Colloque

LA LETTRE DE LA
CHAMBRE DE MÉTIERS ET
DE L’ARTISANAT DE PARIS
Colloque
#tendances
numériques 2016
p. 16
fiscalité
TÉLÉPROCÉDURES
FISCALES : ouvrez
votre espace
personnel P. 4
SALON
Le Carrousel
des métiers
d’art et
de création P. 16
#28
JANVIER 2016
www.cma-paris.fr

CHAMBRE DE MÉTIERS ET
DE L’ARTISANAT DE PARIS
202
La lettre de la CMAP
Janvier 2016 #28
Mesdames, Messieurs et Chers collègues,
Christian Le Lann
Président de la
Chambre de métiers et
de l’artisanat de Paris
En ce début d’année 2016, je
voudrais tourner nos pensées
vers les victimes des actes
odieux qui, au début et à la fin
de l’année 2015, ont endeuillé
des familles, des amis, un
pays.
A la peine, à l’indignation, à la
colère, succède le devoir d’espérer,
de se relever plus forts,
plus fraternels et plus unis.
Ces évènements nous ont
rappelés que les valeurs de
notre République ne sont pas acquises, et qu’il nous
appartient chaque jour de les défendre et de les
incarner, chacun à notre niveau.
Nous, artisans, nous nous devons de rester fidèles à
nos valeurs et d’entretenir ce lien si précieux avec
nos concitoyens, de cultiver cette convivialité et
cette proximité qui font de nous des acteurs essentiels
du bien-vivre ensemble.
Alors que j’entame les derniers mois de ma mandature,
je veux vous assurer qu’avec les élus de la CMA
de Paris, je continue de construire pour l’avenir de
l’artisanat parisien. De nombreux projets seront mis
en œuvre en 2016 pour soutenir et promouvoir l’activité
artisanale dans notre Capitale, et sur le front
des réformes j’entends bien continuer les combats
politiques que nous avons engagés.
La France a de l’avenir et cet avenir ne peut ignorer
l’artisanat. Nos atouts sont importants. Mais tant
que les pouvoirs politiques ne réaliseront pas que
c’est l’activité qui engendre la croissance et non le
contraire, ils continueront d’affaiblir l’économie.
Et relancer l’activité, c’est donner aux entreprises
qui créent de l’emploi et de la valeur les moyens
d’exister et de se développer, ce n’est pas poursuivre
une course à la déréglementation dont on ne
connait que trop bien les effets dévastateurs sur nos
petites entreprises.
Que les pouvoirs publics se le tiennent pour dit,
nous ne sommes dans une logique ni corporatiste
ni protectionniste comme certains voudraient bien
le faire croire.
Nous sommes au contraire disposés à accepter
et même à être un des moteurs du changement,
comme nous l’avons déjà fait à de nombreuses
reprises, mais le gouvernement doit être prêt à
entendre que ce ne sera pas à n’importe quel prix,
et surtout pas au risque de brader la qualification
de nos entreprises sur l’autel de pseudo-valeurs qui
nivelleront pas le bas un secteur tout entier.
L’année 2016 sera donc une nouvelle fois une année
de mobilisation pour la valeur de nos métiers et
pour préserver les garanties que nous apportons
aux consommateurs.
LA LETTRE DE LA
#28 janvier 2016
ISSN 1962-235X • Nous contacter : Chambre
de métiers et de l’artisanat de Paris 72
rue de Reuilly - 75592 Paris cedex 12
Tél. : 01 53 33 53 33 contact@cma-paris.fr
www.cma-paris.fr • Directeur de la publication :
Christian Le Lann • Rédacteur en chef : Fabrice
Jugnet • Coordination : Bérengère Héduit •
Crédits Photos : Bérengère Héduit, Thomas Appert, Philippe
Blaize, Fotolia • Conception, mise en page : Agence Linéal
03 20 41 40 76 Impression : Imprimerie Morault.
FOCUS SUR
l’Agenda du Président
9 novembre : dîner
des avocats.
10 novembre : déjeuner
avec Jean-François
Carenco, Préfet de la région
d’Ile-de-France, Préfet
de Paris, en présence de
Fabrice Jugnet, Secrétaire
général de la CMA de Paris.
13 novembre : inauguration
du marché de Noël
des Champs-Elysées en
présence d’Anne Hidalgo,
Maire de Paris.
27 novembre : hommage
aux victimes des attentats
terroristes à l’hôtel
national des Invalides.
3 décembre : comité
directeur de l’UPA.
8 décembre : comité
parisien pour l’emploi
consacré à l’impact des
attentats du 13 novembre
sur l’activité économique
et l’emploi à Paris.
aide
9 décembre : assemblée
générale de l’APCMA.
Un accompagnement pour
les entreprises artisanales
parisiennes suite aux attentats
Suite aux terribles attentats survenus le 13
novembre 2015 dans la Capitale, les services
de l’Etat et la CMA de Paris ont mis en œuvre
un dispositif opérationnel pour vous soutenir et
vous accompagner face aux difficultés dont vous
pouvez être l’objet et pour faciliter vos relations
avec l’ensemble des administrations mobilisées
(Urssaf, services fiscaux, RSI, Banque de France,
médiation du crédit, assurances…).
Alors très concrètement, si :
• votre entreprise a subi une diminution substantielle
de son activité,
• vous connaissez des difficultés de trésorerie,
• vous craignez de ne pas pouvoir respecter
vos échéances fiscales et sociales ou rembourser
vos prêts bancaires,
• votre baisse d’activité fait que vous ne pouvez
17 décembre :
• Présentation d’Utilib’,
système d’utilitaires en
auto-partage réservé aux
artisans.
• Conseil national de l’UPA.
• Observatoire parisien
des zones touristiques
internationales.
6 janvier : Galette des rois
à l’Elysée.
7 janvier :
• Bureau de l’UPA.
• Vœux de la CAPEB.
10 janvier : Cérémonie,
place de la République,
en hommage aux victimes
des attentats terroristes.
11 janvier : rencontre
avec Myriam El Khomri,
Ministre du Travail, de
l’Emploi, de la Formation
professionnelle et du
Dialogue social, Emmanuel
Macron, Ministre de
l’Économie et des Finances
et Martine Pinville,
Secrétaire d’État chargée
du Commerce, de
l’Artisanat, de la
Consommation et de
l’Economie sociale et
solidaire, à l’occasion
de leur visite au Campus
des Métiers et de
l’Entreprise de Bobigny.
14 janvier :
• « Paris célèbre ses chefs » :
84 chefs étoilés parisiens
reçoivent la médaille
Grand Vermeil de la
Ville de Paris dans les
salons de l’Hôtel de Ville.
• Vœux de la CAPEB
Grand Paris.
plus occuper tous vos salariés,
nous vous proposons de contacter Monsieur
Sébastien Moretti, le correspondant du « guichet
unique attentats » mis en place par les
services de l’Etat au : 01 70 96 17 43 ou idf.
correspondant-suite-attentats@direccte.
gouv.fr.
Vous pourrez envisager avec lui des solutions
telles une demande de report de paiement de
vos charges fiscales ou de vos cotisations sociales,
la mise en œuvre d’un dispositif de chômage
partiel, alternative efficace à de potentiels
licenciements économiques.
Vos contacts à la CMA de Paris :
Alexia Lejas : alexia.lejas@cma-paris.fr
Sylvie Kohn : sylvie.kohn@cma-paris.fr

03
FOCUS SUR
l’Actualité de la Chambre
de métiers et de l’artisanat
de Paris
L e s c h i f f r e s
c l é s 2 0 1 5
3 218 €
Plafond mensuel de
la Sécurité sociale 2016
Raphaël Liot/Cyclopolitain
©
16 novembre
3 novembre : cérémonie de remise de
titres aux apprentis du BTM pâtissierconfiseur-glacier-traiteur.
A cette occasion,
Pascal Barillon, 2 ème vice-président de la
Chambre de métiers et de l’artisanat de
Paris, représentait le Président, Christian
Le Lann.
16 novembre : atelier d’information
sur le thème « financer la création,
la reprise ou le développement de son
entreprise » dans le cadre de la Semaine
Nationale de la Création Transmission
d’entreprises artisanales.
16 novembre : assemblée générale
de la CMAP.
26 novembre : petit déjeuner avec
les artisans du 17 ème arrondissement.
1 er décembre : lancement de l’opération
« Pour vos fêtes, votre artisan c’est Paris Ici ».
Une campagne inédite qui s’est affichée en
décembre dernier sur les vitrines et dans
tout Paris, avec la distribution d’un magazine
spécialement créé pour faire découvrir
aux Parisiens la richesse de leur artisanat
et pour encourager l’achat local !
8 décembre : sarah Daniel-Hamizi,
« La barbière de Paris », reçoit le prix
national Stars & Métiers dans la catégorie
« Stratégie globale d’innovation ».
Distinction suprême, elle reçoit également
à cette occasion le prix « Coup de cœur »
issu des votes du public.
18 janvier :
• Bureau
de la CMAP
• Réception
en l’honneur
des artisans
boulangers dans
les Salons de
l’Hôtel de Ville.
• Vœux de la
CMAP en
présence d’Anne
Hidalgo, Maire
de Paris.
9,67 €
SMIC 2016 Horaire
1 466,62 €
SMIC 2016 Mensuel brut
(base 35h/semaine soit
9,67 € x 35h x 52/12)
3,52 €
Minimum garanti 2016
1 608
Indice INSEE du coût de
la construction (3 ème trimestre 2015)
Pour les baux commerciaux conclus ou renouvelés depuis
le 1 er septembre 2014, l’indice du coût de la construction (ICC)
ne fait plus partie des indices proposés comme indice de référence
pour un bail commercial. L’indice des loyers commerciaux (ILC)
(voir ci-dessous) sert désormais de référence
(article L145-34 du code de commerce).
108,38
Indice des loyers commerciaux (ILC)
(3 ème trimestre 2015)
Taux de l’intérêt légal pour le 2 ème semestre 2015
Débiteur Créancier Type de taux
Particulier Particulier 4,54 %
Professionnel Particulier 4,54 %
Professionnel Professionnel 1,01 %
Particulier Professionnel 1,01 %
Suivez aussi les actualités de la CMA
de Paris sur Twitter : @CMA_Paris

404
La lettre de la CMAP
Janvier 2016 #28
Téléprocédures fiscales
Rappel : ouvrez votre
espace professionnel
Désormais, les professionnels doivent déclarer
et payer leurs impôts par internet ou par transmission
de fichiers s’ils utilisent les services
d’un expert comptable ou d’un centre de gestion
agréé. Les entreprises ne reçoivent plus par
voie postale leur avis d’imposition notamment
celui concernant la contribution foncière des
entreprises mais sur leur espace professionnel.
En effet, l’entreprise qui n’a pas recours à un
professionnel de la comptabilité doit ouvrir,
dans les meilleurs délais sur le site www.impots.
gouv.fr, un espace professionnel et adhérer au
service de paiement en ligne. Les micro-entrepreneurs
sont également concernés par cette
procédure.
Vous trouverez sur ce site l’ensemble des informations
relatives aux modalités d’ouverture
de votre espace professionnel et la liste
des impôts concernés par les téléprocédures.
Pour plus d’informations, votre contact
à la CMA de Paris : Yves Drahi,
mail : yves.drahi@cma-paris.fr
FISCALITÉ
Exonération de CFE
dans 20 quartiers
prioritaires à Paris
Dans ces quartiers regroupant 150 000 habitants
et situés dans les 10 ème , 11 ème , 13 ème , 14 ème ,
18 ème , 19 ème et 20 ème arrondissements, est instituée
(1) une exonération de cotisation foncière
des entreprises (CFE) en faveur des entreprises
artisanales et commerciales de moins de 10
salariés dont le chiffre d’affaires annuel ou
total de bilan n’excède pas 2 millions d’euros.
Sont concernés les établissements existants
dans ces quartiers prioritaires au 1 er janvier
2015 ainsi que ceux qui y feront l’objet d’une
création ou d’une extension entre le 1 er janvier
2015 et le 31 décembre 2020. Cette exonération
de CFE est mise en œuvre pendant 5 ans.
Pour les établissements existants au 1 er janvier
2015 souhaitant bénéficier de cette exonération
en 2015 et 2016, la date limite de dépôt
de déclaration en ligne au titre de ces deux
années est exceptionnellement reportée au
31 juillet 2016. Pour retrouver la liste des 20
quartiers reconnus comme prioritaires à Paris
et vérifier si votre entreprise y est implantée,
consultez le site : www.sig.ville.gouv.fr/
adresses/recherche.
Votre contact à la CMA de Paris :
Yves Drahi : tél. 01 53 33 53 22,
mail : yves.drahi@cma-paris.fr
LÉGISLATION
Loi de financement de la Sécurité
Sociale pour 2016 : De nouvelles
mesures concernant les travailleurs
non salariés
Pacte de responsabilité
À compter du 1 er avril 2016, le taux réduit de
cotisation d’allocations familiales de 3,45 %
s’appliquera également aux salaires compris
entre 1,6 smic et 3,5 smic.
Report de la généralisation de la DSN
(déclaration sociale nominative)
La généralisation de la DSN est reportée au
1 er juillet 2017 pour le PME et TPE. Un décret
définira le nouveau calendrier de montée en
charge du dispositif.
Redressement forfaitaire en cas de travail
dissimulé
L’assiette forfaitaire sera désormais fixée à
25 % du Plafond annuel de la Sécurité sociale
et non plus à six fois la valeur mensuelle du
smic (soit un montant plus élevé). Cette disposition
entrera en vigueur au titre des délits
de travail dissimulé constatés à compter du
1 er janvier 2016.
Micro-entrepreneurs : maintien
du droit d’option
A compter du 1 er janvier 2016, toute personne
débutant une activité relevant du régime microfiscal
relèvera, sans démarche de sa part, du
régime micro-social. Par dérogation les microentrepreneurs
relevant au 31 décembre 2015
du régime social de droit commun pourront
continuer à en bénéficier sauf option pour le
micro-social.
Suppression de la dispense de cotisation
minimale maladie au RSI
Le versement de cotisations minimales par les
travailleurs indépendants pluriactifs ou les
pensionnés exerçant une activité indépendante
non soumise au régime micro-fiscal est rétabli.
Sous certaines conditions fixées par décret,
la dispense de paiement de cotisations minimales
pourra être maintenue. Cette mesure
s’applique à compter du 1 er janvier 2016. Par
ailleurs le PLFSS rétablit l’aide aux chômeurs
créant ou reprenant une entreprise (ACCRE)
pour les jeunes âgés de 18 ans à 25 ans révolus
et les personnes de moins de 30 ans indemnisées
ou reconnues handicapées, rétroactivement
au 1 er janvier 2015. La loi Macron avait en
effet supprimé cette catégorie de bénéficiaires
de l’ACCRE.
Mise en place de la protection
universelle maladie
Le PLFSS crée au 1 er janvier 2016, une protection
universelle maladie (PUMA) du fait de
l’activité professionnelle ou, à défaut, du fait
de la résidence régulière et stable en France.
Une cotisation spécifique annuelle sera due par
les bénéficiaires de la protection universelle
maladie lorsque leurs revenus d’activité professionnelle
sont inférieurs à un seuil à fixer
par décret. La cotisation minimale maladie due
par les travailleurs non salariés sera donc supprimée
puisque remplacée, le cas échéant, par
la cotisation PUMA.
Pour plus d’information, votre contact
à la CMA de Paris : Sylvie Kohn :
sylvie.kohn@cma-paris.fr
BAUX COMMERCIAUX : Du nouveau dans la forme des congés
La loi « Macron » du 6 août 2015 a modifié les droits au congé et au renouvellement des
baux commerciaux. Ainsi, le bailleur est tenu de signifier son offre de congé ou de renouvellement
à son locataire exclusivement par acte d’huissier. Pour ce qui concerne le congé,
les motifs pour lesquels il est donné doivent être explicitement précisés. Le locataire, quant
à lui, peut signifier sa demande de congé ou de renouvellement, soit par acte d’huissier, soit
par lettre recommandée avec accusé de réception. Dans ce dernier cas, la date à prendre
en compte pour la demande est celle de la première présentation de la lettre.
Pour plus d’informations, votre contact à la CMA de Paris : Brigitte Simonet,
mail : brigitte.simonet@cma-paris.fr
(1) Décret n° 2014-1750 du 30 décembre 2014.

05
PRÉVENTION
Et si une inondation survenait à Paris ?
ARCAF
Mairie de Paris
©
Comme toutes les villes, Paris est susceptible
d’être exposée à certains risques qualifiés de
« majeurs », c’est-à-dire dont l’occurrence est
faible et la gravité particulièrement importante.
Parmi l’ensemble de ces risques, le risque d’inondation
est, très probablement, celui qui affecterait
le plus la Capitale.
En effet, une crue de la Seine, avec ou sans inondation
de la voie publique, bouleversera la vie des
Parisiens pour une durée qu’il est difficile d’estimer
mais qui sera longue car les réseaux (transports,
énergie, eau, assainissement…) risquent
d’être lourdement impactés. Une étude récente
de l’OCDE estime à plus de 30 milliards d’euros
le montant des dommages directs auxquels viendraient
s’ajouter 10 à 15 milliards d’euros de dommages
indirects. Nombre d’acteurs économiques
(petites, moyennes ou grandes entreprises, artisans,
commerces de proximité…) verraient alors
leur activité très perturbée voire interrompue.
De nombreuses mesures ont d’ores et déjà été
prises pour se protéger des effets d’une telle
catastrophe (aménagement de lacs réservoirs en
amont de la Seine, acquisition par la Ville de Paris
d’un système de protections amovibles). Parallèlement,
les acteurs de la gestion de crise (administrations,
opérateurs de réseaux…) travaillent en
étroite collaboration afin d’améliorer la résilience
parisienne, de sensibiliser les habitants et les professionnels
à la culture du risque. Dans ce cadre,
la Préfecture de Police de Paris organise un exercice
de simulation d’inondation, « UE SEQUANA »,
du 7 au 18 mars 2016 (plus d’informations sur
www.prefecturedepolice.interieur.gouv.fr/
Sequana/EU-Sequana-2016).
Quand bien même la probabilité que Paris subisse
une inondation comparable à celle de 1910 soit
faible, cette éventualité n’est pas à écarter et il
convient de s’informer, de se préparer et de s’organiser
afin de réduire sa vulnérabilité. S’interroger
sur la localisation de son activité ou de son
habitation pour savoir si elle est ou non située
en zone inondable (www.georisques.gouv.fr
ou www.paris.fr/), s’assurer que ses polices
d’assurance couvrent ce risque ou encore que le
matériel nécessaire à la vie de l’entreprise, éventuellement
entreposé en sous-sol, est facilement
démontable et transférable, sont des mesures de
bon sens qu’il est aisé de mettre en œuvre.
Plus largement, la Ville de Paris agit pour la prévention
des risques majeurs. À cet égard, elle
dispose, conformément à la réglementation, d’un
plan communal de sauvegarde consultable sur
www.api-site.paris.fr/images/72168.
Source : Direction de la prévention et de la protection de la Ville de
Paris - Pôle de gestion de crise.
Une subvention
pour faciliter votre
participation à un salon
L’appui régional à la commercialisation artisanale
francilienne, ARCAF, financé par la
Région Ile-de-France, permet aux entreprises
artisanales franciliennes de production de
prospecter à moindre coût de nouveaux marchés
en France et à l’étranger en participant à
des salons professionnels ou des missions de
prospection export.
Cette subvention est calculée sur une base
maximum de 50 % du montant H.T. des dépenses
éligibles plafonnée à 1 700 euros pour
un salon en France et 5 000 euros pour un salon
ou une mission de prospection à l’étranger.
Le dossier de candidature ainsi que le règlement
de la procédure sont téléchargeables sur
le site de la CMA de Paris, www.cma-paris.fr
Votre demande doit être formalisée au moins
2 mois avant le salon. Il n’est pas nécessaire
d’attendre l’acceptation de l’organisateur du
salon ou de la mission pour faire une demande.
Information complémentaire
et prise de rendez-vous :
Philippe Blaize, tél. : 01 53 33 53 19,
mail : philippe.blaize@cma-paris.fr
VISITE d’entreprise
La CMA de Paris vIENT À VOTRE RENCONTRE
« Parce que prendre du temps dans le présent en fait gagner dans l’avenir ». La CMA de Paris se propose de vous rendre
visite pour vous aider à « élargir le champ des possibles » et faire le point en matière de communication, commercialisation,
gestion administrative et financière, ressources humaines et formation. Nous établirons ensemble un plan d’actions
personnalisé pour atteindre vos objectifs. Et si vous le souhaitez, vous pourrez ensuite bénéficier d’un accompagnement
spécifique pour renforcer vos points forts ou travailler sur vos axes d’amélioration.
N’hésitez plus, faites-nous découvrir votre entreprise.
Votre contact à la CMA de Paris : Alexia Lejas, tél. : 01 53 33 53 08, mail : alexia.lejas@cma-paris.fr
À la CMAP, permanences gratuites par les avocats du barreau
de Paris tous les 2 ème et 4 ème mercredis du mois, sur rendez-vous
Prochaines permanences :
13 janvier 2016 - 27 janvier 2016
10 février 2016 - 24 février 2016
9 mars 2016 - 23 mars 2016
Contact : Direction du développement économique et de la formation - Tél. : 01 53 33 53 17/18 - mail : se@cma-paris.fr

606
La lettre de la CMAP
Janvier 2016 #28
Cession d’entreprise
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votre entreprise ?
Remplissez ce bulletin et retournez-le
à l’adresse ci-dessous :
Chambre de métiers et de l’artisanat
de Paris - Direction du développement
économique et de la formation
72, rue de Reuilly 75592 PARIS Cedex 12
Après validation de nos
services, votre annonce
sera publiée sur le site
internet de la CMA
de Paris et dans la
brochure trimestrielle
« Transmission/cession/
reprise d’entreprises à
Paris ». Vous pouvez
également faire votre
demande de publication
directement sur le site de la CMA de Paris :
www.cma-paris.fr
LA CMA de Paris
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La Chambre de métiers et de l’artisanat
de Paris vous accompagne dans votre
projet de cession en vous proposant
ses services :
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conseiller sur rendez-vous à la CMA
de Paris ou dans votre entreprise,
••
soutien au diagnostic de votre
entreprise,
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••
publication gratuite d’annonces sur
le site de la CMA de Paris et dans la
brochure « transmission, cession,
reprise » (voir ci-dessus).
Vous souhaitez évoquer votre
projet de cession avec un conseiller
de la CMA de Paris, votre contact :
Thibaut Dujardin, tél. : 01 53 33 53 25,
mail : thibaut.dujardin@cma-paris.fr
IDENTITÉ ET COORDONNÉES
Nom de l’entreprise : ..................................................................................................................................
N° SIREN : ......................................................................................................................................................
Nom/Prénom du dirigeant : .....................................................................................................................
Adresse de l’entreprise : ...........................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................
Tél. : bb bb bb bb bb Fax : bb bb bb bb bb
Mail : ................................................................................................................................................................
Site web : ......................................................................................................................................................................
L’ENTREPRISE
Forme juridique : q entreprise individuelle q SARL q EURL q Autre (à préciser) : ....................
Activité : .........................................................................................................................................................................
Nombre de salariés : ...............................................................................Nombre d’apprentis : ......................
Type de locaux : ..........................................................................................................................................................
Superficie : ..................................................................................................Date de fin de bail : ..........................
Loyer : q Mensuel q Trimestriel q Charges comprises Montant du loyer : ............................
Années … … …
C.A hors taxes
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
...........................................................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................................................
LA CESSION
Prix de cession souhaité : ..........................................Motif de la cession :....................................................
Numéro de téléphone à indiquer dans l’annonce : ......................................................................................
Je souhaite indiquer dans l’annonce : q mon nom q mon e-mail
Conformément à la loi « informatique et libertés » du 6 janvier 1978, vous bénéficiez d’un droit d’accès et de rectification
aux informations qui vous concernent. Si vous souhaitez exercer ce droit et obtenir communication des
informations vous concernant, veuillez contacter la Direction du développement économique et de la formation de la
CMA de Paris, tél : 01.53.33.53.33*5 ou se@cma-paris.fr.
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LES FORMATIONS
DE LA CMAP
07
Paris
Pour aller de l’avant :
les formations de la CMA de Paris
Diriger une entreprise impose d’être toujours dans l’anticipation pour ne pas perdre prise sur son développement. Encore convient-il de prendre
les bonnes décisions en parfaite connaissance.
Les formations de la CMA de Paris vous permettront de conforter les compétences essentielles à tout dirigeant d’entreprise artisanale.
Renseignements et inscription
Samia TOUNSI – Rosa GONDAO
Tél. : 01 53 33 53 09 – 01 53 33 53 51
Fax : 01 43 43 20 51
e-mail : formation@cma-paris.fr
site : www.cma-paris.fr
Planning des stages
Un jour / semaine le lundi, ou en journées consécutives. Des stages en
soirée ou le samedi pourront être proposés en fonction de la demande.
L’inscription se fait par retour du bulletin d’inscription, accompagné
d’un chèque du montant correspondant à la ou les formation(s)
choisie(s), libellé à l’ordre de la Chambre de métiers et de l’artisanat
de Paris. Une confirmation vous sera adressée dans un délai de 8 à
10 jours avant le démarrage du stage. La CMAP se réserve le droit
d’annuler un stage faute d’un nombre suffisant de participants.
En cas d’annulation
••
du fait de la CMAP, les frais d’inscription seront entièrement
remboursés.
••
du fait du participant, sauf dénonciation 5 jours avant le démarrage,
le stage sera automatiquement facturé.
••
toute formation débutée est intégralement due.
Frais d’inscription
Tarif A/artisan :
Réservé aux dirigeants d’entreprise artisanale
éligibles aux financements du Conseil de la formation institué auprès
de la CRMA Ile-de-France (travailleur indépendant non salarié/
conjoints collaborateurs et certaines catégories de dirigeants de
sociétés-SAS-SASU sous conditions). Vous devez impérativement
joindre à votre bulletin d’inscription la photocopie d’un justificatif
d’immatriculation d’une CMA d’Île-de-France.
Quand vous vous inscrivez, tenez compte le cas échéant des tarifs
préférentiels « formule ».
Tarif NA/Autre(s) demandeur(s) :
Pour les salariés, la CMAP établit un devis et une convention
de formation qui seront à présenter avec la demande de prise en
charge à l’organisme auquel l’entreprise cotise pour la formation
continue de ses salariés. N’hésitez pas à nous solliciter pour vous
aider à constituer votre dossier.
Dans l’attente du plaisir de vous accueillir…
Informatique / bureautique
Utiliser efficacement les ressources de son ordinateur
N° Intitulé de la formation Durée
MultimédiA
Internet, les réseaux sociaux, le graphisme ou la photo numérique pour être mieux vu de sa clientèle, créer sa vitrine sur le web
N° Intitulé de la formation Durée
6
Création graphique - Corel draw : créer des documents
et insertions graphiques de qualité
7 Photoshop : retouche de photos pour vos documents et Internet 4 jours
8
9
Création de site avec Wordpress : un site vitrine et sa galerie
photos en ligne avec des outils gratuits
Améliorer le référencement de son site : renforcer
sa visibilité en ligne
Février
2016
Février
2016
Mars
2016
Avril
2016
Mai
2016
Tarifs (*)
A NA
4 jours 29/2, 7, 14 et 21/3 120 € 840 €
4 jours 1, 8, 15 et 22
6, 13, 20
et 27
30/5, 6, 13
et 20/6
120 € 840 €
120 € 840 €
1 jour 29 9 30 € 210 €
7+8 Formule multimédia 8 jours Formule réservée aux bénéficiaires du tarif « A » 210 € -
10 Prospecter et fidéliser grâce aux réseaux sociaux : Facebook 2 jours 21, 22 23 et 24 60 € 420 €
10.1 Prospecter et fidéliser grâce aux réseaux sociaux : Twitter 1 jour 4 31 30 € 210 €
10.2 Mettre en place une stratégie sur les réseaux sociaux 1 jour 11 30 € 210 €
10+10.1
+10.2
Formule réseaux sociaux 4 jours Formule réservée aux bénéficiaires du tarif « A » 90 € -
Mars
2016
Avril
2016
Mai
2016
Tarifs (*)
A NA
1
Protéger son ordinateur : optimiser son pc ,
connaître les risques
1 jour 2 30 € 210 €
2 Word, les bases : créer les documents de l’entreprise 2 jours 4 et 5 60 € 420 €
3
Word perfectionnement : accélérer la production
de documents
3 jours 15, 22 et 29 25/04, 2 et 9/5 90 € 630 €
4
Excel, les bases : réaliser des documents de suivi d’activité :
tableaux, fichiers, devis
3 jours 11, 18 et 25 90 € 630 €
5
Excel perfectionnement : gérer des bases de données,
tableaux de bord, automatiser des calculs
3 jours 7, 14 et 21 23, 30/5 et 6/6 90 € 630 €
1-2 et 3
ou 4 et 5
Formule bureautique 1 6 jours Formule réservée aux bénéficiaires du tarif « A » 150 € -
2-3 et 4
Formule bureautique 2
ou 2-4 et 5
8 jours Formule réservée aux bénéficiaires du tarif « A » 210 € -

8
LES La FORMATIONS lettre de la CMAP DE LA CMAP
Janvier 2016 #28
Commercial
Construire et mettre en œuvre une stratégie commerciale
N° Intitulé de la formation Durée
13
14
15
16
Rédiger et diffuser vos documents commerciaux :
règles essentielles, mentions obligatoires
Réussir sa vitrine : mettre en valeur son point de vente
grâce à des actions efficaces
Trouver de nouveaux clients : acquérir des méthodes
de promotion des ventes
Développer son marché : savoir analyser
et définir une stratégie
Février
2016
Mars
2016
Avril
2016
Mai
2016
Tarifs (*)
A NA
1 jour 11 30 € 210 €
2 jours 1 et 2 10 et 11 60 € 420 €
3 jours 15, 22 et 29 30/5, 6 et 13/6 90 € 630 €
1 jour 18 30 € 210 €
Formule commerciale 6 jours Formule réservée aux bénéficiaires du tarif « A » 150 € -
LangueS
Comprendre et être compris d’une clientèle internationale
N° Intitulé de la formation Durée
17 Anglais - niveau 1 (initiation) : maîtriser l’anglais de base 35 h
18 Anglais - niveau 2 : se perfectionner en anglais professionnel 35 h
19 Anglais - niveau 3 : s’entraîner au parler courant 35 h
20 Apprendre le français : acquérir les bases nécessaires 35 h
Février
2016
Mars
2016
Du 1 er février au 11 avril
10 séances en ½ journées
Du 1 er février au 11 avril
10 séances en ½ journées
Du 1 er février au 11 avril
10 séances en ½ journées
Du 5 février au 15 avril
10 séances en ½ journées
Avril
2016
Mai
2016
et du 25/04
au 04/07
et du 25/04
au 04/07
et du 25/04
au 04/07
Tarifs (*)
A NA
150 € 1 050 €
150 € 1 050 €
150 € 1 050 €
- 150 € 1 050 €
Formule langue (2 stages cumulés) Formule réservée aux bénéficiaires du tarif « A » 240 € -
Comptabilité / GESTION
Savoir lire et interpréter ses documents comptables
N° Intitulé de la formation Durée
Février
2016
Mars
2016
Avril
2016
Mai
2016
Tarifs (*)
A NA
21 Initiation à la comptabilité : acquérir et comprendre les bases 3 jours 22, 23 et 24 23, 30/5 et 6/6 90 € 630 €
22
23
24
Comptabilité perfectionnement : tenir sa comptabilité,
l’analyser
3 jours 16, 17 et 18 25/4, 2 et 9/5 90 € 630 €
Formule comptabilité 1 6 jours Formule réservée aux bénéficiaires du tarif « A » 150 € -
Tenir sa comptabilité sur informatique - CIEL niveau 1 :
saisir des opérations courantes
Tenir sa comptabilité sur informatique - CIEL niveau 2 :
opérations particulières-clôture…
3 jours 25/1, 1 er et 8/2 10, 11 et 12 90 € 630 €
22, 29/2 et 7/3 24, 25 et 26 90 € 630 €
Formule comptabilité 2 6 jours Formule réservée aux bénéficiaires du tarif « A » 150 € -
Formule comptabilité 3 9 jours Formule réservée aux bénéficiaires du tarif « A » 220 € -
25 Savoir lire un compte de résultat et un bilan 1 jour 3 11 30 € 210 €
26 TVA : maîtriser les règles, savoir la déclarer 1 jour 10 18 30 € 210 €
27 évaluer ses besoins financiers, trouver des financements 1 jour 26 3 30 € 210 €
28
29
30
Financer son développement : négocier,
convaincre sa banque
Un devis juste pour ne pas perdre d’argent : connaître
les règles, mentions, calculs
élaborer son devis sur excel : accélérer, automatiser
les calculs
1 jour 25 30 € 210 €
2 jours 4 et 5 10 et 11 60 € 420 €
2 jours 11 et 12 12 et 13 60 € 420 €
29 + 30 Formule devis 4 jours Formule réservée aux bénéficiaires du tarif « A » 90 € -

09
Juridique et social
Rester en conformité avec la réglementation
N° Intitulé de la formation Durée
Février
2016
Mars
2016
Avril
2016
Mai
2016
Tarifs (*)
A NA
31 Etablir un bulletin de paie : gérer les salaires, calculer les charges 3 jours 25, 26 et 27 90 € 630 €
32 Etablir un bulletin de paie sur informatique : Ciel 2 jours 2 et 3 2 et 3 60 € 420 €
33
Sous-traitance, vos responsabilités : contrat et fondement
juridique
1 jour 20 30 € 210 €
34
Répondre à un marché public : comprendre la procédure
pour mieux répondre
1 jour 19 27 30 € 210 €
Gestion du personnel / ressources humaines
Connaître le cadre juridique d’une embauche, mieux gérer son personnel
N° Intitulé de la formation Durée
Février
2016
Mars
2016
Avril
2016
Mai
2016
Tarifs (*)
A NA
35 Manager une équipe, améliorer sa performance 1 jour 1 er 9 30 € 210 €
36
Recrutement : le réussir, en maîtriser les obligations
Les phases, conditions et règles essentielles …
1 jour 11 30 € 210 €
Evaluation des risques professionnels :
37 élaborer le document unique
1 jour 8 18 30 € 210 €
Pouvoir d’élaborer son DU
38
Accompagner et transmettre son savoir à un apprenti :
être maître d’apprentissage
2 jours 14 et 21 - 420 €
39
Prévenir et gérer les tensions dans l’entreprise : se donner
les moyens de faire face
1 jour 15 30 € 210 €
Auto-entrepreneur
Développer son activité
N° Intitulé de la formation Durée
40
41
Améliorer la gestion de son activité (auto)-entrepreneur :
Ciel auto-entrepreneur
Réussir sa sortie du régime (auto)-entrepreneur :
comprendre et savoir mener les actions
Février
2016
Mars
2016
Avril
2016
Mai
2016
Tarifs (*)
A NA
1 jour 1 er 11 30 € 210 €
1 jour 21 23 30 € 210 €
*Voir conditions de participation
*Tarif « A » : réservé, sous condition d’agrément, aux dirigeants d’entreprise artisanale éligibles aux financements du Conseil de la formation de la CRMA IdF.
Tarif « NA » : autres publics ; la CMA de Paris vous accompagne pour vos demandes de financement des coûts de formation auprès de votre OPCA.
R e n s e i g n e m e n t s e t i n s c r i p t i o n
À retourner à Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris, 72 rue de Reuilly - 75592 Paris cedex 12
L’inscription se fait par retour du bulletin d’inscription, accompagné d’un chèque de réservation à l’ordre de la Chambre de métiers
et de l’artisanat de Paris du montant correspondant à la ou les formation(s) choisie(s).
Nom : Prénom :
Nom de l’entreprise :
Adresse de l’entreprise :
Tél. : Fax : Mail :
Activité : N° siren :
Je souhaite obtenir une information complémentaire. Vous pouvez aussi préciser les horaires auxquels vous êtes joignable :
Je souhaite m’inscrire à (aux) formation(s) : N° :

La lettre de la CMAP
10FOCUS FORMATIONS
Janvier 2016 #28
Stratégie d’entreprise :
pensez aux réseaux sociaux !
Vous souhaitez :
••
communiquer rapidement et à moindre frais ?
••
augmenter le nombre de prospects ?
••
maintenir vos contacts ou fidéliser vos clients ?
••
améliorer la visibilité de votre entreprise ?
Savez-vous que les réseaux sociaux peuvent vous aider à atteindre ces objectifs ? Encore
convient-il de savoir bien les utiliser et d’élaborer une stratégie efficace pour réussir à en tirer le
meilleur parti. La CMA de Paris vous propose de mieux maîtriser votre communication et de la
rendre encore plus efficace en participant à l’une ou l’autre des formations :
Prospecter et fidéliser
grâce aux réseaux
sociaux : Facebook
••
Savoir utiliser Facebook
pour soi et pour son
entreprise
••
Créer, paramétrer sa page
••
Connaître les astuces
••
Faire de la publicité
••
Bonnes et mauvaises
pratiques
21 et 22
mars 2016
Formez-vous pour comprendre
la comptabilité de votre entreprise
Comprendre et maîtriser quelques fondamentaux de la gestion de votre entreprise est
indispensable pour assurer son développement. Vous gagnerez aussi en assurance dans la
saisie de certaines écritures ou la préparation de documents obligatoires. L’outil informatique
vous permettra dans un deuxième temps de gagner en rapidité et de sécuriser vos saisies.
La CMA de Paris vous propose de participer, selon votre niveau, à l’une ou à plusieurs
des formations suivantes :
Initiation à
Comptabilité
la comptabilité
••
Acquérir les bases
•
de la comptabilité
pour mieux communiquer
et collaborer avec
vos partenaires (expert •
comptable, banque,
services fiscaux)
••
Savoir lire et interpréter
les documents
comptables
22, 23 et 24
mars 2016
90 € *
Prospecter et fidéliser
grâce aux réseaux
sociaux : Twitter, Viadéo
••
Savoir utiliser Twitter
et Viadéo pour soi
et son entreprise
••
Google+, linkedin
••
Créer, paramétrer son compte
••
Comprendre le fonctionnement
et l’intérêt
de ces réseaux
4 avril 2016
perfectionnement
• Savoir traiter les opérations
particulières pour
saisir une comptabilité
d’entreprise artisanale.
• Savoir analyser la gestion
de trésorerie, faire un
ajustement des comptes
de bilan de gestion, TVA
Pré-requis : être initié
en comptabilité
25 avril, 2 et
9 mai 2016
Mettre en place
une stratégie sur
les réseaux sociaux
••
Identifier les étapes
••
Définir ses cibles et
ses objectifs
••
Choisir le bon réseau
••
Positionner ses lignes
éditoriales
••
Mesurer les résultats
••
Animer au quotidien
60 € * 30 € * 30 € *
11 avril 2016
Tenir sa comptabilité
sur informatique - CIEL
••
Mieux gérer votre
comptabilité avec l’outil
informatique (gestion des
journaux et des comptes,
opérations courantes et
éditions diverses).
Pré-requis : être initié
à l’informatique et
en comptabilité
10, 11 et
12 mai 2016
*Tarif réservé au dirigeant d’entreprise artisanal éligible au financement du conseil de la formation de la CRMA Ile-de-France -
Tarif préférentiel en cas d’inscription simultanée à plusieurs formation), nous consulter pour le tarif salarié
L e s f o r m a t i o n s
« réseaux sociaux »
Nom : .............................................................................
Prénom : .......................................................................
Nom de l’entreprise :
..........................................................................................
Adresse de l’entreprise : .........................................
..........................................................................................
..........................................................................................
Tél. : bb bb bb bb bb
Fax : bb bb bb bb bb
Mail : ...............................................................................
Activité : ........................................................................
N° Siren : .......................................................................
complémentaire sur la formation :
.............................................................................
q Je m’inscris à la formation « Facebook »
q Je m’inscris à la formation « Twitter, Viadéo »
q Je m’inscris à la formation « mettre en place
une stratégie sur les réseaux sociaux »
*Tarif réservé aux dirigeants d’entreprise artisanale éligibles aux financements du Conseil de la formation de la CRMA IdF (tarif formule 90 € en cas d’inscription simultanée aux 3 formations).
Autre public 210 € par jour de formation (demande de prise en charge possible auprès de votre OPCA).
L e s f o r m a t i o n s
« m u l t i m é d i a »
Nom : .............................................................................
Prénom : .......................................................................
Nom de l’entreprise :
..........................................................................................
Adresse de l’entreprise : .........................................
..........................................................................................
..........................................................................................
Tél. : bb bb bb bb bb
Fax : bb bb bb bb bb
Mail : ...............................................................................
Activité : ........................................................................
N° Siren : .......................................................................
q Je souhaite une information
complémentaire sur la formation :
.............................................................................
q Je m’inscris à la formation
« initiation à la comptabilité »
q Je m’inscris à la formation
« comptabilité perfectionnement »
q Je m’inscris à la formation « comptabilité - Ciel »
90 € * 90 € * q Je souhaite une information
Ces offres vous intéressent, vous souhaitez un conseil sur l’une ou l’autre de ces formations ou en obtenir les programmes, connaître les
conditions de participation, vos contacts : Samia Tounsi, tél. : 01 53 33 53 51, Rosa Gondao, tél. : 01 53 33 53 09, email : formation@cma-paris.fr.
L’inscription se fait par retour du/des bulletin(s) ci-dessus, accompagné(s) de votre règlement.
À retourner à : Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris, DDEF service formation - 72 rue de Reuilly – 75592 Paris cedex 12

11
FORMATION
Maîtres d’apprentissage : maîtriser la fonction
et faire reconnaître vos compétences
De nombreux CFA parisiens organisent prochainement
leurs « journées portes ouvertes ».
Un rendez-vous incontournable pour permettre
à des jeunes, de confirmer ou faire naître des
vocations pour une carrière dans l’artisanat.
Vous serez rapidement sollicités par ces jeunes
en recherche d’un maître d’apprentissage. Expérimenté
ou non dans la fonction, vous vous
interrogez certainement sur la façon de bien
accompagner, de transmettre votre savoirfaire
à un apprenti et d’organiser son intégration
dans votre entreprise. « Accompagner
et transmette son savoir faire à un apprenti :
être maître d’apprentissage » cette formation,
Nom : .............................................................................................
Prénom :........................................................................................
Nom de l’entreprise : ..............................................................
Adresse : .......................................................................................
Tél : bb bb bb bb bb
Fax : bb bb bb bb bb
Mail : ...............................................................................................
FORMALITÉS
Envoi des cartes professionnelles
artisanales 2016
Votre carte professionnelle
artisanale
est normalisée au plan
national. Cette carte est
déclinée en plusieurs
versions : pour ceux possédant la qualité d’artisan,
pour les maîtres artisans, et sans logo.
Elle fait foi de votre immatriculation au Répertoire
des métiers de votre CMA départementale
et est renouvelée chaque année gratuitement.
Sa date de validité expirant le 31 mars de l’année
en cours, elle vous sera envoyée au cours du
mois de mars 2016.
N’oubliez pas de déclarer au CFE (Centre de formalités
des entreprises) de la CMA de Paris, sur le
formulaire Cerfa approprié (www.cma-paris.fr
Gérer/Développer/Déclarer une modification),
les modifications de la situation de votre entreprise
(changement d’adresse, de dirigeant,
de forme juridique, adjonction d’activité, …) :
c’est une obligation. Le CFE informe alors les administrations
concernées et cela permet l’actualisation
de votre carte professionnelle.
gratuite*, vous permettra de découvrir des points
de repères essentiels à la fonction de maître
d’apprentissage. Elle vous apportera les bases
nécessaires pour postuler au titre de Maître
d’apprentissage confirmé, véritable reconnaissance
de vos compétences en la matière.
Vos contacts : Cécile Le Mazier et
Rosa Gondao, tél. : 01 53 33 53 09 / 51,
mail : formation@cma-paris.fr, ou adressez
à leur attention le bulletin contact ci-dessous.
*(Pour les dirigeants d’entreprise artisanale éligibles
aux financements du conseil de la formation de la CRMA
Ile-de-France, nous consulter pour vos salariés).
Valorisation de l’entreprise artisanale formatrice
(à retourner à la CMAP 72/74 rue de Reuilly, 75592 Paris cedex 12)
Code postal : bbbbb Ville : .................................
Activité : ........................................................................................
N° Siren : .......................................................................................
q Je souhaite obtenir des informations
complémentaires
q Je m’inscris à la formation des 14 et
21 mars 2016
q Je souhaite obtenir des informations sur le titre
de maître d’apprentissage confirmé
renouvellement
de votre carte d’ambulant
Votre carte d’ambulant doit être renouvelée
tous les 4 ans. La demande de renouvellement
s’effectue sur l’imprimé Cerfa n°14022*02
www.formulaires.modernisation.gouv.fr/
gf/cerfa_14022.do de déclaration d’exercice
d’une activité ambulante accompagné de :
••
votre ancienne carte d’ambulant,
••
une photographie récente au jour du dépôt
de la demande,
••
un extrait Kbis si vous êtes également inscrit
au RCS (registre du commerce
et des sociétés),
••
un justificatif du domicile personnel récent,
••
une redevance de 15 euros à l’ordre
de la CMA de Paris.
Un récépissé valable un mois vous sera délivré à
réception de la demande dans l’attente de la carte
plastifiée qui vous sera transmise par voie postale.
Votre contact à la CMA de Paris :
Répertoire des métiers – 7 ème étage - Bureau
721 - Corinne Bataille, tél. : 01 53 33 53 44 -
mail : cferm@cma-paris.fr
COMMANDEZ VOTRE
EXTRAIT D’IMMATRICULA-
TION EN LIGNE SUR LE SITE
DE LA CMAP
Vous avez besoin dans le cadre
de votre activité professionnelle
d’un extrait d’immatriculation
de votre entreprise au Répertoire
des métiers ou d’un certificat de
radiation ? Recevez-le directement
par mail en le commandant en ligne
sur le site de la CMA de Paris :
www.cma-paris.fr
Votre contact à la CMA de Paris :
Direction des Formalités des
entreprises et
Répertoire des
métiers - Tél. :
01 53 33 53 33 *1 -
Mail : cferm@
cma-paris.fr
APPRENTISSAGE
Modification de la durée
de la période d’essai
La Loi n° 2015-994 du 17 août 2015 relative
au dialogue social et à l’emploi dite « loi
Rebsamen » prévoit un changement de la durée
de la période d’essai des apprentis afin de la
rendre plus adaptée. Désormais l’employeur ou
l’apprenti peut mettre fin au contrat « jusqu’à
l’échéance des 45 premiers jours, consécutifs
ou non, de formation pratique en entreprise
effectuée par l’apprenti » (article L. 6222-18 du
code du travail). Durant cette période, apprenti
et employeur ont la possibilité de rompre leur
relation contractuelle sans motivation. Toutefois,
toute rupture du contrat durant cette période
doit faire l’objet d’une notification écrite
à l’autre partie par celui qui en prend l’initiative.
Auparavant la période était de deux mois
à compter de la date de début du contrat d’apprentissage.
Cette mesure permet à l’apprenti
de mieux prendre connaissance de l’entreprise
dans laquelle il est accueilli et pour l’employeur
d’évaluer l’apprenti sur le temps réellement
passé en entreprise sans tenir compte des
périodes pendant lesquelles il est en formation
théorique au sein de son CFA.

12
La lettre de la CMAP
Janvier 2016 #28
récompenses
Les artisans parisiens à l’honneur
En ce début d’année 2016, la Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris est heureuse et fière de vous
présenter ses artisans primés en fin d’année 2015. En espérant aussi vous donner l’envie de suivre leurs traces
et ainsi valoriser votre image, dynamiser votre production et porter haut et fort les valeurs de l’artisanat parisien.
PRIX DU « GOÛT D’ENTREPRENDRE »
DE LA VILLE DE PARIS 2015
Dorothée Joseph
Ce prix vise à aider et faire connaître les artisans des métiers de bouche tout récemment installés
dans la Capitale. Il s’inscrit également dans une politique de dynamisation des quartiers et d’accompagnement
des opérations de transmission-reprise d’entreprise.
Pour en savoir plus, www.paris.fr (prochaine édition en septembre 2016).
Thierry Cuillerdier
« Aux fleurons de la viande »
de tradition vendant
« le prince de Paris ».
> 59 rue Monge, 75005
Retrouvez-le sur facebook
à chacun sa spécialité pour nos trois bouchers primés
Bérangère Lomont
©
Benjamin Darnaud
« Viande et chef »
Zéro gaspillage avec ce duo
de cuisinier/boucher.
> 38 rue de Lancry, 75010
Retrouvez-le sur facebook
Dorothée Joseph
©
Michel Vaidie
« Dandelion » Première
boucherie 100 % bio de Paris.
> Marché couvert
des Batignolles,
96 bis, rue Lemercier, 75017
© Dorothée Joseph ©
Redynamisation d’un quartier
grâce à l’enthousiasme
de Frédéric Longour,
« Boulangerie du métro »,
utilisant des farines bio
et travaillant les produits
de saison.
> 50 rue Belgrand, 75020
frederic.longour@cegetel.net
Confirmation de leur belle reconversion pour ces nouveaux artisans passionnés par les métiers de bouche
Dorothée Joseph
©
Dorothée Joseph
©
Baron Barquette
©
Dorothée Joseph
©
Hyunsoo Ahn et Hyejin Cho
« Chocolat illèné »
Mélange subtil de saveurs
Franco-Coréennes.
> 2/4 rue Tholozé, 75018
Retrouvez-les sur facebook
Fiona Leluc
« Bontemps » Pâte sablée à la
fleur de sel de Guérande sublimée.
> 57 rue de Bretagne,
75003
www.bontemps.paris
Rémi Mercy
« Crèmerie fromagerie Mercy »
Fromages de saison affinés.
> 204 rue du Faubourg
Saint Martin, 75010
Retrouvez-le sur facebook
Mirko SCHMIT
« House of 3 brothers »
Tout l’art du gâteau au fromage
blanc.
> 25, rue de Lancry, 75010
Retrouvez-le sur facebook
Prix « Goût et santé des artisans » 2015
Romain Lièvre
Organisé par la MAAF, avec le soutien des Chambres de métiers et de l’artisanat,
ce prix valorise les professionnels des métiers de bouche engagés dans une démarche
de « bien manger ». Pour en savoir plus : www.maaf.com
Pâtissier, prix spécial jury pour sa recette « Gentleman » à base de chocolat et baie
de goji, le tout sans gluten.
> 7 rue Saint Jacques, 75005 • www.romainlievre.fr
© Fokal Studio

13
Prix de la meilleure
baguette de Paris 2015
Concours emblématique de la Ville
de Paris, il permet au meilleur
boulanger parisien de livrer
tous les matins, pendant
un an, l’Elysée.
En savoir plus sur www.paris.fr
© D.R. © Didier Pazery © D.R.
© D.R.
© D.R.
Djibril Bodian
Stars et métiers 2015
Lauréats régionaux
Miroitier d’art, récompensé dans la catégorie
dynamique commerciale.
« Savoir vendre et communiquer est aussi
la clé du succès ».
> 20 rue Chauchat, 75009
www.miroirs-anciens.net
« Grenier à pain »
Le premier candidat à gagner
deux fois ce prestigieux
concours.
> 38 rue des Abbesses, 75018
www.legrenierapain.com
Organisé par les Chambres de métiers et de l’artisanat et les Banques
Populaires, ce prix met en lumière et récompense des chefs d’entreprises
artisanales pour leur savoir-faire et leur réussite en matière
d’innovation technologique, managériale, commerciale ou stratégique.
Pour candidater à l’édition 2016, contactez Alexia Lejas
au 01 53 33 53 08 ou par mail : alexia.lejas@cma-paris.fr
(date limite de dépôts des dossiers mi-février 2016).
Sarah Daniel-Hamizi
Serge Dray
et Gregory Troudec
Lauréate nationale et prix coup
de cœur du public
« La barbière de Paris » coiffeuse barbière, récompensée
dans la catégorie stratégie globale d’innovation
« Parce que chaque homme est différent, Sarah
taille, coupe, brush et maquille les barbes sur mesure
».
> 7 rue Bertin Poirée, 75001 - 14 rue Condorcet
75009 - www.labarbieredeparis.com
Vincent Guerre
Coiffeurs, récompensés dans la catégorie
stratégie globale d’innovation pour avoir
créé leur propre gamme de produits naturels
de soins visage et corps.
> 78 rue de Vaugirard, 75006
www.cosmetiques-sergedestel.com
EN 2015,
6 NOUVEAUX MAÎTRES
ARTISANS À PARIS
Le titre de Maître artisan ou de Maître artisan en métier
d’art atteste de la reconnaissance d’une haute qualité
professionnelle et d’un véritable engagement dans la
promotion de l’artisanat. Aussi, pour y prétendre, voici les
exigences très précises auxquelles il faut répondre.
Le titre de maître artisan est attribué aux dirigeants des
entreprises individuelles et des sociétés immatriculées
au Répertoire des métiers lorsqu’ils justifient soit :
••
d’un Brevet de Maîtrise pour le métier exercé ou pour
un métier connexe, après deux ans de pratique professionnelle,
••
d’un diplôme de niveau au moins équivalent au BM et
de connaissances en gestion et en psychopédagogie
équivalentes à celles des unités de valeur correspondantes
du BM, après deux ans de pratique professionnelle,
••
d’un savoir-faire reconnu au titre de la promotion
de l’artisanat ou de leur participation aux actions
de formation, et d’une immatriculation au
Répertoire des métiers depuis au moins 10 ans.
La CMA de Paris renouvelle toutes ses félicitations à :
• M. Brahim Boussefsaf Maître artisan réparateur
de matériel informatique, 66/72 rue de la Glacière - 75013
• M. Max Mazlo Maître artisan d’art en bijouteriejoaillerie,
32 rue de la Victoire - 75009
• Mme Flavie Paris Maître artisan d’art en fabrication
d’ouvrages en métaux précieux, 14 rue d’Alleray - 75015
• M. Christophe Leautey Maître artisan charcutier,
83 avenue de Saint Ouen - 75017
• Mme Véronique Dero Maître artisan d’art en reliure,
13 rue Jean Moinon - 75010
• Mme Nathalie Plaux Maître artisan en coiffure,
38 avenue Niel - 75017
Votre contact : Répertoire des métiers
cferm@cma-paris.fr Tél. : 01 53 33 53 33*1

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La lettre de la CMAP
Janvier 2016 #28
Actions & Perspectives
les rencontres de l’étudiant
News
Janvier 2016
Mise à l’honneur des métiers de l’artisanat :
les CFA du réseau vous donnent rendez-vous !
Vous êtes collégien, lycéen, étudiant, parent ? Ce qui va suivre vous concerne... Les CMA
d’Île-de-France ont décidé d’organiser, le 2 avril prochain, « Les Rencontres de l’Étudiant
», qui réuniront l’ensemble des Centres de Formation d’Apprentis (CFA) du réseau,
afin de promouvoir la richesse des métiers de l’artisanat. Le principe général est simple : il
s’agit de faire se rencontrer dans un même lieu sur une journée unique les jeunes et leurs
familles avec les spécialistes du secteur de l’artisanat. Des démonstrations réalisées par
les apprentis et leurs formateurs seront organisées tout au long de la journée.
••
Pôle Alimentation : boulangerie, pâtisserie, traiteur, service en salle
••
Pôle Bâtiment : mécanique, peinture, plomberie et staff (sous réserve)
••
Pôle Services : coiffure, esthétique, fleuriste, photographie
La journée sera d’autre part rythmée par la tenue de trois tables rondes :
••
10h30 : Apprentissage, la voie royale vers un diplôme et un emploi
Se former, décrocher un diplôme et créer son entreprise
••
14h00 : Parcours remarquables
Personnalités et jeunes diplômés racontent leur parcours hors du commun
••
16h00 : Apprentissage, mode d’emploi
Comment réussir ses premiers pas professionnels
Rendez-vous le 2 avril de 10h00 à 18h00 au Cap 15 - 3 quai de Grenelle,
75015 Paris - Métro Bir-Hakeim - Contact : nathalie.chappot@crma-idf.fr
Une aide de 4 400 € pour les TPE qui recrutent de jeunes apprentis
L’État a instauré l’aide « TPE jeune apprenti » pour les entreprises qui accueillent un apprenti
mineur. Pour inciter les TPE à former de jeunes apprentis, et prendre en compte l’investissement
que cela représente pour elles, en termes d’encadrement et d’investissment, l’Etat a instauré
l’aide « TPE jeune apprenti ».
D’un montant annuel de 4 400 €, l’aide « TPE jeune apprenti » est versée aux entreprises de
moins de 11 salariés qui embauchent un apprenti de moins de 18 ans. Elle couvre la première
année de l’apprentissage. L’aide est cumulable avec les autres aides : aide au recrutement
(1 000 €), prime apprentissage (1 000 €), crédit d’impôt (1 600 €), exonérations de cotisations
sociales…
L’aide est versée par fraction à l’échéance de chaque période trimestrielle d’exécution du
contrat, sur la base d’une attestation de l’employeur à réaliser via internet. La demande d’aide
est disponible en ligne sur www.alternance.emploi.gouv.fr
Quels que soient les secteurs d’activité, l’apprentissage permet de former un jeune qui sera
rapidement opérationnel au sein de l’entreprise, tout en facilitant son entrée dans la vie active.
Les centres de formation d’apprentis franciliens proposent plus d’un millier de formations. Il est
à signaler que 90 % des entreprises ont une image positive de l’apprentissage.
Pour en savoir plus sur l’apprentissage et les aides destinées aux entreprises
consultez www.idf.direccte.gouv.fr

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Actions & PerspectivesNews
participez à la 9 ème biennAle du carrousel
des métiers d’art et de création
Quelque 250 artisans d’art ont participé au Carrousel des Métiers d’Art et de Création en
2014. Les inscriptions pour l’édition 2016 sont ouvertes !
Téléchargez le dossier de demande
de participation sur le site internet de
votre Chambre de Métiers et de l’Artisanat
départementale ou sur www.crma-idf.com
Organisé du 1 er au 4 décembre 2016 par la Chambre Régionale de Métiers et de l’Artisanat
d’Île-de-France dans le cadre prestigieux du Carrousel du Louvre à Paris, le Carrousel des
Métiers d’Art et de Création est le plus important salon dédié aux Métiers d’Art et de Création
en France. Événement majeur consacré à l’artisanat d’art, cette biennale met en lumière
la richesse et la qualité du travail des artisans d’art franciliens issus de secteurs variés du
monde de la création.
Pour en savoir plus, rendez-vous dès à présent sur le site dédié :
www.carrousel-metiers-art.com
ARTISANAT D’ART et upcycling
Le savoir-faire au service
de l’écologie
« Rien ne se perd, tout se transforme » : telle pourrait être la définition
de l’upcycling, terme désignant l’action de récupérer des matériaux
ou des produits dont on a plus l’usage afin de les revaloriser.
C’est par le biais de sept vidéos réalisées chez des artisans d’art
adeptes du réemploi que le réseau des Chambres de Métiers et de
l’Artisanat d’Île-de-France a choisi de promouvoir l’upcycling. L’objectif de
ce projet1 : communiquer auprès du grand public pour changer la perception
que les franciliens peuvent avoir de leurs déchets. Bijoux, prêt à porter,
mobilier, jouets, objets du quotidien…autant d’univers où s’expriment
les sept artisans d’art mis à l’honneur dans ces films où développement
durable et savoir-faire ne font qu’un.
Retrouvez toutes les vidéos sur www.youtube.com/channel/UC0eLkqTkH85MOqxodMcnZIw
Contact : timothee.vial@crma-idf.fr
1 Action menée grâce au soutien financier
du Conseil Régional d’Île-de-France
WANTED
Parlez-en
à votre maître d’apprentissage !
1 200.00 €/lauréat
5 catégories
• Mobilité internationale ;
10 février 2016 16 février 2016
• Échanges d’expérience et/ou de technologies ;
Date butoir de Sélection de
• Engagement du maître d’apprentissage ; remise des dossiers 5 candidats nat. par
à votre CMA un jury régional
• Valorisation de la mixité ;
• Jeune maître d’apprentissage.
POUR EN SAVOIR PLUS :
http://www.crma-idf.com
Prix « Maître d’apprentissage »
2 ème édition du prix maître d’apprentissage
La MNRA et l’APCMA organisent pour la deuxième année consécutive le Prix Maître d’apprentissage qui a pour objet
de valoriser et récompenser ces transmetteurs de savoir-faire.
Vous êtes maître d’apprentissage ? N’hésitez plus, inscrivez-vous avant le 10 février !
Règlement et dossier : www.crma-idf.com Rubrique « Formation et apprentissage »
Contact : helene.tousche@crma-idf.fr
Directeur de la publication : Laurent MUNEROT - Création : Communication CRMA IDF - Photos : DR. - Chambre Régionale de Métiers et de
l’Artisanat d’Ile-de-France - 1, bd de la Madeleine 75001 Paris - France - Tél. : +33 1 80 48 26 00 - Mail : contact@crma-idf.fr - www.crma-idf.fr

à ne
manquer
sous aucun
prétexte !
COLLOQUE : #TENDANCES
NUMERIQUES 2016
à l’occasion de la Semaine nationale
de l’artisanat et en partenariat avec
l’Institut supérieur des métiers (ISM),
la CMA de Paris organisera le 17 mars
prochain de 8h45 à 13h, un colloque
consacré aux tendances numériques
2016. Comment, pour une entreprise
artisanale, mieux appréhender l’ère du
tout numérique, quelles sont les tendances
à venir et comment les mettre
à profit dans votre entreprise ?
Quelle stratégie numérique mettre en
œuvre dans votre entreprise ? Comment
accroître votre audience, votre visibilité
et votre clientèle sur le net ? Comment
vous familiariser avec les réseaux sociaux,
le e-commerce, la e-réputation ?
Quel est le panorama chiffré du e-commerce
? Que devez-vous savoir sur
les solutions numériques bancaires ?
Comment connaître les obligations
légales relatives aux sites internet ?
Quelles précautions prendre ? Que dire
des objets nomades en 2016 ?
La CMA de Paris et ses invités experts
vous proposent de répondre à toutes
ces questions.
Nous vous attendons très nombreux !
Inscrivez-vous dès maintenant
à ce colloque (gratuit mais nombre de
places limité) auprès d’Angélique Klein
par tél 01 53 33 53 18 ou par mail
angelique.klein@cma-paris.fr.
SALON
Le Carrousel des métiers d’art et
de création : 1 er au 4 décembre 2016
La Chambre régionale de métiers et de l’artisanat
d’Ile-de-France organisera, du 1 er au
4 décembre 2016, la 9 ème édition de la biennale
« Le Carrousel des métiers d’art et de création »
dans le prestigieux cadre du Carrousel du Louvre.
Cet événement réunira plus de 250 exposants et
devrait accueillir 40 000 visiteurs (entrée gratuite).
Cette biennale a pour objectifs, à travers une
opération de prestige, d’offrir aux artisans des
métiers d’art et de création la possibilité –
vis-à-vis du grand public, des jeunes et des
prescripteurs - de faire connaître leur savoirfaire,
communiquer leur passion et, bien évidemment,
vendre leur production.
Nouveautés 2016
Jeudi 1 er décembre : journée d’ouverture privée
(sur invitation) de 14h à 18h suivie de la soirée
de vernissage de 18h à 21h.
Le salon sera ouvert au public du vendredi
2 décembre au dimanche 4 décembre de 10h
à 20h (sauf dimanche, fermeture à 18h).
Tarifs
Stand pré-équipé comprenant notamment des
cloisons en bois recouvertes de coton gratté,
moquette au sol, enseigne, éclairage, un kit de
communication, l’inscription au catalogue et
sur le site internet du salon.
• Minimum 4 m². 250 € HT le m²
• Supplément facultatif pour un stand en angle :
330 € HT
• Assurance obligatoire : 40 € HT
• Frais d’inscription : 25 € HT
Calendrier
• Janvier 2016 : mise en ligne de la plateforme
dédiée au salon.
• 15 avril 2016 : clôture des inscriptions.
Site de la biennale : www.crma-idf.fr
Vous souhaitez participer au Carrousel
des métiers d’art et de création 2016, retournez
votre dossier de candidature (*) uniquement
par mail à : marie.aguettant@crma-idf.fr
* également téléchargeable sur le site de la CMA de Paris :
www.cma-paris.fr
éVéNEMENT
UEFA EURO 2016 : Faites-vous référencer !
Paris, ville hôte, accueillera l’EURO UEFA 2016 du 10 juin au 10 juillet 2016.
à cette occasion, la Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris et la Ville de Paris souhaitent
associer les artisans parisiens de proximité à cet événement footballistique européen qui sera
particulièrement médiatisé. Un site internet sur le thème « Les artisans parisiens vous accueillent
» sera spécialement créé à l’attention de tous les supporters et touristes français et étrangers qui
souhaiteraient connaître les services de proximité lors de leur séjour dans la Capitale. Il vous est
proposé d’être référencé gratuitement, sous réserve d’acceptation.
Vous êtes intéressé ? Envoyez dès à présent par mail (patricia.guyot@cma-paris.fr) les
informations suivantes : Nom de l’entreprise/ Nom et prénom du chef d’entreprise/ N° Siren/
Adresse de la boutique/ Téléphone/ Mail/ Site Internet/ Une phrase de présentation de votre
entreprise, de votre savoir-faire et un descriptif succinct de vos produits.
NOUVEAUTé
Les artisans d’art et de
création aux Champs-Elysées
à la demande de la Ville de Paris, la Chambre de métiers et de l’artisanat
de Paris a participé à la création et l’organisation d’un nouveau
village d’artisans-créateurs au sein du Marché de Noël qui s’est tenu du
13 novembre 2015 au 10 janvier 2016 sur le prestigieuse avenue des
Champs-Elysées.
Les créations des 65 artisans d’art qui se sont relayés pendant 7
semaines ont été particulièrement bien appréciées des Parisiens
ainsi que des touristes Français et étrangers, très agréablement
surpris par la diversité et la qualité des produits « 100 % made
in France » proposés à la vente.