Mise en page 1 - Commune de Guiclan

A g r i c u l t u r ePisciculture de KérougayKerlaoudetBras, depuis juillet2008, sepriméeÀà Parisdéveloppe uneLes truites de Kérougay ont obtenula médaille de bronze au derniercon cours agricole de Paris pourleur grande qualité gustative.Maxime Inizan, gérant du site de grossissementaquacole Guiclanais, savourecette reconnaissance qui perdure au fildes ans. “Ce prix au concours généralagricole de Paris n’est pas le premierqui nous soit décerné. Les truites quisont élevées sur ce site ont bénéficié àplusieurs reprises de la plus haute distinctionà ce concours”.Le site aquacole de production detruites “arc-en-ciel“ de Kérougay, situéau sud de la commune produit des poissonsde qualité depuis 1970. Créé à l’initiatived’André Inizan, cet élevage estresté dans le cercle familial puisque,aujourd’hui son fils Maxime, marié àMichèle, dispose d’une autorisation deproduction de 200 tonnes de poissonspar an.La Penzé, qui prend sa source au cœurdes Monts d’Arrée, alimente les bassinsd’élevage qui reçoivent les truites d’unpoids moyen de 75 grammes. Les poissonsaprès un passage par l’atelier depréparation de Kérougay, sont achetésau poids moyen de 3 kg par le groupeBretagne Saumon, qui valorise les produitspar fumaison. En ces fêtes de find’année peut être aurez vous l’occasionde les déguster.Bonnes herbes de Kerlaoudetdes plantes aromatiquesetmédicinalesà Guiclanactivité agricolenouvelle, en agriculturebiologique: la production deplantes aromatiques etmédicinales. La ferme est certifiéepar Ecocert et Biocohérence.Isabelle Chaillou a travaillé comme assistantesociale pendant 25 ans dans desservices sociaux différents, en rapportavec la santé.De 2004 à 2006, elle suit la formation del’ARH, l’Association pour le Renouveau del’Herboristerie. L’ARH milite pour la reconnaissancedu métier d’herboriste, aboli en1941, et dispense une formation deniveau universitaire en 2 ans. Elle fait différentsstages chez des producteurs deplantes médicinales en France.Isabelle se prend de passion pour lesplantes, au point d’envisager une reconversionprofessionnelle et de se lancerdans la production.C’est grâce à une annonce dans le PaysanBreton, qu’elle rencontre Jean Louis Mingamqui vend cette petite exploitation surGuiclan : 4,70 ha de terres SAU (surfaceagricole utile), un hangar, du matérielagricole, une maison d’habitation, breftout ce qu’elle recherche depuis 18 mois.Il n’est pas simple en effet aujourd’hui detrouver une ferme de petite taille à l’identiquede celle de nos anciens.La vente se réalise et jusqu’en juillet 2010,Isabelle bénéficie d’un congé créationd’entreprise à mi-temps qui lui permet des’assurer un salaire partiel tout en commençantà installer les premières planteset construire le séchoir solaire. Une transitionen douceur sans trop de pressionfinancière.Aujourd’hui, l’affaire est bien lancée etson mari Loïc Le Polles la rejoindra surl’activité à compter de mars 2012.Une bonne quarantaine de plantes aromatiqueset médicinales sont produites :origan, guimauve, mélisse, sarriette,romarin, cassis, lavande, achillée millefeuille,alchémille, verveine, ortie, thym,sauge, menthe…Isabelle vend ses plantes fraîches ouséchées sous forme de sachets de tisanes,sur le marché bio de Kérinou à Brest tousles samedis matins, sur des marchéslocaux, dans des épiceries fines, auprèsde restaurateurs gastronomiques…, et surplace à Kerlaoudet tous les vendredissoirs de 17h à 19h. Quelques légumessont aussi produits pour compléter lagamme de produits frais : tomates,fraises, courgette, crosne du Japon …Ces dernières semaines, elle a créé desproduits transformés : vinaigre d’estragon,huile aromatisée aux plantes, pistoude basilic de Kerlaoudet et a encore pleind’idées en tête.Isabelle anime aussi des ateliers de formationautour de la connaissance desplantes et fait visiter régulièrement, pendantl’été, son grand jardin, en partenariatnotamment avec l’Office de Tourismede Landivisiau.Le couple et sa famille se plaisent sur Guiclanet sont fiers de participer à leurmanière à l’évolution du monde agricole.Séchoir à plantes312