Diagnostic de la filière lait au Burkina Faso - REPOL
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Structuration <strong>de</strong> filière et offre en <strong>la</strong>it<br />
et produits <strong>la</strong>itiers<br />
– Le système <strong>la</strong>itier périurbain<br />
• Le sous système <strong>la</strong>itier périurbain traditionnel<br />
– Conduite traditionnelle basée sur le modèle Peul avec<br />
pour principales innovations:<br />
» Sa<strong>la</strong>riat <strong>de</strong>s bouviers<br />
» Prédominance <strong>de</strong> <strong>la</strong> vente <strong>de</strong>s produits <strong>la</strong>itiers<br />
» Complémentation alimentaire et minérale tant en<br />
saison <strong>de</strong>s pluies qu’en saison sèche
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