Reportages CocciMarket - SEGUREL - Votre centrale d'achats ...

Reportage
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Un aspect qui a également des conséquences directes sur le
commerce. « Nous sommes vraiment à l’écoute des
attentes de nos clients. Et ces derniers n’ont pas tardé à
s’exprimer. Par exemple, nous avons récemment référencé
une offre en blanc. »
Changements d’habitudes
Doté d’un parking d’une trentaine de places, le point de vente
à vocation généraliste (il détient le 20/80 sur le bazar léger),
trouve donc ses marques. « Depuis l’ouverture, nos résultats
sont conformes à nos prévisions. Les rayons frais, notamment
l’ultra-frais et la crèmerie, ou encore les fruits et légumes
tournent très bien. Cela dit, nous observons des modifications
significatives et intéressantes dans le comportement de nos
clients. » Des changements qui permettent au panier moyen
d’être en constante progression. « Au début, les clients
venaient plus par curiosité. Aujourd’hui, ils viennent faire
leurs courses et remplissent leurs caddies. » Même constat
avec l’ouverture du dimanche matin. « Ca n’a pas pris tout de
suite, mais depuis le début de l’année, l’affluence est au
rendez-vous. » Plus surprenant, les mœurs semblent évoluer.
« Nous sommes dans une région où les gens ont l’habitude de
stocker d’importantes quantités de denrées alimentaires.
Et là aussi, les choses bougent. » Enfin, si quelque chose ne
change pas, c’est bel et bien l’importance accordée aux prix.
« Les tickets de caisse sont épluchés, et les prospectus très
attendus. A nous de rester bien vigilants en la matière. »
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