CATALOGUE CHRISTOPHE SORBA
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hristophe orba<br />
ARTISAN GLACIER<br />
NIÇOIS<br />
1
Avec nos recettes très gourmandes, élaborées dans le<br />
respect de la tradition : retrouvez le goût d’une glace<br />
onctueuse, savoureuse et authentifiable par sa qualité<br />
gustative.<br />
Nous nous investissons au quotidien pour<br />
sélectionner les meilleurs produits.<br />
Nous utilisons uniquement des purées de fruits<br />
afin d’offrir la sensation de «croquer dans le fruit».<br />
Nous n’utilisons aucun mélange prêt à l’emploi.<br />
Nous privilégions un temps de repos de nos mix<br />
et un brassage lent.<br />
Nous effectuons un remplissage à la main des bacs.<br />
Nous n’utilisons aucun conservateur.<br />
Noous n’utilisons aucune matière grasse végétale.<br />
«Notre engagement est la sélection de nos matières<br />
premières, notre savoir-faire et la satisfaction de nos<br />
clients.»<br />
2
Crèmes<br />
Glacées<br />
3
Cacahuete<br />
bac de 2.5L<br />
Caramel Beurre Salé<br />
bac de 2.5L<br />
cardamone chocolat blanc<br />
bac de 2.5L<br />
Chocolat Blanc<br />
bac de 2.5L<br />
Chocolat Pur Cacao<br />
bac de 2.5L bac de 5L<br />
Expresso<br />
bac de 2.5L<br />
bac de 5L<br />
4
Gianduja au Nutella<br />
bac de 2.5L bac de 5L<br />
kindy<br />
bac de 2.5L<br />
Marron de l’Ardèche aux marrons glacés<br />
bac de 2.5L<br />
Menthe aux copeaux de Chocolat<br />
bac de 2.5L bac de 5L<br />
Noisette<br />
bac de 2.5L<br />
bac de 5L<br />
Noix de Coco de Thaïlande<br />
bac de 2.5L bac de 5L<br />
5
Panna<br />
bac de 2.5L<br />
bac de 5L<br />
Panna Cotta et son coulis caramel<br />
bac de 2.5L<br />
Perle Praliné<br />
bac de 2.5L<br />
Pistache<br />
bac de 2.5L<br />
bac de 5L<br />
Rhum-Raisins<br />
bac de 2.5L<br />
bac de 5L<br />
satin de lait<br />
bac de 2.5L<br />
6
snickky<br />
bac de 2.5L<br />
Spéculoos<br />
bac de 2.5L<br />
STRACCIATELLA<br />
bac de 2.5L bac de 5L<br />
Tiramisu<br />
bac de 2.5L<br />
Vanille BOURBON<br />
bac de 2.5L bac de 5L<br />
Yaourt Nature<br />
bac de 2.5L<br />
7
Spécialités :<br />
Fleurs d’Oranger<br />
bac de 2.5L<br />
NIçOISE<br />
bac de 2.5L<br />
Délicate saveur que celle de la fleur d'oranger qui embaume les rivages<br />
de la Méditerranée et permet de faire voyager les sens. Ce parfum est<br />
subtilement relevé avec un mélange d'amandes, de pralines, de pignons,<br />
de raisins blonds et noir.<br />
8
Sorbets<br />
Plein Fruits<br />
9
ananas<br />
bac de 2.5L<br />
Banane variété Cavendish d’Equateur<br />
bac de 2.5L<br />
Cassis<br />
bac de 2.5L<br />
Cerise griotte<br />
bac de 2.5L<br />
Citron de Sicile<br />
bac de 2.5L bac de 5L<br />
Citron Vert<br />
bac de 2.5L<br />
10
Fraise<br />
bac de 2.5L<br />
bac de 5L<br />
Framboise<br />
bac de 2.5L<br />
bac de 5L<br />
Fruit de la Passion<br />
bac de 2.5L bac de 5L<br />
Mandarine de Sicile<br />
bac de 2.5L<br />
Mangue<br />
bac de 2.5L<br />
bac de 5L<br />
Melon variété Charentais jaune, France<br />
bac de 2.5L<br />
11
Pêche de Vigne Vallée du Rhône, France<br />
bac de 2.5L bac de 5L<br />
Poire variété Williams, Val de Loire, France<br />
bac de 2.5L<br />
Pomme Verte Granny Smith, Val de Loire, France<br />
bac de 2.5L<br />
Spécialités :<br />
Citron d’Eze<br />
bac de 2.5L<br />
12<br />
Dans une petite exploitation accrochée à flanc<br />
de falaise à Eze, les citrons bénéficient tout au<br />
long de l'année d'un ensoleillement généreux<br />
et d'un environnement marin profitable. Les citrons<br />
sont récoltés de décembre à avril. Nous les pellons<br />
délicatement, récupérons le zeste et les<br />
pressons afin d'en recueillir un jus caractéristique par sa<br />
douceur. Vous trouvez avec ce sorbet un goût unique et<br />
incomparable.
Fraise de Carros<br />
bac de 2.5L<br />
Sorbet élaboré à partir de la véritable Fraise de Carros,<br />
reconnue pour sa douceur et son goût particulier. Nous<br />
récupérons les fraises pendant la saison d'avril à juillet,<br />
nous les équeutons, nous les mixons délicatement afin<br />
d'en préserver toute la saveur, et d'en exprimer toute<br />
sa qualité gustative.<br />
13
14
Bio<br />
Crèmes Glacées Bio<br />
café<br />
chocolat pur cacao<br />
noisette<br />
noix de coco<br />
Pistache<br />
Rhum raisins<br />
Vanille bourbon de madagascar bio<br />
Conditionnement :<br />
bac isotherme de 500mL bac de 2.5L<br />
bac isotherme de 500mL bac de 2.5L<br />
bac isotherme de 500mL bac de 2.5L<br />
bac isotherme de 500mL bac de 2.5L<br />
bac isotherme de 500mL bac de 2.5L<br />
bac isotherme de 500mL bac de 2.5L<br />
bac isotherme de 500mL bac de 2.5L<br />
Sorbets Bio<br />
citron<br />
fraise<br />
framboise<br />
Poire<br />
bac isotherme de 500mL bac de 2.5L<br />
bac isotherme de 500mL bac de 2.5L<br />
bac isotherme de 500mL bac de 2.5L<br />
bac isotherme de 500mL bac de 2.5L<br />
15
Vegan<br />
Conditionnement :<br />
GLACE café vegan<br />
bac de 2.5L<br />
GLACE Chocolat vegan<br />
bac de 2.5L<br />
GLACE citron vegan<br />
bac de 2.5L<br />
GLACE fraise vegan<br />
bac de 2.5L<br />
GLACE NOISETTE vegan<br />
bac de 2.5L<br />
GLACE Pistache vegan<br />
bac de 2.5L<br />
GLACE Vanille vegan<br />
bac de 2.5L<br />
16
Glaces<br />
Conditionnement :<br />
GLACE café<br />
bac de 2.5L<br />
GLACE Chocolat<br />
bac de 2.5L<br />
GLACE citron<br />
bac de 2.5L<br />
GLACE fraise<br />
bac de 2.5L<br />
GLACE Pistache<br />
bac de 2.5L<br />
GLACE Vanille<br />
bac de 2.5L<br />
bac de 5L<br />
17
18
Crèmes Glacées :<br />
Caramel Beurre Salé<br />
Cardamone Chocolat Blanc<br />
Chocolat Blanc<br />
Chocolat Pur Cacao<br />
Expresso<br />
Fleur d’Orangers<br />
Gianduja au Nutella<br />
Marron de l’Ardèche aux marrons glacés<br />
Menthe aux copeaux de Chocolat<br />
Niçoise<br />
Noisette<br />
Noix de Coco de Thaïlande<br />
Panna<br />
Panna Cotta et son coulis caramel<br />
Perle Praliné<br />
Pistache<br />
Rhum-Raisins<br />
Sorbets Plein Fruit :<br />
Ananas<br />
Banane variété Cavendish d’Equateur<br />
Cassis<br />
Cerise Griotte<br />
Citron de Sicile<br />
Citron d’Eze<br />
Citron Vert<br />
Fraise<br />
Fraise de Carros<br />
Framboise<br />
Fruit de la Passion<br />
Mandarine de Sicile<br />
Mangue<br />
Melon variété Charentais jaune, France<br />
Pêche de Vigne de Vallée du Rhône, France<br />
Poire variété Williams, Val de Loire, France<br />
Pomme Verte Granny Smith, Val de Loire, France<br />
Satin de Lait<br />
Stracciatella<br />
Tiramisu<br />
Vanille Bourbon de Madagascar<br />
Yaourt Nature<br />
Crèmes Glacées Bio :<br />
Café / Chocolat Pur Cacao/Noisette/Noix de Coco/Pistache/Rhum-Raisins/Vanille.<br />
Sorbets Bio :<br />
Citron/Fraise/Framboise/Poire.<br />
Végan :<br />
Café / Chocolat/Citron/Fraise/Noisette/Pistache/Vanille.<br />
Glaces :<br />
Café / Chocolat/Citron/Fraise/Pistache/Vanille.<br />
19
20<br />
38 Boulevard de l’oli - 06340 LA TRINITE<br />
jpsorba@christophe-sorba.com - 07 77 46 80 31<br />
www.christophe-sorba.com
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