Mesures analytiques

Botanique etscience du végétalConnaissances de baseEspèces végétales et molécules chimiquesObjectifsIntroduction à la complexité et à la richesse chimique présente au sein des espèces végétales d’undouble point de vue : botanique et chimique.Public concernéToute personne, travaillant avec des espèces végétales et/ou des extraits provenant du mondevégétal, désireuse de mieux comprendre les mécanismes à l’origine de cette richesse chimique.Programme• Rappels de botanique• Importance du monde végétal• Toutes les plantes ne se ressemblent pas : le monde végétal et ses différentes classifications• Nutrition, respiration et photosynthèse : rappels• Principaux paramètres influençant la variation des molécules chimiques présentes dans uneplante et précautions à prendre.• La plante : une formidable « usine » à produits chimiques• Rappel des fonctions de base en chimie organique• La richesse chimique du monde végétal – Phytochimie• Synthèse chimique et photosynthèse : étude de certains cycles (illustration par dessimulations de réactions chimiques et enzymatiques) :synthèse aromatique ou synthèse terpénique• Les chémotypes• Les principales fonctions et leurs implications comme principes actifs dans les plantes –Études de monographies.>Durée : 2 joursCoût : 850 € HTDates :Les 10 et 11 mai 2012Les 13 et 14 novembre 2012Lieu : VWR International,Fontenay-sous-Bois• Utilisation des molécules provenant des plantes : quelques exemples• Les différents types d’extraction et leurs utilisations suivant les besoins• L’exemple des huiles essentielles et des huiles aromatiques(distillation et CO2 Super critique) : étude de cas• La notion de synergie moléculaire au sein d’une plante• Quelques propriétés des molécules présentes et notions de toxicologie• Conclusion.Ce cours pourra être illustré par des travaux pratiques au laboratoire et des interprétations derésultats sur CCM et HPLC (à partir d’extraits de plantes).Intervenant : Manuel FERREIRA,Centre de formation VWR International18VWR P r o g r a m m e d e f o r m a t i o n s - 2 0 1 2