Quel est le gaz contenu dans une boisson pétillante ?
Quel est le gaz contenu dans une boisson pétillante ?
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<strong>Quel</strong> <strong>est</strong> <strong>le</strong> <strong>gaz</strong> <strong>contenu</strong> <strong>dans</strong> <strong>une</strong> <strong>boisson</strong>pétillante ?Expérience :- Récupération du <strong>gaz</strong>Schématise <strong>une</strong> expérience que tu peux réaliser afin de récupérer <strong>le</strong> <strong>gaz</strong> d’<strong>une</strong><strong>boisson</strong> pétillante <strong>dans</strong> un tube à essai. (Annote ton schéma)Apel<strong>le</strong> <strong>le</strong> professeur pour qu’il vérifie ton schéma.Réalise ton expérience.Attention, à la fin de l’expérience, met un bouchon sur <strong>le</strong> tube à essai (pour que<strong>le</strong> <strong>gaz</strong> récupéré « s’échappe pas »).- T<strong>est</strong> à l’eau de chauxL’eau de chaux <strong>est</strong> un liquide incolore. Lorsque l’on met de l’eau de chaux encontact avec du dioxyde de carbone, el<strong>le</strong> devient troub<strong>le</strong> (précipité blanc).Réalise <strong>le</strong> t<strong>est</strong> à l’eau de chaux sur <strong>le</strong> <strong>gaz</strong> récupéré (secoue bien <strong>le</strong> tube à essaiaprès avoir introduit l’eau de chaux). Recopie <strong>le</strong> schéma ci – dessous. Annote <strong>le</strong>schéma avec <strong>le</strong>s mots eaux de chaux, tube à essai, <strong>gaz</strong> recueilli.Observationj et interprétation :- Comment l’eau de chaux réagit-el<strong>le</strong> quand on la mélange au <strong>gaz</strong> recueilli ?- Donne <strong>le</strong> nom du <strong>gaz</strong> recueilliConclusion :Le <strong>gaz</strong> <strong>contenu</strong> <strong>dans</strong> l’eau pétillante <strong>est</strong> du……………………………………………………………………Ch. 6 Gaz dissous <strong>dans</strong> l’eau – PAYSANT M
<strong>Quel</strong> <strong>est</strong> <strong>le</strong> <strong>gaz</strong> <strong>contenu</strong> <strong>dans</strong> <strong>une</strong> <strong>boisson</strong>pétillante ?Expérience :- Récupération du <strong>gaz</strong>- T<strong>est</strong> à l’eau de chauxObservation et interprétation :Le <strong>gaz</strong> recueilli troub<strong>le</strong> l’eau de chaux.Ce <strong>gaz</strong> <strong>est</strong> du dioxyde de carbone.Conclusion :Le <strong>gaz</strong> <strong>contenu</strong> <strong>dans</strong> <strong>une</strong> eau pétillante <strong>est</strong> du dioxyde de carbone.Ch. 6 Gaz dissous <strong>dans</strong> l’eau – PAYSANT M
CH.6 GAZ DISSOUS DANS L‘EAUOn appel<strong>le</strong> <strong>gaz</strong> dissous <strong>le</strong>s <strong>gaz</strong> qui forment un mélange homogène avecun liquide. Le <strong>gaz</strong> dissous <strong>dans</strong> <strong>une</strong> eau pétillante, comme <strong>dans</strong> tous<strong>le</strong>s sodas, <strong>est</strong> <strong>le</strong> dioxyde de carbone.On peut récupérer ce <strong>gaz</strong> par déplacement d’eau (Schéma 1).On peut identifier ce <strong>gaz</strong> par <strong>le</strong> t<strong>est</strong> à l’eau de chaux (schéma 2).Eau de chaux limpide + Dioxyde de carbone Eau de chaux troub<strong>le</strong>Application :1) <strong>Quel</strong> <strong>est</strong> <strong>le</strong> <strong>gaz</strong> dissous <strong>dans</strong> l’eau qui permet auxanimaux aquatique de vivre ?2) Recherche sur internet ou <strong>dans</strong> un livre pourquoi <strong>le</strong>spoissons meurent lorsque l’eau se réchauffe ?ConnaissancesC 5 : L’eau peut contenir des <strong>gaz</strong> dissous.C 6 : T<strong>est</strong> de reconnaissance du dioxyde de carbonepar l’eau de chaux.Capacités Mettre en œuvre un protoco<strong>le</strong> pour récupérer un<strong>gaz</strong> par déplacement d’eau. Réaliser <strong>le</strong> t<strong>est</strong>, <strong>le</strong> schématiser.Ch. 6 Gaz dissous <strong>dans</strong> l’eau – PAYSANT M
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