Quel est le gaz contenu dans une boisson pétillante ?
Quel est le gaz contenu dans une boisson pétillante ?
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CH.6 GAZ DISSOUS DANS L‘EAUOn appel<strong>le</strong> <strong>gaz</strong> dissous <strong>le</strong>s <strong>gaz</strong> qui forment un mélange homogène avecun liquide. Le <strong>gaz</strong> dissous <strong>dans</strong> <strong>une</strong> eau pétillante, comme <strong>dans</strong> tous<strong>le</strong>s sodas, <strong>est</strong> <strong>le</strong> dioxyde de carbone.On peut récupérer ce <strong>gaz</strong> par déplacement d’eau (Schéma 1).On peut identifier ce <strong>gaz</strong> par <strong>le</strong> t<strong>est</strong> à l’eau de chaux (schéma 2).Eau de chaux limpide + Dioxyde de carbone Eau de chaux troub<strong>le</strong>Application :1) <strong>Quel</strong> <strong>est</strong> <strong>le</strong> <strong>gaz</strong> dissous <strong>dans</strong> l’eau qui permet auxanimaux aquatique de vivre ?2) Recherche sur internet ou <strong>dans</strong> un livre pourquoi <strong>le</strong>spoissons meurent lorsque l’eau se réchauffe ?ConnaissancesC 5 : L’eau peut contenir des <strong>gaz</strong> dissous.C 6 : T<strong>est</strong> de reconnaissance du dioxyde de carbonepar l’eau de chaux.Capacités Mettre en œuvre un protoco<strong>le</strong> pour récupérer un<strong>gaz</strong> par déplacement d’eau. Réaliser <strong>le</strong> t<strong>est</strong>, <strong>le</strong> schématiser.Ch. 6 Gaz dissous <strong>dans</strong> l’eau – PAYSANT M
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