MULTICOOKER - GAMA HOLDING Praha

FCARACTERISTIQUES IMPORTANTES• Structure portante entièrementen acier inox épaisseur 20-30/10.• Revêtement externe en AISI304 épaisseur 10/10.• Récipient de cuisson en acierinox AISI 316 épaisseur 30/10.• Paniers perforés en AISI 316épaisseur 15/10.• Robinet de vidange frontalen laiton chromé de 2” équipéd’une poignée isolante.• Couvercle équilibré en AISI304 épaisseur 10/10.• Chargement et réintégrationautomatique d’eau à l’interieurde la cuve.• Trop-plein et robinet pourl’échappement des amides.• Douchette extractible pourle refroidissement rapide du produitet pour faciliter lesopérations de lavage de la cuve.• Paniers qui s’élèvent et qui serenversent automatiquementavec arrêt dans la positiond’écoulement.• Système de contrôle qui garantiele bloc de l’appareil en casd’abscence d’eau.• Interstice en AISI 304 épaisseur20/10 (Versions vapeur).Chauffage:• Versions au gaz: par des brûleurstubulaires à haut potentielde rendement, système automatiqued’allumage et de contôle deflamme, il n’y a pas de brûleurpilote.• Version électrique: par desrésistances électriques blindées enalliage “Incoloy 700”.• Vapeur versions: alimentationpar l’intermédiarie d’unevanne de distribution spéciale.Contrôle de la pression de l’intersticepar una soupape de sécurité0,5 bar, soupape de décharge,manomètre à lecture analogiqueet soupape thermostatique.ECARACTERISTICAS PRINCIPALES• Estructura construida completamenteen Acero Inox de espesor20-30/10• Revestimiento externo en AceroAISI 304 de espesor 10/10.• Recipiente de cocción construidoen Acero Inox AISI 316, deespesor 30/10.• Cestos agujereados en AceroInox AISI 316 de espesor 15/10.• Grifo de descarga frontal delató cromado de 2” con manijaaislante.• Tapa con sistema basculante enAcero Inox AISI 304 de espesor10/10.• Llenado y entrada automáticade agua en el recipiente.• Rebose y grifo para el descremadode los almidone.• Ducha extraíble para la refrigeraciónrápida del producto y parahacer más fáciles las operacionesde lavado de cuba.• Cestos elevables y volcablesautomáticamente, con parada enla posición de goteo.• Sistema de control que garantizala parada de la máquina enel caso de falta de agua.• Intercambiador construido enAcero AISI 304 con espesor20/10 (para las versiones vapor).Calentamiento:• Version gas: mediante quemadorestubulares de alto rendimiento,sistema automático deencendido y vigilancia de llama,sin quemador piloto.• Version eléctrica: medianteresistencias eléctricas blindadasen aleación “Incoloy 700”.• Version vapor: alimentaciónmediante vá lvula parcializadora.Control de la presión en el intercambiadorrealizado mediantepresostato, válvula de seguridada 0,5 bar, válvula antidepresión,manómetroanalógico y válvulatermostática.