23- Catalogue 29-01 au 19-02_2016

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Nos salades & accompagnements Nouveautés 0701 Carottes par 350 g (10,60 €/kg) 3,70 €/pi 0702 Céleri rémoulade par 350 g (10,60 €/kg) 3,70 €/pi 0703 Cervelas par 350 g (14,15 €/kg) 4,95 €/pi 0704 Museau ravigote par 350 g (14,15 €/kg) 4,95 €/pi 0715 Francomtoise par 350 g (14,15 €/kg) 4,95 €/pi 2801 Huile d’olive vierge extra par 2 x 50 cl (19,90 €/l) 9,95 €/pi Le Coteau des Saveurs est fier de vous présenter ses nouvelles salades, faites de manière traditionnelle 0718 Duo fraîcheur par 2 x 350 g • Salade de carottes • Salade de céleri rémoulade 6,65 ¤/l’ensemble 7,40 Nos pâtisseries charcutières 1529 Quiches Lorraine x 6 pièces de 130 g (20,40 €/kg) 2,65 €/pi 2 ¤ 95 1542 Tartes aux poireaux x 6 pièces de 130 g (20,40 €/kg) 2,65 €/pi 1543 Tartes chèvre et tomates x 6 pièces de 120 g (25,85 €/kg) 3,10 €/pi 1544 Tarte au fromage x 6 pièces de 150 g (18,35 €/kg) 2,75 €/pi 1557 Tartes aux 2 saumons x 6 pièces de 130 g (25,75 €/kg) 3,35 €/pi 1550 Pizza 4 fromages par 440 g (19,30 €/kg) 8,50 €/pi 1582 Pizza fermière par 450 g (18,90 €/kg) 8,50 €/pi 1596 Pizza royale par 420 g (20,25 €/kg) 8,50 €/pi 1597 Pizza chorizo par 470 g (18,10 €/kg) 8,50 €/pi 1538 Pizza Reine individuelle x 6 pièces de 200 g (14,50 €/kg) 2,90 €/pi 3 ¤ 20 1556 Brioches au saucisson pistaché x 2 pièces de 600 g (18,65 €/kg) 1583 Croque-monsieur jambon, béchamel, emmental x 6 pièces de 180 g (18,60 €/kg) 11,20 €/pi 3,35 €/pi 1508 Croissants au jambon x 6 pièces de 190 g (16,65 €/kg) 3,20 €/pi 1502 Roulés au fromage par 6 pièces de 120 g (31,25 €/kg) 3,75 €/pi 1528 Feuilletés à la viande x 6 pièces de 90 g (23,90 €/kg) 2,15 €/pi 1588 Pâtés Lorrain x 6 pièces de 150 g (20,65 €/kg) 3,10 €/pi 1531 Chaussons jambon et fromage x 6 pièces de 50 g (23,00 €/kg) 1532 Triangles feuilletés Savoyard x 6 pièces de 80 g (18,75 €/kg) 1534 Croustades d’Escargot Bourgogne x 6 pièces de 120 g (30,40 €/kg) 1536 Feuilletés saumon oseille x 6 pièces de 120 g (32,50 €/kg) 1537 Feuilletés fromage chèvre x 6 pièces de 85 g (32,35 €/kg) 9845 Croustade de volaille sauce suprême x 6 pièces de 170 g (18,50 €/kg) pour les faire découvrir, laissez vous tenter par notre duo fraîcheur : PROMOS -10% 1,15 €/pi 1,50 €/pi 3,65 €/pi 3,90 €/pi 2,75 €/pi 3,50 €/pi PROMOS PROMOS -10% -10% Nos jambons, saucissons et rosette 0103 Jambon cuit avec son os supérieur 5 à 6 tranches, env. 500 g 19,70 €/kg 0101 Cuit supérieur tranché 6 à 7 tranches, env. 500 g 17,85 €/kg 0200 Cuit avec son os supérieur par 1 tranche épaisse, env. 500 g 19,70 €/kg 0105 Jambon sec supérieur (7 mois) par 250 g (36,00 €/kg) 9,00 €/pi 9 ¤ 45 9941 Jambon sec supérieur entier sans os, env. 6 kg 21,30 €/kg 0116 Talon de jambon cuit supérieur env. 1 kg 12,50 €/kg 0129 Dés de jambon cuits supérieur par 200 g (12,50 €/kg) 2,50 €/pi 0001 Saucisson à l’ail x 2 pièces, env. 1 kg 15,55 €/kg 0014 Sec pur porc x 2 pièces de 200 g (22,50 €/kg) 4,50 €/pi 0029 Sec pur porc supérieur (85% maigre) 300 g (25,35 €/kg) 7,60 €/pi 0044 Sec qualité supérieur (recette campagnarde) 6,50 €/pi par 300 g (20,50 €/kg) 0028 Saucisse sèche pur porc supérieure à l’ancienne par 300 g (21,65 €/kg) 6,50 €/pi 0057 Grignotons natures par 500 g (24,60 €/kg) 12,30 €/pi 0025 Rosette entière qualité supérieure env. 2.4 kg 19,80 €/kg 0026 Demi rosette qualité supérieure env. 1.2 kg 19,80 €/kg 0012 Rosette tranchée par 200 g (28,75 €/kg) 5,75 €/pi Nos pâtés en croûte 0406 Cocktail par 550 g (19,65 €/kg) 10,80 €/pi 0450 Bressan x 2 tranches, env. 220 g 22,25 €/kg 0452 Aux morilles x 2 tranches, env. 220 g 25,00 €/kg 0456 Richelieu supérieur x 2 tranches, env. 220 g 19,40 €/kg Nos terrines fraîches et charcuteries 0401 Véritable jambon persillé de Bourgogne par 350 g (20,45 €/kg) 7,15 €/pi 0402 Fromage de tête persillé à l’Aligoté par 350 g (14,85 €/kg) 5,20 €/pi 5 ¤ 50 0410 Cervelas rose supérieur env. 500 g 13,20 €/kg 0432 Jambonneau à l’ancienne par 400 g (30,25 €/kg) 12,10 €/pi 0433 1 /2 Pied de cochon cordon chapelure par 2 pièces 13,55 €/kg env. 450 g 0434 Pâté grand mère artisanal par 250 g (19,80 €/kg) 4,95 €/pi 0435 Pâté de lapin Artisanal par 250 g (25,20 €/kg) 6,30 €/pi 0438 Terrine de poulet printanier par 350 g (20.45€/kg) 7,15 €/pi 0444 Terrine de foie de volaille Artisanale par 300 g (17,85 €/kg) 5,95 €/pi 0480 Mousse de canard par 250 g (20,60 €/kg) 5,15 €/pi 0506 Pied cuit en gelée x 2 pièces, env. 800 g 11,00 €/kg 0508 Gratons de porc env. 150 g 29,35 €/kg 0604 Rillettes Artisanales au Chinon par 200 g (27,50 €/kg) 5,50 €/pi Nos verrines 0419 Recette paysanne par 200 g (30,25 €/kg) 6,05 €/pi 0420 Morvandelle aux cèpes par 200 g (30,25 €/kg) 6,05 €/pi 0423 Canard au foie de canard (25% foie gras) par 200 g (48,25 €/kg) 9,65 €/pi 0424 Cerf aux champignons par 200 g (30,25 €/kg) 6,05 €/pi 0425 Rillettes pur canard par 200 g (35,50 €/kg) 7,10 €/pi 0426 Rillettes de sanglier par 200 g (41,00 €/kg) 8,20 €/pi 0481 Caille aux amandes par 200 g (30,05 €/kg) 6,05 €/pi PROMOS PROMOS -5% -5%
5400 Terroir du mois • Jambon cuit supérieur tranché env. 500 g • Rillettes Artisanales au Chinon par 200 g • Jambonneau à l’ancienne par 400 g • Pâté en croûte Bressan x 4 tranches env. 440 g 34,55 € l’ensemble 36,35 Notre porc Né, élevé, abattu et découpé en France 0801 Côtes de porc assortiment env. 2 kg 9,35 €/kg 0802 Côtes de porc filet env. 2 kg 9,35 €/kg 0803 Côtes de porc échine env. 2 kg 9,35 €/kg 0501 Palette à la diable env. 1.5 kg 16,45 €/kg 0804 Grillades sans os env. 1 kg 16,50 €/kg 17 ¤ 35 0842 Sauté de porc env. 1 kg 10,55 €/kg 0826 Émincé de porc env. 1 kg 13,45 €/kg 0837 Pierrade de porc env. 1 kg 14,20 €/kg 0810 Lard maigre frais env. 2 kg 10,25 €/kg 0805 Rôti filet sans os env. 2 kg 11,90 €/kg 0806 Rôti épaule sans os x 2 pièces, env. 2 kg 9,80 €/kg 0807 Rôti échine avec os env. 1 kg 9,30 €/kg 0809 Filet mignon de porc x 2 pièces, env. 1 kg 22,70 €/kg 0812 Rôti échine sans os env. 2 kg 11,60 €/kg 12 ¤ 20 0816 Longe entière découpée avec filet mignon env. 10 kg 0817 ½ Longe échine découpée avec filet mignon env. 5 kg 0818 ½ Longe filet découpée avec filet mignon env. 5 kg Notre conditionnement individuel 9,65 €/kg 10,15 €/kg 10,15 €/kg 0850 Côte de porc filet x 1 part, env. 170 g 12,05 €/kg 0852 Côte de porc échine x 1 part, env. 170 g 12,05 €/kg 0860 Grillade sans os x 1 part, env. 190 g 18,05 €/kg Nos exclusivités 0857 Le rôti campagnard (rôti de porc filet farci agrémenté d’une tranche de Comté), env. 1.5 kg 0862 Rôti hivernal (Rôti de porc filet, Jambon cru, Morbier), env. 1.2 kg 16,30 €/kg 18 ¤ 10 18,75€/kg 0501 Palette à la diable env. 1.5 kg 16,45 €/kg Nos produits salés & fumés 0203 Lard fumé env. 1 kg 13,45 €/kg 14 ¤ 15 0204 1 / 2 Palette fumée crue env. 1 kg 13,85 €/kg 0301 Poitrine 1 / 2 sel env. 600 g 10,35 €/kg 10 ¤ 90 PROMOS -5% PROMOS 0302 1 / 2 Palette 1 / 2 sel env. 1 kg 11,25 €/kg 0303 Coti 1 / 2 sel env. 1 kg 9,75 €/kg 0304 Jambonneau 1 / 2 sel env. 1 kg 8,65 €/kg 0306 Échine fumée crue sans os env. 1 kg 13,95 €/kg 0205 Lard en dés fumés env. 250 g 15,10 €/kg 0206 Lard en émincés fumés env. 250 g 15,10 €/kg 1801 Choucroute d’Alsace crue salée env. 1 kg 2,00 €/kg -5% PROMOS PROMOS -5% -5% PROMOS PROMOS -10% -5% Nos poissons 3524 Pavés de Saumon sans peau, sans arêtes (Salmo Salar) élevé en Ecosse, env. 1 kg 3525 Filets de Merlan (Merlangius Merlangus) pêché en Atlantique Nord-Est, FAO 27, env. 1 kg 3526 Filets de Lieu noir (Pollachius Merlangus) pêché en Atlantique Nord-Est, FAO 27, env. 1 kg 3527 Filets de Lingue bleue (Molva Molva) pêchée en Atlantique Nord-Est, FAO 27, env. 1 kg 3529 Filets de Plie (Pleuronectes Platessa) pêchée en Atlantique Nord-Est, FAO 27, env. 1 kg 3535 Filets de Loup de mer (Aanarhichas Molva) pêché en Atlantique Nord-Est, FAO 27, env. 1 kg 3547 Dos de Cabillaud (Godus Morhua) pêché en Atlantique Nord-Est, FAO 27, env. 1 kg PROMOS -5% PROMOS -5% 35,60 €/kg 27,20 €/kg 20,60 €/kg 26,40 €/kg 31,15 €/kg 40,90 €/kg 39,05 €/kg Notre bœuf Né, élevé, abattu et découpé en France 2206 Bifteck (rumsteck) env. 1 kg 24,40 €/kg 1058 Bifteck (filet) env. 1 kg 52,20 €/kg 2217 Rumsteck façon tournedos env. 1 kg 31,05 €/kg 2203 Entrecôtes env. 1 kg 27,50 €/kg 2204 Faux filet env. 1 kg 25,45 €/kg 2205 Côte de bœuf par 1 pièce, env. 1.5 kg 26,45 €/kg 1062 Côte de bœuf par 2 pièce, env. 1.6 kg 26,45 €/kg 2218 Bavette (aloyau) env. 1 kg 26,05 €/kg 27 ¤ 45 2209 Viande à fondue découpée (rumsteck), env. 1 kg 24,30 €/kg 2260 Viande à fondue non découpée (rumsteck), env. 1 kg 23,85 €/kg 2202 Tournedos de filet env. 1 kg 55,95 €/kg 2222 Pavé (rumsteck) env. 1 kg 24,95 €/kg 2237 Hampe env. 1 kg 17,90 €/kg 2221 Émincé de bœuf (rumsteck) env. 1 kg 23,25 €/kg 1057 Pierrade de bœuf env. 1 kg 24,30 €/kg 2262 Pavé de bœuf en émincé par 6 pièces, env. 1.2 kg 28,15 €/kg 2224 Steak hachés frais pur bœuf (85 % maigre) x 8 pièces de 150 g, env. 1.2 kg 2225 Steak hachés frais pur bœuf façon bouchère x 8 pièces de 150 g, env. 1.2 kg 16,35 €/kg 16,50 €/kg 17 ¤ 35 2258 Viande hachée tradition pur bœuf env. 1.5 kg 16,15 €/kg 2201 Filet de bœuf env. 1 kg 52,20 €/kg 2208 Rosbeef (rumsteck), env. 1 kg 24,95 €/kg 2214 Bourguignon (basse côte), env. 1 kg 13,10 €/kg 2215 Pot au feu jarret tranché env. 1.5 kg 13,10 €/kg 2216 Pot au feu sans os (basse côte), env. 1.5 kg 13,10 €/kg Notre conditionnement individuel 2242 Bifteck rumsteck x 1 part, env. 160 g 27,85 €/kg 2238 Entrecôte x 1 part, env. 230 g 30,90 €/kg 2240 Faux filet x 1 part, env. 210 g 29,65 €/kg 2244 Bavette aloyau x 1 part, env. 160 g 29,40 €/kg 2249 Rumsteck façon tournedos x 1 part, env. 180 g 37,45 €/kg 2251 Pavé de rumsteck x 1 part, env. 180 g 28,60 €/kg 1002 Tournedos de filet x 1 part, env. 180 g 63,20 €/kg 2239 Hampe x 1 part, env. 140 g 19,15 €/kg 1219 Viande pour chien & chat Bœuf, porc et veau, env. 1 kg 2225 Steak haché frais façon bouchère 16,50 €/kg 17,35 3,50 €/kg PROMOS PROMOS -5% -5%
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