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– E D I T O R I A L –
René Herzog
Directeur
PET-Recycling Schweiz
Enervement erroné dû aux œstrogènes
«Charges massives d’œstrogènes dans les eaux minérales en bouteilles!» En lançant cette
phrase, Martin Wagner et le professeur Jörg Oehlmann de l’Université de Francfort/Main ont
attiré l’intérêt général des médias en 2009. Divers experts ont immédiatement réagi et mis cette
assertion en doute. Les médias n’en ont eu cure.
Sous l’influence de la critique déclenchée par leur étude, Wagner et Oehlmann ont récemment
mené une seconde étude. Les activités œstrogènes mesurées n’atteignaient tout à coup plus
que des valeurs mille fois inférieures, soit l’équivalent d’une étude que vient de publier l’Office
fédéral suisse de la santé publique (OFSP). Ces nouvelles études prouvent que la consommation
d’eau minérale, qu’elle ait été embouteillée dans du verre ou dans du PET, est sans danger. La
charge naturelle des œstrogènes dans le lait de vache par exemple est 3000 fois supérieure aux
valeurs maximales mesurées dans les eaux minérales. Les médias ne s’y intéressent pas du tout.
«Le fait de pouvoir prouver la présence
d’une matière ne donne pas d’indication sur
sa nocivité. »
L’histoire nous enseigne que le fait de pouvoir prouver la présence d’une matière ne donne pas
d’indication sur sa nocivité. La technologie la plus pointue disponible actuellement permet aux
scientifiques de procéder à des mesures d’une précision inimaginable. Les études citées plus haut
indiquaient les résultats en picogramme par litre. Un picogramme équivaut à 0,000 000 000 001
gramme. Si l’on prend la peine de creuser aussi profond, on est assuré de trouver toutes sortes
de matières étrangères dans des aliments. Le consommateur doit donc apprendre à faire un bon
usage des informations. Les seuils définis par les autorités de santé peuvent nous y aider.
Pouvons-nous en tirer un enseignement pour notre propre manière de consommer les informations
véhiculées par les médias? Oui, nous avons le droit et même le devoir de les interroger de
manière critique – même si ces informations sont frappées du sceau sacré de la «science». –
– C o n t a c t –
PET-Recycling Schweiz, Direction Suisse romande,
Case postale 402, 1052 Le Mont sur Lausanne, téléphone 021 653 36 91, téléfax 021 652 17 12
courrier: jfmarty@prs.ch, www.petrecycling.ch, www.facebook.com/proudpetrecyclers
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PETflash 46 – juin 2011 – www.petrecycling.ch