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Denis Bon
Président du Centre d’études techniques
agricoles du Pays d’Aubagne (CETA)
« La marque est un
gage de sérieux »
Pour ce maraîcher du quartier des Aubes
qui a pris la suite de Bernard Baudin à la
présidence du CETA, la marque des
Jardins du Pays d’Aubagne est un outil
de plus pour aller vers une agriculture
durable. « A condition, précise Denis Bon,
de bien faire respecter le cahier des
charges. Etre identifié par le
consommateur comme producteur des
Jardins du Pays d’Aubagne est un gage de
sérieux, une garantie de transparence et
de sécurité alimentaire. Nous devons
noter tout ce que nous faisons, les
moments où nous avons planté, récolté,
traité… Une contrainte certes, mais qui
nous distingue. »
L’engagement de Denis Bon ne date pas
d’hier. Il fait partie des agriculteurs qui
se sont mobilisés autour de la rédaction
de la première charte agricole, signée en
1992. Il a rejoint les Jardins du Pays
d’Aubagne dès la création de la marque.
« L’une des forces de la marque, c’est sa
capacité à évoluer. Ce que nous avons fait
en 2013, en intégrant à notre cahier des
charges des améliorations du point de
vue écologique. Mais avec un temps
donné aux producteurs pour adapter de
manière progressive leur mode de culture
aux nouveaux critères. »
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