Les 16 soupes les plus originales sélectionnées par ... - Seniorweb.ch
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Juste avant de servir, couper la <strong>ch</strong>air de poulet en tran<strong>ch</strong>es fines, <strong>les</strong> ajouter au<br />
velouté sans <strong>plus</strong> faire bouillir pour éviter que la <strong>ch</strong>air ne devienne filandreuse, ce<br />
serait très dommage !<br />
Présentation<br />
Couper la <strong>par</strong>tie tendre du bulbe de l’oignon de printemps cru et de ses tiges en<br />
brindil<strong>les</strong> très fines.<br />
Servir le velouté dans des bols pré<strong>ch</strong>auffés, <strong>par</strong>semer de brindil<strong>les</strong> d’oignon en<br />
garniture.
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