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Nom(s) commun(s) Caséine Charbon activé Cires Colle de poisson Dioxyde de carbone Éthylène Graisse et huile végétale Kaolin Lait en poudre Oxygène Ozone Perlite Potasse caustique (hydroxyde de potassium) Riz décortiqué Sulfate de calcium (gypse) Talc Terre de diatomées Doit être d’origine végétale. Origine et utilisation Non synthétiques seulement: a) cire de carnauba, b) résine ligneuse (transformation de la composante résineuse). Comme colle (à base de poisson). Pour l’entreposage à atmosphère contrôlée. Seulement pour le mûrissement des fruits tropicaux et le déverdissage des agrumes après la récolte. Obtenu sans l’utilisation de solvants synthétiques. Comme agent clarifiant. Comme déshydratant. Pour l’entreposage à atmosphère contrôlée. À utiliser comme auxiliaire à la filtration pour la transformation des aliments seulement. Pour l’ajustement du pH seulement. Interdite pour le pelage chimique des fruits et légumes. Comme agent filtrant. Comme excipient pour les gâteaux et les biscuits, les produits du soja et la levure de boulangerie. Les sulfates obtenus à partir d’acide sulfurique sont interdits. Comme agent filtrant. En tant qu’auxiliaire de filtrage des aliments ou comme agent clarifiant seulement. 6.7 Nettoyants, désinfectants et assainissants Nom(s) commun(s) Acide acétique synthétique Acide peracétique Acide phosphorique Agents de blanchiment Bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude) Borate de sodium Carbonates alcalins et bicarbonates Chaux Origine et utilisation Peut être utilisé après la production comme agent nettoyant pour enlever les résidus minéraux des évaporateurs utilisés dans la fabrication de sirop d’érable. À utiliser pour le matériel de désinfection, les semences et le matériel de reproduction végétale asexuée. Une fois homologué pour cet usage au Canada. Comme agent nettoyant du matériel, selon les instructions écrites du fabricant seulement, pourvu qu’il n’y ait aucun contact direct avec des animaux ou des terres exploitées avec des méthodes biologiques. Les teneurs en chlore résiduel dans l’eau des substances suivantes ne doivent pas dépasser le seuil maximal autorisé pour les désinfectants résiduels en vertu des réglementations fédérale et provinciale: a) hypochlorite de calcium, b) dioxyde de chlore, c) hypochlorite de sodium, d) ozone, e) peroxyde d’hydrogène. En solution, ne doit pas dépasser 10 % par volume. Peut être utilisé comme agent nettoyant du matériel dans la production et la transformation d’aliments. Pour désinfecter les serres seulement. CAN/CGSB‐32.311‐2006 23
Nom(s) commun(s) Chlore Détergents Permanganate de potassium Peroxyde d’hydrogène Potasse caustique (hydroxyde de potassium) Savons Soude Vinaigre Voir Agents de blanchiment. Origine et utilisation Incluent les savons – biodégradables seulement (dont les composantes biodégradables ne sont pas plus nocives que les composantes d’origine). Utilisation permise pour le nettoyage du matériel, y compris le matériel servant à la production et à la transformation d’aliments. En solution, ne doit pas excéder 1% par volume. Doit être une solution à base de peroxyde d’hydrogène pour usage alimentaire (eau hydrogénée). Pour désinfecter les installations et les structures de croissance. Voir Détergents. Pour désinfecter les serres seulement. Utilisation interdite dans la production végétale, comme pour l’ajustement du pH. Le vinaigre d’érable ou de cidre peut être utilisé comme agent nettoyant du matériel utilisé dans la production et la transformation. Le vinaigre utilisé comme ingrédient doit être de source biologique. L’acide acétique utilisé aux fins d’assainissement peut être de source non biologique, mais doit être de qualité alimentaire. 6.8 Substances de lutte contre les organismes nuisibles Nom(s) commun(s) Cholécalciférol vitamine D3 Dioxyde de carbone Pyréthrines Terre de diatomées Origine et utilisation Pour l’entreposage à atmosphère contrôlée. Sans le butoxyde de pipéronyle comme excipient. 7. REMARQUES 7.1 Sources de diffusion des publications de référence 7.1.1 La publication mentionnée à l’al. 2.1.1 peut être diffusée par l’Office des normes générales du Canada, Centre des ventes, Gatineau, Canada K1A 1G6. Téléphone 819-956-0425 ou 1-800-665-2472. Télécopieur 819-956-5644. Courriel: ncr.cgsb-ongc@tpsgc.gc.ca. Site Web: www.ongc-cgsb.gc.ca. 7.1.2 Les publications mentionnées aux al. 2.1.2 et 2.1.3 sont diffusées dans le site Web du ministère de la Justice du Canada à l’adresse: canada.justice.gc.ca. 24 CAN/CGSB‐32.311‐2006
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