Guiclan-infos - janvier 2005 - Commune de Guiclan

I n t e r v i e wLe moulin de Lézérazien ou“les Compagnons de vie”Niché dans un cadre verdoyant,en contrebas du Séminairede Saint-Jacques etau carrefour des trois communes,Lampaul, Landivisiauet Guiclan, notre communepeut être fière d’avoirsur son territoire un moulinaussi prestigieux que celuide Lézarazien. Le Quillivaronet le Roscolvazé s’y rejoignentet alimentent unpetit étang, retenue d’eauconstruite à mains d’hommes.La fille de Jean Siohen,meunier jusqu’en 1962, DanielleInizan a pris le relaisde dépositaire des grandsmoulins de Paris avec sonmari de 1961 à 1982. Sa vieet son métier, elle les aconsacrés au moulin, et cesujet reste aujourd’hui sapassion.Danielle, quelle est la date deconstruction de ce moulin ?En fait, les archives de Saint-Jacques mentionnent l’existencede moulins en 1494. Mongrand-père Alain Siohen est arrivéici en 1853 et a procédé àla construction d’une roue àaubes et du moulin à tan en1875. En 1913, trois moulinsexistant ont été remplacés parun seul à trois paires de meuleset une grande roue à aubes. Enfin,la minoterie actuelle date de1929 ; la roue à aubes est remplacéepar une turbine et unmoteur diesel supplé le manqued’eau au moment de l’étiage enété. On y trouve également unmoulin à meule.Danielle Inizandevant le mécanismedu moulin à tan.Quels produits étaient travaillésdans ce moulin ?Le moulin à meule permettaitde broyer à façon l’avoine et lescéréales secondaires que lescultivateurs apportaient. Cesderniers laissaient environ 10%de grain en guise de paiement.L’activité principale était la minoterie,avec toute une machineriede mouture, de tamisage,des silos et boisseaux, desMoulin à meule.chambres de stockage à farineet à son. Mon père achetait sonblé et vendait les produits finis àqui voulait les acheter. Il a cesséson activité en octobre 1962.Quel est ce bruit permanentque nous entendons ?Il s’agit de la turbine qui nousfournit encore en électricité aujourd’hui.Et ce fameux moulin à tandont on parle beaucoup ?Dominique Derrien, professeurd’histoire, a rédigé en 1997 unethèse sur le tannage en Bretagne.Il y a quelques années, ilparlait de ce moulin à tan commed’une perle rare, étantunique en Bretagne. Aujourd’hui,après de nombreuses recherchesdont certaines effectuéesaux Archives Nationalesde Paris, il en parle comme d’un“diamant”. En effet, ce serait undes deux derniers de ce type enFrance encore en l’état (avec celuides Forges des Salles dans leMorbihan). Il n’y manque que lagrande roue vendue dans lesannées 70. Mon père s’en esttoujours voulu par la suite des’en être séparé.Quelle a été l’activité de cemoulin à tan ?Le tan, écorce de chêne moulue,servait dans la fabrication ducuir, des voiles de bateaux etdes filets de pêche.Vers la fin du XVIII e et début duXIX e siècle, l’industrie du cuir estflorissante dans le Finistère (146tanneries dans le canton de Landiet à Guiclan). Une vingtainede moulins à tan existait dans lecanton de Landivisiau.Comment fonctionnait-t-ilexactement ?Les écorceurs d’arbre ou “Kignerien”chargeaient lesécorces dans des charrettes quirejoignaient en convois les moulinsà tan. Ces fagots étaient ensuiteséchés dans un séchoir ouau-dessus des fours à pain, puisplacés dans des pétrins pourêtre finement moulu.Une roue hydraulique d’un diamètrede 3,50 m et d’une largeurde 1,20 m(manquante aujourd’hui),entraînait deux roues,actionnant à leur tour un arbreà cames de 3,80 m, pesant 600kilos. Les cames font monter lespilons et les laissent choir detout leur poids dans une augemétallique en fond de bois. Lespilons tranchaient et faisaientéclater les écorces de façon à lesréduire en fines particules.D’après Hubert Le Gall de Lampaul-Guimiliau,les “Kignerien”léonards surnommaient ces pilonsles “Kernévis” (les Cornouaillais)pour tourner en dérisionle goût immodéré des habitantsde l’ancien évêché pour lamusique et la danse. Il est vraique le clergé léonard avait misun point d’honneur à éradiquerces pratiques sur son territoire.Combien de personnes étaientnécessaires pour ce travail ?Selon ma grand-mère, ce travailde mouture était très pénible enraison de la poussière. Les ouvriersse protégeaient leur visageà l’aide de linges mouillés.La poussière était si fine qu’elles’incrustait dans les pores de lapeau, irritait la barbe et attaquaitsérieusement les muqueusesrespiratoires. Il y avaitpeu de volontaires pour ce travail.Seuls des journaliers provenantdes monts d’Arrée acceptaientde l’effectuer. Unefois moulu, le tan était mis enbarriques et pris en charge parles tanneurs qui les payaienttous les trois mois.Un article sur votre moulin atan est paru dans la revue “Lemonde des moulins” en avrildernier. Comment ont-ils apprisvotre existence ?Vous savez, les gens passionnésse retrouvent bien souvent ausein d’association. Celle des“Amis des moulins du Finistère”est une antenne départementalesous l’égide de la Fédération8Les machines dans la minoterie