OFFRE DE STAGE - CIVAM Bretagne

OFFRE DE STAGE
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La Fédération Régionale des CIVAM de Bretagne, 17 rue du Bas Village, C.S. 37725, 35577
CESSON SEVIGNE CEDEX, propose un stage d’une durée de 4 à 6 mois, d’un niveau licence
pro, master 1 ou 2, ou ingénieur, sur :
AMELIORER L’EFFICACITE ENERGETIQUE
DES CIRCUITS COURTS ALIMENTAIRES
Depuis quelques années, les circuits courts prennent de plus en plus d’ampleur au sein du paysage
agricole breton. Dans le réseau CIVAM, 11 groupes bretons travaillent aujourd’hui sur les circuits courts.
Face à ce nouveau phénomène, depuis 2007, la FRCIVAM Bretagne a entrepris plusieurs rechercheactions
afin de mieux caractériser les circuits courts et leurs différents impacts sur les territoires :
économiques, sociaux et environnementaux…
Si on observe une forte corrélation entre circuits courts et valeur environnementale des systèmes de
production (30% des producteurs en circuits courts sont labellisés en agriculture biologique, alors que
l’agriculture biologique représente 2,8% des fermes en Bretagne), malgré les idées reçues, rien ne permet
d'affirmer à priori que les circuits courts sont plus économes en énergie que les circuits longs. Les
références en termes de consommation énergétique sur les circuits de distribution restent jusqu’à présent
peu nombreuses et fragmentaires.
En 2008, la FRCIVAM Bretagne a mené une étude sur l’évaluation du transport de produits alimentaires
pour une comparaison entre circuits longs et circuits courts, avec une enquête de terrain sur le Pays de
Dinan. Ainsi, il faut nuancer l’impact positif des circuits courts sur l’environnement à travers la réduction
des distances parcourues par une marge de progrès significative en ce qui concerne la logistique. La
multiplicité des petits déplacements, l’utilisation de véhicules peu performants, la mobilisation des
consommateurs entre de multiples points de vente, etc., tendent à diminuer l’impact environnemental a
priori positif des circuits courts. La mutualisation des déplacements et l’élargissement du panel de l’offre
dans les points de vente représentent deux des principaux leviers identifiés pour améliorer cet impact.
Dans les deux cas, cela passera par un renforcement de l’organisation collective autour des circuits courts.
En parallèle, plusieurs adhérents et groupes du réseau CIVAM impliqués dans des démarches des circuits
courts ont commencé à se questionner sur l’impact environnemental de leurs démarches et à chercher des
voies d’amélioration.
En 2010, un premier stage a permis de mobiliser les groupes CIVAM et d’évaluer de manière qualitative
l’état des réflexions, les bonnes pratiques et les contraintes, les leviers d’action, pour améliorer l’efficacité
énergétique des circuits courts. En 2011, une méthode d'analyse de la logistique a été testée sur 2 groupes
en circuits courts. Ce travail a permis en 2012 de réaliser un outil d'évaluation et d'accompagnement
Nous souhaitons donc proposer en 2013 une formalisation de cette méthode d'analyse de la logistique en
circuits courts et ainsi finaliser le travail réalisé dans le cadre de cette recherche-action lancée depuis 2010.
Les objectifs opérationnels du stage sont :
- Finalisation et adaptation d'un outil d’évaluation et d’accompagnement.
- Recensement et analyse de l'impact de la recherche action lancé depuis 2010
- Formalisation de la méthode
- Diffusion de l'outil et du travail réalisé
Le stage sera encadré par la FRCIVAM Bretagne et un comité de pilotage pluri-acteurs sera mis en place.
Il comportera

une recherche bibliographique ;
des enquêtes auprès des producteurs et groupes ;
une optimisation de l'outil réalisé en 2012
une synthèse des résultats obtenus
la production de supports de communication dont des articles de presse ;
l’organisation de réunions avec les groupes et d’une restitution finale ;
Des déplacements seront nécessaires sur l’ensemble de la région.
Conditions du stage :
o Lieu de résidence : FRCIVAM Bretagne 17 rue du Bas Village C.S. 37725
35577 CESSON SEVIGNE CEDEX
Indemnités : 436 € / mois,
o Frais de déplacement : 0,39 € / km pour les déplacements en véhicule personnel, remboursement des
autres frais sur présentation de factures,
o Permis voiture indispensable, véhicule et ordinateur personnels souhaités.
Candidatures auprès de Helene Roisille : helene.roisille@civam-bretagne.org