des effets bénéfiques
d’une supplémentation alimentaire en
antioxydants tels que des vitamines, oligoéléments,
acide gras et autres molécules, sur les
marqueurs du stress oxydant.
Avellini et al., 1999 ; Bruckner et al. 1987 ; Cartwright
et al., 1985 ; De Moffarts et al., 2005 ; Duberstein et
al., 2009 ; Kirschvink et al., 2002 ; McMeniman et
Hintz, 1992 ; Mills et al., 1997 ; Portier et al., 2006 ;
Serteyn, 2009 ; Siciliano et al., 1997 ; Terano et al.,
1983 ; Trombetta et al., 2003 ; White et al., 2001 ;
Williams et Carlucci, 2006.
Les aliments Lambey sont enrichis en vitamines,
oligoéléments et acides gras. Ces antioxydants
participent à la lutte contre le Stress Oxydant.
En résumé
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L’apport d’antioxydants par l’alimentation améliore
les capacités antioxydantes des chevaux.
Le stress oxydant induit par l’exercice et les baisses de performances
De nombreuses études menées sur des chevaux de course, d’endurance ou de concours complet, ont montré que l’exercice intense
provoquait un stress oxydant. De plus, l’entraînement prolongé et la saison de course contribuent à diminuer la capacité antioxydante
des chevaux. Or, il a été montré que le stress oxydant était responsable de fatigues musculaires et de baisses de performances.
Avellini et al., 1995 ; Chiaradia et al., 1998 ; De Moffarts et al., 2005 ; Kirschvink et al., 1999 ; Mills et al., 1996 ; Sen et al., 2000.
• Chez les chevaux de sport et de
course, l’exercice intense induit des
déséquilibres entre oxydants et
antioxydants à l’origine d’un stress
oxydant ;
• Le stress oxydant provoque des
fatigues musculaires et des baisses de
performance ;
• De nombreuses pathologies équines
sont liées au stress oxydant ;
• L’apport d’antioxydants par
l’alimentation améliore les capacités
antioxydantes des chevaux de sport
et de course.
Le cheval de sport peut augmenter jusqu’à 30 fois sa consommation d’oxygène.
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