Le Matin Dimanche 22.04.2012 - hotel beau rivage geneve suisse

Date: 22.04.2012
0.1116
Le Matin Dimanche
1001 Lausanne
021/ 349 49 49
www.lematin.ch
Genre de média: Médias imprimés
Type de média: Presse journ./hebd.
Tirage: 175'951
Parution: hebdomadaire
N° de thème: 571.40
N° d'abonnement: 571040
Page: 80
Surface: 72'372 mm²
Metin Arditi, écrivain, se rend au Mo Bar du Mandarin Oriental à Genève
«Pour moi, les nô-,.els sont ces lieux
cnargés ce beaux souvenirs»
Metin Arditi (à dr.) en compagnie du directeur du Mandarin Oriental Marco Torriani et de son épouse Geneviève.
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ARGUS der Presse AG
Rüdigerstrasse 15, case postale, 8027 Zurich
Tél. 044 388 82 00, Fax 044 388 82 01
www.argus.ch
Réf. Argus: 45822569
Coupure page: 1/3

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COUP DE CUR Président du
jury qui décerne le Prix du Salon
du livre de Genève, président
de l'OSR et cofondateur de
la Fondation Les instruments
de la paix, Metin Arditi aime
l'ambiance des bars feutrés.
Isabelle Bratsehi
isabelle.bratschi@lematindimanche ch
«A 6 ans, mes parents nous ont amenés
ma soeur et moi à Genève. Nous sommes
descendus à l'Hôtel du Rhône, aujourd'hui
appelé Le Mandarin Oriental. Je
me souviendrai toujours de mon étonnement
devant tant de grandeur à l'occidentale.
Venant de Turquie, la Suisse était, à
mes yeux, mythique. Elle l'est restée.
J'ai ensuite passé plusieurs années en
internat. Le premier mois de vacances je
restais à l'école. Je lisais au bord du lac,
j'allais pêcher, activité que je prenais très
au sérieux. La cuisinière du pensionnat
préparait en friture les perchettes que je
lui ramenais. C'était délicieux. Le
deuxième mois, ma mère venait me
chercher et nous descendions dans de
beaux hôtels. A cette époque c'étaient
des lieux de retrouvailles, les gens y restaient
plus longtemps, on prenait pension
complète, c'était plus familial Ce
qui explique que j'aie un amour immodéré
pour ces endroits.
Au Mandarin Oriental, plus précisément
au Mo Bar, à gauche en entrant
dans l'hôtel, je me sens bien. Le décor y
est feutré, chaleureux. Pour moi, c'est
l'endroit idéal pour un repas de travail.
On y sert des mets délicieux. J'adore leur
crème de petits pois en entrée, les mezzés
libanais ou encore leurs côtelettes
d'agneau grillées. On y trouve aussi un
fondant au chocolat qui pousse au péché.
Deux autres lieux font aussi mon bonheur
quand je vais au Mandarin Oriental:
Le Sud, qui offre une cuisine française de
qualité, et Le Rasoï, le restaurant indien
haut en saveurs. Mais j 'aiun faible pour le
bar, lieu de passage et de bien-être. Et
puis les gens qui y travaillent sont efficaces,
discrets et si gentils! Le directeur de
l'hôtel Marco Torriani et son épouse
Geneviève sont des personnes formidables.
Leur hôtel est à leur image. Ils sont
accueillants, généreux, toujours positifs.
Ce sont de grands mélomanes et c'est
d'ailleurs à travers l'Orchestre de la
Suisse romande que nous avons tissé des
liens d'amitié.
Les hôtels sont ainsi pour moi des lieux
chargés de beaux souvenirs, où j'aime
m'attarder pour un repas, ou simplement
pour écrire.»
L'actualité de Metin Arditi
Le Prix du Salon du livre sera remis le 25 avril.
Interview au stand de L'Hebdo le vendredi
27 avril à 16h.
Séance de signatures au stand Actes Sud
le samedi 28 avril de 16h à 17h.
Dernier roman «Le Turquetto» aux Editions
Actes Sud, Prix Jean Giono.
L'adresse Mo Bar, Hôtel Mandarin Oriental,
quai Turrettini 1, Genève. Tél. 022 909 00 00.
www.mandarinoriental.fr/geneva
Pinot noir
Cet lselisberger
Cuvée du Noir
de Roland et
Karin Lenz dans
le canton de
Thurgovie offre
de belles notes
de fruits rouges
et de poivre noir.
Il se marie très
bien avec les
mezzes libanais.
Chassagne-
Montrachet
Agnès Paquet,
viticultrice en
Bourgogne dans
les Hautes Côtes
de Beaune,
propose ce vin
sec, ample,
avec une belle
minéralité. Parfait
avec un saumon
mariné à l'aneth.
>Sauvignon
blanc
Jean-Michel
Novelle,
de Satigny (GE),
présente ce blanc
sec et fruité
avec des notes
de mangue et
d'ananas. Ce vin
accompagne
la crème froide
de petits pois.
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Crème froide de petits pois, fromage frais.
Mezzes libanais froids et chauds.
Le Chat Botté
«J'aime beaucoup la cuisine
de Dominique Gauthier, le chef du
Chat Botté. Je ne manque jamais
ses crevettes géantes en kadal
Elles sont croustillantes à souhait
On mange aussi de très bons
poissons et d'excellents risottos.
C'est un restaurant magnifique.»
Hôtel Beau-Rivage,
quai du Mont-Blanc 13, Genève.
Tél. 022 716 69 20,
www.beau-tivagach
Le BaR
«Le BaR du Beau-Rivage Palace de
Lausanne est un vrai salon cosy et
tranquille. J'y vais depuis longtemps
et je ne manque pas de déguster
leur carpaccio de buf ou leur
salade de homard.»
Beau-Rivage Palace,
place du Port 17, Lausanne.
Tél. 021 613 33 95, www.brp.ch
Le Paris
«Avec sa cuisine française créative,
le restaurant gastronomique Le Paris
est un vrai régal. La vie littéraire
parisienne se donne aussi rendezvous
dans les salons du Lutetia,
où m'a été remis le Prix Jean Giono.
C'est un lieu chargé d'histoire.»
Hôtel Le Lutetia, boulevard Raspail 45,
Patis. Tél. 00331 49 54 46 90,
www.lutetiaconcorde-hoteler
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