Le P'tit Zappeur - Bretagnesud #498

MENU TENTATION 23,80 €
Assortiment de produits cocktail = 3 Toasts froids par personne
2 déclinaisons asiatiques Et 2 mini bouchées du pêcheur (prêt à réchauffer)
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Duo Saumon et Lieu fumé
2 Crevettes et crème d’asperge OU Gratiné aux saveurs marines (Merlu blanc, moules et pétoncles)
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Noix de Cuissot de Porcelet Breton OU Pavé de Quasi de Veau sauce Sauternes
Avec Poêlée de Champignons Et gratin dauphinois
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Duo de fromages et Salade aux noisettes
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Dessert au choix
MENU DU CHEF 27,80 €
Assortiment de produits cocktail = 3 roulés de Wrap Terre et Mer et 2 mini St Jacques (prêt à réchauffer)
+ 1 Verrine Saumon crème au raifort
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Croustillant saveur océane :Cabillaud/St Jacques et petits légumes, feuille de Brick, sauce crustacés
OU Homard canadien à l’Américaine = +1€ /personne Avec Riz Pilaf et pétale de blé noir
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Filet de Canard rôti au miel de Belle Ile OU Rôti de Chapon forestier
OU Fricassée d’Autruche aux cranberries et pommes Avec poêlée de cèpes et gratin dauphinois
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Duo de fromages sur salade aux noisettes
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Dessert au choix
MENU ESCAPADE GOURMANDE 30,90 €
Produits cocktail = 1 verrine mousseline de foie gras à la framboise
2 Macarons à la crème de Saumon aux algues Et 1 pétoncle farci à la graine de pavot
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Foie Gras de Canard Maison, Pain d’Épice, sa cuillère de chutney poire et Magrets fumés
OU Duo de Tartare de Bonite et Saumon fumé et caviar d’aubergine
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Aumônière de St Jacques et Langoustines aux petits légumes OU Filet de St Pierre sauce
aux étrilles, brunoise de légumes à la fleur de sel
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Filet de Bœuf Maître d’Hôtel (prêt à cuire) OU Brochette de filet de perdreau à l’abricot OU Pavé de
cerf aux essences forestières - Poêlée gourmande et gratin de pommes de terre aux girolles
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Croustillant de Fourme d’Ambert à la pomme confite et salade aux pignons de pin
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Dessert au choix