RESTAURATION et événements et événements 2011 - Le Versant
RESTAURATION et événements et événements 2011 - Le Versant
RESTAURATION et événements et événements 2011 - Le Versant
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<strong>RESTAURATION</strong><br />
Tournois<br />
événements<br />
<strong>et</strong> <strong>2011</strong><br />
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BIENVENUE<br />
<strong>Le</strong> <strong>Versant</strong>, le plus important complexe<br />
de golf au Canada : 72 trous<br />
Fondé en 1988, <strong>Le</strong> <strong>Versant</strong> est situé à Terrebonne à seulement quelques minutes au nord de<br />
Montréal <strong>et</strong> m<strong>et</strong> à la disposition d’une élite sportive un site unique au Canada doté de plusieurs<br />
avantages.<br />
En plus de ces quatre parcours 18 trous, mentionnons son imposant <strong>et</strong> spacieux chal<strong>et</strong> ouvert toute<br />
l’année avec plusieurs salles pour vos événements : tournois, réunions <strong>et</strong> réceptions de tout genre.<br />
Des panoramas exceptionnels avec vue du centre ville de Montréal s’ajoutent aux excellentes<br />
conditions de jeux qu’offre <strong>Le</strong> <strong>Versant</strong>.<br />
La direction <strong>et</strong> le personnel vous souhaitent la plus<br />
cordiale bienvenue dans ce qu’il est convenu d’appeler<br />
‘’un site enchanteur’’.<br />
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<strong>RESTAURATION</strong><br />
Déjeuner• Buff<strong>et</strong> Minimum 30 personnes<br />
Buff<strong>et</strong><br />
Œufs brouillés, bacon, saucisses, fèves au lard, rôties,<br />
crêpes <strong>et</strong> coulis au sucre à la crème, pain doré, pommes de<br />
terre rissolées <strong>et</strong> fruits assortis<br />
Café, thé, lait <strong>et</strong> jus<br />
Yogourt, céréales froides, muffins, brioches, croissants, fromages<br />
Période de service pour le déjeuner buff<strong>et</strong><br />
<strong>Le</strong> tarif du déjeuner buff<strong>et</strong> est établi en fonction du temps de service selon le nombre de personnes.<br />
Des frais d’exploitation de 2 $ par personne seront facturés pour chaque demi-heure excédentaire :<br />
Déjeuner Continental <strong>et</strong> pause<br />
Continental régulier Brioches, croissants <strong>et</strong> muffins, café <strong>et</strong> jus<br />
Continental gourmand Brioches, croissants, muffins <strong>et</strong> salade de fruits, café <strong>et</strong> jus<br />
Pause régulière Café <strong>et</strong> jus<br />
Pause gourmande Biscuits <strong>et</strong> gâteau quatre quarts, salade de fruits, café, jus <strong>et</strong> boissons gazeuses<br />
Biscuits à la douzaine Assortiments de biscuits maisons<br />
Tarif préférentiel<br />
pour tournoi<br />
Nombre de personnes confirmées<br />
Temps de service en salle<br />
Moins de 144 Une heure (1 h)<br />
145 à 200 Une heure <strong>et</strong> quinze minutes (1 h 15)<br />
201 à 287 Une heure <strong>et</strong> trente minutes (1 h 30)<br />
288 à 350 Une heure <strong>et</strong> quarante cinq minutes (1 h 45)<br />
350 <strong>et</strong> plus Deux heures (2 h)<br />
Tarif<br />
Boîte à lunch Sur les voitur<strong>et</strong>tes pour le départ régulier. Livrées sur les parcours lors de départ simultané.<br />
Sandwich (demi jambon, demi poul<strong>et</strong>), fromage, fruit frais, biscuit <strong>et</strong> jus de légumes<br />
Ciabatta (poitrine de poul<strong>et</strong> <strong>et</strong> légumes grillés), fromage, fruit frais, biscuit <strong>et</strong> jus de légumes<br />
Wrap au poul<strong>et</strong>, fromage, fruit frais, biscuit <strong>et</strong> jus de légumes<br />
Lunch casse-croûte Avec coupons au casse-croûte<br />
Un sandwich ou deux hot dogs vapeur, un chips ou un chocolat <strong>et</strong> un breuvage sans alcool<br />
Kiosques sur les parcours<br />
Panini saucisse italienne, aubergines marinées, moutarde préparée<br />
ou de Dijon <strong>et</strong> un breuvage sans alcool<br />
Fajitas au poul<strong>et</strong> <strong>et</strong> salsa, <strong>et</strong> un breuvage sans alcool<br />
En sus, frais de 15 % d’administration <strong>et</strong> taxes<br />
<strong>Le</strong>s prix sont suj<strong>et</strong>s à changement sans préavis.<br />
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<strong>RESTAURATION</strong><br />
Menu midi • Banqu<strong>et</strong> trois services<br />
Entrées<br />
Salade maison<br />
Salade César<br />
Feuill<strong>et</strong>é aux champignons<br />
Pâté campagne<br />
Potage aux poireaux <strong>et</strong> pommes de terre<br />
Minestrone<br />
Tomates <strong>et</strong> bocconcini<br />
Pour une deuxième entrée parmi les sélections ci-haut<br />
Plats principaux<br />
Tarif<br />
Lasagne<br />
Pâtes bolognaise <strong>et</strong> pain à l’ail<br />
Duo de pâtes<br />
Poul<strong>et</strong> à la king sur feuill<strong>et</strong>é<br />
Pâté au saumon avec salade<br />
Quiche avec salade<br />
Bœuf braisé aux légumes (min. 20 pers.)<br />
Broch<strong>et</strong>te de poul<strong>et</strong><br />
Poul<strong>et</strong> chasseur, légumes<br />
Sauté de veau Marengo <strong>et</strong> légumes (min. 20 pers.)<br />
Fil<strong>et</strong> de sole farci au brocoli <strong>et</strong> fromage<br />
Blancs de volaille farcis au jambon <strong>et</strong> asperges<br />
Côtel<strong>et</strong>te de porc grillée, sauce Lyonnaise<br />
Mini buff<strong>et</strong>-froid : soupe, sandwichs assortis, salades, crudités,<br />
tremp<strong>et</strong>te <strong>et</strong> dessert (min. 20 pers.) **<br />
Escalope de veau Parmigiana servie avec pâtes sauce rosée **<br />
Bifteck de contre fil<strong>et</strong> grillé 10 onces (New York steak),<br />
sauce au poivre **<br />
Servi avec riz, pomme de terre grelots, purée ou four<br />
** Avec supplément en forfait golf <strong>et</strong> réunion<br />
Desserts<br />
Tarte au sucre à la crème, mille-feuille ou gâteau au chocolat<br />
En sus, frais de 15 % d’administration <strong>et</strong> taxes<br />
<strong>Le</strong>s prix sont suj<strong>et</strong>s à changement sans préavis.<br />
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<strong>RESTAURATION</strong><br />
Menu • Banqu<strong>et</strong> quatre services<br />
Entrées<br />
Terrine de canard au poivre<br />
Fondue parmesan <strong>et</strong> tombée de tomate<br />
Pennine, sauce tomate <strong>et</strong> basilic frais ou sauce rosée<br />
Crev<strong>et</strong>tes nordiques <strong>et</strong> guacamole<br />
Salade<br />
Salade printanière, huile d’olive <strong>et</strong> vinaigre de vin ou asiatique <strong>et</strong> sésame<br />
Plats principaux<br />
Veau<br />
Volaille<br />
Porc<br />
Boeuf<br />
Duo<br />
Gibier<br />
Rôti de longe de veau, sauce aux champignons sauvages<br />
Côte de veau 12 onces, sauce bordelaise<br />
Suprême de volaille, sauce à l’estragon<br />
Fil<strong>et</strong> de porc en croûte, abricot <strong>et</strong> oignon confits<br />
Carré de porc, fines herbes <strong>et</strong> vin blanc<br />
Médaillons de fil<strong>et</strong> de porc, sauce thaï<br />
Côte de bœuf au jus<br />
Rib steak 14 onces, sauce au poivre<br />
Duo de volaille <strong>et</strong> trois crev<strong>et</strong>tes<br />
Duo de fil<strong>et</strong> mignon de bœuf <strong>et</strong> trois crev<strong>et</strong>tes<br />
Confit de canard, sauce aux cerises noires<br />
Carré de cerf, sauce vin rouge <strong>et</strong> chocolat<br />
Tarif préférentiel<br />
pour tournoi<br />
Tarif<br />
Dessert<br />
Sélection du pâtissier<br />
Repas traditionnel des Fêtes<br />
Velouté de légumes<br />
Tourtière, poitrine de dinde <strong>et</strong> ragoût de boul<strong>et</strong>tes, accompagné de pommes de terre mousseline <strong>et</strong> légumes<br />
Bûch<strong>et</strong>te ou tarte au sucre à la crème<br />
Menu personnalisé disponible sur demande<br />
En sus, frais de 15 % d’administration <strong>et</strong> taxes<br />
<strong>Le</strong>s prix sont suj<strong>et</strong>s à changement sans préavis.<br />
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Cocktail<br />
<strong>RESTAURATION</strong><br />
Amuse-gueules Brusch<strong>et</strong>ta, pizza froide, rouleau de printemps <strong>et</strong> quiche (4 mcx/pers.)<br />
Pizza froide<br />
Fromages<br />
Cheddar, Brie, Oka, Havarti, Croutons <strong>et</strong> fruits<br />
Canapés froids<br />
(par douzaine)<br />
Canapés chauds<br />
(par douzaine)<br />
<strong>Le</strong>s sushis Maki Californien, Boston, saumon fumé, saumon épicé,<br />
crev<strong>et</strong>te tempura <strong>et</strong> végétarien<br />
(par douzaine, minimum 12 douzaines)<br />
Croustilles Natures <strong>et</strong> B.B.Q. (par panier)<br />
Nachos Nachos <strong>et</strong> salsa froide (par panier)<br />
Arachides Salées (par ravier)<br />
Bar ouvert<br />
À l’heure<br />
Apéritifs, forts <strong>et</strong> digestifs réguliers, bières en fût <strong>et</strong> importées, verres de vin<br />
sélection maison <strong>et</strong> breuvages non-alcoolisés<br />
(Tarif par heure par personne)<br />
Cocktail alcoolisé aux fruits<br />
(Tarif par heure par personne)<br />
Forfait • Banqu<strong>et</strong><br />
Comblez vos invités avec un de nos forfaits<br />
Cocktail<br />
Amuse-gueules<br />
Cocktail alcoolisé aux fruits<br />
Toast<br />
Un verre de pétillant<br />
... <strong>et</strong> aussi<br />
Une demi-bouteille de vin par personne sélection maison<br />
Servi<strong>et</strong>te de table en tissu blanc<br />
Service de café <strong>et</strong> thé en soirée<br />
Biscuits <strong>et</strong> gateua quatre quart<br />
Menu personnalisé disponible sur demande<br />
En sus, frais de 15 % d’administration <strong>et</strong> taxes<br />
<strong>Le</strong>s prix sont suj<strong>et</strong>s à changement sans préavis.<br />
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Breuvages<br />
Coupons<br />
Consommations Items disponibles au chal<strong>et</strong> :<br />
au choix<br />
Bière (importée <strong>et</strong> verre de fût), sangria, verre de vin maison, Smirnoff Ice,<br />
Porto, apéritif régulier, Bloody Cesar <strong>et</strong> Mary, fort régulier, digestif régulier,<br />
Gatorade, jus, boissons gazeuses, eau embouteillée <strong>et</strong> eau pétillante<br />
Items disponibles au casse-croûte ou en kiosque sur les parcours :<br />
Bière (cann<strong>et</strong>te <strong>et</strong> importée), Smirnoff Ice, Gatorade, boissons gazeuses,<br />
jus, eau embouteillée <strong>et</strong> eau pétillante<br />
Bières en fût Disponible au chal<strong>et</strong><br />
Breuvages Items disponibles au chal<strong>et</strong>, au casse-croûte ou en kiosque sur les parcours :<br />
sans alcool Boissons gazeuses, jus, eau embouteillée <strong>et</strong> eau pétillante<br />
À la carte Payés individuellement ou portés au compte maître<br />
Sans alcool<br />
Alcoolisés<br />
Boissons gazeuses<br />
Jus de fruits, Gatorade<br />
Bouteille d’eau<br />
Café régulier, infusion, lait, chocolat chaud <strong>et</strong> thé<br />
Espresso<br />
Capuccino<br />
Silex de café (10 tasses)<br />
Pich<strong>et</strong> de jus (15 verres)<br />
Eau San Pellegrino (500 ml)<br />
Eau San Pellegrino (750 ml)<br />
Bière sans alcool<br />
Sangria<br />
Verre<br />
Vin<br />
Verre sélection maison (7 on.)<br />
Bloody Cesar <strong>et</strong> Mary<br />
Apéritifs réguliers St-Raphaël, Dubonn<strong>et</strong>, Cinzano, Martini Rosso <strong>et</strong> sec, Campari<br />
Forts réguliers Gin, Vodka, Rhum, Scotch, Bailey’s, Jack Daniel’s, Alcool, Southern Comfort, Cognac<br />
Disgestifs réguliers Crème de menthe, Amar<strong>et</strong>to, Tia Maria, Sambuca, Frangelico, Bailey’s, Crème de cacao,<br />
Kahlua, Triple Sec, Grand Curacao, Marashino, Schnapps aux pêches, Limoncello, Grappa<br />
Porto<br />
Cafés spéciaux<br />
<strong>RESTAURATION</strong><br />
Bières Bière en fût Molson Ex <strong>et</strong> Coors (disponible au chal<strong>et</strong> seulement) Verre<br />
Bière en fût Rickards Red (disponible au chal<strong>et</strong> seulement)<br />
Verre<br />
Bière en cann<strong>et</strong>te (disponible aux casse-croûtes <strong>et</strong> kiosques seulement)<br />
Bière importée<br />
Smirnoff Ice<br />
Verre sélection maison (2 on.)<br />
Espagnol, Brésilien, Irlandais, Galiano, du <strong>Versant</strong><br />
Tarif<br />
En sus, frais de 15 % d’administration <strong>et</strong> taxes<br />
<strong>Le</strong>s prix sont suj<strong>et</strong>s à changement sans préavis.<br />
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Location de salle<br />
La Piccola<br />
La Cantina<br />
La Maiella I & II<br />
La Maiella I<br />
La Maiella II<br />
<strong>Le</strong> Cavatappi<br />
Services divers<br />
Banqu<strong>et</strong> Banqu<strong>et</strong> École Dimension Prix<br />
8 personnes 10 personnes (Pieds 2 )<br />
Location de BBQ<br />
Frais de commandite de produits avec autorisation au préalable<br />
Envoie / réception de télécopie<br />
Interurbain<br />
Photocopie noir <strong>et</strong> blanc<br />
Photocopie couleur<br />
SOCAN - droit en sus<br />
AUTRES SERVICES<br />
(incluant pince, tablier, propane <strong>et</strong> poubelle)<br />
(par produit par personne)<br />
Première page<br />
Pages suivantes<br />
(chacune)<br />
(par minute)<br />
(par copie)<br />
En sus, frais de 15 % d’administration <strong>et</strong> taxes<br />
<strong>Le</strong>s prix sont suj<strong>et</strong>s à changement sans préavis.<br />
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Droits de jeu<br />
Départ régulier ou croisé*<br />
Aux 8 minutes<br />
GOLF<br />
Parcours des Moulins*<br />
Parcours des Braves<br />
Parcours des Seigneurs<br />
Du lundi au jeudi<br />
(excluant jour férié)<br />
Vendredi, samedi,<br />
dimanche <strong>et</strong> jour férié<br />
Départ simultané<br />
Maximum 160 personnes<br />
<strong>Le</strong>s départs simultanés ont lieu à 13 h. Pour devancer l’heure du départ, un supplément de 500 $ sera facturé par demi-heure.<br />
Locations<br />
Cliniques <strong>et</strong> pratique<br />
Divers<br />
Parcours des Moulins<br />
Parcours des Braves<br />
Parcours des Seigneurs<br />
Voitur<strong>et</strong>te motorisée (incluant deux bouteilles d’eau)<br />
Ensemble de bâtons<br />
Clinique du pro (Une heure de leçon)<br />
Concours Battez le Pro<br />
Terrain de pratique - Balles à volonté une heure<br />
Clinique initiation (minimum 8 personnes)<br />
Installation <strong>et</strong> r<strong>et</strong>rait de pancartes sur parcours<br />
Installation <strong>et</strong> r<strong>et</strong>rait de cartons de voitur<strong>et</strong>te<br />
Installation d’items cadeau sur voitur<strong>et</strong>te<br />
Compilation des cartes de pointage<br />
Sac de glaçons 2.7 kg<br />
Une table <strong>et</strong> deux chaises sur parcours<br />
par personne<br />
par personne<br />
chacune<br />
chacun<br />
chacun<br />
par personne<br />
Tarif<br />
Tarif<br />
En sus, taxes<br />
<strong>Le</strong>s prix sont suj<strong>et</strong>s à changement sans préavis.<br />
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RÉGLEMENT GÉNÉRAUX<br />
Informations pour les invités<br />
Code vestimentaire pour les parcours (Règles universelles)<br />
<strong>Le</strong>s invités doivent être convenablement vêtus dès leur arrivée sur la propriété du Club<br />
Sont interdits : pantalons de type « safari » <strong>et</strong> « jogging », jeans, camisoles, sandales de plage <strong>et</strong> shirt.<br />
Seuls les soulier de golf avec crampons souples <strong>et</strong> le soulier nulti-sports sont acceptés sur les parcours.<br />
Règles additionnelles spécifiques aux messieurs<br />
Seuls les chemises ou gil<strong>et</strong>s de golf avec coll<strong>et</strong> ainsi que les chandails à col sont acceptés.<br />
Règles additionnelles spécifiques aux dames<br />
<strong>Le</strong>s chandails avec col peuvent être portés avec ou sans manches.<br />
Partie de golf<br />
Temps de jeu : Maximum 4 h 30<br />
Quatuors formés de quatre personnes maximum<br />
Un équipement par personne<br />
Après six coups dans l’allée, passer au vert<br />
Après quatre coups roulés, passer au trou suivant<br />
Circuler sur les chemins ou dans l’herbe longue avec les voitur<strong>et</strong>tes motorisées<br />
<strong>Le</strong> patrouilleur a pleine autorité sur les parcours<br />
Permis d’alcool<br />
<strong>Le</strong> Centre de Golf <strong>Le</strong> <strong>Versant</strong> inc. est détenteur de plusieurs permis d’alcool. Il est donc interdit d’apporter des produits alcoolisés<br />
sur la propriété du club (y compris stationnement, chal<strong>et</strong> <strong>et</strong> parcours).<br />
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A transm<strong>et</strong>tre au service des ventes :<br />
Un mois avant l’événement :<br />
Choix des menus, des vins <strong>et</strong> des boissons<br />
Besoin en équipements (audio-visuel, sonorisation, table pour accueil, table à cadeaux, cheval<strong>et</strong>, lutrin…)<br />
Besoin en voitur<strong>et</strong>tes de golf spéciales (avec boîte, quatre places, …)<br />
Trous concours <strong>et</strong> leurs emplacements<br />
Quinze (15) jours avant l’événement :<br />
Nombre final de participants au golf<br />
Nombre final de repas, vins <strong>et</strong> boissons<br />
Particularités alimentaires (végétariens <strong>et</strong> allergies)<br />
Plan des tables pour le montage de la salle<br />
Horaire de la journée<br />
Détails de la décoration de salle<br />
Liste des affiches <strong>et</strong> bannières<br />
Liste des activités sur les parcours, l’emplacement <strong>et</strong> les équipements requis<br />
Liste des produits en commandite <strong>et</strong> détails de livraison<br />
Liste des cadeaux à remiser <strong>et</strong> détails de livraison<br />
Confirmation de locations de sacs droitiers <strong>et</strong> gauchers<br />
Trois (3) jours avant l’événement :<br />
Livraison des affiches <strong>et</strong> bannières de parcours bien identifiées (parcours <strong>et</strong> no. trou)<br />
Livraison des affiches pour les voitur<strong>et</strong>tes<br />
Liste des participants (par quatuor <strong>et</strong> alphabétique)<br />
Liste des bénévoles <strong>et</strong> besoins particuliers<br />
<strong>Le</strong> jour de l’événement<br />
Livraison des cadeaux qui pourront être remisés dans un p<strong>et</strong>it local mis à votre disposition<br />
Livraison des commandites de produits<br />
Livraison <strong>et</strong> installation du gâteau de noce<br />
Avant de quitter<br />
PLANIFICATEUR<br />
Libérer la salle à cadeaux<br />
Reprendre les affiches, bannières <strong>et</strong> cadeaux<br />
Démanteler les décors, la sonorisation <strong>et</strong> tous les autres équipements / items<br />
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Situé à quelques minutes au nord de Montréal, <strong>Le</strong> <strong>Versant</strong> est facilement accessible<br />
De la 19 Nord (boul. Papineau)<br />
Poursuivre sur la 335 en direction nord<br />
Tourner à droite à la 344 est (Adolphe Chapleau)<br />
Poursuivre 5 km<br />
De l'autoroute 25 Nord<br />
Prendre la sortie 22 ouest - Bois-des-Filion<br />
Prendre la 344 vers l’ouest - Côte Terrebonne<br />
Poursuivre 5 km.<br />
Bonne route !<br />
De l’autoroute 25 Sud<br />
Prendre la sortie 23 Terrebonne (centre-ville)<br />
Premier arrêt tourner à gauche<br />
Première lumière tourner à gauche (boul. Moody)<br />
Au boulevard des Seigneurs tourner à droite<br />
Deuxième lumière tourner à gauche (344 ouest)<br />
Poursuivre 5 km<br />
De l'autoroute 13 ou 15 Nord<br />
Prendre l'autoroute 640 vers l’est<br />
Prendre la sortie 28 - Bois-des-Filion<br />
Prendre la 344 vers l’est - Côte Terrebonne<br />
Poursuivre 5 km.<br />
CENTRE DE GOLF LE VERSANT INC.<br />
2075 Côte Terrebonne<br />
Terrebonne (Québec) J6Y 1H6<br />
Tél. : 450-964-2251 • Fax : 450-492-1491<br />
www.golfleversant.com
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