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CATALOGUE CHRISTOPHE SORBA

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hristophe orba<br />

ARTISAN GLACIER<br />

NIÇOIS<br />

1


Avec nos recettes très gourmandes, élaborées dans le<br />

respect de la tradition : retrouvez le goût d’une glace<br />

onctueuse, savoureuse et authentifiable par sa qualité<br />

gustative.<br />

Nous nous investissons au quotidien pour<br />

sélectionner les meilleurs produits.<br />

Nous utilisons uniquement des purées de fruits<br />

afin d’offrir la sensation de «croquer dans le fruit».<br />

Nous n’utilisons aucun mélange prêt à l’emploi.<br />

Nous privilégions un temps de repos de nos mix<br />

et un brassage lent.<br />

Nous effectuons un remplissage à la main des bacs.<br />

Nous n’utilisons aucun conservateur.<br />

Noous n’utilisons aucune matière grasse végétale.<br />

«Notre engagement est la sélection de nos matières<br />

premières, notre savoir-faire et la satisfaction de nos<br />

clients.»<br />

2


Crèmes<br />

Glacées<br />

3


Cacahuete<br />

bac de 2.5L<br />

Caramel Beurre Salé<br />

bac de 2.5L<br />

cardamone chocolat blanc<br />

bac de 2.5L<br />

Chocolat Blanc<br />

bac de 2.5L<br />

Chocolat Pur Cacao<br />

bac de 2.5L bac de 5L<br />

Expresso<br />

bac de 2.5L<br />

bac de 5L<br />

4


Gianduja au Nutella<br />

bac de 2.5L bac de 5L<br />

kindy<br />

bac de 2.5L<br />

Marron de l’Ardèche aux marrons glacés<br />

bac de 2.5L<br />

Menthe aux copeaux de Chocolat<br />

bac de 2.5L bac de 5L<br />

Noisette<br />

bac de 2.5L<br />

bac de 5L<br />

Noix de Coco de Thaïlande<br />

bac de 2.5L bac de 5L<br />

5


Panna<br />

bac de 2.5L<br />

bac de 5L<br />

Panna Cotta et son coulis caramel<br />

bac de 2.5L<br />

Perle Praliné<br />

bac de 2.5L<br />

Pistache<br />

bac de 2.5L<br />

bac de 5L<br />

Rhum-Raisins<br />

bac de 2.5L<br />

bac de 5L<br />

satin de lait<br />

bac de 2.5L<br />

6


snickky<br />

bac de 2.5L<br />

Spéculoos<br />

bac de 2.5L<br />

STRACCIATELLA<br />

bac de 2.5L bac de 5L<br />

Tiramisu<br />

bac de 2.5L<br />

Vanille BOURBON<br />

bac de 2.5L bac de 5L<br />

Yaourt Nature<br />

bac de 2.5L<br />

7


Spécialités :<br />

Fleurs d’Oranger<br />

bac de 2.5L<br />

NIçOISE<br />

bac de 2.5L<br />

Délicate saveur que celle de la fleur d'oranger qui embaume les rivages<br />

de la Méditerranée et permet de faire voyager les sens. Ce parfum est<br />

subtilement relevé avec un mélange d'amandes, de pralines, de pignons,<br />

de raisins blonds et noir.<br />

8


Sorbets<br />

Plein Fruits<br />

9


ananas<br />

bac de 2.5L<br />

Banane variété Cavendish d’Equateur<br />

bac de 2.5L<br />

Cassis<br />

bac de 2.5L<br />

Cerise griotte<br />

bac de 2.5L<br />

Citron de Sicile<br />

bac de 2.5L bac de 5L<br />

Citron Vert<br />

bac de 2.5L<br />

10


Fraise<br />

bac de 2.5L<br />

bac de 5L<br />

Framboise<br />

bac de 2.5L<br />

bac de 5L<br />

Fruit de la Passion<br />

bac de 2.5L bac de 5L<br />

Mandarine de Sicile<br />

bac de 2.5L<br />

Mangue<br />

bac de 2.5L<br />

bac de 5L<br />

Melon variété Charentais jaune, France<br />

bac de 2.5L<br />

11


Pêche de Vigne Vallée du Rhône, France<br />

bac de 2.5L bac de 5L<br />

Poire variété Williams, Val de Loire, France<br />

bac de 2.5L<br />

Pomme Verte Granny Smith, Val de Loire, France<br />

bac de 2.5L<br />

Spécialités :<br />

Citron d’Eze<br />

bac de 2.5L<br />

12<br />

Dans une petite exploitation accrochée à flanc<br />

de falaise à Eze, les citrons bénéficient tout au<br />

long de l'année d'un ensoleillement généreux<br />

et d'un environnement marin profitable. Les citrons<br />

sont récoltés de décembre à avril. Nous les pellons<br />

délicatement, récupérons le zeste et les<br />

pressons afin d'en recueillir un jus caractéristique par sa<br />

douceur. Vous trouvez avec ce sorbet un goût unique et<br />

incomparable.


Fraise de Carros<br />

bac de 2.5L<br />

Sorbet élaboré à partir de la véritable Fraise de Carros,<br />

reconnue pour sa douceur et son goût particulier. Nous<br />

récupérons les fraises pendant la saison d'avril à juillet,<br />

nous les équeutons, nous les mixons délicatement afin<br />

d'en préserver toute la saveur, et d'en exprimer toute<br />

sa qualité gustative.<br />

13


14


Bio<br />

Crèmes Glacées Bio<br />

café<br />

chocolat pur cacao<br />

noisette<br />

noix de coco<br />

Pistache<br />

Rhum raisins<br />

Vanille bourbon de madagascar bio<br />

Conditionnement :<br />

bac isotherme de 500mL bac de 2.5L<br />

bac isotherme de 500mL bac de 2.5L<br />

bac isotherme de 500mL bac de 2.5L<br />

bac isotherme de 500mL bac de 2.5L<br />

bac isotherme de 500mL bac de 2.5L<br />

bac isotherme de 500mL bac de 2.5L<br />

bac isotherme de 500mL bac de 2.5L<br />

Sorbets Bio<br />

citron<br />

fraise<br />

framboise<br />

Poire<br />

bac isotherme de 500mL bac de 2.5L<br />

bac isotherme de 500mL bac de 2.5L<br />

bac isotherme de 500mL bac de 2.5L<br />

bac isotherme de 500mL bac de 2.5L<br />

15


Vegan<br />

Conditionnement :<br />

GLACE café vegan<br />

bac de 2.5L<br />

GLACE Chocolat vegan<br />

bac de 2.5L<br />

GLACE citron vegan<br />

bac de 2.5L<br />

GLACE fraise vegan<br />

bac de 2.5L<br />

GLACE NOISETTE vegan<br />

bac de 2.5L<br />

GLACE Pistache vegan<br />

bac de 2.5L<br />

GLACE Vanille vegan<br />

bac de 2.5L<br />

16


Glaces<br />

Conditionnement :<br />

GLACE café<br />

bac de 2.5L<br />

GLACE Chocolat<br />

bac de 2.5L<br />

GLACE citron<br />

bac de 2.5L<br />

GLACE fraise<br />

bac de 2.5L<br />

GLACE Pistache<br />

bac de 2.5L<br />

GLACE Vanille<br />

bac de 2.5L<br />

bac de 5L<br />

17


18


Crèmes Glacées :<br />

Caramel Beurre Salé<br />

Cardamone Chocolat Blanc<br />

Chocolat Blanc<br />

Chocolat Pur Cacao<br />

Expresso<br />

Fleur d’Orangers<br />

Gianduja au Nutella<br />

Marron de l’Ardèche aux marrons glacés<br />

Menthe aux copeaux de Chocolat<br />

Niçoise<br />

Noisette<br />

Noix de Coco de Thaïlande<br />

Panna<br />

Panna Cotta et son coulis caramel<br />

Perle Praliné<br />

Pistache<br />

Rhum-Raisins<br />

Sorbets Plein Fruit :<br />

Ananas<br />

Banane variété Cavendish d’Equateur<br />

Cassis<br />

Cerise Griotte<br />

Citron de Sicile<br />

Citron d’Eze<br />

Citron Vert<br />

Fraise<br />

Fraise de Carros<br />

Framboise<br />

Fruit de la Passion<br />

Mandarine de Sicile<br />

Mangue<br />

Melon variété Charentais jaune, France<br />

Pêche de Vigne de Vallée du Rhône, France<br />

Poire variété Williams, Val de Loire, France<br />

Pomme Verte Granny Smith, Val de Loire, France<br />

Satin de Lait<br />

Stracciatella<br />

Tiramisu<br />

Vanille Bourbon de Madagascar<br />

Yaourt Nature<br />

Crèmes Glacées Bio :<br />

Café / Chocolat Pur Cacao/Noisette/Noix de Coco/Pistache/Rhum-Raisins/Vanille.<br />

Sorbets Bio :<br />

Citron/Fraise/Framboise/Poire.<br />

Végan :<br />

Café / Chocolat/Citron/Fraise/Noisette/Pistache/Vanille.<br />

Glaces :<br />

Café / Chocolat/Citron/Fraise/Pistache/Vanille.<br />

19


20<br />

38 Boulevard de l’oli - 06340 LA TRINITE<br />

jpsorba@christophe-sorba.com - 07 77 46 80 31<br />

www.christophe-sorba.com

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