You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
19 e<br />
EDITION<br />
24 > 26 FEVRIER 2018 • LE HAVRE<br />
CARRE DES DOCKS<br />
www.salons-vins-gastronomie.fr<br />
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.<br />
POUR VOTRE SANTÉ, ÉVITEZ DE MANGER TROP GRAS, TROP SUCRÉ, TROP SALÉ. www.mangerbouger.fr<br />
1
<strong>Le</strong> Salon Vins et Gastronomie est le lieu de rendezvous<br />
des terroirs de France. C’est aussi l’occasion<br />
d’aller à la rencontre d’hommes et de femmes<br />
passionnés à travers une balade conviviale pour<br />
tous les amoureux des plaisirs de la table.<br />
Artisan<br />
Producteur<br />
Terroir<br />
Rencontre<br />
Escargot<br />
Fabricant<br />
Transformateur Viticulteur<br />
Vins rouge, rosé, blanc<br />
Distributeur Dégustation<br />
Produits locaux<br />
Spiritueux<br />
Chocolat<br />
Épices<br />
Olives<br />
Champignons<br />
Salon<br />
Fromage<br />
Café<br />
Champagne<br />
Plaisir Bière<br />
Découverte<br />
Spécialités régionales<br />
Salaisons<br />
Pâtisseries<br />
Thé<br />
Foie gras<br />
Confiture<br />
INFOS PRATIQUES<br />
• <strong>Le</strong>s 24 et 25 de 10h à 19h, le 26 de 10h à 18h<br />
• Carré des Docks, Quai de la Réunion<br />
76600 LE HAVRE<br />
• 5€ et gratuit pour les – de 16 ans<br />
• Prêt de chariots<br />
• Restauration sur place<br />
• Verre de dégustation gravé disponible à l’entrée (caution 1€)<br />
19 e<br />
EDITION<br />
SUIVEZ L’ACTU DU SALON<br />
@SalonVinsetGastronomie<strong>Le</strong><strong>Havre</strong><br />
2
ATELIERS<br />
SAMEDI 24 FEVRIER<br />
11h30 Démonstration culinaire avec Régine de Chef Chez Vous 76<br />
14h30 Atelier oenologique : Initiation à la dégustation<br />
avec Arômes et Passions<br />
16h30 Atelier oenologique : <strong>Le</strong>s Vins du Bordelais<br />
avec Arômes et Passions<br />
DIMANCHE 25 FEVRIER<br />
11h/14h Challenge culinaire :<br />
visiteurs contre élèves de Régine<br />
avec Régine de Chef Chez Vous 76<br />
15h30 Atelier des Marmitons<br />
pour enfants de 5 à 12 ans<br />
avec Régine de Chef Chez Vous 76<br />
Inscription au Callenge culinaire et à l’Atelier Marmiton à l’accueil du salon<br />
CHEF CHEZ VOUS 76<br />
« Une recette c’est mille goûts, mille couleurs et mille façons de<br />
la cuisiner, à chacun la sienne. La cuisine fédère, rassemble et<br />
enthousiasme.» C’est dans cet esprit que Régine Boidin, de Chef Chez<br />
vous 76, animera des ateliers tout le week-end pour petits et grands.<br />
ARÔMES ET PASSIONS<br />
Avec plus de 10 ans d’expérience en tant que caviste, Emmanuel<br />
GUILBERT d’Arômes et Passion, garde la passion du premier jour,<br />
pour parler simplement et toujours avec plaisir du vin. Il cherche<br />
en permanence à trouver des vins originaux à partager et à faire<br />
découvrir.<br />
3
ALSACE<br />
Alsace Jean-Claude Gueth. ........................................... F11<br />
Alsace Grand Cru, Crémant d’Alsace, Sélection de grains nobles,<br />
Vendanges Tardives, Vins d’Alsace<br />
Domaine Aimé Stentz. .............................................. E04<br />
Sommerberg, Steingrubler, Alsace Grand Cru Hengst, Crémant d’Alsace,<br />
Sélection de grains nobles, Vendanges Tardives<br />
Domaine Daniel Ruff. .............................................. D09<br />
Gewurztraminer, Klevener de Heiligenstein, Riesling, Crémant d’Alsace , Vins d’Alsace<br />
Domaine Greiner. ................................................... D12<br />
Alsace Grand Cru Schoenenbourg , Alsace Grand Cru Sporen, Crémant d’Alsace,<br />
Vendanges Tardives, Vins d’Alsace<br />
Domaines Schaeffer. ................................................ B12<br />
Klevener de Heiligenstein, Fronholz, Hertenstein, Crémant d’Alsace,<br />
Eau de Vie, Liqueurs, Sélection de grains nobles, Vendanges Tardives,<br />
Vins d’Alsace. Oenotourisme : Balade de la Vigne au Vin<br />
Domaine Schmitt Gérard ............................................ B19<br />
Crémant d’Alsace, Sélection de grains nobles, Vendanges Tardives, Vins d’Alsace AOC<br />
Wolff-Dresch. ....................................................... C26<br />
Grand Cru Winzenberg AOC, Crémant d’Alsace AOC, Vins d’Alsace AOC<br />
BEAUJOLAIS<br />
Domaine des Fontagneux ........................................... F19<br />
Moulin à Vent AOC<br />
Domaine Dufour Père et Fils. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C21<br />
Brouilly, Chiroubles, Morgon, Moulin à Vent, Régnié, Beaujolais blanc,<br />
Beaujolais Rosé, Beaujolais rouge<br />
BORDEAUX<br />
4<br />
Château Albuzeau .................................................. B17<br />
Bordeaux Rouge, Bordeaux Clairet, Bordeaux rosé , Magnum sérigraphié<br />
Château Amanieu d’Albert. ..........................................D11<br />
Bordeaux, Bordeaux blanc sec, Bordeaux blanc moelleux, Bordeaux rosé, Bordeaux Supérieur<br />
Château Champion. ................................................. C18<br />
Saint Emilion Grand Cru<br />
Château Croix du Trale .............................................. E20<br />
Haut Médoc, Haut Médoc Cru Bourgeois<br />
Château Haute Terrasse. ............................................ C18<br />
Castillon-côtes de Bordeaux<br />
Château Haut-Meneau ............................................. A08<br />
Blaye Côtes de Bordeaux rouge et blanc, Bordeaux rosé<br />
Château Vieux Grand Faurie. ........................................ C18<br />
Saint Emilion Grand Cru<br />
La Courrège-Courtine. ...............................................F08<br />
Graves blancs Bio et rouges, Sainte Croix du Mont, Sauternes<br />
Savy Jean-Marc. .................................................... F13<br />
Bordeaux AOC, Bordeaux Supérieur Rouge, Rosé, Blanc AOC<br />
Vignobles Bayle-Carreau. ........................................... F05<br />
Côtes de Bourg, Blaye Côtes de Bordeaux, Bordeaux rosé, Crémant de Bordeaux
BORDEAUX<br />
Vignobles Bon ...................................................... C10<br />
Sauternes, Bordeaux Rouge, Sec, Bordeaux rosé<br />
Vignobles Chaumet .................................................. C11<br />
Lalande de Pomerol, Montagne Saint Emilion, Bordeaux<br />
Vignobles Fabris. .................................................. D20<br />
Lalande de Pomerol, Lussac Saint Emilion, Montagne Saint Emilion,<br />
Pomerol, Bordeaux Supérieur<br />
Vignobles Giresse. .................................................. C15<br />
Côtes de Bourg<br />
Vignobles Saby. .................................................... F23<br />
Fronsac, Lalande de Pomerol, Lussac Saint Emilion, Montagne Saint Emilion,<br />
Saint Emilion, Saint Emilion Grand Cru, Saint Georges Saint Emilion,<br />
Bordeaux rosé , Bordeaux Supérieur<br />
Vignobles Silvestrini. ................................................C05<br />
Lussac Saint Emilion, Montagne Saint Emilion, Pomerol<br />
Stand C05<br />
www.silvestrini-vignobles.fr<br />
BOURGOGNE<br />
Brazey Pierre et Marie-Line .......................................... D15<br />
Aligoté, Chassagne Montrachet 1 er Cru, Hautes Côtes de Beaune, Maranges 1 er Cru,<br />
Pommard, Santenay 1 er Cru, Bourgogne, Crémant de Bourgogne<br />
Domaine de la Tour - Chablis. ........................................D22<br />
Chablis, Chablis 1 er Cru, Petit Chablis, Bourgogne Chitry Blanc, Bourgogne Aligoté<br />
Domaine du Palais de Nuits. ........................................ D07<br />
Aloxe-Corton, Chambolle Musigny, Chorey les Beaune, Gevrey Chambertin,<br />
Hospices de Beaune 1 er Cru, Nuits Saint Georges 1 er Cru, Pommard 1 er Cru,<br />
Puligny Montrachet, Savigny les Beaune 1 er Cru, Vosne Romanée 1 er Cru<br />
5
CHAMPAGNE<br />
Champagne A.Boastas & Fils ........................................ C16<br />
Champagne Grand Cru blanc de blancs, rosé, Ratafia de Champagne IGP<br />
Champagne C et H Fournaise ........................................B06<br />
Champagne<br />
Champagne Feneuil Coppée ......................................... F04<br />
Champagne brut, Rosé brut, Blanc de Blancs<br />
Champagne Franck Bergeronneau. .................................. C12<br />
Champagne vieille réserve, grande réserve, Millésimé, Rosé, Brut<br />
Champagne G.P. Wafflart et Fils ..................................... E12<br />
Champagne, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs 3 cépages<br />
Champagne Gonet Sulcova. ......................................... B21<br />
Champagne, Brut, Millésimé, Grand Cru, Rosé<br />
Champagne Sylvain Pienne. ......................................... F21<br />
Champagne Blanc, Rosé<br />
CHARENTES<br />
Chailloux Pineau Cognac ............................................ E19<br />
Cognac, Pineau des Charentes, Jus de raisin<br />
<strong>Le</strong> Plantis des Vallées. ............................................... E06<br />
Cognac, Pineau des Charentes, Liqueurs au Cognac, Vins de Pays<br />
Pineau et Cognac Moreau .......................................... D03<br />
Cognac VS, VSOP Napoléon XO, Liqueurs au Cognac, Cocktails au Cognac,<br />
Pineau des Charentes blanc et rouge Vieux et Extra-Vieux<br />
JURA<br />
Domaine Martin Faudot. ............................................ F14<br />
Macvin, Vin de Paille, Vin Jaune, Arbois AOC, Crémant du Jura<br />
LANGUEDOC-ROUSSILLON<br />
Domaine de Besombes. ............................................. E10<br />
Côtes du Roussillon, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes, Vins de Pays des Côtes Catalanes<br />
Domaine de la Conseillère ...........................................C06<br />
Coteaux du Languedoc IGP blanc, rosé et rouge<br />
<strong>Le</strong>s Vignerons de Tremoine. .........................................D23<br />
Côtes du Roussillon AOP, Côtes du Roussillon Villages, Muscat de Rivesaltes AOP, Rivesaltes<br />
6<br />
SUD-OUEST<br />
Domaine Amblard .................................................. B24<br />
Côtes de Duras rouge, rosé sec et demi-sec. Blanc sec Sauvignon.<br />
Blanc moelleux. BIB en rouge, rosé et blanc sec, Méthodes Traditionnelles mousseux<br />
Domaine les Bertins ................................................. D19<br />
Côtes de Duras<br />
Roxane et Cyrano. .................................................. E18<br />
Pecharmant, Monbazillac, Bergerac, Côtes de Bergerac, Méthodes Traditionnelles
VALLEE DE LA LOIRE<br />
Antoine Aguilas. ....................................................D25<br />
Coteaux du Layon 1 er Cru Chaume, Quarts de Chaume Grand Cru,<br />
Anjou blanc et rouge, Cabernet d’Anjou, Coteaux du Layon, Crémant de Loire<br />
Biotteau Château d’Avrillé. .......................................... E02<br />
Brissac, Cabernet d’Anjou, Chardonnay, Coteaux de l’Aubance,<br />
Crémant de Loire, Rosé de Loire, Sauvignon, Anjou blanc, rouge, Anjou Villages<br />
Domaine de la Garnière ............................................. C23<br />
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, Vin de Pays du Val de Loire<br />
Domaine de Rochouard ............................................ D05<br />
Bourgueil, Saint Nicolas de Bourgueil<br />
Domaine des Barres. ................................................ C17<br />
Coteaux du Layon, Cotaux du Layon 1 er Cru Chaume, Crémant de Loire,<br />
Quarts de Chaume, Rosé de Loire, Sauvignon, Anjou, Anjou Villages,<br />
Cabernet d’Anjou, Chardonnay IGP<br />
Domaine des Giraudières. ........................................... E22<br />
Bonnezeaux, Brissac, Cabernet d’Anjou, Coteaux de l’Aubance,<br />
Crémant de Loire, Rosé de Loire, Sauvignon, Anjou rouge et blanc, Anjou Villages<br />
Domaine <strong>Le</strong>s Méribelles .............................................. B11<br />
Saumur blanc et rosé, Saumur Champigny, Méthode Traditionnelle blanc et rosé<br />
Domaine Martin-Luneau ............................................ E14<br />
Muscadet Sèvre et Maine «Gorges», Muscadet Sèvre et Maine «Clisson»,<br />
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, Gros-Plant du Pays Nantais, Vins de Pays<br />
Domaine Valéry Renaudat .......................................... F07<br />
Quincy AOC, Reuilly AOC blanc, gris et rouge. «P’tit Renaudat» rosé, rouge et blanc<br />
Patrick Noël Vigneron. .............................................. C19<br />
Menetou Salon, Pouilly Fumé, Sancerre<br />
7
PLAN DU SALO<br />
Accueil<br />
8
N<br />
Restaurant<br />
<strong>Le</strong><br />
Gambrinus<br />
Restaurant<br />
Vivons Brasil<br />
Animations<br />
9
VALLEE DU RHÔNE<br />
Domaine Mathiflo - Beaumes de Venise .............................. F16<br />
Beaumes de Venise, Côtes du Rhône, Côtes du Ventoux rosé,<br />
Muscat de Beaumes de Venise , Vin de Pays du Vaucluse IGP<br />
Clos Val Seille ....................................................... E15<br />
Châteauneuf du Pape Blanc, Rouge, Côtes du Rhône Blanc, Rouge et Rosé<br />
Domaine du Gros-Pata. .............................................E08<br />
Vaison la Romaine, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Vin de Pays du Vaucluse<br />
VINS DU MONDE<br />
Casa Moldova ...................................................... B23<br />
Vins de Moldavie. Vinaria Nobila, Vins rouges, blanc et VDN, Pastoral, Vin de glace (Ice Wine), Château<br />
Vartely, Domaine de Purcari, Imperial, Dionis, Vodka Firestarter<br />
SPIRITUEUX, COCKTAILS, LIQUEURS<br />
A Casa Corsa ....................................................... F12<br />
Bières Piètra<br />
Armagnacs Baron du Prada .........................................C08<br />
Armagnac, Apéritifs Vins de Liqueur, Pruneaux à l’Armagnac<br />
Distillerie Guillon. ................................................... F03<br />
Whisky, Esprit du Malt de la Montagne de Reims, Ratafia, Vodka,<br />
Rhum El Rico, Gin, Jeanson’s Dry<br />
El Vanillo. ........................................................... C24<br />
Rhum Agricoles fruités : Vanille, Citron, Poivre sauvage, Fumé<br />
Etxe Peio. ......................................................A20.D02<br />
<strong>Le</strong>s Apéros de Peio : Apéritifs Artisanaux<br />
La Pause Crêpe. ..................................................... E03<br />
Cidre, Jus de Pomme des Vergers de Kermabo (Guidel)<br />
<strong>Le</strong> Panier Royannais. ................................................B04<br />
Rhum<br />
Mobsby’s Bières .................................................... F09<br />
Bières artisanales<br />
GASTRONOMIE<br />
10<br />
A Casa Corsa ....................................................... F12<br />
Charcuterie Corse, Jambons, Lonzu, Coppa, Fromages de brebis, Confitures<br />
Atout Fruit Sec ..................................................... A02<br />
Fruits confits énergétiques et moelleux, Fruits deshydratés moelleux<br />
Au Bon Kouign Amann .............................................. B15<br />
Gâteaux Bretons, Far Breton, Kouign-Amann, Palets<br />
Au Bon Savoyard ...............................................B28.C27<br />
Abondance, Beaufort, Comté, Reblochon, Raclette, Noix de jambon, Longes de porc, Saucissons<br />
Au Canard Gourmet. ................................................ B10<br />
Canard fumé, Noix de canard, Saucisses de canard au poivre,<br />
aux légumes, aux noisettes, au piment doux, pilons de dinde fumée,<br />
Saucisses sèches au canard
GASTRONOMIE<br />
Au Fumoir Vosgien Artisan .......................................... C22<br />
Andouilles du Val d’Ajol (Site remarquable du goût), Filet mignon fumé, Lard paysan,<br />
Noix de jambon fumée, Saucisses au couteau,<br />
Spécialités régionales fumées à la bûche de hêtre<br />
Auvergne Limousine ................................................ D10<br />
Charcuterie, Fromages<br />
Aux Goûts du Monde. ...........................................A12.A14<br />
Epices, Poivre, Sel, Vanille . Thés et Infusions en vrac<br />
Biscuiterie Navarro. ............................................. E26.F25<br />
Amaretti , Navettes , Croquants et Rochers<br />
Charcuterie du Pont Romain ......................................... A16<br />
Andouilles de Vannes, Andouillettes, Produits fumés, Saucissons sec Maison, Galette au Cidre, Saucisson<br />
au chouchen, Tripes, Pâté de Campagne, Spécialités de Bretagne<br />
Comptoir du Cacao. ................................................. B25<br />
Chocolaterie artisanale<br />
Domaine Valéry Renaudat .......................................... F07<br />
<strong>Le</strong>ntilles vertes du Berry<br />
Douceurs des Rohan. ................................................ F17<br />
Caramels , Guimauve, Nougat, Pain d’épices, Pâtes de fruits<br />
El Vanillo. ........................................................... C24<br />
Vanille extrait naturel pur, Gousses de vanille Bourbon entières, Poudre de Vanille, Vanille Bourbon<br />
Ets Delin Auvergne. ................................................. B16<br />
Fromages<br />
Etxe Peio. ......................................................A20.D02<br />
Fromages Ossau Iraty, Lossaba, Brebis frottée piment,<br />
Jambons du Pays Basque, Lomos, Salaisons, Saucissons, Condiments<br />
Foie Gras Jacquin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D21<br />
Confits, Foie gras, Magrets séchés, fumés, fourrés au Foie gras, Pâtés fins,<br />
Plats cuisinés, Coffrets cadeaux<br />
11
GASTRONOMIE<br />
Foies Gras Husson. ..................................................C20<br />
Produits frais : Foies Gras de Canard frais et mi-cuit, Magrets, Rôtis de Magret au Foie Gras,<br />
Tournedos de Canard au Foie Gras, Saucisse.<br />
Conserves : Bocaux de Foies Gras de Canard entiers confits, Cassoulet,<br />
Cous farcis, Rillettes, Grattons, Gésiers<br />
Fromagerie Lalande. ................................................C09<br />
Fromages de brebis<br />
Fromages de Région Poitou-Charentes. ............................. A06<br />
Fromages de chèvre<br />
Gangi. .............................................................. E24<br />
Salaisons artisanales : jambon sec, mini rosette, saucisse, filet sec,<br />
Tome de montagne (Pyrénnées), Pain d’épices<br />
Ilios Huile d’olive Grèce. .............................................A10<br />
Confitures de mandarines, d’orange, de bergamotes,<br />
Miel de thym, de sauge, de coton, d’oranger, Jus de Grenade, Tisane,<br />
Feuilles de vigne, Huile d’olive du Péloponnèse, Olives, Tapenade,<br />
Tomates séchées, Ouzo, Haricots, Pistaches. Vin Bio de l’île de Mytilène, Vins résinés<br />
Infruision ........................................................... E28<br />
Infusions de fruits pour boissons chaudes, pour Rhums arrangés, pour gâteaux<br />
La Fromagerie d’Antan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .B13<br />
Beaufort, Comté, Tomme de Berry (rouge et vert)<br />
La Fromagerie Suisse. ............................................ E16.F15<br />
Fromages Suisses Affinés, Gruyère, Etivaz, Appenzeller, Vacherin de Fribourg,<br />
Tête de Moine. Viande de Grison<br />
La Meule de Nougat. ................................................ F20<br />
Nougat en barres, Nougat en meule, Nougatine, Crème de Nougat, Pain d’épices<br />
La Pause Crêpe. ..................................................... E03<br />
Crêpes, Galettes<br />
<strong>Le</strong> Comptoir des Champignons. .................................D04.D06<br />
Champignons cuisinés à l’huile (Cèpes, Girolles, Morilles), Champignons séchés,<br />
Poudre de champignons, Huile, Sel<br />
<strong>Le</strong> Fumet des Ardennes. ............................................. F18<br />
Jambons entiers, Saucisses sèches, Collier d’Ardenne, Saucissons nature, de gibier, à la bière, de bison, pur<br />
porc. Terrines, Pâté en croute, Pâté, Sandwich Ardennais<br />
<strong>Le</strong> Miel Chez l’Apiculteur. ............................................ A18<br />
Miel : Miel de Montagne<br />
(Bourdaine, Framboisier, Forêt, Sapin, Bruyère, Toutes fleurs de Tourbière),<br />
Miel de Plaine (Acacia, Tilleul, Châtaignier, Crémeux, Toutes fleurs des Landes).<br />
Produits non Bio : Miel (Thym, Romarin, Lavande, Garrigue). Autres (Vinaigre de Miel, Hydromel, Bonbon<br />
au miel, Nougats, Propolis, Produits Phytosanitaires, Cire, Encaustique, Gâteau Creusois)<br />
<strong>Le</strong> Petit Fromager Pyrénéen ......................................... D14<br />
Fromage de chèvre, Tomme de brebis<br />
<strong>Le</strong>s Canelés de Mina. ........................................... B08.C07<br />
Canelés bordelais façon Pudding ou Baba au Rhum au caramel, salée pour l’apéritif,<br />
Macarons de Saint Emilion<br />
<strong>Le</strong>s Délices de Gasque - JP Pradeaux .............................. E11.E13<br />
Chocolats fourrés: alcools, crème, jus, pulpe. Fruits deshydratés moelleux (Abricots, Figues, Raisins),<br />
Pruneaux (Prunes d’Ente), Tomates et Spécialités<br />
<strong>Le</strong>s Délices de Saint Laurent. ......................................... C14<br />
Chocolats, Pain d’épices, Sucettes, Barres chocolatées, Meringues, Madeleines,<br />
Nougatine, Sujets personnalisés de Pâques<br />
<strong>Le</strong>s Macarons de Charlou. .......................................... A24<br />
Macarons frais et moelleux sans Gluten, sans laitage, 12 à 15 parfums<br />
<strong>Le</strong>s Salaisons du Golfe. .............................................. E07<br />
Poissons sauvages fumés, Saumon sauvage, Saumon fumé<br />
12
GASTRONOMIE<br />
<strong>Le</strong>s Saveurs Catalanes. ............................................. A04<br />
Charcuterie sèche Catalane<br />
Limero Producteur d’Escargots ...................................... D17<br />
Escargots frais sous vide, en conserves<br />
Maeva..............................................................D24<br />
Jambons Cabezal, Lomos, Salaisons Catalanes, Sanglier, Saucissons Paysan Serrano<br />
Maison Gauthier. ................................................... D18<br />
Andouilles, Chorizo, Conserves, Coppa, Filet mignon de coche,<br />
Jambon de Bayonne IGP, Lomos, Saucissons, Fromages 2 références : vache et brebis<br />
Marc et Mélanie. ....................................................<br />
D13<br />
Foie Gras, Pâtés, Plats cuisinésen bocaux, Paniers garnis<br />
Nougat de Montsegur. .............................................. C01<br />
Nougat et Calissons à la coupe<br />
Olives de Provence ..................................................B20<br />
Olivade, Olives, Produits apéritifs et culinaires de Provence<br />
Paris Lotus. ......................................................... C25<br />
Thés, Tisanes, Ginseng, Baie de Goji, Guarama, Maca, Gelée<br />
Pêcheurs d’Islande. ................................................. D16<br />
Produits de la mer, Saumon fumé et rillettes, Conserves<br />
Roxane et Cyrano. .................................................. E18<br />
Axoa de canard, Confits, Cassoulet, Foie gras, Pâtés<br />
Spécialiste du Taureau et de la Coche. ................................ C13<br />
Charcuterie de coche, viande et charcuterie de taureau<br />
Un Petit Coin de Provence. ...........................................B07<br />
Ail confit, Anchoïade, Anti-pasti, Olives, Tapenade, Tomates séchées et confites<br />
VIE PRATIQUE<br />
Coutellerie Morel. .............................................. C28.D27<br />
Coutellerie artisanale, Coutellerie Laguiole et Thiers, Table et fermant. Chasse-pêche, Cuisines Sabatier,<br />
Opinel, Victorinox. Buck, Herloentz. Affutage sur place. Pièces de collection.<br />
Ets Radigue. ........................................................ B27<br />
Ustensiles de cuisine Poêles et Planchas «Castey» et «Radigue», Moules en silicone<br />
L’Omnicuiseur Vitalité. .............................................. E21<br />
Omnicuiseurs Vitalité 4000 et 6000 : appareils de cuisson multifonction qui combinent la basse température,<br />
la vapeur douce et le dorage par infrarouges<br />
Limero Producteur d’Escargots ...................................... D17<br />
Cosmétiques à la bave d’Escargots<br />
Porcher Nathalie. .................................................. D02<br />
Ciseaux, Julienne, Couvercles en silicone anti-débordement<br />
RESTAURATION<br />
La Pause Crêpe. ..................................................... E03<br />
Crêperie<br />
<strong>Le</strong> Comptoir des Champignons. .................................D04.D06<br />
Omelettes aux champignons : Cèpes, Girolles, Morilles<br />
<strong>Le</strong> Gambrinus. ..................................... Espace Restauration<br />
Spécialitées d’Alsace<br />
Vivons Brasil. ...................................... Espace Restauration<br />
Restauration<br />
13
LISTE DES EXPOSANTS<br />
14<br />
A Casa Corsa ________________________________________________________________________________ F12<br />
Au Canard Gourmet__________________________________________________________________________ B10<br />
Alsace Jean-Claude Gueth______________________________________________________________________F11<br />
Antoine Aguilas_____________________________________________________________________________ D25<br />
Armagnacs Baron du Prada__________________________________________________________________ C08<br />
Atout Fruit Sec_______________________________________________________________________________ A02<br />
Au Bon Kouign Amann________________________________________________________________________ B15<br />
Au Bon Savoyard_________________________________________________________________________ B28.C27<br />
Au Fumoir Vosgien Artisan_____________________________________________________________________C22<br />
Auvergne Limousine_________________________________________________________________________ D10<br />
Aux Goûts du Monde_____________________________________________________________________ A12.A14<br />
Biotteau Château d’Avrillé____________________________________________________________________ E02<br />
Biscuiterie Navarro________________________________________________________________________ E26.F25<br />
Brazey Pierre et Marie-Line_____________________________________________________________________ D15<br />
Casa Moldova_______________________________________________________________________________B23<br />
Chailloux Pineau Cognac______________________________________________________________________ E19<br />
Champagne A.Boastas & Fils___________________________________________________________________ C16<br />
Champagne C et H Fournaise_________________________________________________________________ B06<br />
Champagne Feneuil Coppée__________________________________________________________________ F04<br />
Champagne Franck Bergeronneau_____________________________________________________________ C12<br />
Champagne G.P. Wafflart et Fils________________________________________________________________ E12<br />
Champagne Gonet Sulcova___________________________________________________________________ B21<br />
Champagne Sylvain Pienne____________________________________________________________________ F21<br />
Charcuterie du Pont Romain____________________________________________________________________A16<br />
Château Albuzeau____________________________________________________________________________ B17<br />
Château Amanieu d’Albert____________________________________________________________________ D11<br />
Château Champion___________________________________________________________________________ C18<br />
Château Croix du Trale_______________________________________________________________________ E20<br />
Château Haute Terrasse_______________________________________________________________________ C18<br />
Château Haut-Meneau_______________________________________________________________________ A08<br />
Château Vieux Grand Faurie___________________________________________________________________ C18<br />
Clos Val Seille_________________________________________________________________________________ E15<br />
Comptoir du Cacao___________________________________________________________________________B25<br />
Coutellerie Morel_________________________________________________________________________ C28.D27<br />
Distillerie Guillon_____________________________________________________________________________ F03<br />
Domaine Aimé Stentz________________________________________________________________________ E04<br />
Domaine Amblard___________________________________________________________________________B24<br />
Domaine Daniel Ruff_________________________________________________________________________ D09<br />
Domaine de Besombes_______________________________________________________________________ E10<br />
Domaine de la Conseillère____________________________________________________________________ C06<br />
Domaine de la Garnière_______________________________________________________________________C23<br />
Domaine de la Tour - Chablis__________________________________________________________________ D22<br />
Domaine de Rochouard______________________________________________________________________ D05<br />
Domaine des Barres__________________________________________________________________________ C17<br />
Domaine des Fontagneux_____________________________________________________________________ F19<br />
Domaine des Giraudières_____________________________________________________________________E22<br />
Domaine du Gros-Pata_______________________________________________________________________ E08<br />
Domaine du Palais de Nuits___________________________________________________________________ D07<br />
Domaine Dufour Père et Fils____________________________________________________________________ C21<br />
Domaine Greiner_____________________________________________________________________________D12<br />
Domaine les Bertins___________________________________________________________________________D19<br />
Domaine <strong>Le</strong>s Méribelles_______________________________________________________________________ B11<br />
Domaine Martin Faudot_______________________________________________________________________ F14<br />
Domaine Martin-Luneau______________________________________________________________________ E14<br />
Domaine Mathiflo - Beaumes de Venise_________________________________________________________ F16<br />
Domaine Schmitt Gérard______________________________________________________________________ B19<br />
Domaine Valéry Renaudat_____________________________________________________________________F07<br />
Domaines Schaeffer__________________________________________________________________________ B12
PAR ORDRE ALPHABETIQUE<br />
Douceurs des Rohan__________________________________________________________________________ F17<br />
El Vanillo_____________________________________________________________________________________C24<br />
Ets Delin Auvergne____________________________________________________________________________ B16<br />
Ets Radigue__________________________________________________________________________________B27<br />
Etxe Peio________________________________________________________________________________A20.D02<br />
Foie Gras Jacquin_____________________________________________________________________________D21<br />
Foies Gras Husson___________________________________________________________________________ C20<br />
Fromagerie Lalande_________________________________________________________________________ C09<br />
Fromages de Région Poitou-Charentes_________________________________________________________ A06<br />
Gangi_______________________________________________________________________________________E24<br />
Ilios Huile d’olive Grèce_______________________________________________________________________ A10<br />
Infruision____________________________________________________________________________________E28<br />
La Courrège-Courtine________________________________________________________________________ F08<br />
La Fromagerie d’Antan________________________________________________________________________ B13<br />
La Fromagerie Suisse_______________________________________________________________________E16.F15<br />
La Meule de Nougat_________________________________________________________________________ F20<br />
La Pause Crêpe______________________________________________________________________________ E03<br />
<strong>Le</strong> Comptoir des Champignons__________________________________________________Espace Restauration<br />
<strong>Le</strong> Comptoir du Champignon_____________________________________________________________ D04.D06<br />
<strong>Le</strong> Fumet des Ardennes________________________________________________________________________ F18<br />
<strong>Le</strong> Gambrinus_________________________________________________________________Espace Restauration<br />
<strong>Le</strong> Miel Chez l’Apiculteur_______________________________________________________________________A18<br />
<strong>Le</strong> Panier Royannais__________________________________________________________________________ B04<br />
<strong>Le</strong> Petit Fromager Pyrénéen____________________________________________________________________ D14<br />
<strong>Le</strong> Plantis des Vallées_________________________________________________________________________ E06<br />
<strong>Le</strong>s Canelés de Mina_____________________________________________________________________ B08.C07<br />
<strong>Le</strong>s Délices de Gasque - JP Pradeaux__________________________________________________________ E11E13<br />
<strong>Le</strong>s Délices de Saint Laurent____________________________________________________________________ C14<br />
<strong>Le</strong>s Macarons de Charlou_____________________________________________________________________ A24<br />
<strong>Le</strong>s Salaisons du Golfe_________________________________________________________________________E07<br />
<strong>Le</strong>s Saveurs Catalanes________________________________________________________________________ A04<br />
<strong>Le</strong>s Vignerons de Tremoine____________________________________________________________________ D23<br />
Limero Producteur d’Escargots_________________________________________________________________ D17<br />
L’Omnicuiseur Vitalité_________________________________________________________________________ E21<br />
Maeva_____________________________________________________________________________________ D24<br />
Maison Gauthier_____________________________________________________________________________D18<br />
Marc et Mélanie______________________________________________________________________________D13<br />
Mobsby’s Bières_____________________________________________________________________________ F09<br />
Nougat de Montsegur_________________________________________________________________________ C01<br />
Olives de Provence___________________________________________________________________________ B20<br />
Paris Lotus___________________________________________________________________________________C25<br />
Patrick Noël vigneron__________________________________________________________________________ C19<br />
Pêcheurs d’Islande____________________________________________________________________________D16<br />
Pineau et Cognac Moreau____________________________________________________________________ D03<br />
Porcher Nathalie____________________________________________________________________________ D02<br />
Roxane et Cyrano_____________________________________________________________________________ E18<br />
Savy Jean-Marc______________________________________________________________________________ F13<br />
Spécialiste du Taureau et de la Coche___________________________________________________________ C13<br />
Un Petit Coin de Provence______________________________________________________________________B07<br />
Vignobles Bayle-Carreau______________________________________________________________________F05<br />
Vignobles Bon________________________________________________________________________________C10<br />
Vignobles Chaumet___________________________________________________________________________ C11<br />
Vignobles Fabris_____________________________________________________________________________ D20<br />
Vignobles Giresse_____________________________________________________________________________ C15<br />
Vignobles Saby_______________________________________________________________________________F23<br />
Vignobles Silvestrini__________________________________________________________________________ C05<br />
Vivons Brasil__________________________________________________________________Esapce Restauration<br />
Wolff-Dresch________________________________________________________________________________ C26<br />
Liste arrêtée en date du 15/02/2018<br />
15
OENO<br />
SALON VINS<br />
& GASTRONOMIE<br />
16<br />
GL events<br />
Exhibitions<br />
Brest<br />
3, rue Edouard Belin - CS 30072 - 29802 BREST Cedex 9 - France<br />
Tél : +33 (0)2 98 44 25 33 - Fax : +33 (0)2 98 44 94 03<br />
contact-brest@gl-events.com - www.gl-events-exhibitions.com
Change language