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L’expertise sur vins est extrêmement complexe du fait des très nombreuses sources decontaminations possibles du raisin au vin en bouteillePURE ENVIRONNEMENT développe depuis plusieurs années destechnologies de pointe et un savoir faire adaptés à vos besoins face aux risquessanitaires et organoleptiques. Nous sommes le partenaire idéal pour le traitementde vos expertises sur vins en intervenant en toute indépendance.EXPERTISE SUR VINSAnalyses off-flavors : Analyses de contaminations :Goût et odeur de moisi, terreux fumé : (module GOMT)Haloanisoles (2,4,6-TCA ; 2,4,6-TBA ; 2,3,4,6-TeCA et PCA),géosmine, 2-méthylisobornéol, 2-méthoxy-3,5-diméthylpyrazine,3-isopropyl-2-méthoxypyrazine et guaïacol….Planche, sciure, rance, coque de noix, champignon frais,humus, sous-bois, terreau, mousse : (module PSR-ACF)Trans-2-nonenal, 1-octen-3-ol, 1-octen3-one,…Phénolique, cuir, écurie, sueur de cheval, pharmaceutiqueépicé, gouache : (module PP)4-éthylphénol, 4-éthylgaïacol, 4-vinylphénol et 4-vinyl-gaïacol.Chimique : (module chimique)Benzène, toluène, éthylbenzène, xylènes, naphtalène, styrène,…Analyse de contaminants chimiques :Produits phytosanitaires, mycotoxines (Ochratoxine A,...), métauxlourds, …Analyse de polluants chimiques :Hydrocarbures lourds, glycols, composés organiques volatils COV(benzène, styrène, toluène, formaldéhyde, acétaldéhyde,terpènes,...)Analyse de migrants issus des matériaux en contact avecle vinRecherche et caractérisation de surnageant, dépôts,troubles,...Réduit, croupi, serpillère, œuf pourri, sale : (module RCS)Composés soufrés volatils.IDENTIFICATION DE L’ORIGINE DE POLLUTION, INVESTIGATION DE SOURCES CONTAMINANTESPollution atmosphérique :‣ Développement de méthodes validées de prélèvement etd’analyse des polluants présents dans l’air‣ Contrôle et suivi de la qualité des ambiances sensibles :Site de production, chais de vieillissement, site de stockage, sitede mise en bouteille, container,...‣ Investigations sur l’identification des sources de pollutionmultiples :Matériaux de construction, produits d’ameublement,revêtements muraux, revêtements de sols, peintures, vernis, ...‣ Types de polluants analysés :Composés organiques volatiles (COV) émis par les matériaux deconstruction, les produits de décoration, etc... : benzène,styrène, toluène, trichloroéthylène, formaldéhyde,acétaldéhyde, terpènes, ...Produits de traitement du bois : lindane, pentachlorophénol,2,3,4,6-tétrachlorophénol, 2,4,6-tribromophénol,...Pollution accidentelle chimique :Recherche et identification d’hydrocarbures lourds (type gazole,fioul, huile, lubrifiant,...), glycols…Matériaux et emballages au contact du vin :Nous avons développé une expertise sur un grand nombre :De matériaux : liège, plastique, papiers, cartons, silicones,caoutchoucs, vernis, résines,...D’emballages et de contenants : bouchons, fûts en bois,revêtements de cuve,...De tests de migration conformément aux textes réglementairesD’analyses de type : Migrations globales et spécifiques, dosagedes métaux lourds dans les emballages, des aminesaromatiques, des isocyanates, des solvants résiduels, desphthalates, du bisphénol A, des antioxydants,...Contamination microbienne, défaut d’hygiène :Brettanomyces, bactéries acétiques (acétobacter), …

LE PARTENAIRE IDÉAL POUR VOS ANALYSES SUR VINSPURE ENVIRONNEMENT dispose pour l’ensemble deses prestations des moyens adaptés à toutes vos situationsUn savoir faire analytiqueDéveloppement continu de nouvelles techniques analytiques au service denombreuses sources de contamination :- vins, spiritueux, eaux,- Emballages (bouchons, cartons, ...)- Contenants (fûts, vernis, revêtements de cuves),- Matériaux de construction de bâtiments,- Atmosphère des locaux, ...Développement et validation d’analyses ciblées et adaptées à votre matriceet/ou des analyses pertinentes multi-résidus, multi off-flavor,...Développement d’analyses organo-chimico dirigées (couplage d’analysessensorielles et chimiques avec un jury de dégustation externe expérimentésachant identifier les faux-goûts dans les vins et les associer aux molécules).Une équipe pluridisciplinaireDocteurs, ingénieurs, expert-consultant en Qualité, Hygiène etSécurité Alimentaire, techniciens, mettent à votre dispositiontoutes leurs compétences et leurs expertises pour vous assurer unservice analytique optimal accompagné de conseils adaptés.Un parc de matériels et d’équipements scientifiquesde pointeMaîtrise des technologies les plus récentes pour développer uneprestation analytique la plus complète et adaptée avec une granderéactivité et des qualités de résultats remarquables.Maîtrise des délais d’analyse, Limites de détection adéquates etFiabilité des résultats sont des atouts nécessaires pour satisfaireles exigences de nos clients.Une expérience dans le management de la qualité, de lasécurité alimentaire et de la sécurité environnementale- Face à une réglementation de plus en plus stricte, évolutive et complexe,nous réalisons une veille réglementaire :Dans le domaine de l’aptitude au contact alimentaire, dans le managementde la qualité pour de nombreux référentiels agroalimentaires : démarcheHACCP, référentiels BRC, BRC/IoP, IFS, ISO 22000, Directive Cadre, …Nous vous assistons par des préconisations, des audits, de la formation,des -accompagnements et du conseil.Équipement utilisé :GC/MSHPLC, Chromatographie ioniqueSpectrophotométrie UVMicroscopie électronique à balayage MEBASE, SPME, SBSE, …Matériel de base pour les essais de migrations :- Étuves (105°C, 60°C, 40°C, …)- Systèmes de surveillance continue des températures, cellulesde migration, …Une innovation permanenteNous sommes impliqués dans plusieurs programmes de recherchenationaux dédiés aux phénomènes d’interaction « contenantcontenu» : Projets Novinpak® *, Tapvin*, …Un suivi personnaliséUn interlocuteur privilégié est à l’écoute des besoins de nos clients pour la priseen charge de votre demande jusqu’aux conseils finaux. PURE Environnementrépondra à votre problématique et saura vous conseiller la meilleure synergieanalytique qualité/prix.* projets cofinancés par l’Union EuropéenneL’Europe s’engage en Languedoc-Roussillon avec le FEDER.PURE ENVIRONNEMENTLaboratoire d’analyseTecnosud—Site 21 –Bât 1A280, rue James Watt66 100 PERPIGNANVotre contact :Alain BOBE—Directeur du Laboratoire: 04 68 83 93 85 / 06 18 23 58 88a.bobe@pure-environnement.com