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NOS APÉRITIFS<br />
Sangria maison (fruits frais)__________ 7,50€<br />
Mojito (Bacardi réserva)____________ 8,00€<br />
Kir____________________________ 5,50€<br />
Porto blanc_____________________ 6,00€<br />
Porto rouge _____________________ 6,00€<br />
Martini blanc ___________________ 6,00€<br />
Martini rouge ___________________ 6,00€<br />
Ricard _________________________6,50€<br />
Campari ______________________ 6,00€<br />
Batida_________________________ 6,00€<br />
Pisang Ambon __________________ 6,00€<br />
Passoã________________________ 6,00€<br />
Get 27_________________________ 6,00€<br />
Safari_________________________ 6,00€<br />
Picon vin blanc maison______________7,00€<br />
Apéritif sans alcool________________ 5,00€<br />
NOS BIÈRES<br />
_________________________2,50€<br />
Kriek Belle-Vue___________________2,80€<br />
Blanche Hoegaarden_______________2,80€<br />
Chimay bleue____________________4,60€<br />
Leffe blonde_____________________4,50€<br />
Duvel _________________________ 5,00€<br />
Orval _________________________ 6,00€<br />
NOS SOFTS<br />
Pepsi___________________________2,50€<br />
Pepsi Max_______________________2,50€<br />
Seven Up_______________________2,50€<br />
Schweppes______________________2,50€<br />
Gini ___________________________2,50€<br />
Orangeade _____________________2,50€<br />
Ice Tea (33cl) ____________________2,90€<br />
Perrier__________________________2,50€<br />
Vittel ¼_________________________2,50€<br />
San Pellegrino ¼__________________2,50€<br />
Vittel ½ ________________________4,80€<br />
San Pellegrino ½__________________4,80€<br />
Jus (orange- ananas - pomme/cerise - tomate)___2,50€<br />
NOS BOISSONS CHAUDES<br />
Café___________________________2,50€<br />
Décaféiné_______________________2,70€<br />
Cappuccino______________________2,80€<br />
Thé (Kusmi Tea) au choix____________2,90€<br />
Irish coffee (Whisky)________________ 7,50€<br />
Italian coffee (Amaretto) ____________ 7,50€<br />
French coffee (Grand Marnier)________ 7,50€<br />
Um Beaumonde coffee (Poire Cognac)___ 7,50€
NOS GINS & TONIC<br />
Gordon’s London Dry Gin & Schweppes Indian Tonic Water_________________ 8,80€<br />
Un Gin sec aux saveurs de baies de genévrier et citron.<br />
Hendrick’s Gin & Fever-Tree________________________________________10,90€<br />
Une fraîcheur grâce au concombre. Des accents floraux, dont la rose.<br />
La baie de genévrier est moins perceptible.<br />
Gin Mare & Fever-Tree____________________________________________ 11,90€<br />
Plein de corps et une texture huileuse.<br />
Un Gin fort parfumé aux saveurs de coriandre, thym, romarin et basilic.<br />
Mombasa Club & Fever-Tree________________________________________11,70€<br />
London Dry Gin classique, baies de genévrier au départ<br />
et à la fin un goût bien épicé plein d’agrumes.<br />
NOS CHAMPAGNES<br />
Coupe de Champagne____________________________________________10,00€<br />
Laurent-Perrier Brut<br />
Bouteille de Champagne_________________________________________ 80,00€<br />
Laurent-Perrier Brut 75cl<br />
Bouteille de Champagne________________________________________ 100,00€<br />
Laurent-Perrier rosé 75cl<br />
Bouteille de Champagne________________________________________ 200,00€<br />
Laurent-Perrier rosé 150cl
LES VINS AU VERRE<br />
BLANC<br />
ROUGE<br />
Pigmentum Ugni Blanc Colombard____ 4,00€<br />
Côtes de Gascogne<br />
Château Pézilla___________________4,90€<br />
Muscat de Rivesaltes<br />
Chablis_________________________5,60€<br />
Bourgogne<br />
Saint-Véran de chez «Louis Jadot»_____5,90€<br />
Bourgogne<br />
Casa Miriam ____________________4,30€<br />
Argentine<br />
«Petite Fleur» Monteviejo Lindaflor ____5,80€<br />
Argentine<br />
Zenza 100% bio __________________ 5,50€<br />
Italie<br />
Pigmentum Cahors Malbec_________ 4,00€<br />
Sud-Ouest<br />
Saint-Nicolas de Bourgueil___________ 4,10€<br />
Loire<br />
Château d’Angles «La Clape»________ 5,50€<br />
Languedoc<br />
Château La Gravière_______________6,30€<br />
Lalande-de-Pomerol<br />
Papa Luna ______________________5,80€<br />
Calatayud Espagne<br />
«Petite Fleur» Monteviejo Lindaflor ____5,90€<br />
Argentine<br />
Douro (4 cépages) ________________ 5,70€<br />
Portugal<br />
ROSÉ<br />
Pigmentum rosé __________________4,00€<br />
Sud-Ouest<br />
POUR L’APÉRO<br />
Ardoise de charcuterie_____________ 10,90€<br />
(3 sortes différentes)<br />
Cuvée Domaine de la Rouillère _______5,90€<br />
Côtes de Provence
LA SUGGESTION DE LA SEMAINE<br />
Servie midi et soir - Voir tableau<br />
LES ENTRÉES<br />
Filet de Boeuf «Tartufo»____________________________________________ 9,10€<br />
Emincé d’aloyau de boeuf snaké, roquette, parmeson, huile de truffe<br />
Thon rouge sauce vierge____________________________________________9,30€<br />
Thon mi-cuit, fleur de sel, huile d’olive, tomates, basilic, coriandre, persil plat<br />
Brochette de Saint-Jacques et scampis_________________________________14,00€<br />
Mousseline de potiron<br />
Assiette nordique________________________________________________ 14,90€<br />
Assortiment de différents produits frais issus de la mer,<br />
une croquette de crevettes maison, toasts et accompagnements<br />
Asperges Beaumonde____________________________________________ 8,90€<br />
Pesto de roquette, parmesan, et Serrano<br />
Capaccio de boeuf aux copeaux de parmesan*__________________________ 13,00€<br />
Assiette de jambon pata Negra Bellota*_______________________________16,00€<br />
Duo de croquettes crevettes Maison __________________________________ 13,00€<br />
Salade verte (salade, oignons, échalotes, vinaigrette)<br />
* Supplément de patatas_____________________________________________________________________ 2,50€<br />
LES TARTARES<br />
Boeuf servi avec des patatas et une petite salade verte - 200gr______________ 16,50€<br />
Boeuf servi avec des patatas et une petite salade verte - 400gr______________24,90€<br />
Saumon bio servi avec une petite salade verte et croûtons___________________ 18,90€
LES TAPAS<br />
VIANDES ET VOLAILLES<br />
Boulettes de viande (3) sauce espagnole____ 5,50€<br />
Pilons de poulet (2) au paprika________4,60€<br />
JAMBON<br />
Serrano_________________________4,90€<br />
OEUFS ET FROMAGE<br />
Crumble de chèvre ________________ 5,70€<br />
Tortilla _________________________4,80€<br />
LES PLATS<br />
(3 TAPAS MINIMUM PAR PERSONNE)<br />
LA MER<br />
Cocktail de crevettes fraîches___________4,90€<br />
Crevettes bouquet scampis, le tout servi<br />
avec une sauce tartare maison<br />
Calamars frits____________________4,60€<br />
LÉGUMES EN FÊTE<br />
Gaspacho Andalou________________6,70€<br />
Potage froid à base de légumes mixés, très répandu<br />
dans le sur de l’Espagne et le sud du Portugal<br />
Patatas bravas ___________________ 3,10€<br />
Salade de haricots verts avec ses échalotes<br />
confites et son vinaigre balsamique_____4,80€<br />
Supplément salade verte____________ 5,50€<br />
Salade verte, oignons, échalotes, vinaigrette<br />
Filet pur de boeuf «Charolais» - sauce champignons ou poivre vert___________ 23,00€<br />
Accompagné de patatas et salade verte<br />
Trio de la terre__________________________________________________ 18,80€<br />
Boeuf Tartufo, asperge Beaumonde et risotto champignons des bois<br />
Trio de la mer__________________________________________________ 19,50€<br />
Thon rouge, croquette de crevettes et brochette de Saint-Jacques<br />
Bouillabaisse Maison_____________________________________________ 19,50€<br />
Saint-Jacques, saumon, cabillaud<br />
Croquettes crevettes maison (3)______________________________________18,00€<br />
Accompagnées de sa salade verte (salade, oignons, échalotes et vinaigrette)<br />
Risotto aux champignons des bois et copeaux de parmesan_________________16,00€
LES FORMULES «BEAUMONDE»<br />
Assortiment découverte de 7 tapas pour deux personnes___________________ 30,00€<br />
Assortiment découverte de 10 tapas pour trois personnes__________________ 42,00€<br />
LES SALADES<br />
L’assortiment découverte: c’est le chef qui choisit pour vous<br />
Salade César___________________________________________________ 16,90€<br />
Salade romaine, tomates, poulet, croûtons, copeaux de parmesan, vinaigrette<br />
Salade Beaumonde______________________________________________ 16,90€<br />
Salade mesclun, tomates, concombre, chèvre, raisins, noix, miel<br />
Tomates Mozzarella di Buffala (en été)________________________________ 16,90€<br />
Huile d’olive, basilic frais, jambon Serrano<br />
LES DESSERTS<br />
Méli-mélo de desserts maison________________________________________ 7,90€<br />
Assortiment de 4 minis desserts:<br />
Salade de fruits frais de saison - Tarte citron meringuée - Tarte tiramisu - Mousse au chocolat maison<br />
Salade de fruits frais de saison_______________________________________7,00€<br />
Tarte citron meringuée_____________________________________________ 7,50€<br />
Tarte tiramisu____________________________________________________ 7,50€<br />
Mousse au chocolat maison_________________________________________7,00€<br />
Dame blanche au chocolat chaud_____________________________________ 7,50€<br />
Dessert du mois__________________________________________________ 7,50€<br />
Boule glace vanille enfant___________________________________________2,50€
VINS MAISON «UM BEAUMONDE»<br />
Pigmentum Ugni Blanc Colombard___________________________ 19,90€<br />
Arôme sec tranquille «Côtes de Gascogne»<br />
Pigmentum Cahors Malbec Rouge___________________________ 19,90€<br />
Arôme épicé et fruité «Sud-Ouest»<br />
Pigmentum Rosé________________________________________ 19,90€<br />
Arôme cerise intense et framboise accompagné d’un soupçon de tanin<br />
VINS BLANCS FRANÇAIS<br />
Château Pezilla________________________________________ 28,80€<br />
Muscat de Rivesaltes<br />
Nez fin avec des notes d’agrumes frais et de fruits exotiques. Bouche fruitée et gourmande<br />
sur des notes d’abricots du Roussillon.<br />
Château Tertre de Courban «Entre-Deux-Mers»________________ 22,00€<br />
Bordeaux<br />
Ce vin fait de cépages classiques de raisins du Bordelais, idéal avec le poisson.<br />
Château Lamothe Vincent «Cuvée Héritage»__________________ 28,00€<br />
Bordeaux<br />
Robe jaune et claire à reflets verts. C’est un vin frais et ample. Longueur en bouche intéressante,<br />
sur le fruit et la minéralité..<br />
Riesling______________________________________________ 25,00€<br />
Alsace<br />
Le terme Grand Cru indique un vin de qualité supérieure, nez intense, fruité avec une fine acidité
Pinot Gris_____________________________________________ 24,90€<br />
Alsace<br />
Ce vin développe une opulence caractéristique, épicé aux arômes fumés.<br />
Il excelle avec les mets riches: gibier, gambas, ...<br />
Domaine Châtelain______________________________________27,50€<br />
Sancerre<br />
L’une des plus anciennes appellations de la région des vins de la Loire, sans doute la plus prestigieuse.<br />
Associé à des vins rouges légers corsés, depuis le milieu du 20 ème siècle Sancerre a été célèbre pour son<br />
style herbacé croustillant. Minéralité de son Sauvignon Blanc marqué.<br />
Chablis______________________________________________ 29,50€<br />
Bourgogne<br />
Le Domaine se situe à Chablis en Bourgogne. Il s’étend sur 13 hectares de vignes, composées<br />
exclusivement de Chardonnay, l’unique cépage (blanc) autorisé.<br />
Couvent des Jacobins de chez «Louis Jadot»_____________________33,90€<br />
Bourgogne<br />
C’est un vin fruité et boisé avec des arômes de chairs de fruits frais, de fleurs odorantes, avec beaucoup<br />
d’élégance...<br />
Saint-Véran de chez «Louis Jadot»___________________________ 37,50€<br />
Bourgogne<br />
Ce terroir donne un vin original au caractère délicat avec des senteurs très florales, à dominante de tilleul,<br />
légèrement épicé et avec des notes de pain grillé. Le Saint-Véran est un vin très rafraîchissant en apéritif<br />
qui pourra également accompagner charcuterie, fruits de mer, poissons en sauce...<br />
Chassagne-Montrachet de chez «Bouchard Père et fils»___________ 78,00€<br />
Bourgogne<br />
Ce vin est puissant et gras, sa persistance est remarquable.<br />
Il s’agit inconstestablement de l’un des plus grands vins blancs au monde.
VINS BLANCS DU MONDE<br />
Pléyades Macabeo - Espagne__________________________________18,50€<br />
Nez clairement reconnaissable de citron, d’ananas et de pêche<br />
Zensa Fiano 100% bio - Italie___________________________________ 27,10€<br />
Nez riche et aromatique avec des notes d’agrumes et de fruits tropicaux mûrs<br />
Pinot Grigio - Italie__________________________________________ 23,90€<br />
Ses saveurs peuvent varier du melon à la poire et sa couleur pâle comme de la paille,<br />
lui donne des reflets dorés.<br />
Casa Miriam Chardonnay - Argentine____________________________ 25,50€<br />
Ce vin présente un bon équilibre et se distingue par ses arômes de fruits mûrs tropicaux.<br />
Petite Fleur Torrontes - Argentine________________________________ 36,50€<br />
Cépage blanc typique de l’Argentine, produit dans la région de Salta.<br />
L’élevage 30% en barrique apporte toute la rondeur au vin, contrebalancé par la vivacité du Torrontes.<br />
Un vin très équilibré tout en finesse.<br />
Lindaflor Chardonnay - Argentine______________________________ 40,50€<br />
Un très grand Chardonnay d’Argentine de la Bodega Monteviejo, dans la Région de Mendoza.<br />
Le léger boisé apporte la rondeur et la souplesse, le terroir et le climat Argentin apportent le gras et la<br />
longueur. Un grand Blanc !<br />
Bishop’s Leap «Marlborough Vins de Vallée» Sauvignon - Nouvelle-Zélande_____ 27,90€<br />
Un vin typique «Marlborough Sauvignon» : croquant frais de poussière et aromatique. Fruité sec, avec<br />
des notes de groseille, melon, pêche, fruit de la passion et de mandarine.<br />
Delheim Chenin Blanc «Stellenbosch» - Afrique du Sud_______________ 28,00€<br />
Débordant de pamplemousse et de melon, net et précis, il est l’apéritif parfait. Idéal avec le poisson, les<br />
salades ou les crustacés.
VINS ROUGES FRANÇAIS<br />
Saint-Nicolas de Bourgueil____________________________________ 24,00€<br />
Loire<br />
Gourmandise et fraîcheur, vives notes de fleurs de framboise et de cerise pour égayer votre table.<br />
Château Lagrave-Cissan_____________________________________ 25,80€<br />
Haut-Médoc<br />
Un vin charmant aux notes fumées et torréfiées, sur le fruit, proposant un bel équilibre<br />
entre acidité et minéralité.<br />
Château Patache d’Aux______________________________________ 38,90€<br />
Haut-Médoc<br />
Nez élégant de fruits mûrs, de pivoine et au boisé discret, bouche harmonieuse et équilibrée.<br />
Fruité, avec une texture fine et une grande fraîcheur.<br />
Château Phélan Ségur «Cru Bourgeois Exceptionnel»_________________ 82,00€<br />
Saint-Estèphe<br />
Aujourd’hui régulièrement salué comme un des meilleurs Saint-Estèphe, un vin élégant,<br />
au nez intense et complexe, où dominent les fruits rouges, solide et concentré en bouche,<br />
avec des tanins riches et épanouis qui promettent une bonne garde.<br />
Château La Gravière________________________________________ 33,50€<br />
Lalande-de-Pomerol<br />
C’est un vin rond et souple. Il sera apprécié pour sa finesse et ses arômes de fruits.<br />
Un joli vin souple et suave, certains estiment qu’il ressemble à un Pomerol.<br />
Le vignoble qui produit ce vin est en effet à la bordure de l’appellation Pomerol.<br />
Château Montviel___________________________________________ 51,50€<br />
Pomerol<br />
Appellation prestigieuse de Bordeaux, c’est un Pomerol tout en finesse et en puissance.<br />
Ce 2002 vous séduira par sa robe légèrement tuilée, et ses aômes de sous-bois.<br />
Une longueur et un final très soyeux.<br />
Château Le Gay____________________________________________139,00€<br />
Pomerol<br />
Château Le Gay fait partie des châteaux les plus prestigieux, où le Merlot y donne sa pleine expression.<br />
Robe sombre et profonde avec des arômes de moka et de pain grillé. Très belle longueur en bouche.
Château La Violette____________________________________ 295,00€<br />
Pomerol<br />
Son nom est tiré d’un original et exquis parfum de violette. Exubérant dans sa suavité,<br />
ce cru rayonne en bouche. Il est l’un des vins les plus sensuels de Pomerol.<br />
Château Croque-Michotte________________________________ 58,90€<br />
Saint-Emilion Grand Cru<br />
C’est le vin préféré du patron, 21 médailles le récompensent ! Le meilleur vin BIO du monde.<br />
Château Angélus 2009 «1 er Grand Cru Classé»________________ 610,00€<br />
Saint-Emilion<br />
Le nectar d’Angélus est un vin qui sonne avec pureté et cristallinité dans les verres et c’est peu dire !<br />
C’est la star de cette carte de vins.<br />
Château d’Angles «La Clape»_____________________________ 34,00€<br />
Languedoc<br />
Ce vin expressif provient d’une sélection des meilleures parcelles. Il développe une grande<br />
complexité aromatique d’épices et de fruits très mûrs sur une belle structure soyeuse.<br />
Couvent des Jacobins de chez «Louis Jadot»____________________ 33,00€<br />
Bourgogne<br />
Il est produit à partir du cépage pinot noir. C’est un assemblage de vins sélectionnés<br />
provenant de toute la Bourgogne.<br />
Mercurey de chez «Bouchard Père et fils»_____________________ 61,00€<br />
Bourgogne<br />
Ce vin est l’un des plus connus de Bourgogne, le Mercurey est très parfumé et élégant.<br />
Beaune Grèves 1 er Cru «Vigne de l’Enfant Jésus»<br />
de chez «Bouchard Père et Fils»____________________________125,00€<br />
Bourgogne<br />
Bouquet exceptionnel, nez fruité. Délicat en bouche avec une longueur indéterminable.<br />
C’est un vin de grande classe !
VINS ROUGES DU MONDE<br />
Pléyades Shiraz_________________________________________ 18,50€<br />
Espagne<br />
Il a une robe rouge foncé à violet. Le nez émane clairement un arôme de fruits noirs.<br />
En bouche vous retrouvez un goût soyeux de cerises et de chocolat.<br />
Papa Luna____________________________________________33,50€<br />
Espagne<br />
Ce petit domaine près de Saragosse est planté en majorité avec de très vieilles vignes de Grenache.<br />
Ces vins sont marqués avant tout par la fraîcheur et la puissance de fruit.<br />
Nozzole Chianti Classico__________________________________ 31,80€<br />
Italie<br />
Il est moyennement corsé avec une ossature solide, de l’acidité et des arômes concentrés<br />
de profondeur avec des notes de cerises que l’on retrouve au palais.<br />
Douro 4 cépages différents________________________________ 30,40€<br />
Portugal<br />
La vallée de Douro, berceau du porto, compte parmi les plus beaux et les plus anciens<br />
vignobles d’Europe. On y élabore du vin depuis deux millénaires.<br />
Petite Fleur Blend_______________________________________ 36,60€<br />
Argentine<br />
Assemblage de Malbec, Cabernet sauvignon, Merlot et Syrah.<br />
Cet Argentin de la Vallée de Uco (Mendoza) jouit d’un très bel équilibre entre puissance<br />
du Malbec et fruité du Merlot. Un vin de caractère.<br />
Rolling Shiraz_________________________________________ 28,90€<br />
Australie<br />
Riche en fruits rouges, combiné avec une certaine violence.<br />
Il n’est en aucun cas un Shiraz corsé car son style est beaucoup plus léger et très facile à boire.
Las Condes-Carmenère__________________________________ 26,20€<br />
Chili<br />
Ce vin a une maturité tardive, il a besoin de niveaux élevés de soleil et un été chaud<br />
pour atteindre son plein potentiel, mais il a la rondeur séduisante et charnue du Merlot et<br />
la douceur herbacée, cèdre notes du Cabernet sauvignon.<br />
Delheim Cabernet Sauvignon-Shiraz_________________________ 26,40€<br />
Afrique du Sud<br />
Ce cabernet offre des arômes de fruits noirs et cassis, avec une touche de menthe et de vanille.<br />
Ce vin est corsé, très équilibré, avec un solide tanin de fruits.<br />
VINS ROSÉS<br />
Cuvée Domaine de La Rouillère_____________________________33,30€<br />
Côtes de Provence<br />
Robe pâle à nuances saumonées. Nez de fruits secs, abricots, ananas, amandes puis notes<br />
florales de bruyère, de fleurs d’acacia. L’attaque en bouche est franche puis rosé frais,<br />
friand d’une belle légéreté tout en étant persistant.<br />
Domaine de la Rouillère «Grande Réserve»____________________ 48,60€<br />
Côtes de Provence<br />
Il possède une robe pâle à reflets saumonés. Ce rosé a au nez des arômes de framboise, de rose,<br />
de fraise évoluant sur des notes de violette et de chèvrefeuille. Grande élégance en bouche,<br />
fraîche sans être vive. Tout en dentelle et d’une grande persistence.<br />
Domaine Le Malaven____________________________________37,60€<br />
Tavel<br />
Superbe couleur rose soutenue avec des reflets vifs, nez expressif de fruits rouges.<br />
Il est fruité dans sa finesse et dans sa longueur.
NOS ALCOOLS<br />
Licor 43________________________ 6,00€<br />
Poire Williams____________________ 7,50€<br />
Crèma Catalane digestif___________ 6,00€<br />
Rhum «Don Papa»_______________ 10,50€<br />
Amaretto______________________ 6,00€<br />
Rhum Bacardi___________________ 6,00€<br />
Bailey’s________________________ 6,00€<br />
Rhum Bacardi Réserva______________7,00€<br />
Cognac ________________________7,00€<br />
Russian Standard Vodka___________ 6,00€<br />
Poire-cognac des Ardennes __________7,00€<br />
Sauza Téquila___________________ 6,00€<br />
Calvados _______________________7,00€<br />
Johnny Walker ____________________7,00€<br />
Limoncello______________________ 6,00€<br />
Glenfiddich 12___________________ 8,00€<br />
Cointreau_______________________6,50€<br />
Grand-Marnier___________________6,50€<br />
Cognac Rémy Martin<br />
Fine Champagne XO______________ 11,00€<br />
The Balvenie 14__________________ 15,00€<br />
Pour faciliter la rapidité du service, nous ne produisons qu’une seule addition par table
OUVERT<br />
Lundi / mardi : 12h00 à 15h00<br />
Mercredi / Jeudi : 12h00 à 15h00 / 18h à 23h00<br />
Vendredi : 12h00 à 15h00 / 18h à 00h00<br />
Samedi : 18h à 00h00<br />
12, Quai Notre-Dame - 7500 Tournai<br />
069/560 395<br />
www.umbeaumonde.be<br />
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