Carte Internet
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la <strong>Carte</strong><br />
de la Minoterie<br />
N ous vous souhaitons la bienvenue à la Minoterie N °5<br />
uméro .....<br />
la <strong>Carte</strong><br />
des E ntrées<br />
Fines gaufrettes de rillettes de poulet au St Môret, prunes rôties et magret fumé 7,00 €<br />
Salade de saison, vinaigrette à la framboise, et rouleau de printemps 7,50 €<br />
(Pousses de salades, épinards, féta, fraises, oignons rouges, aubergine, radis)<br />
Tartine gratinée à la tomme au fénugrec, lard et tomates confites 7,50 €<br />
Crème d’asperges au saumon frais, pointes d’asperges et caviar d’aubergine 9,00 €<br />
Pilons de grenouilles et champignons en croûte de noisettes, coulis à l’ail des ours 11,50 €<br />
Chaud froid de langoustines et St jacques, crémeux de légumes verts 12,00 €<br />
la <strong>Carte</strong><br />
des Plats<br />
Burger sauce italienne, oignons grelots confits, Tallegio, tomate, Serrano, frites maison 13,00 €<br />
Effiloché de joues de bœuf* et petit pois à la française 14,00 €<br />
Filet de sabre à l’étouffé, huile d’olive, citron et oseille, légumes de saison 15,00 €<br />
Cœur de Rumsteck*, concassé de tomates aux anchois, pommes pont-neuf 17,00 €<br />
Filet de canette au miel et romarin, charlotte farcie en crumble 17,00 €<br />
Côtelettes d’agneau au beurre de thym, pastilla de légumes au fromage frais 18,00 €<br />
St Jacques et filet de dorade, coulis de langoustines, légumes en 3 textures 19,00 €<br />
* Né, élevé et abattu en France.<br />
Prix TTC, service compris
N °5<br />
uméro ......<br />
la <strong>Carte</strong><br />
des Fromages<br />
Saint Nectaire et Brie, méli mélo de salade aux échalotes 3,00 €<br />
Toast de chèvre chaud au miel, méli mélo de salade aux échalotes 4,00 €<br />
Trio de fromage (St Nectaire, Brie, Toast de chèvre) et son méli mélo 5,00 €<br />
la <strong>Carte</strong><br />
des Desserts<br />
la <strong>Carte</strong><br />
de la Minoterie<br />
Le 3 chocolats de la minoterie 6,50 €<br />
Babas aux abricots et au rhum sur croustillant aux amandes 7,00 €<br />
Œuf glacé au semifreddo et caramel beurre salé, nid de chocolat noir 7,50 €<br />
Financier aux pistaches, compotée de rhubarbe et fraises à la crème 7,50 €<br />
Café gourmand de la carte en 4 réductions 8,00 €<br />
(baba abricot, semifreddo, financier aux fraises, 3 chocolats)<br />
Glace italienne 3,50 €<br />
Sundae vanille, sauce caramel au beurre salé, éclats de pralin 4,50 €<br />
Coupe colonel (sorbet citron vert, vodka, limoncello) 6,50 €<br />
10,00 € ou 7,50 € sans l’entrée<br />
le Menu Réservé aux moins de 12 ans<br />
des Minots<br />
Entrée<br />
Plat<br />
Dessert<br />
Boisson<br />
Feuilleté de jambon, champignons, fromage, crème<br />
Saucisse de francfort Ou steak* haché, Ou burger* des minots,<br />
Ou escalope de volaille à la crème, Ou pavé de saumon rôti<br />
Accompagnement: frites et légumes<br />
Glace surprise Ou Fromage blanc Ou Salade de fruits<br />
1 boisson au choix (jus de fruit, soda, eau minérale)<br />
élevé et abattu en France ou UE<br />
* Né,
N °5<br />
uméro .....<br />
le Menu<br />
des Meuniers<br />
Entrée<br />
Plat<br />
Fromage<br />
Dessert<br />
le Menu<br />
des Minotiers<br />
Entrée<br />
Plat<br />
Dessert<br />
le<br />
A<br />
Menu<br />
ffaire<br />
Entrée<br />
Plat<br />
Dessert<br />
Chaud froid de langoustines et St jacques, crémeux de légumes verts<br />
Ou Pilons de grenouilles et champignons en croûte de noisettes, coulis à l’ail des ours<br />
Ou Entrée au choix à la carte<br />
Cœur de Rumsteck*, concassé de tomates aux anchois, pommes pont-neuf<br />
Ou Côtelettes d’agneau au beurre de thym, pastilla de légumes au fromage frais<br />
Ou St Jacques et filet de dorade, coulis de langoustines, légumes en 3 textures<br />
Saint Nectaire et Brie, méli mélo de salade aux échalotes<br />
Dessert au choix à la carte<br />
les Menus<br />
de la Minoterie<br />
32,00 € ou 30,00 € sans fromage<br />
23,00 €<br />
Fines gaufrettes de rillettes de poulet au St Môret, prunes rôties et magret fumé<br />
Ou Salade de saison, vinaigrette à la framboise et rouleau de printemps<br />
Effiloché de joues de bœuf* et petit pois à la française<br />
Ou Filet de sabre à l’étouffé, huile d’olive, citron et oseille, légumes de saison<br />
Le 3 chocolats de la minoterie<br />
Ou Babas aux abricots et au rhum sur croustillant aux amandes<br />
16,00 € servi uniquement le soir du mardi au jeudi<br />
Entrée du jour<br />
Ou Rillettes de poisson au St Môret<br />
Plat du jour<br />
Ou Emincé de volaille à la printanière<br />
Dessert du jour<br />
Ou Sundae vanille, sauce caramel au beurre salé, éclats de pralin<br />
Ou Saint Nectaire et Brie, méli mélo de salade aux échalotes<br />
* Né, élevé et abattu en France.<br />
Prix TTC, service compris
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