TULLEmag n°86

CommercesEconomieLes petits nouveauxFlor’à TulleUne ode à la beauté floraleC’est dans les locaux de l’ancien chaix ducaviste Paradinas que Thanh Mainaud s’estinstallée comme fleuriste. Un lieu pour lequelelle a eu le coup de cœur et dont elle a vouluconserver l’esprit en privilégiant une déco faitede pierre et de bois. La boutique offrira deuxespaces avec chacun sa propre ambiance : l’unplus sophistiqué, moderne et contemporain,l’autre plus brut et naturel. Dans tous les cas,signale Thanh, « je veux que la boutique soitun enchantement pour les clients qui s’y rendront».Réfugiée politique, arrivée en France à l’âge de25 ans, Thanh a découvert l’art floral lors d’ateliersd’orientation professionnelle. « La profd’art floral m’a dit que j’avais un vrai talent pourça », raconte-t-elle. Elle se forme alors, passeun BEP puis le Brevet de Maîtrise de fleuriste etparticipe à des concours. Thanh exercera sonart pendant 25 ans dans sa boutique dans le sud est de la France, jusqu’à ce que elle et son époux ne découvrent la Corrèze. «Nous étions venus en vacances et en sommes tombés amoureux. La richesse végétale nous a subjugués », commente la fleuriste.Le couple s’est donc installé ici il y a 4 ans. « La création me manquait », explique Thanh qui a alors saisi l’opportunité dece local vacant à Tulle. Sa spécialité, ce sont les créations, les compositions où les fleurs exotiques ont la part belle mais aussi lesvégétaux ramassés dans les bois corréziens. « J’aime travailler les lignes, réaliser des créations très plastiques », précise Thanhqui souhaite recruter un apprenti pour lui transmettre sa passion.6 avenue Winston Churchill – 05 44 40 56 63Avenue Victor HugoUne invitation à croquer le chocolatElle se dénommera désormais La Croquantine. Voilà bienlongtemps que cette chocolaterie, anciennement baptiséeAux Gourmandises, a pignon sur rue. Lydie Murat, originairede Tulle, vient de reprendre cette affaire, après une expériencede 8 ans dans une chocolaterie-pâtisserie de Brive. Illui aura fallu du temps pour trouver l’affaire qui lui convenait.« J’avais ce projet depuis 4 ans. Je voulais une petitechocolaterie indépendante, non franchisée, ce qui n’est pasfacile à trouver », précise la jeune femme, « je souhaitais êtrelibre de faire ce que je voulais dans ma boutique ». Lydieest donc aujourd’hui comblée. La jeune femme a conservéle même fournisseur que son prédécesseur, une chocolaterieartisanale et familiale en Belgique : « je trouvais leurs chocolatstrès bons ». Elle propose ainsi une cinquantaine de variétésde chocolats, une production « 100% bio et pur beurrede cacao, sans OGM ni graisses végétales, avec des arômesnaturels ». Ici, pas de stock, les chocolats sont frais et renouveléschaque semaine.Vous pourrez également déguster d’autres gourmandises : nougats, marrons glacés, etc. Petite nouveauté : du thé naturel envrac, sans conservateur. Et aussi une exclusivité tulliste : des bonbonnières confectionnées en papier mâché, produites artisanalementau Cachemire et garnies de truffes au chocolat. « Il s’agit d’un projet à but humanitaire pour financer la constructiond’une école dans un village de ce pays », signale la commerçante.Pour concrétiser son projet, Lydie Murat a été accompagnée par l’association Airelle et a bénéficié d’un prêt d’honneur TulleUssel Initiatives, d’un prêt NACCRE (Nouvel accompagnement à la création et à la reprise d’entreprise) et du soutien de l’Agefiph.114 avenue Victor Hugo - 05 55 26 52 917TULLEmag numéro 86 - Décembre 2012/Janvier 2013