Fiche descriptive Projet éducatif Alimentation et santé - Lycée Jules Fil

Fiche descriptiveProjet éducatifAlimentation et santéCout de l’opération : entrée à Acropolis : 2,50 euros pour personne, soit 92euros pour 35 élèves et 2 accompagnateurs. Transport à Montpellier : 650euros environ. Total de 750 euros environ.Classe concernée : TST2S1Objectifs cognitifs :- Rendre compte des comportements alimentaires des jeunes lycéens,- Améliorer et proposer des solutions sur des problèmes liés àl’alimentation au lycée.Objectifs pédagogiques :- Mettre en application des techniques apprises en TP ST2S (enquêtes,entretien, observation…), mais également en TD (exploitations dedocuments).- Etablir un travail interdisciplinaire avec les collègues qui le souhaitent,dans le cadre du référentiel ST2S.Lieu : Montpellier.Date : Courant premier trimestre, date à déterminer.Durée : une journée.Domaine thématique principal : la santé par l’alimentation.Professeurs responsables : Mmes Richard et Gravier (professeurs ST2S)Bénéficiaire du projet : Terminales ST2S1, qui proviennent de la 1 ère ST2S1 avecqui le projet est commencé depuis la première.Nombre d’élèves impliqués et concernés : 35 élèves.Résultats attendus :Pour les élèves : favoriser la cohésion du groupe (beaucoup de problème declasse en 1 ère ), Etre conscient de sa santé par l’équilibre alimentaire, Avoir unexemple concret d’une démarche de santé publique.Pour les enseignants : Illustrer le cours par une démarche de santé publique.Mettre en application des techniques de TP dans la mise en place d’un projet.Pour la communauté éducative : favoriser la cohésion de ce groupe pourlimiter les problèmes cette année, et motiver les élèves les plus en difficultés.

Méthodologie :Les lycéens sont associés à la démarche de projet : en TP de première, ils ontdéjà élaboré le questionnaire, l’ont administré et dépouillé. Cette enquête seraà mettre en relation avec l’observation des comportements alimentaires à lacantine et la cafétéria, menée par les BTS SP3S, en méthodologie.Descriptif des étapes : (en rouge : ce qui a été fait en première).• Elaboration d’un questionnaire par les élèves sur les comportementsalimentaires des jeunes (sur les trois repas, le temps consacré au repas,le grignotage, les fruits et légumes…)• Le questionnaire sera distribué à un échantillon de classes et unéchantillon de professeurs.• Dépouillement des questionnaires et diffusion des résultats.• Intervention d’une diététicienne et d’une conseillère ESF pour former lesT al ST2S1 comme personnes relais auprès des jeunes : information sur lesaliments, sur comment former un plateau équilibré, sur le grignotage…Proposition sur l’amélioration de la cantine (code couleur des alimentspar exemple).• Possibilité d’une action auprès des écoles primaires ?• Intervention de la nutritionniste du CODES lors de la fête de la science(contact déjà pris, à confirmer uniquement pour la date).• Action petit déjeuner et gouter sur une journée : proposition de petitdéjeuner aux lycéens (salé, sucré, rapide, fruit et légume au gouter) enpartenariat avec Leclerc ou géant (à contacter).• Visite de Agropolis à Montpellier.Restitution prévue : compte rendu de la visite à Agropolis, pouvant prendre laforme d’une exposition, d’un encart sur le site internet…Partenaires du projet : le CODES, pour la formation des élèves, et l’interventionlors de la fête de la science (ou autres ??).