Lien vers la fiche technique Tomme Tourbillon - valait
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TOMME TOURBILLON<br />
Description du fromage :<br />
Affinage :<br />
Conservation :<br />
Suggestion de dégustation :<br />
Fromage du Va<strong>la</strong>is à pâte mi-dure, gras, au <strong>la</strong>it de vache, cru et entier<br />
5-6 semaines<br />
Température à respecter : +9 à +10° C<br />
Humidité à respecter : 88 à 90%<br />
Idéale pour <strong>la</strong> Brisolée<br />
Valeurs nutritives pour 100 g<br />
Énergie<br />
1550 kJ<br />
Protéines<br />
23 g<br />
Glucides<br />
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