La Chandeleur La recette de nos crêpes - ecole elementaire marignac

La ChandeleurLe 2 février, on fête la Chandeleur : c’est la fête des crêpes !Mais sais-tu d’où vient cette fête ?C’est une fête religieuse : le jour de la Chandeleur, on allumait des chandelles.Pourquoi fait-on des crêpes ce jour là ? C’est une tradition très ancienne. Autrefois, on faisait sauterdes crêpes pour utiliser la farine de l’année d’avant.Il existe plusieurs traditions en France. La plus connue dit que, si l’on fait sauter lapremière crêpe avec une pièce dans la main gauche, on aura de l’argent toutel’année.En Bourgogne, on faisait sauter une crêpe sur le haut de l’armoire et on la laissait làtoute l’année pour avoir une bonne récolte !Il y a une région en France où les crêpes sont la spécialité : c’est la Bretagne.On les appelle aussi des « galettes ».On peut les manger sucrées avec du beurre salé et du sucre, de la confiture, duchocolat, de la crème chantilly, … (Miam, miam ! ! !)On peut aussi les manger salées avec du fromage, du jambon, deschampignons, …(Re - Miam, miam ! ! !)On prépare une pâte liquide. On fait chauffer une poêle avec du beurre ou de l’huile. On verse unpeu de pâte dans la poêle en tournant la poêle pour que la pâte couvre tout le fond. On attend 2minutes puis on retourne la crêpe sur l’autre face avec une spatule.En Bretagne, on n’utilise pas de poêle mais un galettoire (ou bilig): c’est unegrosse plaque. On verse la pâte dessus et on étale la pâte avec une sorte depetit râteau.un galettoireLa recette de nos crêpes

Ingrêdients :- 250 grammes de farine- 1 cuillêre à soupe de sucre semoule- 2 sachets de sucre vanillê- 1 pincêe de sel- 1/2 litre de lait- 3 oeufs- 3 cuillêres à soupe d'huileMêlanger la farine avec le sucre semoule, le sucre vanillê et le sel.Faire un puits au centre et incorporer 1/4 de litre de lait puis les trois oeufs prêalablement battusà la fourchette dans un bol, et l'huile.Bien mêlanger, puis ajouter à nouveau 1/4 de litre de lait.La pête à crêpe est prête!

Nous avons prêparê la pête en classe.Le maêtre a cuit toutes les crêpes chez lui.Nous avons mangê toutes les crêpes pour le goêter. Elles êtaient três goêteuses. Vivementl’annêe prochaine !