Les enfants aux fourneaux l Aliments en bouteille Comment manger ...

Ça fait du bien.
Burgerstein Vitamines
Burgerstein Vitamines. En vente dans votre pharmacie ou droguerie.
www.burgerstein.ch
© Antistress AG Imholz Grafik&Werbung
Garder le plaisir de manger
Quelques astuces d’anton Perriard et
Rudolf Reichen pour préserver les plaisirs
du palais:
La qualité avant la quantité: les besoins
journaliers en protéines, vitamines et sels
minéraux ne changent guère avec l’âge.
Mais les besoins énergétiques, eux,
diminuent. Il est donc important de
consommer des aliments riches en
éléments nutritifs. Fruits, légumes et
produits complets, lait et produits laitiers,
ainsi que de petites quantités de viande,
de poisson et d’œufs – autant d’aliments
pauvres en calories mais riches en vitamines,
en sels minéraux et en fibres. en cas
de difficulté de mastication, penser à
préparer de temps en temps un frappé
aux fruits ou aux légumes.
Ecouter son corps: essayez de découvrir
ce qui vous fait du bien et à quel moment.
et n’oubliez pas que de petits péchés
occasionnels mettent aussi du baume
au cœur!
Réveiller les sens: évitez de recourir
exclusivement au sel pour relever des mets
fades. Car l’excès de sel augmente l’hypertension
artérielle. améliorez plutôt le goût
des plats en ajoutant des oignons, des
épices fraîches et des herbes aromatiques.
Prenez soin de jouer sur les couleurs des
aliments et de vous mettre en appétit avec
de savoureux fumets.
Culture de table: une table bien dressée,
une branche de romarin posée en décoration
sur le bord de l’assiette… l’ambiance
joue un rôle important dans le plaisir de
manger, même sans compagnie. après tout,
personne n’apprécierait non plus de
déjeuner sur une nappe tachée ou avec
des couverts d’une propreté douteuse au
restaurant.
Manger en compagnie: lorsqu’on partage
un repas, celui-ci paraît meilleur et
l’appétit s’en trouve renforcé. Il est bon de
cuisiner pour des convives, le repas devient
alors une fête. Pourquoi pas échanger des
recettes faciles pour tous les jours et
enrichir ainsi votre répertoire? Peut-être
même l’envie vous gagnera de créer un
groupe de rencontre culinaire.
Se laisser chouchouter: n’hésitez pas à
accepter de l’aide si les courses ou la
cuisine deviennent des tâches trop difficiles
pour vous. Si vous n’avez personne dans la
famille ou parmi vos voisins qui puisse vous
donner un coup de main, un service de
repas à domicile peut parfaitement faire
l’affaire: la livraison d’un repas quotidien
apporte un divertissement bienvenu et
assure une alimentation équilibrée.
Boire pour garder la forme: comme
l’appétit, la soif tend à diminuer avec l’âge.
les personnes âgées oublient ainsi souvent
de boire suffisamment. le mieux est de
poser tous les jours une bouteille d’eau
minérale de 1,5 ou 2 litres sur la table
de la cuisine et d’en boire tout au long
de la journée, jusqu’à l’avoir vidée.
À table! 28 I 29