Magimix Robot multifonction Magimix 18260F MINI PLUS CHROME MAT - notice
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Pavlova<br />
Préparation : 20 min<br />
Cuisson : 2h30<br />
Matériel : poche à<br />
douille* (facultatif)<br />
Ingrédients<br />
(pour 4-6 personnes)<br />
• 100 g de sucre<br />
semoule<br />
• 100 g de sucre glace<br />
• 100 g de fraises<br />
• 100 g de framboises<br />
• 4 blancs d’œufs<br />
• feuilles de menthe<br />
Pour la meringue française<br />
Cassez les oeufs. Séparez les blancs des jaunes.<br />
Dans la cuve munie du batteur, montez les blancs en neige<br />
pendant 5 minutes en ayant pris soin d’enlever le poussoir.<br />
Une fois les blancs montés, ajoutez le sucre semoule et le sucre<br />
glace petit à petit par la goulotte. Laissez tourner 1 minute. Le<br />
mélange doit être ferme.<br />
Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, faites des<br />
petits cercles (environ 8 cm) à l’aide d’une poche à douille*(ou<br />
d’une cuillère).<br />
Glissez au four à 60°C (th. 2) pendant 2h30.<br />
Laissez refroidir.<br />
Pour la crème fouettée voir page 45<br />
Juste avant de servir, nappez* les meringues de crème fouettée.<br />
Ajoutez les fruits et les feuilles de menthe.<br />
Cocktails et Milkshakes<br />
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