les services ecosystemiques des arbres pour l'eau - Pur Projet

LES SERVICES ECOSYSTEMIQUES
DES ARBRES POUR L’EAU
RETOUR D'EXPERIENCES PUR PROJET / VITTEL
EN MILIEU TROPICAL ET TEMPERE – JUIN 2013
retour d'expériences Pur Projet / Vittel en milieu tropical et tempéré – JUIN 2013 |
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SOMMAIRE
Préface de Christophe Klotz, Directeur d’AGRIVAIR p.2
Int roduction: pourquoi cette étude? p.3
Principaux enseignements p.4
Partie 1 : COMPRENDRE
Les arbres, le cycle de l’eau et les services écosystémiques p.6
1.1 Régulation du cycle de l’eau
1.2 Préservation de la qualité de l’eau
1.3 Réduction de l’érosion due à l’eau
Partie 2 : AGIR
Six propositions pour renforcer les services écosystémiques rendus par les
arbres pour l’eau p.27
2.1. Préservation des zones de captage
2.2 Promotion des pratiques agro-écologiques
2.3 Régénération des ripisylves
2.4 Gestion durable des forêts
2.5. Gestion des déchets et pollutions
2.6. Sensibilisation et implication des acteurs locaux
Annexes p.44
1. Indicateurs de suivi des services écosystèmiques des arbres sur l’eau
2. Enquête 2012 CREAR auprès des communautés
Références p.51
Contacts p.54
1

PREFACE
Christophe Klotz, Directeur d’AGRIVAIR , filiale de Nestlé Waters France
« Il est 7h00. Comme chaque matin, Marc déjeune rapidement en admirant le paysage vitellois qui
s’étire devant lui. C’est un grand jour : les arbres trentenaires qui surplombent la luzerne vont être
«récoltés». Les branches seront broyées, et les fragments iront rejoindre le stock qui alimente les
chaudières collectives des logements de Vittel. 100% de la chaleur nécessaire provient de ces petits
morceaux de bois. Quant aux troncs de bois noble, ils vont être mis lentement à sécher pour devenir
des meubles qui font toujours la fierté de la région.
Marc sourit. Nous sommes le 15 décembre 2043. Il se souvient qu’avant que l’agroforesterie ne
devienne une évidence pour tous les agriculteurs du secteur, son père avait été l’un des tout premiers
à accepter d’expérimenter cette manière de produire. Quel chemin parcouru depuis les prises de
position soit frileuses, soit radicales du début ! Aujourd’hui, les chiffres parlent d’eux-mêmes : les
rendements n’ont cessé de croître, et grâce aux arbres, un revenu conséquent est venu s’y rajouter.
Sur le haut de la colline, des diguettes bordées de petites haies cassent la pente en plusieurs
endroits. Non seulement les vaches et les moutons continuent d’y paître, mais les cultures sont
toujours aussi bien protégées grâce aux insectes auxiliaires cachés dans les buissons. Quant aux
oiseaux de proie qui y nichent, ce sont les meilleurs alliés de Marc contre les campagnols.
Marc est maire de son village. Il sait ce que ses administrés doivent à l’agriculture, qui a accepté les
diguettes bordées de haies pour lutter contre les inondations. Même l’eau de pluie s’infiltre mieux. Et
sa qualité y gagne au contact des racines et de leur pouvoir épurateur. Marc recevra cet après-midi un
groupe d’élus de toute l’Europe pour leur présenter ce dispositif qui fait merveille sur les près de
12000 hectares de l’impluvium.
Le voisin de Marc part à son travail, chez Nestlé, où l’on conditionne l’eau minérale Vittel. Il lui fait un
geste amical de la main. Comme tous les Vitellois désormais, lui aussi sait combien il peut dire
«merci» aux arbres, aux haies et aux agriculteurs qui les soignent et les exploitent. »
Voilà ce que l’on pourrait lire d’ici 30 ans, dans le journal d’un agriculteur de notre région ouest
vosgienne. Utopie ? Assurément non. Faire cohabiter des arbres et des activités agricoles est vielle
comme l’Humanité. C’est juste notre agriculture contemporaine qui lui a tourné le dos. Réfléchissons :
avant de ne pouvoir se déplacer rapidement en portant des charges lourdes, c'est-à-dire jusqu’à la
Seconde Guerre Mondiale, tout était fait pour limiter les trajets. Nourrir les animaux, se nourrir, se
vêtir, se chauffer relevait de la même idée : trouver de l’énergie, au moindre coût, et au plus près.
Comme chauffage, matériaux de construction, lien (saule) ou comme pourvoyeur de fruits (vitamines),
les arbres ne pouvaient que côtoyer les cultures vivrières. Cette cohabitation « naturelle » avait ses
avantages que nos contemporains ont oublié. L’agroforesterie n’est donc qu’un simple retour à des
fondamentaux que nous n’aurions jamais du laisser de côté.
Si Nestlé Waters aidé de Pur Projet, d’Agrivair et de ses partenaires agriculteurs avancent dans leur
désir de réhabiliter la place de l’arbre dans nos écosystèmes agricoles, gageons que Marc sera une
réalité pour nos enfants.
2

INTRODUCTION
Pourquoi cette étude ?
Les experts internationaux annoncent un déséquilibre de 40% entre l’offre et la demande mondiale en
eau douce d’ici 2030 1 .
Pour faire face à ce déséquilibre, l’approche générale actuelle est le développement des réseaux
d’accès à l’eau et des infrastructures : optimisation du captage de l’eau, amélioration des usines de
traitement des eaux usées, développement de l’irrigation…. Les services écosystémiques sont
remplacés par des services d’ingénierie.
Mais une autre option consiste à régénérer les écosystèmes dans le but de mieux gérer les
ressources en eau disponibles sur place et de bénéficier des services écosystémiques naturels. En
particulier au Pérou et dans les pays du Sud, où les infrastructures d’accès à l’eau sont peu
développées. C’est aussi la vision stratégique de Vittel, qui doit préserver la ressource dont elle
dépend à l’échelle mondiale.
1 CERES, A framework for 21 st century water risk management, 2011
3

PRINCIPAUX ENSEIGNEMENTS
Les cycles de l’eau locaux et à l’échelle de la Planète sont fortement dépendants des arbres, qui
assurent la régulation des échanges entre l’atmosphère, le sol et les réserves d’eau (nappes
phréatiques, rivières, lacs…)
De par leur rôle dans le cycle de l’eau, les arbres fournissent de nombreux services écosystémiques
pour l’eau: atténuation des évènements climatiques extrêmes, régulation des ressources disponibles,
protection des cultures, filtration, contrôle de l’érosion et des pollutions. Ces services écosystémiques
sont fournis gratuitement par les écosystèmes forestiers / agroforestiers et bénéficient directement aux
populations locales.
Les services écosystémiques fournis par les arbres diffèrent selon les climats, les régions, l’historique
d’utilisation des terres. Il est essentiel de bien prendre en considération les caractéristiques locales
spécifiques.
VITTEL a choisi de placer l’arbre au cœur de sa politique de préservation des ressources en eau. Au
regard de tous les services rendus, il est un allié, un régulateur, une opportunité d’équilibre pour
l’écosystème. Au-delà de la disponibilité et de la qualité des ressources en eau, les arbres
fournissent une infrastructure naturelle qui peut aider à répondre aux différents enjeux socioenvironnementaux
: changement climatique, biodiversité, développement économique, souveraineté
alimentaire, préservation des cultures.
Pour maximiser les services rendus par l’arbre, la stratégie de VITTEL prend en compte la typologie
des territoires et leurs spécificités.
En France, VITTEL a lancé à la fin des années 80 en partenariat avec l’INRA un programme de
recherche pluridisciplinaire visant à protéger l’impluvium de ses sources, sans entraver le
développement économique local. Ceci conduit en 1992 à la création d'une filiale Agrivair. Ainsi sur
10000 hectares et 11 communes environnant les sources, tous les acteurs locaux, agriculteurs
signataires du cahier des charges de protection des ressources, et collectivités locales se sont
engagés à ne recourir à aucun pesticide, à réintégrer les haies au cœur des paysages agricoles, à
restaurer les ripisylves, et à fabriquer du compost avec des déchets verts.
Pour poursuivre cette démarche de protection partenariale, Vittel s’est engagé en 2010 au Pérou dans
un vaste programme de reforestation et de préservation des écosystèmes en Amazonie, premier
bassin d’eau douce mondial. Situé à la naissance des cours d’eau, le projet qui concerne la
préservation 300 000 hectares de forêts, anticipe les risques de sécheresse et garantit le maintien
des réserves d’eau de l’ensemble du bassin. Les communautés locales gèrent directement le projet et
développement par ailleurs des activités de gestion durable de la forêt, afin de valoriser les services
écosystémiques de la forêt dont ils bénéficient directement. Des plantations complémentaires sont
réalisées dans les zones “tampons” du projet pour diminuer les pressions agricoles sur les zones
4

forestières toujours intactes. Elles sont réalisées dans le respect des principes de l’agroforesterie qui
allie culture agricole et forêt.
Vittel s’engage dans la préservation des écosystèmes et la gestion des services écosystémiques sur
l’eau dans un cadre global, qui implique toutes les parties prenantes. Le soutien des projets dans la
durée et leur suivi permet d’assurer le développement durable des actions en place.
5

PARTIE 1 : COMPRENDRE
LES ARBRES, LE CYCLE DE L’EAU
ET LES SERVICES ECOSYSTEMIQUES
6

REGULATION DU CYCLE DE L’EAU
Les cycles de l’eau, de l’importance de choisir la bonne échelle
En favorisant
l’évapotranspiration,
l’infiltration, et en limitant le
ruissellement, les arbres jouent
un rôle primordial dans la
régulation de la circulation de
l’eau. Ils assurent les échanges
clés entre les différents
écosystèmes.
Le cycle de l’eau est le mouvement perpétuel de l’eau sur la terre sous tous ses états. Cette
circulation de l’eau est dynamique et le cycle hydrologique n'a ni commencement, ni fin. La circulation
de l'eau, sous toutes ses formes, est continue entre l'atmosphère, le sol et les océans. 2
Mais le cycle de l’eau peut aussi être abordé à tout autre échelle: pays, région, bassin versant,
parcelle et même à l’échelle d’un arbre. Il n’existe donc pas un mais des cycles de l’eau.
Shéma du cycle de l’eau 3
2
Office International de l’Eau, Evaluation de l’Impact des Activités Forestières sur la Qualité de l’Eau, 2006
3 TEEB, The Economics of Ecosystems and Biodiversity for Water and Wetlands, 2013
7

Les arbres jouent un rôle primordial dans la circulation de l’eau car ils contribuent à la réalisation des
échanges clés entre l’air, les sols et les ressources locales en eau renouvelables (nappes, rivières,
lacs…) en limitant le ruissellement, en favorisant l’infiltration et en permettant l’évapotranspiration.
Rôle des arbres dans la régulation
des échanges entre les milieux 4
Seulement 2,5% de toute l'eau présente sur terre est de l'eau douce. Sur ces 2,5%, il y en a une
partie, environ 2%, bloquée dans les calottes glaciaires et les glaciers. Le reste de l'eau douce se
trouve dans le sol, ou accessible directement: lacs, rivières, les fleuves, etc. 5 Ce sont les ressources
d’eau disponibles, qui varient dans l’espace et le temps. Les arbres participent à la régulation du
niveau de ces ressources disponibles.
VALLEE VITTEL DANS LES VOSGES, FRANCE
Les Vosges sont riches en formations géologiques aquifères, et possèdent un réseau hydrographique
dense. La recharge des nappes est assurée par des précipitations élevées, notamment sur le massif
vosgien, véritable «château d'eau» lorrain. Les principales nappes sont la nappe des calcaires du
Dogger et surtout la nappe des grès vosgiens, qui fournit des eaux de grande pureté. 6 Le bassin
vosgien abrite plusieurs sources d’eau minérale naturelle qui, dès l’époque gallo-romaine, ont
alimenté différents établissements thermaux.
Hydrographie du département des Vosges 7
4 FAO, Revue internationale des forêts et des industries forestières , 1996
5 Nations Unies, Rapport mondial sur la mise en valeur des ressources en eau, 2012
6 INSEE, Biodiversité, ressources en eau et risques naturels dans les Vosges
7 Michel Curien, Inspection académique des Vosges, Service audiovisuel, 2010
8

VALLEE VITTEL EN AMAZONIE, PEROU
Les zones de reforestation et de conservation Martin Sagrado préservées par Vittel au Pérou sont un
immense réservoir d’eau douce. Les rivières et les ruisseaux qui forment le réseau hydrographique de
la zone se caractérisent par la présence d'eau cristalline, très pure et transparente. Les zones
préservées et reforestées par Vittel au Pérou (400 000 hectares) représentent près de 30% du bassin
versant du Rio Huayabamba (1 400 000 hectares), aux sources de l’Amazone. Le Rio Huayabamba
alimente le Huallaga, lequel se jette dans le Maranon, l’un des deux fleuves qui constitue l’Amazone.
Le bassin versant du Rio Huayabamba est lui-même constitué de huit bassins versants : le Rio
Huabayacu, le Rio Fronteras, le Rio Verde, le Rio Condorcillo, le Rio Bréo, le Rio Jellache, le Rio
Soledad et le Rio Suaveyacu. deux bassins versants : le bassin versant du Condorcillo (70 237 ha) et
celui du Rio Breo (43 588 ha). Ils alimentent le fleuve Huayabamba, lequel prend sa source dans les
contreforts de la Cordillère des Andes.
Les 25 000 habitants de Juanjui ainsi que les 10 000 habitants du bassin du Rio Huayabamba
dépendent directement de l’approvisionnement en eau du Huayabamba. A cela s’ajoutent les cultures
en aval du Huayaga qui sont également indirectement impactées par la disponibilité des ressources
en eau du Huayabamba.
Hydrographie de la zone de projet
Martin Sagrado au Pérou 8
Le niveau d’eau disponible localement est critique pour les activités humaines et les services
écosystémiques naturels. Car l’eau est essentielle à la vie des écosystèmes et des hommes. Mais
l'eau est inégalement répartie selon les pays, les régions, les villes. En effet si le cycle de l’eau à
l’échelle planétaire varie peu (la quantité d’eau en circulation est stable dans le temps), les cycles de
l’eau à des échelles réduites sont impactés de manière significative par les activités humaines et la
8 ZEE San Martin, 2005
9

transformation des territoires, selon les régions, les pays, les villes, mais aussi selon l’échelle de
temps choisies.
Cette notion d’échelle est primordiale pour mieux comprendre le rôle des forêts sur la régulation du
cycle de l’eau, car celui-ci dépend de l’endroit où ont lieu les pluies, l’infiltration et les échanges.
10

Régulation dans le temps, atténuation des extrêmes
Les arbres ont un effet tampon en
absorbant des volumes d'eau
importants en période de pluie et
en les restituant ensuite
progressivement en période
sèche. Ils permettent ainsi de
limiter localement les
phénomènes climatiques
extrêmes comme les sécheresses
et les inondations.
Les quantités d’eau disponibles ne sont généralement pas homogènes dans le temps : elles
augmentent pendant la saison des pluies et diminuent pendant la saison sèche. Les extrêmes en
particulier sont préjudiciables et toujours plus marqués par le changement climatique :
- en saison sèche : situation de stress hydrique possible
- en saison des pluies : inondations possibles
VALLEE VITTEL DANS LES VOSGES, FRANCE
Le département des Vosges subit trois grandes tendances climatiques: influence océanique encore
bien présente malgré son éloignement de la mer, influence continentale et effet orographique
important. Les perturbations atlantiques déversent ici des quantités de pluie ou de neige
conséquentes durant l'automne et l'hiver. L'effet de relief s'exprime fortement, le massif des Vosges
constituant une véritable barrière orientée nord-sud. Les cumuls quotidiens dépassent fréquemment le
seuil des 100 mm, à la suite de pluies durables et intenses, et les épisodes pluvieux se révèlent
parfois très persistants. 9
Précipitations dans la plaine
de Vittel 10
9 Météo France, Climatologie des Vosges, 2007
10 Météo France, Climatologie des Vosges, 2007
11

Le risque d’inondation est d’ailleurs important dans les Vosges: depuis 1982, 1 312 évènements ont
été déclarés catastrophe naturelle dans le département. 11 Les étés peuvent être très secs quant à
eux, le dernier en date est l'épisode de sécheresse et de canicule de l'été 2003. Ces variations
engendrent parfois des mouvements de terrains en raison des tassements différentiels de certaines
couches de terres argileuses.
A Vittel, la pluviométrie est d’environ 900 mm par an. 12
VALLEE VITTEL EN AMAZONIE, PEROU
A Juanjui, la variabilité des précipitations dans l’année est encore plus marquée. La région est
caractérisée par la présence de pluies abondantes durant l’hiver qui dure d'octobre à mai. L’été est
court et relativement sec, il s’étend de juin à aout. Le total des précipitations moyennes annuelles est
de 1974 mm. 75% à 80% des précipitations annuelles totales se produisent d’octobre à avril.
Précipitations à Juanjui 13
En 2011 et 2012, la région a connu une alternance d’inondations et de sécheresses. Ces variations
extrêmes ont un impact sur la production de cacao locale, car le cacao a besoin d’un niveau
d’humidité optimal pour être de bonne qualité : si le climat est trop humide, le cacao pourrit, et si le
climat est trop sec, les cabosses restent de petite taille.
Les sécheresses en particulier ont tendance à s’intensifier et se multiplier, signe que les pluies ne sont
plus efficaces pour les eaux profondes dans la région de San Martin et que le cycle de l’eau est
perturbé. Les producteurs doivent faire à la productivité réduite du cacao, l’insécurité de
l’approvisionnement en eau, mais aussi parfois des incendies qui s’étendent sur certaines parcelles.
En 2013, Vittel contribue à l’installation de 3 stations météo afin de mesurer la pluviométrie locale et
les variations annuelles spécifiques en différents lieux de la zone de projet : zone de forêt vierge en
amont, zone tampon reboisée en agroforesterie, zone urbaine à Juanjui. La hauteur et le débit du
fleuve Huayabamba seront également contrôlés mensuellement pour mesurer l’impact des actions
mises en œuvre.
11
INSEE, Biodiversité, ressources en eau et risques naturels dans les Vosges
12 Mairie de Vittel, http://vittel.2st.fr/
13 Airport meteorological station of Juanjui (San Martin) between 1998 and 2007
12

«Maillon fondamental dans le cycle de l’eau, l’arbre contribue à réguler les excès», témoigne Alain
Canet, président de l’Association française d’agroforesterie. 14
Les taux d'infiltration de l'eau dans les sols sont en effet améliorés par la présence d'arbres. Ceux-ci,
par le développement de leur appareil racinaire favorisent l'apparition de macropores et stimulent la
formation d’agrégats de particules de sol de taille supérieure. Ces phénomènes contribuent
grandement à diminuer le ruissellement et les phénomènes d'érosion de macro particules de sol.
D'autre part, l'aptitude des sols à retenir les nutriments dans les agrégats est grandement améliorée
par l'augmentation de la taille de ces même agrégats. 15
Ainsi, en évitant le ruissellement direct et en favorisant l'infiltration de l'eau vers les nappes, les arbres
réduisent localement les débits de pointe et le volume des crues. En effet, sur un terrain, l'eau de
pluie ruisselle, s'infiltre ou s'évapore. Sur une parcelle boisée, les pluies suivent un parcours plus lent
et plus complexe. Une bonne part des précipitations est interceptée par le feuillage. L'eau retenue par
les feuilles et les branches s'égoutte peu à peu ou glisse des branches sur le tronc. Cette retenue
partielle de l'eau amortit et régule son arrivée au sol, à la différence d'un terrain nu.
La litière des arbres complète ce rôle d'amortisseur car l'eau de pluie s'y imprègne peu à peu. L'eau
parvenue sur la litière, puis retenue par l'humus, s'infiltre donc progressivement en profondeur. Elle va
alors rejoindre très lentement les nappes phréatiques, vastes réservoirs d'eau dans la roche.
Dans des zones pentues, l'eau ruisselle plus vite et alimente ruisseaux et rivières. Mais la présence
d’arbres freine fortement ce ruissellement et permet de récupérer tout de même une part de l'eau, et
de remplir les nappes phréatiques. 16
En saison sèche, l’ombrage des arbres permet également de limiter les effets des sécheresses sur les
cultures en retardant l’évaporation, car les arbres freinent les courants d’air qui sont responsables de
l’assèchement des champs.
Pour tous ces schémas mettre un petit cadre « illustratif » ou « conceptuel »
SHEMA ILLUSTRATIF
Variation des quantités
d’eau disponibles sur une
année
1. Zone non boisée
2. Zone boisée : la quantité
moyenne d’eau disponible
sur l’année reste identique,
mais les extrêmes diminuent.
14 Association Française d’Agroforesterie, www.agroforesterie.fr
15 Impact of plant roots on the resistance of soils to erosion by water : a review , G. Gyssels, J. Poesen, E. Bochet and Y. Li,
Progress in Physical Geography 2005
16 Office National des Forêts, http://www.onf.fr
13

Impacts des changements de couverts forestiers sur les quantités
moyennes d’eau disponible
Tout changement de couvert
forestier participe localement
à la perturbation du cycle de
l’eau.
Les impacts liés aux changements de couvert forestier varient selon les régions et les échelles
observées.
Les scénarios ci-dessous sont des exemples qui illustrent les impacts des changements de couvert
forestier sur les quantités d’eau moyennes disponibles selon la zone observée.
SHEMAS ILLUSTRATIFS
BASELINE
Cycle de l’eau et
quantités d’eau
disponibles localement
SCENARIO 1 :
DEFORESTATION DE
LA ZONE B
Cycle de l’eau et
quantités d’eau
disponibles localement
après déforestation de la
zone B
14

Dans l’exemple ci-dessus, la quantité d’eau disponible moyenne annuelle reste identique à l’échelle
globale dans les deux scénarii : plus l’échelle observée est grande, plus les quantités d’eau moyennes
disponibles sont conservées (échelle cycle).
Par contre à l’échelle locale, selon la zone observée, les changements de couvert forestier impactent
les quantités d’eau moyennes disponibles localement :
o
o
Zone B : La déforestation locale entraîne une réduction des quantités d’eau
moyennes disponibles localement : moins de rétention et d’infiltration des pluies par
les arbres, écoulement de surface plus rapide.
Zone C : Zone non forestée. La déforestation en amont (zone B) favorise les
écoulements rapides et donc les augmentations brutales / extrêmes des quantités
d’eau en épisode pluvieux. En période de sécheresse, les réserves d’eau disponibles
localement sont moins importantes (écoulements rapides lors des pluies). Cette
moindre régulation en amont augmente d’une manière générale les extrêmes
localement.
Les forêts de montagne et de versants de bassin situées sur des pentes abruptes, sont
particulièrement importantes car elles garantissent le flux d'eau et empêchent l'érosion. Lorsque la
couverture forestière est perdue, les écoulements font monter le niveau des rivières pendant la saison
des pluies, inondant les villages, villes, et champs agricoles en aval (car les forêts ont une capacité
plus élevée d’évapotranspiration que tout autre type de couverture végétale). Pendant la saison
sèche, de telles zones situées en aval d'étendues déboisées peuvent être sujettes à des sécheresses
longues de plusieurs mois. 17
VALLEE VITTEL EN AMAZONIE, PEROU
La zone autour de Juanjui (zone B) connaît une déforestation importante en raison de l’extension des
cultures de riz. Cela entraîne une réduction des quantités d’eau disponibles pour les producteurs de la
zone, accentuée par ailleurs par l’irrigation intensive pratiquée dans les cultures rizicoles. Un effet
double qui assèche les ressources d’eau locales disponibles et menace la production agricole dans la
zone (notamment cacao).
L’historique de changement de couvert forestier et l’état initial de la zone sont également des facteurs
à prendre en compte pour comprendre les impacts des changements de couvert forestier sur la
disponibilité en eau.
Les actions de déforestation ou de reforestation ont pour effet direct de transformer la nature brute de
la surface affectée, c'est à dire de changer les caractéristiques de l'interface sol- air. La modification
du milieu va avoir des conséquences sur le cycle hydrologique.
17 Rhett Butler, Tropical Conservation Science, http://tropicalconservationscience.mongabay.com
15

1 er cas : reforestation d’une zone naturelle non boisée => les arbres viennent puiser dans les
ressources locales en eau renouvelables. Les plantations réalisées doivent veiller à respecter le
niveau de stress hydrique local (plantations pour améliorer la biodiversité locale, réduire l’érosion,
dépolluer les eaux…).
SHEMA ILLUSTRATIF
CAS 1
Impact de la reforestation d’une
zone naturelle non boisée sur les
ressources en eau renouvelables
disponibles localement.
2 ème cas : reforestation d’une zone déforestée => Les plantations réalisées permettent de retrouver
l’état d’équilibre naturel présent avant la déforestation de la zone. Par ailleurs, en milieu tropical, les
arbres plantés favorisent la condensation et les pluies localement ce qui peut compenser le fait qu’ils
puisent dans les ressources.
SHEMA ILLUSTRATIF
CAS 2
Impact de la reforestation
d’une zone naturelle boisée
déforestée sur les ressources
en eau renouvelables
disponibles localement.
Par ailleurs, c’est une boucle vertueuse car une augmentation des pluies et de l’humidité favorise la
croissance de nouvelles espèces, qui à leur tour favorisent l’apparition de nouvelles pluies. Ainsi ne
sont pas seulement affectés les stocks d’eau dans la végétation, les sols et les cours d’eau : la
quantité d’eau métorite conditionne à son tour la densité et la qualité du couvert agricole, pionnier ou
forestier.
VALLEE VITTEL DANS LES VOSGES, FRANCE
Au fur et à mesure de la modernisation de l'agriculture, on s'est rendu compte que la suppression des
haies permettait d'avoir de plus grandes surfaces plus faciles à récoltés avec les moyens mécaniques.
Les agriculteurs ont donc petit à petit supprimées les haies, sans imaginer que le cycle de l’eau s’en
trouverait modifié, entraînant l’érosion accélérée des sols.
16

Pour lutter contre ce phénomène Vittel encourage la replantation de boqueteaux et de haies. Une
haie, plantée judicieusement perpendiculairement à la pente, permet de ralentir les écoulements et
favorise ainsi l’infiltration de l’eau et le dépôt de la terre hors des zones vulnérables.
Elle offre également une protection contre le vent pour la culture proche, et limite ainsi l’évaporation
des sols en période de sécheresse.
Enfin, elle offre d’autres avantages pour les cultures : protection contre le froid, le soleil, source de
biodiversité utile (réserve d’insectes auxiliaires, abri et nourriture pour les perdrix et les lièvres…).
VALLEE VITTEL EN AMAZONIE, PEROU
Depuis 1940, la région de San Martin a connu de nombreuses vagues de migrants venus
principalement de la Cordillère des Andes, à la recherche de meilleures conditions climatiques pour
l’agriculture (dont la production de coca dans les années 1980) et l’élevage. La proportion de migrants
est ainsi passée de 7,7% en 1940 à 28,7% en 2007. 18
Ces migrations ont conduit à une pression croissante sur la forêt au profit des surfaces agricoles. La
plupart des communautés vivent de l'agriculture et pratiquent la culture sur brûlis pour les cultures
annuelles (maïs, bananes…). La plupart du temps, quand une parcelle n’est plus productive, les
agriculteurs déforestent une nouvelle parcelle de forêt pour cultiver leur production. La population
rurale augmentant à un rythme de 5% par an, on estime qu’une surface agricole supplémentaire de 67
000 à 160 000 hectares par an est nécessaire pour subvenir aux besoins des nouveaux arrivants (sur
la base de 2 à 5 hectares pour chaque famille).
En conséquence, le taux de déforestation dans la région de San Martin est l’un des plus importants du
Pérou : 75 042 hectares ont été déforestés entre 2001 et 2010 19 , ce qui correspond à un rythme
annuel moyen de 0,7%. Cette déforestation a créé un déséquilibre du cycle de l’eau par rapport à
l’état initial, sécheresses et inondations sont plus intenses et plus régulières.
18 INEI, 2009
19 LULC Deforestation Maps for 2001/2005 and 2005/2010 periods, San Martin region
17

PRESERVATION DE LA QUALITE DE L’EAU
Filtration mécanique
L’érosion du sol favorise
l’accumulation de déchets et de
sédiments dans l’eau, limitant la
qualité de l’eau avec des
impacts négatifs sur la vie
aquatique et l’usage direct par
les populations. Les arbres
protègent les sols en leur
offrant une couverture végétale.
Lors des forts écoulements, ils
limitent ainsi les « accidents de
turbidité ».
L’érosion du sol entraîne des sédiments, des déchets, des polluants dans les rivières qui nuisent à la
qualité de l’eau. Les arbres, grâce à leur enracinement, fixent les sols, et augmentent donc la stabilité
des berges, ce qui limite la charge particulaire des eaux. 20 Les déchets et les polluants sont
mécaniquement filtrés par les arbres.
Ainsi en cas d’évènement climatique extrême, les arbres filtrent les sédiments : en maintenant les sols
avec leurs racines, ils limitent l’écoulement des déchets et sédiments vers les cours d’eau et dans les
couches plus profondes.
Cela permet de limiter la turbidité de l’eau : réduction des déchets et sédiments suite à l'érosion, au
lessivage de sols fragiles, dégradés ou agricoles labourés.
Les formes d’humus ou types de litières jouent un rôle clé dans la capacité de filtration des sols
forestiers.
Rôles hydrologiques joués
par la forêt sur les plans de
l’érosion et la turbidité 21
20 Office International de l’Eau, Evaluation de l’Impact des Activités Forestières sur la Qualité de l’Eau, 2006
21 Marine Dalmasso, Rôles hydrologiques joués par la forêt sur le plan de l’érosion et la turbidité, 2012
18

VALLEE VITTEL DANS LES VOSGES, FRANCE
A Vittel, des voies ferrées ont été endommagées par des ruissellements intenses lors des inondations
de 2011. Des bassins d’eaux pluviales, nécessitant de lourds investissements, sont parfois
nécessaires pour stocker les eaux des épisodes pluvieux intenses non infiltrés dans les endroits aux
sols nus, non arborés ou sans banquettes.
Les haies et boisements sont une solution complémentaire pour ralentir les écoulements violents et
favoriser l'absorption par les sols des épisodes pluvieux intenses, ils retiennent les limons, la terre,
emportés par la pluie et limitent ainsi les dépôts limoneux obstruant les cours d'eau ou dégradant les
équipements et infrastructures.
VALLEE VITTEL EN AMAZONIE, PEROU
Les sols de la zone du projet sont peu profonds et situés dans des zones de fortes pentes. En raison
des phénomènes climatiques intenses (fortes pluies et températures élevées), ils sont particulièrement
sensibles à l’érosion. Les pluies qui durent la majeure partie de l’année emportent les nutriments à la
surface des sols non protégés. Cela est d’autant plus problématique qu’en raison des conditions
climatiques et de l'action des micro-organismes, la décomposition de la matière organique est si
rapide qu'elle ne laisse une mince couche d'humus riche en nutriments. On constate que la plupart
des racines des plantes se trouvent dans cette couche superficielle. Mais cette mince couche est vite
emportée par les fortes pluies lorsqu’elle se trouve à découvert.
Sur les zones déforestées, on constate que la perte de sol due à l'érosion par le vent et la pluie est
plus rapide que les processus de formation des sols. La présence de végétation dans cette zone est
donc importante pour augmenter la rétention des sols et ainsi contrôler l'accumulation de sédiments
les cours d’eau en aval. ça oui ! mais c’est juste une demi phrase sur tout le paragraphe)
19

Filtration chimique
Les arbres agissent comme une
véritable station d’épuration,
filtrant polluants et métaux lourds
à travers leurs systèmes
racinaires.
Une récente étude de l’AGROOF et l’INRA a mis en évidence la capacité de dépollution des arbres. 22
Véritables filtres, ils limitent une partie de la lixiviation des nitrates, réduisant ainsi la pollution des
nappes phréatiques. Cette fonction est particulièrement intéressante pour la gestion des zones de
captage en eau potable.
Trois processus clés sont en jeu 23 :
- Filtration efficace des nutriments (nitrates, potassium, phosphates…) et même de certains
éléments toxiques : les racines absorbent une partie des eaux de ruissellement qui peuvent
être chargées d'éléments fertilisants, cela limite la sur-fertilisation des plans d’eau et des
rivières et le développement d’algues et plantes aquatiques (eutrophisation) .
- Absorption très active, par les végétaux et les micro-organismes du sol : stimulation des
micro-organismes dans le système racinaire pour décomposer et dégrader certains éléments
polluants, ce qui réduit l’écotoxicité aquatique.
- Amélioration de l’oxygénation de l’eau : l'ombre créée par les arbres sur l'eau réduit le
réchauffement de l'eau, particulièrement des étangs ou des lacs peu profonds et donne, par
conséquent, une meilleure oxygénation, essentielle à la faune aquatique puisque le taux
d'oxygène présent dans l'eau est inversement proportionnel à sa température.
-
VALLEE VITTEL DANS LES VOSGES, FRANCE
En France, de 1998 à 2008, la principale cause d’abandon de captages destinés à l’eau potable est
liée à la qualité de la ressource en eau avec 1 958 captages concernés (soit 41 % des captages
abandonnés). Parmi les paramètres qualitatifs, les pollutions diffuses d’origine agricole (nitrates et/ou
pesticides) sont à l’origine du plus grand nombre d’abandon avec 878 captages concernés (soit 19 %
des abandons). 24
Le département des Vosges n’est pas épargné par ce problème : la qualité des ressources en eau
souterraine est remise en cause par la présence de nitrates et de pesticides, imputable notamment à
22 Agroof, INRA, contrat Agence de l’eau Rhône Méditerranée Corse, L’agroforesterie peut-elle permettre de réduire les
pollutions diffuses azotées d’origine agricole ?, 2011
23 Laurence Maridet, rôle des formations végétales riveraines, 1995
24 Direction Générale de la Santé, Abandons de captages utilisés pour la production d’eau destinée à la consommation
humaine, 2012
20

l'activité agricole. Une soixantaine de communes sont classées en zone vulnérable à la pollution par
les nitrates (9,5% du territoire départemental), et font l'objet d'un suivi renforcé. 25
Dès 1992, le groupe de recherche pluridisciplinaire INRA-SAD-Vittel, commandité par Nestlé Waters
en 1989, a mis au point un cahier des charges préconisant des méthodes culturales adaptées à
l'écosystème de Vittel et à la protection de la ressource en eau. Ces actions d’écarter les risques de
contamination de la source, et de conserver un taux de nitrate dans l'eau minérale inférieur à 4,5 mg/l,
valeur de référence maximale pour Vittel. Note : pour une eau minérale, la loi impose une teneur en
nitrate inférieure à 50 mg/l.
VALLEE VITTEL EN AMAZONIE, PEROU
Les rivières et les ruisseaux qui forment le réseau hydrographique de la zone Martin Sagrado se
caractérisent par la présence d'eau cristalline, très pure et transparente. La végétation luxuriante
protège les sols de l’érosion et améliorent leur structure. Les épisodes de turbidité qui apparaissent
suite aux fortes pluies sont très brefs.
En aval, on observe que beaucoup de communautés vivant en bord de rivière préservent une zone
de forêt le long de la berge où les habitants viennent s’approvisionner en eau. Ceci afin de créer une
zone protégée, où les arbres constituent un filtre naturel pour la pollution de l’eau que les
communautés consomment directement des ruisseaux. Vittel contribue au reboisement de ces zones
tampons le long des ruisseaux.
Le Rio Jelache, entouré de forêts, est en particulier reconnu localement pour la grande qualité de son
eau, les poissons pêchés dans cette rivière sont très appréciés à Juanjui. A partir de 2013, des
analyses régulières sur la qualité de l’eau seront réalisées mensuellement à divers endroits de la zone
de projet, afin notamment de comparer la qualité des eaux en amont de la zone (zone primaire de
forêt) et en aval (zone agricole assez déforestée).
25 INSEE, Biodiversité, ressources en eau et risques naturels dans les Vosges
21

REDUCTION DE L’EROSION DUE A L’EAU
Protection des cultures contre les évènements climatiques
Lors d’évènements climatiques
extrême, les arbres offrent une
meilleure résistance grâce à l’effet
brise-vent, la création d’un
microclimat local et une meilleure
infiltration de l’eau.
Pour les agriculteurs, ils
diminuent le risque de perte de la
production et préservent les
rendements.
Les agriculteurs, en particulier les petits producteurs, sont vulnérables aux évènements climatiques
extrêmes qui viennent détruire les cultures et les sols (fortes pluies, grêle, vent, écarts de
températures…).
Les arbres situés dans les champs agricoles peuvent contribuer au maintien de la production dans un
climat variable et à la protection des cultures contre les événements climatiques extrêmes.
L’agroforesterie (qui associe la plantation d’arbres et d’arbustes et les cultures agricoles) est de plus
en plus reconnue comme une approche efficace pour minimiser les risques liés à la variabilité et au
changement climatiques qui pèsent sur la production.
Grâce à leurs systèmes racinaires profonds, les arbres peuvent explorer le sol en profondeur à la
recherche d’eau et de nutriments, ce qui est bénéfique aux cultures en période de sécheresse. En
contribuant à augmenter la porosité du sol, à réduire le ruissellement et à accroître la couverture du
sol, les arbres augmentent l’infiltration et la rétention de l’eau et réduisent le stress hydrique lorsque
les précipitations sont faibles.
A l’inverse, en cas de pluies excessives, les arbres pompent une partie de l’excès d’eau hors du sol,
l’excès d’eau est pompé hors du sol plus rapidement dans les parcelles agroforestières en raison de
taux d’évapotranspiration plus élevés.
Les études examinées montrent que les arbres peuvent améliorer la fertilité et l’humidité du sol et le
microclimat dans l’agriculture, tout en rendant la production plus résiliente à la variabilité climatique.
Les études fournissent des données issues de mesures biophysiques des terrains, de relevés
agronomiques et de mesures de rendements dans différents systèmes agricoles durant la saison des
pluies et les épisodes de sécheresse. Le degré d’efficacité des arbres dans le maintien de la
22

production agricole, toutefois, varie selon les régions et les types de culture en raison des différences
dans les propriétés des sols, les précipitations et autres caractéristiques. 26
VALLEE VITTEL DANS LES VOSGES, FRANCE
Les haies limitent l‘impact des pluies diluviennes et donc de détérioration des sols, et permettent de
pomper l’excès d’eau hors du sol L'implantation de haies sur l'impluvium de Vittel s'est appuyée sur
des recherches menées par l'INRA de Rennes en 1976. 27 En 1990, les enseignements tirés étaient
que des haies peuvent capter 3 fois la quantité d’eau captée par du blé à surface équivalente.
L'efficacité de la haie en termes de captage est de 2,5 m de profondeur contre 1,3m pour une culture
traditionnelle. En conséquence, il a été décidé d'implanter 45 km de haies sur l'impluvium en les
positionnant sur le tiers sommital des versants ce qui est le plus optimal pour limiter l’érosion des sols
en pente.
VALLEE VITTEL EN AMAZONIE, PEROU
Dans la région de San Martin, les producteurs doivent faire face aux conséquences d’El Niño – une
oscillation du système océan-atmosphère dans le Pacifique tropical qui a d’importantes retombées sur
les conditions météorologiques mondiales. 28 Ces dernières années, les effets d’El Nino sont
exacerbées par le changement climatique : périodes de sécheresse, des pluies abondantes voire
diluviennes s’abattent périodiquement sur les cultures. En particulier au moment de la floraison des
cacaoyers, le phénomène est un problème pour les producteurs car la fleur de cacao est fragile et
c’est toute la future récolte de cacao qui est alors compromise. La couverture des arbres plantés dans
les parcelles de cacao viennent contribuer au maintien de la production et à la protection des cultures
en période de pluies intenses.
26 CIFOR, Le rôle des forêts et des arbres dans l’adaptation sociale à la variabilité et au changement climatiques, 2012
27 INRA, Rôle hydraulique et géochimique des haies, 1996 / INRA, Contribution des ripisylves au contrôle des flux d’azote en
milieu fluvial, 1996 / INRA, Le contrôle des flux polluants par l’aménagement de zones tampons, 1996
28 INRENA, 2005
23

Lessivage / érosion des sols
En interceptant la pluie et le vent,
et en stabilisant les sols avec un
maillage dense de racines, les
arbres limitent l’érosion et les
glissements de terrain, qui
menacent surtout les terrains en
pente, facilement inondables ou
exposés au vent.
Le lessivage des sols est le transport des éléments du sol (sédiments, argiles, ions.) sous l’effet de
l’écoulement des eaux d’infiltration. Les particules du sol sont entraînées vers les couches plus
profondes.
II y a érosion quand des particules de sol sont arrachées et déplacées. Les principaux agents de
l'érosion sont l'eau et le vent. Toutes les formes d'érosion réduisent la productivité du sol en raison de
la perte d'éléments nutritifs des végétaux, de la matière organique du sol, d'une réduction de la
disponibilité d'eau pour la croissance des cultures et, en définitive, d'une limitation du volume de sol
disponible pour la croissance des racines.
L'érosion hydrique résulte de la pluie qui s'abat sur la surface d'un sol insuffisamment protégé et de
l'action de l'eau de ruissellement lorsque le débit de l'eau d'écoulement est suffisamment fort pour
creuser des rigoles dans le sol. De nombreux facteurs interagissent pour déterminer la gravité de
l'érosion hydrique : intensité des pluies, texture et structure du sol, stabilité structurale, rugosité de la
surface, taux d'infiltration, pente, couvert végétal. 29
Les arbres permettent de lutter contre l'érosion hydrique en absorbant l'énergie des gouttes de pluie et
en réduisant ainsi l'énergie coupante de l'eau de ruissellement. L’eau qui s’infiltre dans le sol est filtrée
par les racines des arbres qui retiennent une bonne partie des éléments qu’elle contient. Les racines
des arbres jouent ainsi le rôle de filtre naturel en réduisant la pénétration des polluants dans les soussols
et nappes phréatiques. 30
L'érosion éolienne se produit lorsque des vents violents soufflent à la surface d'un sol lisse, exposé,
aéré et sec. Une fois quelques particules de sol en mouvement, le processus d'érosion se propage
29 Agriculture and Agri-Food Canada, http://www4.agr.gc.ca
30 INRA, Rôle hydraulique et géochimique des haies, 1996 / INRA, Contribution des ripisylves au contrôle des flux d’azote en
milieu fluvial, 1996 / INRA, Le contrôle des flux polluants par l’aménagement de zones tampons, 1996
24

très rapidement. Les particules de sol et les agrégats déplacés sont emportés par des tourbillons de
vent, et peuvent être transportés sur des milliers de kilomètres. 31
La FAO préconise d’augmenter le couvert végétal pour lutter contre l’érosion éolienne. 32 Selon le
milieu (aride / tropical), les solutions doivent être adaptées : arbres, cultures intercalaires, haies vives
et brise-vent... L’objectif est de réduire la vitesse du vent, de protéger les sols avec les feuilles
tombées sur le sol et d’améliorer la structure du sol grâce à l'apport de matières organiques dans les
couches superficielles du sol (ce qui rend les particules à la surface su sol difficilement transportables
par le vent).
VALLEE VITTEL EN AMAZONIE, PEROU
Le cacao est principalement cultivé sur des surfaces pentues dans la zone de projet : 12 à 15% de la
surface cultivée sont sur des terrains où la pente est supérieure à 20 degrés. Chaque année, on
observe des glissements de terrain importants au moment de la saison des pluies. Les causes de ces
glissements de terrain sont liées aux fortes précipitations, mais aussi à la déforestation : les bords du
fleuve Alto Huayabamba étaient jadis entièrement boisés, mais l’empiétement agricole et la
déforestation ont fait disparaître une grande partie de la forêt, remplacée par des cultures de cacao.
Mais les racines peu profondes des cacaoyers ne suffisent pas à retenir le sol et cela entraîne des
glissements de terrain récurrents. La plantation d’arbres au sein des parcelles de cacao limite l'effet
d'érosion et de lessivage du sol. Ce rôle bénéfique est encore plus important si le terrain présente des
pentes longues et fortes et si les sols n'absorbent pas facilement l'eau.
31 Agriculture and Agri-Food Canada, http://www4.agr.gc.ca
32 FAO, Introduction à la gestion conservatoire de l'eau, de la biomasse et de la fertilité des sols (GCES), 1994
25

Erosion des berges
La végétation en bord de cours
d’eau (la ripisylve) préserve
l’érosion des berges par les
systèmes racinaires qu’elle
développe. Elle dissipe les
courants lors des crues et
minimise les dommages.
Les cours d’eau sont un facteur d’érosion naturelle des berges.
La ripisylve est la végétation bordant les cours d’eau. Elle préserve l’érosion en formant un
revêtement protecteur et stabilise les berges par les systèmes racinaires qu’elle développe. Elle
protège du vent les cultures riveraines. Elle dissipe les courants lors des crues et minimise les
dommages. Elle fixe les polluants diffus (phosphates, nitrates…). C’est donc un facteur d’équilibre et
de maintien de la qualité des cours d’eau et des ressources qu’ils recèlent. 33
Les arbres plantés en bordure de rivière permettent ainsi d’empêcher l’érosion excessive des berges
en stabilisant le sol et en absorbant l’énergie du débit de l’eau. Ils protègent les cultures et les
habitations des effets de l’érosion et de la montée des eaux.
VALLEE VITTEL EN AMAZONIE, PEROU
Le cacao est principalement souvent cultivé jusqu’aux bords des cours d’eau dans la zone de projet.
La ripisylve naturelle détériorée ne joue plus son rôle de protection et chaque année, compte tenu de
la puissance du fleuve Alto Huayabamba en saison des pluies, ce sont des centaines de cacaoyers
qui sont emportés par les eaux.
33 Conservatoire Régional des Rives de la Loire et de ses affluents
26

PARTIE 2 : AGIR
6 PROPOSITIONS POUR RENFORCER LES SERVICES
ECOSYSTEMIQUES DES ARBRES POUR L’EAU
27

PRESERVATION DES ZONES DE CAPTAGE
OBJECTIF :
Assurer à long terme la
disponibilité et la qualité de la
ressource.
Boiser les périmètres de captage permet de prévenir tout risque de dégradation de sa ressource. Sur
des zones particulièrement vulnérables aux pollutions, ces boisements jouent deux rôles 34 :
- un rôle global de dilution des pollutions, en tant que portion du territoire générant des eaux
de bonne qualité ;
- un rôle local d’épuration de l’eau si la zone racinaire a accès à un flux d’eau polluée.
Actions de Vittel en France
Réduction des contaminations
Au cours des années 80, la majorité d’exploitations agricoles autour de la source de VITTEL
utilisaient de plus en plus d’engrais chimiques, de pesticides et d’herbicides. A terme, le bassin
d’alimentation de la source courait le risque d’une pollution telle que la qualité et la pureté de l’eau
minérale naturelle étaient menacées.
En 1992, le groupe de recherche pluridisciplinaire INRA-SAD-Vittel, commandité par Nestlé Waters en
1989, a mis au point un cahier des charges préconisant des méthodes culturales adaptées à
l'écosystème de Vittel et à la protection de la ressource en eau. La finalité était d’écarter les risques
de contamination de la source, et de conserver un taux de nitrate dans l'eau minérale inférieur à 4,5
mg/, nitrate dans l'eau minérale inférieur à 4,5 mg/l, valeur de référence maximale pour Vittel. Pour ce
faire, il était nécessaire d’abandonner totalement l'utilisation de produits phytosanitaires, afin
d’atteindre un taux d'azote subracinaire inférieur à 10 mg/l.
34 CNPF, Des forêts pour l’eau potable, la forêt protège votre eau, 2012
28

Pour y parvenir, le cahier des charges prévoyait 7 actions:
- Supprimer la culture de maïs
- Composter les déjections animales
- Zéro produit phytosanitaire
- Mettre en place une rotation des cultures à base de luzerne
- Équilibrer la rotation des animaux
- Mettre aux normes les bâtiments des exploitations agricoles
- Limiter le nombre de vaches à une par hectare
Accès à de nouvelles terres exploitables
En cinq ans Agrivair a acquis 1 700 hectares soit 50 % des terres situées en zones considérées
comme sensibles pour la préservation de la ressource en eau. En coordination avec les SAFER
(Société d’Aménagement Foncier et d’Etablissement Durable), les terres ont été rachetées aux
agriculteurs qui cessaient leur activité ou souhaitaient se désendetter. Les terres ainsi acquises ont
ensuite été mises à disposition des agriculteurs dans le cadre de prêts à usage de longue durée (18 à
30 ans en échange de leur accompagnement par Agrivair dans la mise en place du modèle agricole
alternatif défini dans le cahier des charges.
26 fermes partenaires
Le programme de transition agricole a ciblé les 26 fermes les plus grandes du territoire (50 hectares et
plus) qui généraient un impact environnemental conséquent notamment par la culture du maïs. Les
accords passés avec les exploitants ont sécurisé leurs accès aux terres cultivables et amélioré leur
niveau de vie sur le long terme.
Actions de Vittel au Pérou
Préservation spécifique des zones boisées le long des micro-ruisseaux et bassins
versants où l'eau de boisson est puisée
En 2013, la délimitation des zones à préserver sera effectuée et enregistrée sur les registres des
communautés. Des ateliers d’éducation et sensibilisation sont prévus dans chaque communauté.
En 2013, inventaire des ressources en eau
Une activité d’inventaire biologique est quasi permanente dans la zone, en raison de la multitude
d’espèces présentes (hot spot de la biodiversité mondiale) dont certaines encore inconnues.
En 2013, le cahier des charges de l'inventaire inclut le suivi des ressources en eau dans la Vallée
Vittel (et la biodiversité, la vitalité de l'écosystème qui en dépend), afin de prouver le lien entre la forêt,
l'eau et la Vie en milieu tropical et en forêt primaire (territoires vierges), et d’obtenir une base de
comparaison avec les écosystèmes dégradés ou en régénération.
29

PROMOTION DE PRATIQUES AGRO-ECOLOGIQUES
OBJECTIF :
Combiner agriculture et
préservation des ressources en eau
en limitant les intrants chimiques et
régulant l’eau disponible à l’échelle
de la parcelle.
Les aménagements agroforestiers qui reposent sur la plantation de linéaires d’arbres répartis à
l’intérieur des parcelles agricoles où l'on continue de cultiver des plantes annuelles offrent de multiples
avantages : ils favorisent la présence et la diversité des auxiliaires de culture, accroissent la
résistance au stress hydrique, permettent le ré-enrichissement humique des sols, contribuent à la
dépollution (limitation du risque de fuite de nitrates) des sols, ainsi qu’à leur fertilité (gain d’azote et
d’éléments minéraux), tout en promettant une productivité surfacique majorée…
La synergie développée entre les cultures et les linéaires ligneux se traduit par une augmentation de
la productivité globale du système. 35
Le système agroforestier est plus riche : les arbres puisent les éléments nutritifs profondément dans
les sols et les font remonter dans la matière organique arborée. En se décomposant, les déchets
arborés (branches, feuilles…) qui constituent la litière viennent enrichir les sols tels des engrais
naturels, là où les cultures s’approvisionnent en nutriments essentiels. L’agroforesterie permet ainsi de
limiter les utilisations d’intrants et donc les pollutions des eaux associées.
Actions de Vittel en France
Haies et boquetaux
En 20 ans, la politique d'Agrivair a permis la plantation de boqueteaux et de 40 km de haies de ligneux
autochtones, véritable trame verte de l’impluvium. Ils régulent le régime hydrique local en stockant
l'eau et en ralentissant le ruissellement. Ils abritent une biodiversité importante (mésanges, bruant,
buses, milans, chouettes) qui limite les populations de nuisibles. Les haies constituent des barrières
végétales contre la propagation des maladies et diminuent les problèmes liés au parasitisme.
Préserver et développer le maillage de haies et l'implantation de boqueteaux sur le territoire de Vittel
s'inscrit en droite ligne des missions d'Agrivair de préservation de la ressource en eau et d'abandon
de l'utilisation des produits phytosanitaires. Les haies et boqueteaux qui ont été plantés sont
35 Chambre d’Agriculture des Deux-Sèvres, Améliorer l’efficacité agri-environnementale des systèmes agroforestiers, 2011
30

principalement d’essences locales: érable plane, cormier, poirier, frêne, alisier torminal, robinier,
charme, troène, courdrier, viorne lanthane, cytise.
Deux projets pilotes en 2013
Deux projets pilotes ont été lancés en 2013 avec des agriculteurs partenaires dans le but de valoriser
les services écosystémiques des haies pour les cultures en agriculture biologique.
L’introduction de haies répond à deux objectifs pour les agriculteurs : l’augmentation du réservoir
d’auxiliaires de culture pour pallier aux intrants chimiques (= lutte biologique intégrée) et la production
de bois raméal fragmenté pour du bois-énergie qui sera utilisé localement et pour l’enrichissement des
sols en matière organique.
La première parcelle de 25ha est un champs en rotation de trèfle/luzerne et blé. Les plantations
réalisées en 2013 comprennent la plantation d’une double haie brise-vent de 510m le long, la
plantation de 4 lignes d’arbres (675m chacune) mixant essences de haute taille/haut jet et des
essences de bourrage qui seront conduites en taillis, et la plantation d’une haie à la limite du champs
(750m).
La seconde parcelle de 7 ha servira de modèle agroforestier : 9 lignes d’arbres (bois précieux : noyer,
merisier, érable sycomore, cormier, alisier torminal ) de 300m chacune seront intégrées au cœur de la
parcelle et une haie en fera le tour.
Les lignes sont plantées en fonction de l’orientation du soleil et de l’ombre portée sur les cultures. Un
espace entre les lignes est nécessaire pour ne pas gêner le travail des engins agricoles.
Une douzaine d’essences différentes ont été choisies en fonction de la nature des sols (calcaire,
argile) et de leur besoin en eau. Elles ont été sélectionnées en collaboration avec l’aide d’un expert de
l’INRA et validées par les agriculteurs. Il s’agit d’essences autochtones bien adaptées aux conditions
pédoclimatiques (sol et climat).
Actions de Vittel au Pérou
Depuis 2010, plantation d’un million d’arbres en systèmes agroforestiers en partenariat
avec des petits producteurs de cacao et café biologique et équitable (coopératives
ACOPAGRO et ORO VERDE)
Située dans la région d’Alto Huayabamba, en Amazonie péruvienne, la coopérative ACOPAGRO
regroupe plus de 1500 petits producteurs de cacao et de canne à sucre. La coopérative a été créée
en 1997 sur la base d’un projet des Nations Unies, lancé en 1994, visant à substituer les cultures de
coca par des cultures de cacao.
En 2008, les producteurs ont décidé de s’engager dans la reforestation des aires dégradées par la
culture de la coca ou déforestées pour cultiver le maïs. Ce projet de reforestation propose de planter
des arbres natifs (Acajou, Caoba), au sein même des parcelles de cacao des petits producteurs.
L’objectif du projet est de développer des systèmes agroforestiers modèles permettant de produire un
cacao d’excellente qualité tout en améliorant les rendements et en préservant la qualité des sols, de
l'eau et de la biodiversité.
Les plantations ont lieu pendant la saison des pluies. Trois modèles de plantation sont proposés aux
producteurs, en fonction du type de terrain et des objectifs attendus :
31

- Plantations en ligne en bordure des parcelles de cacao : densité de 133 arbres / ha, tous les 3
mètres
- Plantations intercalées avec les cacaoyers : densité de 252 arbres / ha
- Plantations sur des parcelles dégradées par la culture de la coca ou déforestées pour cultiver
le maîs : densité de 1111 arbres / ha, tous les 3x3 mètres
Le choix des espèces d’arbres plantés dépend des conditions spécifiques du site de plantation ainsi
que des objectifs attendus par les arbres dans les modèles agroforestiers ou forestiers développés:
production de bois d’œuvre, ombre, amélioration des sols, etc. Ce sont principalement des espèces
natives.
Les plantations agroforestières ont permis d’augmenter les rendements de cacao: certains des
producteurs, produisant en bio et en systèmes agro-forestiers, produisent aujourd’hui plus de 2
tonnes de cacao sec à l’hectare quand la moyenne de la région est de 500 kilos. La vente du bois
apportera à long terme un revenu conséquent et prévisible aux familles.
Le projet garantit aux populations des ressources en eau et en nourriture abondantes, et des
conditions de climat et de salubrité essentielles à leurs activités.
Suivi et monitoring des plantations
En 2013, le suivi des plantations comprend :
- le monitoring des parcelles et le suivi des indicateurs eau
- l’évaluation du stock de biomasse / ha et au global (Dbh et hauteur des arbres), et ainsi des
quantités d'eau stockées à l'hectare dans les arbres.Le suivi de la biomasse permet au minimum
l‘évaluation du stock d'eau contenu dans les arbres. C'est un premier indicateur, à coupler avec une
comparaison des quantités d'eau contenues dans les sols entre un sol forestier et non forestier.
- des plantations additionnelles spécifiques le long des rivières et fleuves afin d‘éviter l‘érosion et de
créer des barrières anti-inondations, plantation de plantes dépolluantes…
- l’achat de matériel pour la mesure et l’entretien des arbres: sécateurs, scies à long manche,
debrousailleuse…
- la rémunération des planteurs pour planter et suivre les arbres
- la formation au maintien et au suivi des arbres et de l'eau : formation des petits producteurs à
l'entretien des arbres, et activités agro-écologiques sur site de meilleure gestion de l'eau (rigoles,
barrières anti-érosion, gestion domestique,..)
Conduite biologique des parcelles
Deux principales maladies affectant les arbres ont été constatées dans les plantations:
- Hipsiphila Grandella : c’est une chenille qui empêche la croissance rectiligne du tronc de
certains arbres (Cèdre, Acajou). On peut la contrôler via la plantation de plantes répulsives
(par exemple, "Luisa hierba", "Rosa sissa") aux alentours des arbres, et en augmentant la
dispersion des espèces menacées
32

- Arriera: il s’agit d’une espèce de fourmi qui coupe les feuilles des jeunes arbres. Une fois
l’attaque constatée, le producteur doit d'abord identifier l'emplacement de la fourmilière, puis
la couvrir avec du compost et une bâche de plastique pour provoquer l’arrêt du
développement de la fourmilière. Les feuilles abîmées sont ensuite traitées avec des cendres
ou un répulsif biologique.
Tous les traitements utilisés répondent aux normes de l’agriculture biologique, d’ailleurs pratiquée par
l’ensemble des producteurs (cacao certifié biologique).
Par ailleurs des apports d’engrais et de fertilisants sont parfois nécessaires pour assurer la bonne
croissance des arbres. Ce sont exclusivement des apports biologiques. Il s’agit de déchets d’origine
végétale ou animale. Les plantations en difficulté ont reçu les apports nécessaires.
33

REGENERATION DES RIPISYLVES
OBJECTIF :
Protéger les berges de la
détérioration par l’érosion, et ainsi
réduire et intercepter les
sédiments source de pollution des
cours d’eau.
L’utilisation optimum de l’arbre en faveur de l’écosystème repose aussi sur la renaturation des cours
d’eau par la restauration des ripisylves Le rôle épuratoire des arbres est encore plus marqué pour les
formations boisées au contact d’eaux polluées : ripisylves, forêts alluviales, et bocage dans certaines
conditions. 36
Grâce à ces processus de filtration et d'épuration des eaux, les ripisylves peuvent diminuer la charge
annuelle en nitrates de 68 à 100% en nappes superficielles, et de 78 à 98% dans les eaux de
ruissellement. Pour atteindre ces taux, elles doivent atteindre une largeur d'au moins 10 mètres. 37
Actions de Vittel en France
Renaturation du ruisseau Belle Fontaine
Un premier projet a été réalisé sur le ruisseau Belle Fontaine. L’objectif était d'améliorer la qualité des
eaux du ruisseau pour protéger durablement la nappe phréatique située au-dessus de la source d’eau
minérale naturelle VITTEL. Les travaux réalisés ont pris en compte le cours d’eau dans son intégralité:
obstacles à l'écoulement éliminés, débroussaillement et éclaircissement de la végétation, nettoyage
des déchets, curage du lit des vases et atterrissements, confortement des berges, aménagement
d'abreuvoirs, plantation d'arbres dans les endroits qui en étaient dépourvus pour apporter la fraîcheur
nécessaire à la faune et la flore aquatique.
Renaturation du Petit Vair en 2013
En 2013, Agrivair engagera un chantier de renaturation du Petit Vair, cours d’eau particulièrement
endommagé par des aménagements successifs. La ripisylve de la rivière sera reconstituée sur 2 km.
36 Forêt-entreprise, Forêt et eau, des services à mettre en valeur, 2010
37 CNPF, Des forêts pour l’eau potable, la forêt protège votre eau, 2012
34

Aujourd'hui la faune et la flore se sont appauvries, le lit de la rivière est surdimensionné et les fonds
s'érodent.
Actions de Vittel au Pérou
Plantations le long du fleuve Alto Huayabamba
Les plantations sur ripisylves sont particulièrement importantes pour stabiliser les sols de cette région
montagneuse, assurer un meilleur filtrage et une meilleure rétention des nutriments dans le sol
forestier. En 2013, des arbres seront plantés le long du fleuve Alto Huayabamba pour stabiliser les
berges, limiter les inondations et éviter l'érosion due à la rivière.
Plantations sur les pentes au-dessus des villages
Des plantations complémentaires seront réalisées en système agroforestier (avec cacao) sur les
pentes au-dessus des villages pour limiter l'écoulement et diminuer la fréquence des inondations liées
aux crues du fleuve.
35

GESTION DURABLE DES FORETS
OBJECTIF :
Intégrer la préservation des
écosystèmes et la gestion de l’eau
dans l’économie locale.
La pérennité du couvert forestier est un atout par rapport aux autres couverts végétaux, en lien avec
une activité biologique plus constante et un recyclage des éléments minéraux plus efficace. La forêt
est favorable à la production d’une eau naturellement potable, et à moindre coût. 38
La gestion durable des forêts permet d’optimiser les services écosystémiques des forêts pour l’eau.
Pour cela, le Code Forestier français précise qu’elle « doit concilier les dimensions économique,
environnementale et sociale des forêts. Elle doit garantir leur diversité biologique, leur productivité,
leur capacité de régénération, leur vitalité et leur capacité de satisfaire, actuellement et pour l’avenir,
les fonctions économiques, écologiques et sociales pertinentes aux niveaux local, national et
international, sans causer de préjudices à d’autres écosystèmes. 39
Actions de Vittel en France
Gestion du territoire forestier sur le territoire en partenariat avec l’ONF
Pour la gestion du patrimoine forestier situé sur la zone d’infiltration de la source d’eau minérale
VITTEL, Agrivair a signé un partenariat public-privé unique en France avec l’ONF. Un dialogue
régulier s’est instauré entre les deux structures pour développer un modèle de gestion « zéro
pesticide» spécifique aux 300 hectares de forêt présents sur le territoire.
L’ONF est en charge de la mise en place des actions. Elles comprennent :
- Le débardage à cheval pour les berges des rivières ;
- L’utilisation de tracteurs assez légers pour ne pas écraser le sol ;
- L'utilisation d'huile biodégradable lors des coupes
- La préservation et l’augmentation de la biodiversité des forêts, en adaptant les essences aux
parcelles et en favorisant la régénération naturelle des plantes autochtones ;
38 CNPF, Des forêts pour l’eau potable, la forêt protège votre eau
39 Code forestier français, Article L1, Loi 2006-11 2006-01-05
36

- La conservation des bois : garderie, surveillance de l’exploitation des coupes et des droits
d’usage, répression des infractions forestières et de chasse ;
- La participation au développement de la filière bois et travaux : création d’un programme de
coupes, marque et estimation des coupes, préparation des ventes, récolement des coupes,
études, surveillance et direction des travaux d’entretien et de repeuplement ;
- La préservation de la qualité des sols des forêts, afin de renforcer le rôle de protection des
nappes et sources par une gestion forestière adaptée ;
Actions de Vittel au Pérou
En amont de la Vallée Vittel : conservation forestière, eau et vitalité avec le projet
Martin Sagrado (Pérou)
Le projet REDD+ Martin Sagrado couvre une zone de 300 000 hectares de forêt primaire au cœur de
l’Amazonie, hot-spot de la biodiversité mondiale et première réserve d’eau douce mondiale. L’objectif
est de protéger la forêt primaire péruvienne, tout en développant des activités économiques
alternatives qui permettent d’améliorer les services apportés par la forêt : régénération, extraction de
semences, écotourisme…
La promotion d’activités économiques non forestières permet également de réduire la pression sur la
forêt par la génération d’activités et de revenus : pépinières, apiculture, pisciculture, transformation du
cacao, jardin botanique, valorisation des plantes médicinales et aromatiques…
Gestion communautaire des ressources
Les activités sont entièrement gérées par les communautés locales : radio communautaire,
surveillance, sensibilisation et formation au cycle de l'eau, au lien avec l'agriculture, les moyens de
réduire l'utilisation d'intrants chimiques par la préservation du milieu, lutte contre la pêche à la
dynamite,...
Au total, 22 communautés regroupant près de 3 000 personnes participent au projet. Il s’agit de
communautés relativement défavorisées, principalement des petits producteurs de café et cacao qui
possèdent entre 2 et 5 hectares de terres, dont 0,5 à 3 hectares cultivés.
37

GESTION DES DECHETS ET POLLUTIONS
OBJECTIF :
Préserver les eaux de surface et
souterraines en réduisant les
pollutions et dégradations.
La plus importante source de pollution de l'eau est l'absence de gestion adéquate et de traitement des
déchets humains, industriels et agricoles. 40
La prévention de la pollution de l'eau par les activités humaines doit donc être une priorité pour
préserver la qualité de l'eau.
Actions de Vittel en France
Construction d’un biométhanisateur
Actuellement, la surface des exploitations agricoles et la densité de cheptel à l'hectare ont augmenté.
Pour recycler éco-efficacement les 60 000 tonnes de biomasse (fumier frais, déchets verts, etc.)
produites chaque année par le cheptel bovin du territoire de Vittel, un biométhaniseur sera construit à
l’horizon 2013 . Il produira à terme 3MW grâce aux déjections animales et alimentera notamment une
bioraffinerie de production de protéines végétales pour nourrir les animaux. Cette technologie
autorisera l’augmentation du cheptel et améliorera la qualité de fertilisation des sols, tout en
conservant les principes qui ont fait le succès de la transition du territoire.
La méthanisation est un procédé naturel de dégradation et de recyclage de la matière organique
permettant de produire de l’énergie renouvelable sous forme de biogaz, ainsi que des matières
fertilisantes pour l’agriculture. Concrètement, à partir du biogaz est produit soit du gaz naturel, soit de
l’énergie électrique (évacuée sur le réseau public de distribution d’électricité), soit de l’eau chaude.
Comme le retrace Philippe Pierre, ex-directeur d’Agrivair : « Dans notre cahier des charges rédigé en
1992, nous proposions aux agriculteurs de faire du compost à partir des déjections animales, une
opération artisanale faite à la ferme. Nous avons fonctionné de cette manière pendant quinze ans :
Agrivair fabriquait et répandait le compost. D’un point de vue agronomique c’était parfait, mais pas
d’un point de vue environnemental, à cause des rejets de CO2 et de méthane dans l’air. Aujourd’hui,
40 UN-WATER, L’eau Source de vie, 2005-2015
38

avec l’expérience et compte tenu du nombre d’agriculteurs travaillant sur le territoire, il est possible de
passer à un autre mode de recyclage, plus collectif et industriel. Et tirer profit d’une telle innovation
pour d’autres activités, comme par exemple la production d’électricité et de protéines animales de
chaleur.»
Actions de Vittel au Pérou
Développement de systèmes de collecte et de recyclage des déchets
En 2013, le projet prévoit une aide au développement de systèmes de collecte et recyclage des
déchets dans les communautés pour éviter la pollution de la rivière.
Sensibilisation aux dangers et menaces de la pêche à la dynamite
Un patrouillage spécifique est organisé pour contrôler la pêche à la dynamite et la contamination des
eaux du fleuve.
En 2013, le développement complémentaire d'activités piscicoles dans les communautés du rio
Jelache, rivière bénéficiant d'une qualité de l'eau exceptionnelle, permettra de produire et vendre
localement du poisson renommé pour la qualité de son environnement de croissance.
39

SENSIBILISATION ET IMPLICATION DES ACTEURS
LOCAUX
OBJECTIF
Renforcer la participation des
communautés locales en
augmentant leur prise de
conscience et leur capacité
d’action.
Afin de garantir la disponibilité et la qualité à long terme des ressources en eau, il convient de mettre
en place une gestion intégrée, qui prend en compte les divers intérêts sociaux, économiques et
environnementaux des prenantes (autorités, collectivités et élus locaux, populations, entreprises…). 41
La participation des populations locales est essentielle car elle leur permet de se responsabiliser face
à l’utilisation des ressources qui les entourent et d’acquérir des connaissances et des compétences,
afin de prendre des décisions et de susciter des initiatives.
Actions de Vittel en France
Dialogue avec les parties prenantes
La mise en œuvre de la transition agricole sur le territoire de Vittel signifiait en 1992 un changement
radical du modèle agricole, jusque-là intensif. Ce changement ne pouvait être imposé par Vittel de
façon unilatérale. C’est pourquoi le groupe de recherche a analysé les dynamiques historiques,
sociologiques et économiques du système agraire Vittelois pour que la mise en application de
nouveau modèle agricole alternatif soit approuvée et définie par et avec les agriculteurs locaux.
Dans ce cadre, un dialogue a été instauré avec les exploitants concernés. Il en est ressorti que pour
être un succès, le nouveau modèle agricole devait répondre aux exigences du cahier des charges tout
en solutionnant les problématiques principales des exploitants : manque de capital et de terres
cultivables accessibles ainsi qu’un surplus de travail nécessité par le nouveau modèle agricole.
L’originalité de la méthode a consisté à lever les freins au changement grâce à cette totale
collaboration des parties prenantes : conseiller, proposer et ne jamais rien imposer.
Subvention au changement
41 Global Water Partnership, Manuel de Gestion Intégrée des Ressources en Eau par Bassin, 2009
40

La transition s'est également accompagnée d'une subvention au changement de 200 euros par
hectare et par an durant les 5 premières années qui a permis l'abandon de la culture du maïs, la mise
en prairie de parcelles, la reconversion en exploitations laitières. En outre, une aide financière allant
jusqu'à 150 000 euros a contribué à la mise aux normes des bâtiments.
Accompagnement technique
Agrivair a complété cet accompagnement en apportant expertises et savoir-faire nécessaires aux
agriculteurs accoutumés à un modèle d'agriculture conventionnelle.
Pour répondre à l’objectif d’un taux d’azote subracinaire inférieur à 10mg/l, Agrivair a aussi fourni la
main-d'œuvre pour la gestion des déjections animales et de la fertilisation des sols. Un système de
collecte, de compostage de ces matières et d'épandage de l'engrais obtenu (azote organique) a ainsi
été spécialement développé pour optimiser le rendement des sols tout en maîtrisant les risques de
pollution au nitrate.
Actions de Vittel au Pérou
Gestion démocratique
Les projets soutenus par Vittel au Pérou sont des projets communautaires, implémentés par et pour
les populations locales, en direct, sans intermédiaire afin de maximiser l'émancipation des acteurs
locaux et leurs revenus. La consultation et la participation des communautés fait partie intégrante du
développement des projets.
En 2011, les acteurs locaux ont créé la Fundacion Amazonia Viva, qui réunit diverses associations
villageoises et groupes de producteurs participant au projet : le fonctionnement est démocratique,
chaque communauté est représentée et élit le bureau, qui travaille en partenariat avec l’équipe
chargée de la gestion des activités, coordination avec les autorités locales pour assurer une bonne
reconnaissance du projet.
Des ateliers de travail sont organisés avec les communautés pour définir les objectifs et les budgets
associés à chaque projet.
Formations à l’agroforesterie
La coopérative ACOPAGRO fournit l'aide technique à chaque producteur participant au projet sur les
méthodes de production biologique et l’entretien des plantations grâce au travail de 15 ingénieurs et
techniciens, agronomes et forestiers, entièrement dédiés au suivi du projet. Ils visitent chaque
communauté tous les mois et chaque producteur individuellement au moins deux fois par an. Leur
mission est de former les producteurs aux techniques de plantation, à la maintenance des plantations,
aux activités forestières, et à la bonne gestion de leur parcelle. Ils sont des personnes clés pour le bon
développement du projet, continuellement en contact avec les producteurs. Eux-mêmes sont formés
chaque mois sur les avancées dans les différents domaines qui les concernent: changement
climatique, séquestration du carbone, déforestation, techniques agroforestières…
Soutien technique / légal
41

Chaque zone du projet de conservation (5 zones) doit être enregistrée entant que concession par les
associations villageoises responsables. Cette concession leur donne le droit de développer des
activités économiques dans la zone pendant 40 ans.
L’enregistrement légal demande un travail préparatoire relativement technique, il est réalisé par
l’équipe de la Fundacion Amazonia Viva en partenariat avec les communautés: élaboration des cartes
(climat, géologie, sols, hydrologie…), démarcation des zones de projet, dossier technique, plan de
gestion…
Par ailleurs, le projet prévoit aussi l’accompagnement à la titrisation des terres des producteurs
participants. Les terres sont occupées depuis les années 80 et la plupart des producteurs sont les
premiers occupants de leur terre, et y ont vécu pendant presque 30 ans. Pourtant près de 70% des
producteurs ne possèdent pas de titre légal de propriété enregistré au niveau national. Dans le cadre
du projet, des discussions ont été conduites avec le gouvernement régional et le ministère de
l'Agriculture, lesquels se sont engagés à émettre des titres de propriété à l’ensemble des producteurs
participant au projet. Les 1000 premiers titres sont arrivés et ont été remis aux producteurs concernés.
Sensibilisation aux services écosystémiques de la forêt pour l’eau
Dans chaque communauté, des réunions de sensibilisation et d’information sont organisées
régulièrement: chantiers de plantation avec les écoles, lancement de la radio Alto Huayabamba pour
faciliter la communication entre les villages, diffusion de guides d’information sur la préservation
forestière et les activités, organisation de visites éducatives / institutionnelles dans la zone de projet
pour les groupes scolaires, les coopératives de producteurs, les scientifiques, les partenaires et les
journalistes, campagne d'informations dans les écoles sur l'identification des sources et ruisseaux
sains pour l'eau potable.
Coordination avec les autorités locales
Les projets sont soutenus par le gouvernement régional, le ministère de l’agriculture et de
l’environnement, l’agence nationale de lutte antidrogue DEVIDA. Ils ont appuyé officiellement le
développement du projet de conservation forestière et promeuvent le projet comme projet modèle
Par ailleurs, l’équipe de la Fundacion Amazonia Viva se rend aux réunions de travail régionales sur
les projets carbone. Ils suivent de près les discussions et partagent leur expérience pour diffuser le
modèle à une plus large échelle.
Enquête auprès des communautés en 2012
Une enquête a été réalisée en 2012 par l'ONG locale CREAR (Centro Regional de Educación y
Ambienta Extension Rural) auprès des communautés participantes aux projets. L'objectif était
d'évaluer la situation socio-environnemental des communautés participantes en fournissant des
indicateurs d'impacts environnementaux, économiques et sociaux. À long terme, le suivi de ces
indicateurs permettra d'évaluer les impacts du projet.
L’étude concerne un échantillon de près de 200 personnes dans 13 communautés (sur 22
communautés au total). Les résultats complets de l’étude sont disponibles en annexe ;
42

Les résultats de l’enquête révèlent une forte mobilisation des communautés locales pour le
développement de projets agroforestiers et de préservation des forêts.
Il ressort une compréhension claire des enjeux environnementaux dans chaque communauté, la
population est consciente des effets de la déforestation, et ce d’autant plus que les participants
déclarent commencer à voir directement les effets des dérégulations liées à la déforestation locale :
fortes pluies répétées, glissements de terrain avec perte de zones de cultures, fermetures des routes,
etc.
Par ailleurs les personnes ayant déjà implanté des pratiques agroforestières ressentent les effets
positifs de ces techniques: amélioration de la qualité des sols, réduction des intrants, rendements plus
élevés.
On note un grand intérêt pour le développement de nouvelles activités économiques liées à la
préservation de la forêt et des ressources en eau. Les besoins de formation concernent le
renforcement des organisations, la gestion et les connaissances agricoles.
Un travail de sensibilisation important reste à faire afin d’intégrer en profondeur les objectifs des
projets et leur développement à long terme.
43

ANNEXE 1
INDICATEURS DE SUIVI DES SERVICES
ECOSYSTEMIQUES DES ARBRES SUR L’EAU
Services éco-systémiques apportés par les arbre s pour la gestion de
l’eau
SERVICE ECOSYSTEMIQUE INDICATEUR DE MONITORING A SUIVRE
REGULATION
Atténuation des extrêmes • Pluviométrie
• Hydrométrie
• Courbe des températures
• Etude terrain: ressenti des producteurs sur les
impacts des changements climatiques
• Surface inondée / an
Disponibilité des ressources en eau • Quantité d’eau disponible / habitant selon les
communautés
DEPOLLUTION / QUALITE
Filtration mécanique • Indice d’eutrophisation
Filtration chimique
• Indice de toxicité aquatique
• Bioindicateurs spécifiques: amphibiens,
odonates et invertébrés benthiques pour la
bioévaluation de la qualité des eaux / des sols
et sédiments.
EROSION
Protection contre les évènements
climatiques
• % production détruite par des évènements
climatiques
Limitation du lessivage des sols • Analyse des sols
Limitation de l’érosion des berges • Surface glissements de terrain
Actions de Vittel pour compléter les services éco -systémiques
ACTIONS DE VITTEL
INDICATEUR DE MONITORING A SUIVRE
REDUCTION DES POLLUTIONS
Agroforesterie • % surface agricole en agroforesterie / AB
• Quantité d’eau irrigation / hectare => projet / moyenne
régionale
• Quantité d’intrant / kg de produit => projet / moyenne
régionale
• Indice de couverture végétale naturelle (%)
• Nombre d’arbres plantés
• Taux de mortalité
• Mesure de la croissance
Plantations sur les ripisylves • Nombre d’arbres plantés
• Taux de mortalité
• Mesure de la croissance
44

PROTECTION DES ECOSYSTEMES
Conservation • Surface de forêt préservée
Services éco-systémiques eau
• Cycle de l’eau de la zone
spécifiques de la zone
• Pluviométrie
• Hydrométrie
Biomasse • Quantité de biomasse / hectare
• Eau stockée
•
INTEGRATION DANS L’ECONOMIE LOCALE
Agroforesterie • Rendement par hectare => projet / moyenne régionale
• Courbe revenu / habitant => projet / moyenne
régionale
Pêche raisonnée • % de poisson issu de la pêche à la dynamite
• Revenus / habitant de la pisciculture
• Nombre d’emploi créés
Gestion des déchets • Poids total et type de déchets / communauté
• Part jetée dans la rivière / laissée sur le sol
• % de déchets collectés / communauté
• % de déchets recyclés / valorisés
• % population utilisant fosse septique / latrine
IMPLICATION DES ACTEURS LOCAUX
Sensibilisation dans les écoles • % d’élèves touchés par les opérations de
communication – sensibilisation
• Niveau de connaissance: indicateurs CREAR
Formations • % des producteurs ayant reçu une formation dans
l’année
• Niveau de connaissance: indicateurs CREAR
Implication des acteurs locaux • Nombre d’acteurs locaux impliqués dans le projet
• % d’acteurs locaux dont l’avis a été formellement
recueilli (questionnaires)
45

ANNEXE 2
ENQUETE 2012 CREAR AUPRES DES COMMUNAUTES
46

REFERENCES
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2. & 20. Office International de l’Eau, Evaluation de l’Impact des Activités Forestières sur la Qualité de
l’Eau, 2006
3. TEEB, The Economics of EcosystemS anD Biodiversity for Water and Wetlands, 2013
4. FAO, Revue internationale des forêts et des industries forestières , 1996
5. Nations Unies, Rapport mondial sur la mise en valeur des ressources en eau, 2012
6., 11 & 25.. INSEE, Biodiversité, ressources en eau et risques naturels dans les Vosges
7. Michel Curien, Inspection académique des Vosges, Service audiovisuel, 2010
8. ZEE San Martin, 2005
9. & 10. Météo France, Climat des Vosges, 2007
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39. Code forestier français, Article L1, Loi 2006-11 2006-01-05
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41. Global Water Partnership, Manuel de Gestion Intégrée des Ressources en Eau par Bassin, 2009
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49. Agence de l’Eau, Protection des captages d’eau potable contre les pollutions diffuses, 2005
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52. CEMAGREF, Forêts et ressources en eau
53. Centre d’études et de prospective, L’agroforesterie en France : intérêts et enjeux, 2012
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54. Thèse de Doctorat de l’Université Paris 6, Impact de l’évolution du couvert forestier sur le
comportement hydrologique des bassins versants, 2002
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l’Eau, 2006
53

CONTACTS
VITTEL
Emmanuelle Fisse
Email : Emmanuelle.Fisse@waters.nestle.com
www.vittel.com
RELATIONS PRESSE VITTEL
L’Agence Nouvelle Culture
Emmanuelle Pometan
Email : emma@lagencenouvelleculture.com
Tel : 06 11 34 04 88
www.lagencenouvelleculture.com
PUR PROJET
Tristan Lecomte, Pierric Jammes, Céline Girard
Email: contact@purprojet.com
www.purprojet.com
54