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Récupérer les épluchures dans un bac à
composte
• Pour la préservation de notre terre nous
recyclons nos épluchures de légumes en
engrais naturel et sans produits
chimiques.
• Réduire les coûts: Grâce à cette récolte
on peux générer de nouveaux fruits et
légumes.
Manger frais, local et de saison
• Manger local, c’est retrouver un lien avec le
temps, les saisons et les saveurs.
• Plus les aliments sont frais, plus ils nous feront
bénéficier de leurs incroyables qualités
nutritives !
• Moins coûteux à produire, et à acheminer il
n’y a pas de coûts de transports exorbitant,
donc les produits sont vendus moins cher .
BIO C’BON
C’est bon pour l’environnement
• Protège les sols et limite l’érosion. Pesticides et
d’engrais chimiques tue les sols et toute biodiversité.
• Préserve également l’eau.
• Agir pour la biodiversité : Taux de disparition des
espèces vivantes est actuellement 1000 fois plus élevé
qu’avant l’ère industrielle.

« Consommer des produits de saisons c’est: Plus
de goût , plus riches en antioxydants , moins
traités et surtout moins chers. »

La fabrication de sacs bioplastiques permet:
• Une amélioration pour les emplois primaires tels que
l'agriculture.
• La durée de décomposition. Celle-ci se trouve diminuée,
plus ou moins suivant le plastique utilisé.
‘’ La forte augmentation des émissions de CO2 est une
cause majeure du changement climatique. ‘’
Nous utilisions des sacs bioplastiques
• Ce sont des sacs plastiques que nous
fabriquons à partir de maïs, qui est la matière
la plus commune pour ce processus.
Le Bioplastique est de nature compostable ;
sa décomposition peut durer de quelques
semaines jusqu’à deux ans.
• Donc pour la production de bioplastique, les
émissions de CO2 sont nettement
inférieures que pour la production de
plastique traditionnel qui est à base de
pétrole.

NOS EQUIPEMENTS DE CUISINE FONCTIONNENT
GRÂCE A L’ENERGIE SOLAIRE
Les avantages d’utiliser les panneaux solaires
• Grâce à cette installation, nous respectons la nature et
l'environnement. C'est une énergie très fiable car il n'y a
pas de risque de rupture.
• L’intégration des panneaux photovoltaïques dans notre
restaurant est simple et l’installation est facile d'emploi.
• Nous avons ainsi la possibilité de réduire nos charges car
le coût de fonctionnement est faible et l'entretien est réduit.

PAS DE GASPILLAGE,QUE DU RECYCLAGE !
Don des invendus à des associations caritatives
Grâce à la loi depuis 2015 nous avons la possibilité de faire dons de nos
invendus ou même de nos restes de repas à des associations caritatives.
Ainsi, nous reversons nos invendus et restes alimentaires aux Restos du
Cœur , ce qui permet aux plus démunis d’avoir la possibilité d’apprécier
un repas digne d’un restaurant.
Cette action nous permet donc d’éviter le gaspillage, mais également
de réaliser une action bénéfique aux plus démunis, et développons une
meilleure image auprès de la clientèle.
S’inscrire sur l’application « Too Good
To Go »
• Nous utilisons l’application Too Good to Go
afin de revendre nos produits périssables
non écoulés dans la journée. Cette Application
a été mis en place en 2016. Cette initiative
permet d’éviter le gaspillage et ainsi
contribuer au relationnel
• Grâce à cette initiative nos clients peuvent
acheter nos produits moins chers.
• Cette application contribue à notre publicité