Le Brunch suisse

Jura
« Nutellina »
Ingrédients
200 g de noisettes moulues
3,5 dl de lait entier
50 g de lait en poudre
30 g de miel
50 g de beurre
150 g de chocolat au lait
150 g de chocolat noir
Préparation
Déposer les noisettes sur une plaque recouverte
d’un papier sulfurisé et enfourner à 150° C
pendant 10 min, laisser refroidir. Faire bouillir
dans une casserole le lait, le lait en poudre,
le miel et le beurre et bien mélanger. Stopper
la cuisson et ajouter au mélange le chocolat
cassé en morceaux puis lisser la masse.
Ecraser les noisettes dans un mortier jusqu’à
l’obtention d’une pâte fine ou utiliser un
moulin à condiments.
Ajouter les noisettes au mélange de lait
chocolaté. Fouetter et réserver au frais jusqu’à
ce que la pâte commence à se solidifier.
Mixer quelques secondes et verser la masse
homogène dans de petits pots. Cette pâte
à tartiner se conserve quelques jours au
réfrigérateur. Les pots se prêtent aussi à la
congélation.
Contact : Association des Paysannes Jurassiennes
agrijura.ch/apj
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