Catalogue Bionaturels 2019 doc travail

Catalogue 2019
Bionaturels
1

LES PRODUITS
Tous les produits de ce catalogue sont issus de l’agriculture biologique conformément au
règlement n° (CE) 834/2007. Seul le sel de mer et la Spiruline ne sont pas labélisés ou labellisables
(explications sur demande).
Nos activités sont certifiées par l’organisme de contrôle Certisys : BE-BIO-01
LES DELAIS DE PAIEMENT
Les factures sont à régler à 30 jours, fin de mois. Un escompte de 2% peut être octroyé pour un
paiement dans les 8 jours après la date de facturation. Un escompte de 3 % est octroyé si paiement
comptant.
LES PRIX
Les P.A. correspondent aux prix d’achat hors TVA. Les P.V. correspondent aux prix de vente TVA
incluse. Le taux de TVA applicable à tous les produits du catalogue est de 6% excepté les alcools et
les frais de transport à 21%.
% LES REMISES
Des remises annuelles peuvent être octroyées après acceptation du dossier. Des remises et
promotions sur certains produits seront communiquées par email chaque mois.
LE FRANCO DE LIVRAISON
BELGIQUE
FRANCE
(NORD)
LUXEMBOURG
(GRAND-DUCHE)
PAYS-BAS (SUD)
FRANCO 250 € 400 € 400 € 400 €
FRAIS DE LIVRAISON
(HORS FRANCO)
15 € 30 € 30 € 30 €
2

COMMANDE PAR TELEPHONE
Les commandes peuvent nous être communiquées par téléphone directement à notre équipe.
02/461.11.35
COMMANDE PAR FAX
Les commandes peuvent être envoyées par fax via notre bon de commande ou via votre modèle
interne en mentionnant clairement, la description du produit, sa référence et sa quantité.
02/465.60.18
COMMANDE PAR EMAIL
Les commandes peuvent également être envoyées par email via nos bons de commande ou en
format .pdf, .xls ou .txt en mentionnant clairement, la description du produit, sa référence et sa
quantité.
SALES@BIONATURELS.BE
COMMANDE PAR NOTRE E-SHOP
Vos commandes peuvent également être passées via notre e-shop professionnel. Demandez vos
accès à notre équipe.
WWW.BIONATURELS.BE
COMMANDES
JOUR DE COMMANDE
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Avant 09h
Avant 12h
Avant 12h Avant 12h Avant 12h
LIVRAISONS
(Tournées)
Flandre
Prov. Hainaut
Nord de la
France
Bruxelles
Prov.
Luxembourg
Gr. Duché
Brabant Wallon
Prov. Namur
Province Liège
3

CONDITIONS GENERALES DE VENTE
Toutes les offres, confirmations de commandes, ventes et autres accords faits ou conclus par ZABA
Commerce Sprl, ci-après le vendeur sont soumis aux conditions générales de vente mentionnées cidessous.
1. Par le fait de la commande, l’acheteur accepte les conditions générales de vente du vendeur et
renonce expressément à ses conditions générales et/ou particulières qui seraient portées sur ses bons
de commandes, lettres et tous autres documents commerciaux.
2. Toutes les commandes lient l’acheteur de manière irrévocable mais ne lient le vendeur qu’après
confirmation de ce dernier.
3. Le vendeur n’est pas responsable de l’exécution de ses obligations en cas de force majeure et ne sera
pas dans ce cas tenu de payer des dommages et intérêts.
4. Les marchandises sont livrées conformément à la description sur le bon de livraison ou sur le recto de
la facture.
5. L’acheteur à l’obligation de réceptionner et d’inspecter immédiatement les marchandises.
6. Les vices cachés ne donneront lieu à un éventuel dédommagement que s’ils sont découverts
promptement et dénoncés par email ou lettre recommandée au vendeur dans les 5 jours qui suivent
leur découverte et ce pour autant que les marchandises n’aient pas encore été manipulées.
7. Le montant d’éventuels dommages et intérêts ne pourra dépasser le prix des marchandises.
8. Le prix est celui qui figure sur le devis à moins que le vendeur ne doive adapter celui-ci en fonction de
l’évolution du coût fixe ou variable suite à une modification de la structure de ses coûts (matière
première, énergie, etc.). L’éventuelle révision sera conforme à la législation.
9. Les délais de livraison sont donnés à titre d’information et ne sont en aucun cas contraignants.
10. Les marchandises restent la propriété du vendeur jusqu’à paiement complet et le cas échéant des frais
et intérêts.
11. Tous les paiements doivent être adressés au siège social de l’acheteur ou effectués sur le compte
bancaire figurant au recto de la facture dans les 30 jours net sans escompte, dans les 8 jours avec
escompte 2 % et le jour même de la réception avec escompte de 3 %.
12. Tout retard de paiement des factures aura pour conséquence que le vendeur pourra exiger de plein
droit et sans mise en demeure préalable des intérêts de retards calculés à raison de 1% par mois, tout
mois entamé comptant pour un mois complet. En outre une indemnité égale à 15 % du montant
encore dû et dont le minimum est de 125€ sera exigible sans préjudice des frais de justice.
13. Le non-paiement d’une facture à l’échéance entraîne de plein droit le solde dû de toutes les autres
factures.
14. Le droit belge est applicable. Seuls les tribunaux de Bruxelles sont compétents pour trancher les litiges
entre le vendeur et l’acheteur.
4

UNE EQUIPE, DES VALEURS
Après plus de 25 ans d'expérience dans le secteur alimentaire, nous avons observé la lente
dégradation de la qualité des aliments distribués sur le marché et issus d'une agriculture industrielle
non naturelle. Pour des raisons d'éthique et de santé, nous ne partageons pas cette vision de
l'alimentation moderne, nous optons pour des produits exempts de pesticides et d'engrais
chimiques comme ce fût le cas dans nos assiettes pendant des milliers d’années.
Nous sommes persuadés que les agriculteurs sont les premiers et les plus importants acteurs de
santé de toute la chaine alimentaire. Pour cette raison, nous collaborons en direct avec des
producteurs passionnés et soucieux d'un commerce équitable de la terre jusqu'au consommateur.
Chaque produit de notre catalogue est certifié et précieusement identifié garantissant ainsi une
traçabilité à une alimentation saine et délicieuse.
Vous avez la garantie d'une qualité absolue et d'une visibilité sur les origines de tous nos produits.
Nous choisissons nos partenaires sur le terrain sur base de valeurs humaines et de leurs modes de
production. C'est également la raison pour laquelle certains produits ne sont disponibles qu'en
quantités très limitées, issus d'une agriculture respectueuse du rythme de la nature.
Nous soutenons nos producteurs dans leurs efforts en partageant les mêmes passions. L'intention
de notre démarche est d'encourager un commerce durable en commercialisant les produits tels
quels. Nous voulons les rendre accessibles sans nous attribuer le mérite des exploitations familiales.
Nous partageons avec vous, à travers leurs produits : un mode de vie basé sur la simplicité de
recettes traditionnelles, la transmission, la responsabilité et l'amour de leur terroir.
Bionaturels n’est pas coté en bourse et n’appartient à aucun holding ou multinationale du « bio ».
Nous sommes une société belge à taille humaine et familiale qui vous offre une transparence et une
traçabilité sur vos produits biologiques uniques, sains et en accord avec la nature et votre nature.
Notre équipe pluridisciplinaire sera ravie de vous servir rapidement.
Pavlos, Nicolas, Gilles, Natacha, Ismael, Alexandre, Dimitri, Nick et Marcin.
La team Bionaturels.
5

PROUD TO BE SMALL
Un jour, dit la légende, il y eut un immense incendie de forêt.
Tous les animaux terrifiés, atterrés, observaient impuissants le désastre.
Seul le petit colibri s’activait, allant chercher quelques gouttes avec son bec pour les jeter sur le feu.
Après un moment, le tatou, agacé par cette agitation dérisoire, lui dit :
« Colibri ! Tu n’es pas fou ? Ce n’est pas avec ces quelques gouttes d’eau que tu vas éteindre le feu ! »
Et le colibri lui répondit :« Je le sais, mais je fais ma part. »
Légende amérindienne
L’incendie dans notre métaphore, vous le connaissez tous, c’est la mal bouffe et l’exploitation intensive
des terres agricoles.
Nous aussi nous voulions faire notre part à notre manière et c’est comme ça qu’est né le projet « Proud
to be small ».
Nous voulons soutenir les petites exploitations agricoles, les agriculteurs passionnés, les résistants.
Nous avons voulu les regrouper sous un nouveau label, unique et différent et le rendre visible à nos
clients lors de leurs choix alimentaires. Nous voulons qu’ils sachent qu’ils votent pour le changement à
chaque repas en choisissant l’origine de leurs produits.
Nous sélectionnons nos partenaires sur bases de plusieurs critères :
La taille des exploitations
Leur chiffre d’affaire annuel
Le nombre de travailleur
Leurs méthodes de travail
Etc.
Vous retrouverez ce petit logo au cours de ce catalogue sur les partenaires répondant déjà à notre cahier
des charges.
6

Table des matières
NOS PRODUCTEURS ....................................................................................................................... 11
.................................................................................................................................................................. Huile d’olive N°1
....................................................................................................................................................................................... 12
Huile d’olive Eirini ............................................................................................................................................................. 12
Huile d’olive Critida .......................................................................................................................................................... 12
Huile d’olive Farmer’s Union ............................................................................................................................................. 13
Huile d’olive Bioilis ........................................................................................................................................................... 13
Schalk-Muehle................................................................................................................................................................. 14
Sofia tis fissis ................................................................................................................................................................... 14
Atrapos ............................................................................................................................................................................ 14
Rovies .............................................................................................................................................................................. 15
LES HUILES - EPICERIE..................................................................................................................... 16
Huile d’olive N°1 ............................................................................................................................................................... 17
Huile d’olive Eirini ............................................................................................................................................................. 17
Huile d’olive Critida .......................................................................................................................................................... 18
Huile d’olive Farmer’s Union ............................................................................................................................................. 20
Huile d’olive Bioilis ........................................................................................................................................................... 20
Huile de courge Schalk-Muehle ......................................................................................................................................... 21
LES VINAIGRES – EPICERIE .............................................................................................................. 22
Vinaigres Sofia tis fissis ..................................................................................................................................................... 23
LES OLIVES – EPICERIE .................................................................................................................... 25
Atrapos ............................................................................................................................................................................ 26
Rovies .............................................................................................................................................................................. 27
Thinkgreen ...................................................................................................................................................................... 29
ÉPICERIE ......................................................................................................................................... 30
Bioagros .......................................................................................................................................................................... 31
Karpos ............................................................................................................................................................................. 33
7

Biofarma .......................................................................................................................................................................... 35
LES PIMENTS .................................................................................................................................. 37
Almito ............................................................................................................................................................................. 38
LES TAPENADES ET PESTO ............................................................................................................. 40
Atrapos ............................................................................................................................................................................ 41
Rovies .............................................................................................................................................................................. 41
Schalk -Muehle................................................................................................................................................................. 42
LES FROMAGES ............................................................................................................................... 43
Alphita............................................................................................................................................................................. 44
Thinkgreen ...................................................................................................................................................................... 47
Biofresco ......................................................................................................................................................................... 47
LES SNACKS .................................................................................................................................... 48
Biostyle ........................................................................................................................................................................... 49
Harmonica ....................................................................................................................................................................... 51
Biofresco ......................................................................................................................................................................... 52
LES HERBES .................................................................................................................................... 53
Cretan Herbs .................................................................................................................................................................... 54
Genuine Taste .................................................................................................................................................................. 59
Bioagros .......................................................................................................................................................................... 59
LES SPIRULINES .............................................................................................................................. 62
Editions Amyris ................................................................................................................................................................ 63
Gourmet Spiruline ............................................................................................................................................................ 64
LES POISSONS ................................................................................................................................ 66
Thinkgreen ...................................................................................................................................................................... 67
LES PATES ...................................................................................................................................... 68
Helios .............................................................................................................................................................................. 69
Olyra ............................................................................................................................................................................... 75
Bioagros .......................................................................................................................................................................... 76
8

LES LEGUMINEUSES........................................................................................................................ 77
Bioagros .......................................................................................................................................................................... 78
LES CEREALES................................................................................................................................. 83
Bioagros .......................................................................................................................................................................... 84
LES FARINES ................................................................................................................................... 87
Eatfree - Bioagros ............................................................................................................................................................. 88
LES GRAINES................................................................................................................................... 90
Bioagros – Bionaturels ...................................................................................................................................................... 91
Schalk -Muehle................................................................................................................................................................. 93
LES NOIX......................................................................................................................................... 96
Bionaturels ...................................................................................................................................................................... 97
LES FRUITS SECHES ...................................................................................................................... 102
Bionaturels .................................................................................................................................................................... 103
LES MIELS ET SUCRES ................................................................................................................... 105
Bioagros ........................................................................................................................................................................ 106
Melissokipos .................................................................................................................................................................. 107
Harmonica ..................................................................................................................................................................... 109
LES FRUITS ET CONFITURES .......................................................................................................... 110
Biofarma .........................................................................................................................................................................111
Geodi ..............................................................................................................................................................................112
LES CHOCOLATS ET BISCUITS ....................................................................................................... 114
Alexandros ..................................................................................................................................................................... 115
Harmonica ..................................................................................................................................................................... 118
LES JUS ET BOISSONS ................................................................................................................... 120
Asop - Bioagros ...............................................................................................................................................................121
LES VINS ET ALCOOLS ................................................................................................................... 122
Kamara ........................................................................................................................................................................... 123
Thinkgreen .....................................................................................................................................................................125
9

LES HUILES - VRAC ........................................................................................................................ 126
Huile d’olive N°1 ..............................................................................................................................................................127
Huile d’olive Eirini ............................................................................................................................................................127
Huile d’olive Critida ........................................................................................................................................................ 128
Huile d’olive Farmer’s Union ........................................................................................................................................... 128
Huile d’olive Bioilis ......................................................................................................................................................... 129
LES VINAIGRES – VRAC .................................................................................................................. 130
Vinaigres Sofia tis fissis .................................................................................................................................................... 131
LES OLIVES – VRAC ....................................................................................................................... 132
Rovies ............................................................................................................................................................................. 133
LES ACCESSOIRES ......................................................................................................................... 136
Cuves inox ...................................................................................................................................................................... 137
Bouteilles en verre .......................................................................................................................................................... 138
10

Nos producteurs
11

Huile d’olive N°1
Pavlo et Nico en partenariat avec la coopérative des producteurs d’huile
d’olive de Messara ont sélectionné cette huile crétoise biologique de
grande qualité, la N° 1.
Dans la région de Messara, le sol calcaire est riche en carbonate de calcium
ce qui donne à l’huile d’excellentes qualités organoleptiques. La Crête, bien
connue pour son climat sec et son soleil abondant 300 jours par an, en font
la région idéale pour le développement de l’olivier.
Huile d’olive Eirini
Produite sur l’île de Lesbos par la famille Kalambokas depuis 1996, l’huile
d’olive Eirini est tout simplement une des meilleures huiles d’olive au monde.
En contradiction avec d'autres cultures biologiques, l’exploitation accueille
les herbes aromatiques qui y poussent naturellement. “Si elles sont là, c'est
qu'elles y ont leur place”. Ainsi, entre les oliviers poussent de l'origan, du
thym, laurier et des figuiers. Toute cette diversité contribue à l'équilibre
naturel des plantes à travers le sol et leurs racines, ce qui transmet à l'olive
des senteurs uniques et les protège naturellement contre les parasites.
Huile d’olive Critida
CRITIDA est une jeune entreprise familiale Crétoise fondée à Heraklion en 1998.
La famille Andreadakis produit de l’huile d’olive depuis 3 générations et profite
du climat unique de la Crête. Celle-ci aurait visiblement depuis 3.500 ans, le
climat idéal pour la culture de l’olivier ! Certifiée Bio depuis 2002, cette
production de qualité unique est originaire d’arbres pour beaucoup centenaires
et emprunte les méthodes historiques des premières productions d’huile
d’olive en Crête.
12

Huile d’olive Farmer’s Union
L’huile d'olive extra vierge "ΕLIKI"/"Farmer’s union" provient
exclusivement des producteurs et membres de la coopérative et
assurent ainsi son excellente qualité de millésime. La seule et
unique variété cultivée et utilisée est la "Koutsourelia". Cette variété
devenue rare donne un parfum très subtil et un goût très doux à
cette huile unique.
Les terres vallonnées et ensoleillées qui entourent le golfe de
Corinthe, son sol rocailleux et calcaire et, les méthodes
traditionnelles de récolte fondent les principes d’une huile de très
grande qualité.
Huile d’olive Bioilis
La coopérative agricole Bioilis a été créée en 2007 dans le sud
du Péloponnèse. Elle est située dans les vallées fertiles
d’Amaliada, région plus connue en Grèce sous le nom de
« terre promise ». Elle regroupe aujourd’hui 68 petits
producteurs, tous travaillant selon le cahier des charges de
l’agriculture biologique. L’objectif de la coopérative est de
servir et d’assister ses membres dans le développement
d’une agriculture respectueuse de l’environnement et de
l’humain.
13

Schalk-Muehle
Fondée en 1859, Schalk-Müehle est une entreprise agricole familiale
gérée fièrement par la 6ème génération, Rainer et Franz. Ils portent une
attention au renforcement de la production régionale durable et à la
préservation des méthodes traditionnelles de production. Ils appuient
également le travail d’agriculteurs biologiques Autrichiens en leur offrant
un prix équitable pour leur travail précieux et leur contribution à une
nature plus saine.
La ferme possède sa propre centrale hydroélectrique qui génère
suffisamment d’électricité pour les besoins de la production. Ils utilisent
aussi la puissance de la forêt par la production de bois de croissance
servant à chauffer la rôtissoire pour les graines toastées.
Sofia tis fissis
Sofia Tis Fisis est une société grecque fondée en 2005 par Nikos
Bouzinelos dans la région de Nemea. Nikos est un passionné du raisin
et a voulu tirer le meilleur parti de ses 8 hectares de vignobles
biologiques en cultivant 2 variétés endémiques (le roditis et le
agiorgitiko), et ce uniquement pour la fabrication de vinaigre purs et
uniques. Tous leurs produits sont organiques, sans conservateurs ni
additifs et leurs unités de production fonctionnent selon les systèmes
d'assurance qualité ISO 9001: 2000 et ΙSO 22000.
Atrapos
Située à Mendenitsa dans les montagnes au centre de la Grèce,
Dimitris et Maria Papaioannou y vivent leur rêve basé sur les
travaux et l’anthroposophie de Rudolph Steiner ; une production
d’olives de qualité biologique et bio-dynamique. En suivant un
chemin difficile (en grec, "atrapos" = le chemin rude et étroit), la
famille élabore des produits de haute qualité avec soin et
cohérence. La durabilité et la biodiversité sont les aspects
centraux de leur philosophie. Ils sont convaincus que l'homme et
la Terre ont un avenir commun.
14

Rovies
La coopérative agricole de Rovies qui regroupe aujourd’hui 130
petits producteurs est située dans le nord de l’île d’Eubée. Elle a
été créée en 1978 avec pour objectif principal la préservation de
l’environnement de l’île. Certains oliviers de la coopérative de
producteurs sont mêmes centenaires.
15

Les Huiles - épicerie
Toutes nos huiles sont des millésimes :
Une seule variété, une seule année de récolte, une seule zone de récolte…
16

Huile d’olive N°1
111111
Bionaturels
x 12
Grèce - Crête
1 L
Huile d’olive N°1 – 1L
Ingrédients : 100% huile d’olive extra vierge biologique de variété Koroneiki.
Récolte 2017-2018 - acidité

Huile d’olive Critida
115114
Critida
x 12
Grèce - Crête
500 ml
Huile d’olive Critida 500 ml
Ingrédients : 100% huile d’olive extra vierge biologique de variété koroneiki
Récolte 2017-2018 - acidité

115103
Critida
Huile d’olive aux Piments 250 ml
x 6
Grèce - Crête
Ingrédients : Huile d’olive crétoise extra vierge de première pression à froid
(96%) infusée aux piments (4%)
250 ml
115104
Critida
Huile d’olive à l’ail 250 ml
x 6
Grèce - Crête
Ingrédients : Huile d’olive crétoise extra vierge de première pression à froid
(96%) infusée à l’ail (4%)
250 ml
115105 Huile d’olive à l’origan 250 ml
Critida
x 6
Grèce - Crête
Ingrédients : Huile d’olive crétoise extra vierge de première pression à froid
(96%) infusée à l’origan (4%)
250 ml
115106 Huile d’olive au citron 250 ml
Critida
x 6
Grèce - Crête
Ingrédients : Huile d’olive crétoise extra vierge de première pression à froid
(96%) infusée au citron (4%)
250 ml
115107
Critida
Huile d’olive au basilic 250 ml
x 6
Grèce - Crête
Ingrédients : Huile d’olive crétoise extra vierge de première pression à froid
(96%) infusée au basilic (4%)
250 ml
19

Huile d’olive Farmer’s Union
113001
Farmer’s Union
x 12
Grèce - Corinthe
500 ml
Huile d’olive Farmer’s 500 ml
Ingrédients : 100% huile d’olive extra vierge biologique de variété
Koutsourelia
Récolte 2017-2018 - acidité

Huile de courge Schalk-Muehle
290011
Schalk
x 6
Autriche - Styrie
250 ml
Huile de courge crue 250 ml
Ingrédients : 100% huile de courge crue de Styrie
Pressée à froid et n'est ni filtrée, ni raffinée, ni toastée.
Odeur typique de graines de courge , couleur vert vif.
290012
Schalk
x 6
Autriche - Styrie
250 ml
Huile de courge toastée 250 ml
Ingrédients : 100% huile de pépins de courge toastées de Styrie *
IGP - Indication géographique protégée
Arôme de noisette et un goût intense de citrouilles
21

Les Vinaigres –
épicerie
22

Vinaigres Sofia tis fissis
240001
Vinaigre de Vin rouge Basilic et ail
Sofia tis fissis
250 ml
x 6 Ingrédients : - Acidité max : 6%
Grèce - Némea
250 ml
Arômes prononcés de basilic et d'ail, et petites touches de fruits rouges
Goût : épicé et très acide à la fois
240002
Sofia tis fissis
Vinaigre de Vin rouge Cardamome
et 3 poivres 250 ml
x 6 Ingrédients : - Acidité max : 6%
Grèce - Némea
250 ml
Arômes de cardamome et de fruits rouges
Goût : épicé et très acide à la fois
240003
Sofia tis fissis
x 6
Grèce - Némea
250 ml
Vinaigre de Vin Rouge 250 ml
Ingrédients : - Acidité max : 6%
Arômes de fruits rouges
Goût : épicé et très acide à la fois
240004
Sofia tis fissis
Vinaigre de Vin rouge doux 250 ml
x 6 Ingrédients : - Acidité max : 6%
Grèce - Némea
250 ml
Arômes épicés et de clou de girofles
Texture : texture riche
240005
Sofia tis fissis
x 6
Grèce - Némea
250 ml
Vinaigre Balsamique vieilli 250 ml
Ingrédients : - Acidité max : 6%
Arôme de vanille et d'épices
Goût : goût à la fois très acide et très sucré
23

240006
Sofia tis fissis
x 6
Grèce - Némea
250 ml
Crème Balsamique à la mandarine
250 ml
Ingrédients : - Acidité : 3,5%
Arômes intenses de caramel et d'agrumes
Goût : aigre-doux
240007
Sofia tis fissis
x 6
Grèce - Némea
250 ml
Sirop de raisin (Petimezi) 250 ml
Ingrédients : Jus de raisins concentré- (Teneur en sucre : 66-67° Brix)
Arôme de poivre et clou de girofle
Goût : intense de sucré-salé, texture très riche
240008
Sofia tis fissis
Vinaigre Balsamique blanc au miel
250 ml
x 6 Ingrédients : - Acidité max : 6%
Grèce - Némea
250 ml
Arômes : une touche de fruits tropicaux, arôme de citron et arôme intense
de miel
Goût : goût fort d'acidité avec un soupçon de citron
240009
Sofia tis fissis
x 6
Grèce - Némea
250 ml
Vinaigre de Vin blanc au Thym 250 ml
Ingrédients : - Acidité : 6,3%
Arômes de thym avec une touche d'agrumes
Goût : saveur très acidulée avec un touche de citron
240010
Vinaigre de Vin blanc mandarine et
Sofia tis fissis
épices 250 ml
x 6 Ingrédients : - Acidité : 6,3%
Grèce - Némea
250 ml
Arômes caractéristiques de la mandarine de Chios, quelques nuances de
fruits exotiques, de clous de girofle et cannelle
Goût : saveur très acidulée avec un touche épicée
240011
Sofia tis fissis
x 6
Grèce - Némea
250 ml
Vinaigre de Vin blanc 250 ml
Ingrédients : - Acidité max : 6%
Arômes de fruits exotiques et d'agrumes
Goût : saveur très acidulée avec une touche de citron
24

Les Olives –
épicerie
25

Atrapos
Maturation 6 à 8 mois en saumure naturelle. SANS SOUDE CAUSTIQUE.
311113
Olives vertes Amfissa aux fines herbes
Atrapos
300g
x 10
Grèce
300 g
Ingrédients : Olives vertes, thym, origan, piment, menthe, sel
Olive variété Amfissa verte à la chaire croquante, intense et charnue.
311133
Atrapos
x 10
Grèce
240 g
Olives noires Kalamata 240g
Ingrédients : Olives Kalamata, huile d’olive, vinaigre, sel
Olive variété Kalamon noire à la chaire tendre et fruitée
311143
Atrapos
x 10
Grèce
250 g
Meli-Melo d’olives 250g
Ingrédients : Olives kalamata, olives vertes, herbes, vinaigre, sel
Olive Amfissa verte à la chaire croquante, intense et charnue.
Olive Kalamaon noire à la chaire tendre et fruitée
311123
Atrapos
x 10
Grèce
250 g
Olives vertes Amfissa séchées 250g
Ingrédients : Olives vertes, huile de tournesol, vinaigre, sel
Olive verte séchée au four, fondante en bouche, texture de pruneaux.
26

Rovies
La méthode de production utilisée est la méthode ancestrale et naturelle dite « à la grecque » ! Les olives sont
fermentées pendant 8 mois dans de l’eau de source salée sans aucun ajout d’hydroxyde de sodium (NaOH), un additif
communément utilisé dans les autres pays.
Maturation 6 à 8 mois en saumure naturelle qui permet de retenir l’acide maslinique. SANS SOUDE CAUSTIQUE.
315101
Rovies
X 6
Grèce – Evia
240 g
Olives vertes avec noyaux 240g
Ingrédients : olives vertes Konservolia (58%), eau, sel de mer,
vinaigre de vin blanc, régulateur d'acidité (Acide Lactique)
Olive verte AOC à la chaire croquante, intense et charnue.
315117
Rovies
X 6
Grèce – Evia
240 g
Olives vertes sans noyaux 240g
Ingrédients : olives vertes Konservolia (47%), eau, sel de mer,
vinaigre de vin blanc, régulateur d'acidité (Acide Lactique)
Olive verte AOC à la chaire croquante, intense et charnue.
315114
Olives vertes avec noyaux non
Rovies
pasteurisées 350g
X 6
Grèce – Evia
350 g
Ingrédients : olives vertes Konservolia (57%), eau, sel de mer,
vinaigre de vin blanc.
Olive verte AOC à la chaire croquante, intense et charnue.
315102
Rovies
X 6
Grèce – Evia
240 g
Olives noires Kalamata avec noyaux 240g
Ingrédients : olives noires Kalamata (58%), eau, sel de mer, vinaigre de vin
blanc, régulateur d'acidité (Acide Lactique
Olive noire Kalamon à la chaire tendre et fruitée.
27

315118
Rovies
X 6
Grèce – Evia
240 g
Olives noires Kalamata sans noyaux 240g
Ingrédients : olives noires Kalamata (47%), eau, sel de mer, vinaigre de vin
blanc, régulateur d'acidité (Acide Lactique)
Olive noire Kalamon à la chaire tendre et fruitée.
315103
Rovies
Olives vertes aux Piments 240g
X 6
Grèce – Evia
240 g
Ingrédients : olives vertes (51%), eau, piments (7%), sel de mer, vinaigre de
vin blanc, régulateur d'acidité (Acide Lactique)
315104
Rovies
Olives vertes aux Amandes 240g
X 6
Grèce – Evia
240 g
Ingrédients : olives vertes (47%), eau, Amandes (11%), sel de mer, vinaigre
de vin blanc, régulateur d'acidité (Acide Lactique)
315105
Rovies
Olives vertes au Citron 240g
X 6
Grèce – Evia
Ingrédients : olives vertes (51%), eau, citron (7%), sel de mer, vinaigre de vin
blanc, régulateur d'acidité (Acide Lactique)
240 g
315106
Rovies
Olives vertes à l’Ail 240g
X 6
Grèce – Evia
Ingrédients : olives vertes (50%), eau, Ail (8%), sel de mer, vinaigre de vin
blanc, régulateur d'acidité (Acide Lactique)
240 g
28

Thinkgreen
Les Olives Throuba de l’île de Thassos sont endémiques à l’île et
d’une qualité rare grâce à un procédé unique de séchage sur l’arbre
et à une fermentation en saumure par méthode traditionnelle. Cette
méthode de fermentation basée sur une recette secrète des moines
du mont Athos et son emballage sous vide garantissent une
expérience gustative unique au consommateur !
Séchage unique sur l’arbre et court passage en saumure.
SANS SOUDE CAUSTIQUE.
314101
Thinkgreen
X 6
Grèce – Thassos
200g
Olives noires Throuba natures 200g
Ingrédients : Olives Throuba
Goût unique et intense de l’olive noire séchée au soleil.
314102
Thinkgreen
X 6
Grèce – Thassos
200g
Olives noires Throuba aux herbes 200g
Ingrédients : Olives Throuba, herbes aromatiques (0,08% -ail, thym,
coriandre, anis), jus de citron naturel.
Goût unique et intense de l’olive noire séchée au soleil.
29

Épicerie
30

Bioagros
904003
Bioagros
X 6
Grèce
200g
Tomates séchées moelleuses 200g
Ingrédients : tomates, sel de mer
Les tomates sont séchées sous le soleil grec à la méthode
traditionnelle sur claies en bois, salées et directement emballées.
904002
Bioagros
X 1
Grèce
10 Kg
Tomates séchées moelleuses 10 Kg
Ingrédients : tomates, sel de mer
Les tomates sont séchées sous le soleil grec à la méthode traditionnelle sur
claies en bois, salées et directement emballées.
906015
Bioagros
X 6
Grèce
200 g
Tomate semi-séchée sans sel 200g
Ingrédients : tomates
% d’humidité de 33% par rapport au 15% habituel.
Goût moelleux de tomate. SANS SEL, sans ajouts, sans huile
31

906017
Bioagros
Feuilles de vignes farcies au riz 280g
X 12
Grèce
280 g
Ingrédients : Riz (cuit) 60%, eau, feuilles de vignes 10%, huile de tournesol,
oignons, épices (aneth, menthe, poivre noir), acide citrique, sel de mer.
906034
Bioagros
X 12
Grèce
280 g
Haricots géants sauce tomate 280g
Ingrédients : Haricots géants 65% (cuites), huile de tournesol, oignons,
concentré de tomate 6,1%, tomates pelées 4,4%, eau, sel de mer, sucre,
persil, aneth, poivre rouge, poivre noir.
906018
Bioagros
X 1
Grèce
2 Kg
Feuilles de vignes farcies au riz 2 Kg
Ingrédients : Riz (cuit) 60%, eau, feuilles de vignes 10%, huile de
tournesol, oignons, épices (aneth, menthe, poivre noir), acide citrique,
sel de mer
32

Karpos
Un câpre est un bourgeon non éclos de la fleur du Capparis Spinosa.
A la fin du printemps, juste avant qu'ils ne fleurissent, les jeunes
bourgeons de fleurs sont cueillis à la main, lavés et saupoudrés de
gros sel de mer. Ils sont mis à sécher pendant trois mois jusqu'à ce
qu'ils soient mûrs et suffisamment adoucis pour être mis en bocaux
avec une excellente huile d'olive extra vierge et un filet de vinaigre de
vin.
Alexandre Gousiaris nous raconte : « Tout a commencé dans le début
des années 1900 quand notre grand-mère a planté sa première graine
de tomate. Elle a goûté et l’a jugée très douce et savoureuse .... Sur les
15 dernières années, tous les printemps, nous plantons 2 ha de notre
ancienne variété de tomates héritée de notre grand-mère "
Les « Organic Lunchbox » sont cuits à partir de produits frais en
utilisant une vieille recette traditionnelle. Les tomates choisies sont une
très ancienne variété de tomate, la Heirloom que l'on pourrait traduire
librement par « tomate d'héritage ». Ce sont des tomates de semence
traditionnelle.
919001
Karpos
X 6
Grèce (Crête)
140 g
Câpres sauvages dans l’huile d’olive 140g
Ingrédients : Câpres, Huile d’olive extra vierge, Vinaigre de vin blanc, sel de
mer.
Les câpres sauvages de Karpos poussent entre de vieux oliviers dans les
vallées de Festos, sur l'île de Crète.
919002
Karpos
X 1
Grèce (Crête)
1530 g
Câpres sauvages dans l’huile d’olive 1530g
Ingrédients : Câpres, Huile d’olive extra vierge, Vinaigre de vin blanc, sel de
mer.
Les câpres sauvages de Karpos poussent entre de vieux oliviers dans les
vallées de Festos, sur l'île de Crète.
33

919003
Karpos
X 6
Grèce
330 g
Tomate farcie aux lentilles 330g
Ingrédients : Lentilles, tomates d’été, oignons, huile d’olive extra vierge,
sucre de canne complet, vinaigre de raisin, sel de mer, menthe verte, poivre
noir.
Le célèbre "Fakes Xidàtes".
919004
Tomate farcie aux haricots aux yeux noirs
Karpos
330g
X 6
Grèce
330 g
Ingrédients : Haricots aux yeux noirs, tomates d’été, carottes, oignons, huile
d’olive extra vierge, persil, vinaigre de raisin, sucre de canne complet, sel de
mer, poivre noir
919005
Karpos
X 6
Grèce
330 g
Tomate farcie au riz complet 330g
Ingrédients : Tomates d’été, carottes, oignons, riz complet, huile d’olive
extra vierge, raisins de Corinthe, persil, sucre de canne complet, sel de mer,
menthe verte, poivre noir
Le célèbre "Domates Yemistes".
34

Biofarma
Biofarma est une petite société familiale à taille humaine située
dans la région de Théssalonique. Elle est Dirigée passionnément par
Pavlos Stefanidis et sa fille.
Leur terres biologiques sont divisés en tomates et vergers. Ils se
sont naturellement spécialisés dans la tomate séchée et d’autres
fruits comme la pêche, la prune, l’abricot.
Partenaire certifié « Proud to be small”
118001
Biofarma
Tomates séchées dans l’huile d’olive 180g
X 6
Grèce
180 g
Ingrédients : Tomates séchées, huile d’olive, origan, basilic, ail, vinaigre,
sel de l’himalaya
118006
Biofarma
X 6
Grèce
180 g
Tsatsopeli 180g
Ingrédients : pulpe de tomates, eau, sel, vinaigre de vin blanc, oignons, sucre
de canne, huile d’olive extra vierge, origan, basilic, persil, coriandre, poivron
chili.
Le tsatsopeli est une sauce tomatée « Arrabiata » grecque épicée.
118007
Biofarma
X 6
Grèce
Purée de tomates séchées 200g
Ingrédients : tomates séchées, huile d’olive extra vierge, origan, basilic, ail,
vinaigre de vin blanc
200 g
35

118008
Biofarma
Ketchup Spicy 300g
X 6
Grèce
300 g
Ingrédients : pulpe de tomates, eau, sel, vinaigre de vin blanc, miel,
oignons, sirop d’agave cru, mélasse, épices, poivrons piquants.
118009
Biofarma
Ketchup BBQ 300g
X 6
Grèce
300 g
Ingrédients : pulpe de tomates, eau, sel, vinaigre de vin blanc, miel, oignons,
sirop d’agave cru, mélasse, gingembre, curcuma
118010
Biofarma
Ketchup Classique 300g
X 6
Grèce
300 g
Ingrédients : pulpe de tomates, eau, sel, vinaigre de vin blanc, miel, oignon,
sirop d’agave cru, paprika, cannelle, clou de girofle, baies de genévrier.
118011
Biofarma
Asperges vertes en saumure 450g
X 6
Grèce
450 g
Ingrédients : Asperges, Eau, Sel, Vinaigre de vin blanc, Sucre de canne,
Graines de moutarde.
36

Les Piments
37

Almito
ALMITO a été fondée en 1997 par deux frères passionnés
par les produits de leur région, Tassos et Minas
Mertzanidis.
Basée à Alexandria dans le nord de la Grèce, ALMI travaille
quasi exclusivement les poivrons et piments avec des
agriculteurs grecs partageant les mêmes valeurs et
exigences de qualité.
320001
Piments rouges sucrés farçis au fromage
Almito
230g
X 6
Grèce
230 g
Ingrédients : Huile de tournesol, 31 % Piments sucrés (piments, vinaigre,
sel, acide citrique, acide ascorbique), 23,3% de fromage crémeux
(fromage de vache 60% de mat. grasse, épices, sel, acide lactique,
amidon, persil).
320002
Piments verts macédoniens farcis au
Almito
fromage 230g
X 6
Grèce
230 g
Ingrédients : Huile de tournesol, 24 % piments verts de Macédoine (piments,
vinaigre, sel, acide citrique), 19% de fromage crémeux (fromage de vache
60% de mat. grasse, épices, sel, acide lactique, amidon, persil).
320003
Almito
X 6
Grèce
230 g
Piments rouges farcis au fromage 230g
Ingrédients : Huile de tournesol, 29,8 % piments rouges (piments, vinaigre,
sel, acide citrique), 26,4 % de fromage crémeux (fromage de vache 60% de
mat. grasse, épices, sel, acide lactique, amidon, persil).
320004
Almito
X 6
Grèce
230 g
Piments verts farcis au fromage 230g
Ingrédients : Huile de tournesol, 24,4 % piments verts (piments, vinaigre,
sel, acide citrique), 29,8 % de fromage crémeux (fromage de vache 60%
de mat. grasse, épice, sel, acide lactique, amidon, persil)
38

320005
Almito
Piments macédoniens en saumure 230g
X 6
Grèce
Ingrédients : Piment macédonien, eau, sel, acide citrique, vinaigre.
230 g
320008
Almito
Piments mixtes en saumure 220g
X 6
Grèce
Ingrédients : Piments rouges et verts, eau, sel, vinaigre, acide citrique.
220 g
320009
Almito
Piments macédoniens saumure 2,3Kg
X 1
Grèce
Ingrédients : Piment macédonien, eau, sel, acide citrique, vinaigre.
2300 g
320010
Almito
X 1
Grèce
2450 g
Piments rouges farcis au fromage 2,45kg
Ingrédients : Huile de tournesol, 29,8 % piments rouges (piments, vinaigre,
sel, acide citrique), 26,4 % de fromage crémeux (fromage de vache 60% de
mat. grasse, épices, sel, acide lactique, amidon, persil).
39

Les Tapenades et Pesto
40

Atrapos
311051
Atrapos
X 6
Grèce
180 g
Tapenade piquante d’olives 180g
Ingrédients : Olives noires de Kalamata, vinaigre balsamique,
vinaigre, ail, piments, sucre de canne, herbes, sel marin
Rovies
315051
Rovies
Pate d’olives vertes 100g
X 6
Grèce
Ingrédients : Olives vertes Konservolia, sel
100 g
315052
Rovies
Pate d’olives noires 100g
X 6
Grèce
Ingrédients : Olives noires Kalamata, sel
100 g
315053
Pate d’olives vertes et tomates séchées
Rovies
100g
X 6
Grèce
100 g
Ingrédients : Olives vertes Konservolia (66%), tomates séchées (25%), huile
d’olive, sel marin, vinaigre balsamique, acide lactique
41

Schalk -Muehle
290014
Schalk
Pesto de Graines de courge 80g
X 6
Autriche
80 g
Ingrédients : Huile de pépins de courge de Styrie IGP *, 44% de graines de
citrouille *, persil *, ail *, sel de mer, huile de tournesol *
290015
Schalk
Pesto de graines de Tournesol 80g
X 6
Autriche
80 g
Ingrédients : 59% de graines de tournesol *, huile de tournesol *, persil *, ail
*, sel de mer.
290016
Schalk
Pesto de graines de chanvre 80g
X 6
Autriche
80 g
Ingrédients : 60% de graines de chanvre *, huile de chanvre *, huile de
tournesol *, persil *, sel de mer.
42

Les Fromages
43

Alphita
BIONATURELS et ALPHITA ont sélectionnés pour vous le
meilleur des fromages grecs.
Nos fromages proviennent d’une fromagerie de l’île de Lesbos.
Elle travaille dans le respect des traditions ancestrales de
fabrication des fromages grecs.
Tous nos fromages sont issus de laits de brebis et de laits de
chèvres pasteurisés 100% biologiques.
250001
Alphita
X 20
Grèce
100 g
Feta AOC sous vide 100g
Ingrédients : lait de brebis (max 80%) lait de chèvre (max 20%), sel de mer,
acide lactique, présure microbienne.
La Feta est le fromage grec AOC par excellence ! C’est une combinaison
de fromage blanc de brebis et de chèvre qui a murit 2 mois en
tonneaux de bois. Fromage frais ne présentant donc aucune croûte.
250002
Alphita
X 12
Grèce
200 g
Feta AOC sous vide 200g
Ingrédients : lait de brebis (max 80%) lait de chèvre (max 20%), sel de mer,
acide lactique, présure microbienne.
La Feta est le fromage grec AOC par excellence ! C’est une combinaison de
fromage blanc de brebis et de chèvre qui a murit 2 mois en tonneaux de
bois. Fromage frais ne présentant donc aucune croûte.
250011
Alphita
X 6
Grèce
400 g
Feta AOC en boite 400g
Ingrédients : lait de brebis (max 80%) lait de chèvre (max 20%), sel de mer,
acide lactique, présure microbienne.
La Feta est le fromage grec AOC par excellence ! C’est une combinaison de
fromage blanc de brebis et de chèvre qui a murit 2 mois en tonneaux de
bois. Fromage frais ne présentant donc aucune croûte.
250003
Alphita
X 1
Grèce
2 Kg
Feta AOC en boite 2 Kg (10x 200g)
Ingrédients : lait de brebis (max 80%) lait de chèvre (max 20%), sel de mer,
acide lactique, présure microbienne.
La Feta est le fromage grec AOC par excellence ! C’est une combinaison de
fromage blanc de brebis et de chèvre qui a murit 2 mois en tonneaux de
bois. Fromage frais ne présentant donc aucune croûte.
44

250004
Alphita
Kasseri AOC sous vide 150g
X 6 Ingrédients : lait de brebis (max 80%), lait de chèvre (max 20%).
Grèce
150 g
Le Kasseri est un fromage aux laits de brebis/chèvre à pâte pressée cuite et
à la consistance granuleuse. Saveur acidulée mais agréable. Il ressemble à
un grana jeune et se consomme généralement râpé dans de nombreux plats
ou en tranche.
25005
Alphita
Kasseri AOC en demi-meule +/ 3,5 kg
Vrac
X 1 Ingrédients : lait de brebis (max 80%), lait de chèvre (max 20%).
Grèce
+/- 3 Kg
Le Kasseri est un fromage aux laits de brebis/chèvre à pâte pressée cuite et
à la consistance granuleuse. Saveur acidulée mais agréable. Il ressemble à
un grana jeune et se consomme généralement râpé dans de nombreux plats
ou en tranche.
250006
Alphita
X 6
Grèce
150 g
Graviera sous vide 150g
Ingrédients : lait de brebis (max 80%) lait de chèvre (max 20%), sel de table,
présure, chlorure de calcium.
Le Graviera est un fromage crétois à base de laits de brebis/chèvre. Il fait
partie des fromages de la famille des gruyères. Son goût prononcé rappelle
le parmesan !
250007
Alphita
Graviera en demi-meule +/- 3,5 Kg
Vrac
X 1
Grèce
+/- 3 Kg
Ingrédients : lait de brebis (max 80%) lait de chèvre (max 20%), sel de table,
présure, chlorure de calcium.
Le Graviera est un fromage crétois à base de laits de brebis/chèvre. Il fait
partie des fromages de la famille des gruyères. Son goût prononcé rappelle
le parmesan !
250008
Alphita
Ladotiri sous vide 150g
X 6 Ingrédients : lait de brebis (max 80%) lait de chèvre (max 20%).
Grèce
150 g
Le Ladotiri est un fromage aux laits de brebis/chèvres qui, après affinage,
est plongé dans l'huile d'olive dans un récipient en terre cuite. C'est un
fromage à caille divisé, légèrement pressé à la texture du Gouda.
250012
Alphita
Ladotiri en demi-meule 1,1 Kg
Vrac
X 1 Ingrédients : lait de brebis (max 80%) lait de chèvre (max 20%).
Grèce
+/- 1,1 Kg
Le Ladotiri est un fromage aux laits de brebis/chèvres qui, après affinage,
est plongé dans l'huile d'olive dans un récipient de terre cuite. C'est un
fromage à caille divisé, légèrement pressé à la texture du Gouda.
45

250009
Alphita
X 6
Grèce
150 g
Kefalotiri sous vide 150g
Ingrédients : lait de brebis (max 80%) lait de chèvre (max 20%), sel de table,
présure, chlorure de calcium
Le Kefalotiri est un fromage aux laits de chèvre/brebis à pâte dure semée
d'ouvertures comme celle du Gruyère. C'est une pâte pressée non cuite
plus ou moins tendre selon son degré d'égouttage et de vieillissement.
250010
Alphita
Kefalotiri en demi-meule +/- 3,5 kg
Vrac
X 1
Grèce
+/- 3 Kg
Ingrédients : lait de brebis (max 80%) lait de chèvre (max 20%), sel de table,
présure, chlorure de calcium
Le Kefalotiri est un fromage aux laits de chèvre/brebis à pâte dure semée
d'ouvertures comme celle du Gruyère. C'est une pâte pressée non cuite plus
ou moins tendre selon son degré d'égouttage et de vieillissement.
250014
Alphita
X 10
Grèce
200 g
Manouri AOP sous vide 200g
Ingrédients : Lait et crème pasteurisés de brebis et de chèvre, sel de mer.
Le Manouri est un fromage caillé, élaboré à partir de lait caillé et de lait
crémeux frais. C’est un fromage mou et blanc avec une masse compacte
sans trous et sans coupûres. Il a un goût plaisant et sucré.
250013
Alphita
X 1
Grèce
2 Kg
Manouri AOP en buche 2Kg
Ingrédients : Lait et crème pasteurisés de brebis et de chèvre, sel de mer.
Le Manouri est un fromage caillé, élaboré à partir de lait caillé et de lait
crémeux frais. C’est un fromage mou et blanc avec une masse compacte
sans trous et sans coupûres. Il a un goût plaisant et sucré.
46

Thinkgreen
260001
Thinkgreen
Feta allégée en matière grasse 150g
X 6
Grèce
Ingrédients : Lait pasteurisé de brebis , sel de mer, présure microbienne.
150 g
260002
Thinkgreen
X 10
Grèce
200 g
Fromage Grec a grillé nature 200g
Ingrédients : Lait pasteurisé de brebis et de chèvre, sel de mer, présure
microbienne.
Teneur en eau max.: 45%
Mat. grasse min.: 40%
260003
Thinkgreen
X 10
Grèce
200g
Fromage Grec à griller à la menthe 200g
Ingrédients : Lait pasteurisé de brebis et de chèvre, menthe, sel de mer,
présure microbienne.
Teneur en eau max.: 45%
Mat. grasse min.: 40%
Biofresco
280001
Biofresco
X 6
Grèce
50g
Feta déshydratée en Poudre 50 g
Ingrédients : lait de brebis (max 80%) lait de chèvre (max 20%), sel
de mer, acide lactique, présure microbienne.
Ne doit pas être conservée au frais
47

Les Snacks
48

Biostyle
Biostyle est née en Bulgarie, de l’amour de l’alimentation saine de deux jeunes
végétariens et crudivores passionnés, Dimitar et Evgeniya Stamenov.
Les Crackers CultuRAW sont un mélange de graines germées riches
en nutriments précieux, de fibres et d’acides gras essentiels mais aussi de
légumes cultivés au soleil, de super-aliments et de condiments savoureux. Tous
les crackers sont adaptés aux végétaliens et aux personnes consommant sans
gluten. Les CultuRAW crackers sont séchés à basse température (

510005
Biostyle
Crackers crus à la Spiruline 90g
X 6
Bulgarie
90 g
Ingrédients : Graines de tournesol, graines de lin, sarrasin, graines de
sésame, spiruline 1,1%, thym, persil, sel de rose de l’Himalaya.
510006
Biostyle
Crackers crus au Romarin et Olives 90g
X 6
Bulgarie
90 g
Ingrédients : Graines de tournesol, graines de lin, olives 13%, graines de
courges, baobab, romarin 0,2%
510007
Biostyle
X 6
Bulgarie
90 g
Crackers crus Masala 90g
Ingrédients : Carottes, graines de tournesol, graines de lin (brunes et dorées),
sarrasin, graines de sésame, curcuma, gingembre, cumin, poivre noir et sel
rose de l’Himalaya
50

Harmonica
Harmonica a été créée en 2008 par Magdalena Maleeva, joueuse de tennis
professionnelle retraitée et activiste environnementale. Avec ses 2
compères Lubo et Metodi, ils sont à la base du développement de
l’agriculture biologique en Bulgarie. Ils ont mis en place des partenariats
avec un grand nombre de producteurs agricoles convertis maintenant à
l’agriculture biologique.
520001
Harmonica
Sticks de blé 60g
X 30
Bulgarie
60 g
Ingrédients : Farine de blé (62,4%), eau, sel de l'Himalaya (1,5%), huile de
palme, sucre de betterave, levure.
520002
Harmonica
X 30
Bulgarie
60 g
Sticks de blé complet 60g
Ingrédients : Farine de blé (52%), eau, fariné de blé complet (11,2%), huile
de palme, sucre de betterave, sel de l'Himalaya (1,33%), extrait de malt,
levure.
520003
Harmonica
Sticks de petit épeautre 50g
X 32
Bulgarie
50 g
Ingrédients : Farine de petit épeautre (65,2%), eau, huile de palme, sucre de
betterave, sel de l'Himalaya (1,37%), extrait de malt, levure.
520004
Harmonica
Bretzels de blé 60g
X 16
Bulgarie
60 g
Ingrédients : Farine de blé (68,2%), eau, huile de palme, sel de l'Himalaya
(1,5%), sucre de betterave, extrait de malt, levure.
51

Biofresco
Le pain essène est une recette de plus de 2000 ans qui
nous vient du peuple des Esséniens. Ce peuple du Moyen
Orient empruntait à la nature ce qu’elle avait de meilleur
à leur offrir pour se nourrir. Ils se nourrissaient de fruits,
de légumes, de graines germées. Quant à leur pain : au
lieu de le cuire, ils le déshydrataient au soleil. La
température était plus douce que celle du feu, et donc
plus « respectueuse » des grains et de leurs valeurs.
530001
Galette essenienne ZEUS Curcuma et feta
Biofresco
100g
X 10
Grèce
100 g
Ingrédients :
Cru, germées et séchées à basse température / Sans levain ni levure / Faits
mains, à l’ancienne/ 100% végétales / Sans huile de palme
530002
Biofresco
X 10
Grèce
100 g
Galette essenienne ZEUS Chou Kale 100g
Ingrédients :
Cru, germées et séchées à basse température / Sans levain ni levure / Faits
mains, à l’ancienne/ 100% végétales / Sans huile de palme
530003
Galette essenienne ZEUS huile d’olive
Biofresco
100g
X 10
Grèce
100 g
Ingrédients :
Cru, germées et séchées à basse température / Sans levain ni levure / Faits
mains, à l’ancienne/ 100% végétales / Sans huile de palme
530004
Galette essenienne ZEUS Sarrasin et
Biofresco
Millet 100g
X 10
Grèce
100 g
Ingrédients :
Cru, germées et séchées à basse température / Sans levain ni levure / Faits
mains, à l’ancienne/ 100% végétales / Sans huile de palme
52

Les Herbes
53

Cretan Herbs
Dimitris et Manolis Kavvalos ont passé toute leur enfance dans les
montagnes à cueillir des plantes sauvages autour de leur village.
En débutant avec la petite entreprise familiale artisanale de
leur père, fondée en 1962 dans le village de Zoniana, ils
développent Cretan Herbs en 1998. Dimitris et Manolis
récoltent encore aujourd’hui des herbes et plantes sauvages
sur les pentes du mont Psiloritis. De plus ils en cultivent
également dans leur ferme privée, selon les principes de
l’agriculture biologique.
Achillée millefeuille 20g
Achillea millefolium
Angélique officinale 15g
Angelica sylvestris
Arbousier 30g
Arbutus unedo
411001 411002 411003
Cretan Herbs Cretan Herbs Cretan Herbs
X 12 X 12 X 12
Grèce Grèce Grèce
20 g 15 g 30 g
Artichaut 15g
Cynara cardunculus
Aubépine 20g
Crataegus exyacantha
Basilic 20g
Ocimum basilicum
411004 411005 411006
Cretan Herbs Cretan Herbs Cretan Herbs
X 12 X 12 X 12
Grèce Grèce Grèce
15 g 20 g 20 g
Bourrache 15g
Borago officinalis
Calendula 20g
Calendula officinalis
Camomille matricaire 15g
Matricaria chamomilla
411007 411008 411009
Cretan Herbs Cretan Herbs Cretan Herbs
X 12 X 12 X 12
Grèce Grèce Grèce
15 g 20 g 15 g
54

Chiendent officinal 20g
Agropyrum repens
Ciste porte-laudanum 20g
Cistus creticus
Dictame 10g
Origanum dictamnus
411010 411011 411012
Cretan Herbs Cretan Herbs Cretan Herbs
X 12 X 12 X 12
Grèce Grèce Grèce
20 g 20 g 10 g
Echinacée 20g
Echinacea angustifolia
Eucalyptus 10g
Eucalyptus globulus
Fenouil 35g
Foeniculum vulgare
411013 411014 411015
Cretan Herbs Cretan Herbs Cretan Herbs
X 12 X 12 X 12
Grèce Grèce Grèce
20 g 10 g 35 g
Fleur de Chardon 15g
Filybum marianum
Genévrier 20g
Juniperus communis
Laurier 10g
Laurus nobilis
411016 411017 411018
Cretan Herbs Cretan Herbs Cretan Herbs
X 12 X 12 X 12
Grèce Grèce Grèce
15 g 20 g 10 g
Lavande 15g
Lavandula angustifolia
Marjolaine 20g
Origanum majorana
Mauve 15g
Malva sylvestris
411019 411020 411021
Cretan Herbs Cretan Herbs Cretan Herbs
X 12 X 12 X 12
Grèce Grèce Grèce
15 g 20 g 15 g
Mélange tisane 15g
Melisse 10g
Melissa officinalis
Menthe verte 10g
Mentha viridis
411022 411023 411024
Cretan Herbs Cretan Herbs Cretan Herbs
X 12 X 12 X 12
Grèce Grèce Grèce
15 g 10 g 10 g
55

Menthe poivrée 20g
Mentha piperata
Millepertuis 25g
Hypericum perforatum
Myrte 20g
Myrtus communis
411025 411026 411027
Cretan Herbs Cretan Herbs Cretan Herbs
X 12 X 12 X 12
Grèce Grèce Grèce
20 g 25 g 20 g
Origan 20g
Origanum vulgare
Ortie (feuilles) 10g
Urtica dioica
Ortie (racines) 15g
Urtica dioica
411028 411029 411030
Cretan Herbs Cretan Herbs Cretan Herbs
X 12 X 12 X 12
Grèce Grèce Grèce
20 g 10 g 15 g
Passiflore 15g
Passiflora incarnata
Pissenlit 10g
Taraxacum officinale
Pistachier lentisque 20g
Pistacia lentiscu
411031 411032 411033
Cretan Herbs Cretan Herbs Cretan Herbs
X 12 X 12 X 12
Grèce Grèce Grèce
15 g 10 g 20 g
Plantain 30g
Plantago psylium
Prêle 10g
Equisetum arvense
Romarin 20g
Rosmarinus officinalis
411034 411035 411036
Cretan Herbs Cretan Herbs Cretan Herbs
X 12 X 12 X 12
Grèce Grèce Grèce
30 g 10 g 20 g
Rose (graines) 20g
Rosa gallica
Rose (pétale) 10g
Rosa damascena
Sarriette 15g
Satureja hortensis
411037 411038 411039
Cretan Herbs Cretan Herbs Cretan Herbs
X 12 X 12 X 12
Grèce Grèce Grèce
20 g 10 g 15 g
56

Sauge 20g
Salvia officinalis
Saule 20g
Salix alba
Sidéritis de Crête 10g
Sideritis syriaca
411040 411041 411042
Cretan Herbs Cretan Herbs Cretan Herbs
X 12 X 12 X 12
Grèce Grèce Grèce
20 g 20 g 10 g
Sureau 15g
Sambucus nigra
Thym 20g
Thymus vulgaris
Tilleul 10g
Tilia platyphyllos
411043 411044 411045
Cretan Herbs Cretan Herbs Cretan Herbs
X 12 X 12 X 12
Grèce Grèce Grèce
15 g 20 g 10 g
Valériane 20g
Valeriana officinalis
Verveine 10g
Aloysia citriodora
Mélange Feta 40g
411046 411047 411048
Cretan Herbs Cretan Herbs Cretan Herbs
X 12 X 12 X 12
Grèce Grèce Grèce
20 g 10 g 40 g
Mélange Grill 40g Mélange Lapin 40g Mélange Légumes 40g
411049 411050 411051
Cretan Herbs Cretan Herbs Cretan Herbs
X 12 X 12 X 12
Grèce Grèce Grèce
40 g 40 g 40 g
Mélange Légumineuses 40g Mélange Omelette 40g Mélange Pâtes 40g
411052 411053 411054
Cretan Herbs Cretan Herbs Cretan Herbs
X 12 X 12 X 12
Grèce Grèce Grèce
40 g 40 g 40 g
57

Mélange Poisson 40g Mélange Pommes de terre 40g Mélange Poulet 40g
411055 411056 411057
Cretan Herbs Cretan Herbs Cretan Herbs
X 12 X 12 X 12
Grèce Grèce Grèce
40 g 40 g 40 g
Mélange Salade 40g Mélange Soupe 40g Mélange pour Viande 40g
411058 411059 411060
Cretan Herbs Cretan Herbs Cretan Herbs
X 12 X 12 X 12
Grèce Grèce Grèce
40 g 40 g 40 g
Basilic 500g
Ocimum basilicum
Camomille matricaire 500g
Matricaria chamomilla
Laurier 500g
Laurus nobilis
411061 411062 411063
Cretan Herbs Cretan Herbs Cretan Herbs
X 1 X 1 X 1
Grèce Grèce Grèce
500 g 500 g 500 g
Menthe poivrée 500g
Mentha piperata
Origan 500g
Origanum vulgare
Romarin 500g
Rosmarinus officinalis
411065 411066 411067
Cretan Herbs Cretan Herbs Cretan Herbs
X 1 X 1 X 1
Grèce Grèce Grèce
500 g 500 g 500 g
Sauge 500g
Salvia officinalis
Sidéritis de Crête 500g
Sideritis syriaca
Thym 500g
Thymus vulgaris
411068 411069 411070
Cretan Herbs Cretan Herbs Cretan Herbs
X 1 X 1 X 1
Grèce Grèce Grèce
500 g 500 g 500 g
58

Genuine Taste
L'ail noir est produit par fermentation pendant environ 60 jours à basse température dans
une atmosphère chargée en humidité. Sur base d’une technique ancestrale japonaise, la
production et la conservation sont réalisées en Grèce selon le cahier des charges de
l’agriculture biologique.
906014
Bioagros
Ail Noir 2 têtes (+ /- 50g)
3
Grèce
Ingrédients : 100% ail noir fermenté
50g
Bioagros
Le sel de la lagune de Missolonghi (golfe de Corinthe) est un
sel de mer récolté naturellement par évaporation de l’eau de
mer dans les salines.
Il n’a subi aucun traitement autre que le lavage (pour
éliminer les impuretés et le rendre comestible).
C’est le moins transformé des sels destinés à la
consommation humaine. Il n’est pas issu de mélanges de sels
et n’a subi aucun traitement chimique ni aucun ajout d'iode
de synthèse. Il contient de l'iode naturelle.
351101
Bioagros
Sel fin de Missolonghi 1kg
X 10
Grèce - Corinthe
1 kg
Sel fin récolté traditionnellement dans le lagon de Missolonghi. Non iodé,
non raffiné, sans additif.
351102
Bioagros
Gros sel de Missolonghi 1kg
X 10
Grèce - Corinthe
1 kg
Gros sel récolté traditionnellement dans le lagon de Missolonghi. Non iodé,
non raffiné, sans additif.
59

351105
Bioagros
Sel fin de Missolonghi en salière 390g
X 10
Grèce - Corinthe
390 g
Sel fin récolté traditionnellement dans le lagon de Missolonghi. Non iodé,
non raffiné, sans additif.
351107
Bioagros
X 1
Sel fin de Missolonghi 25 kg
Vrac
Grèce - Corinthe
25 kg
Sel fin récolté traditionnellement dans le lagon de Missolonghi. Non iodé,
non raffiné, sans additif.
351108
Bioagros
X 1
Gros sel de Missolonghi 25 kg
Vrac
Grèce - Corinthe
25 kg
Gros sel récolté traditionnellement dans le lagon de Missolonghi. Non iodé,
non raffiné, sans additif.
60

Le sel de l'Himalaya est un minéral roche. Il est extrait dans la mine de sel de Khewra
dans la région du Punjab, au Pakistan. Le sel présente une couleur rougeâtre due à
la présence d’oxyde de fer. Sa formation remonte à 250 millions d’années environ, à
l’époque où l’océan recouvrait la plus grande partie de la terre.
Il doit sa qualité exceptionnelle notamment au fait qu’il a été préservé, au sein de la
terre, de tous les méfaits de la pollution et des rejets toxiques. Riche en oligoéléments,
(plus de 80), notamment en fer, calcium et potassium.
351103
Bioagros
Sel fin de l’Himalaya 1kg
X 10
Pakistan
100% sel fin de l’Himalaya non traité
1 kg
351104
Bioagros
Gros sel de l’Himalaya 1kg
X 10
Pakistan
100% gros sel de l’Himalaya non traité
1 kg
351106
Bioagros
Sel fin de l’Himalaya en salière 400g
X 10
Pakistan
100% sel fin de l’Himalaya non traité
390 g
351107
Bioagros
X 1
Pakistan
25 kg
Sel fin de Missolonghi 25 kg
100% sel fin de l’Himalaya non traité
Vrac
351108
Bioagros
X 1
Pakistan
25 kg
Gros sel de Missolonghi 25 kg
100% gros sel de l’Himalaya non traité
Vrac
61

Les Spirulines
62

Editions Amyris
Découvrez la SPIRULINE dans cet ouvrage tout public aux éditions Amyris.
Imaginez un aliment contenant plus de protéines que la viande ou le soja,
plus de fer que les épinards, plus de bétacarotène que les carottes et plus
de calcium que le lait !
Imaginez une incroyable source d’éléments nutritifs, naturellement faible
en matières grasses, facile à digérer et prêt à l’emploi.
C’est cela la Spiruline, un cocktail incroyable, dosé à la perfection, de
vitamines, minéraux, acides gras essentiels rares et acides aminés. Sans
doute une des espèces vivantes les plus anciennes qui a traversé les âges
et a survécu à tous les changements climatiques et autres extinctions.
88888
Amyris
X 1
Belgique
1 pc
Avec de la Spiruline – Nicolas Ottart
Bioingénieur en agronomie, Nicolas Ottart s’intéresse aux effets des espèces
invasives sur la faune indigène en milieu citadin et plus particulièrement sur
Bruxelles. En tant qu’attaché scientifique, il obtient une certification en
management environnemental. Après une formation en production de
spiruline dans le sud de la France, il s’active dans la culture de cette
incroyable cyanobactérie à l’autre bout de la planète. De retour en Europe, il
partage ses passions pour le développement durable et la nutrition en se
formant dans ce dernier domaine.
63

Gourmet Spiruline
Gourmet Spiruline est la marque de Passion Spiruline, une société
française fondée en 2014 par Charly Margain avec pour objectif de
proposer une spiruline comme aliment de santé à part entière. Fondée
sur des critères de respect du produit et de ses producteurs, PS
propose des spirulines non transformées, de haute qualité
nutritionnelle et 100% naturelles tout en assurant la pérennisation des
fermes du sud et l’accès à la spiruline à des populations défavorisées.
Passion Spiruline participe à des programmes de développement
durable et humanitaires pour générer des retombées économiques
locales aux producteurs de l’hémisphère sud.
811001
Gourmet Spiruline
Spiruline en Cristaux 90g
X 10 Croustillante jusqu'au point d'être croquante et puissamment
chlorophyllienne, la spiruline en cristaux est idéale pour donner du
Inde
caractère à vos petits plats.
90 g
Cultivée artisanalement sans aucun additif, conservateur, OGM ou pesticide.
811002
Gourmet Spiruline
X 10
Burkina Faso
90 g
Spiruline en Paillettes 90g
La plus douce avec son goût crémeux et sa texture croustillante. Ces paillettes
sont le format idéal pour une première consommation de spiruline. Très
craquantes, elles se saupoudrent facilement sur tous vos plats.
Cultivée artisanalement sans aucun additif, conservateur, OGM ou pesticide.
811003
Gourmet Spiruline
X 10
Inde
90 g
Spiruline en Confettis 90g
Idéal pour découvrir la spiruline en toute subtilité grâce à son goût très fin et
sa texture surprenante. A utiliser comme condiment à la manière de la levure
de bière et plus facile à intégrer en préparations liquides car elle se dissout
très vite. Cultivée artisanalement sans aucun additif, conservateur, OGM ou
pesticide
811004
Gourmet Spiruline
X 10
Inde
90 g
Spiruline en comprimés 90g
Comprimés à froid sans aucun excipient. Idéale pour ceux qui n’apprécient
décidément pas le goût de la spiruline ou qui n’ont pas le temps.
Cultivée artisanalement sans aucun additif, conservateur, OGM ou pesticide
64

811005
Gourmet Spiruline
X 10
Burkina Faso
90 g
Spiruline en Pétales 90g
La forme pétale vous étonnera par son croustillant et son goût unique ! Entre
la chips et le corn flake du petit déjeuner, elle peut se consommer à tout
moment de la journée.
811008
Spiruline en comprimés au Camu Camu
Gourmet Spiruline
90g
X 10
Inde
90 g
Ce nouveau comprimé révolutionnaire vous apportera tous les bienfaits de
votre spiruline associé à la vitamine C issue du Camu Camu bio.
65

Les Poissons
66

Thinkgreen
Les Poissons proposés ci-dessous sont tous des poissons
sauvages péchés au large des côtes grecques dans le
nord de la mer Egée au large du Mont Athos selon des
normes durables en respect avec l’environnement et les
stocks disponibles. Ils sont ensuite préparés frais et
baptisés à l’huile d’olive biologique
361101
Thinkgreen
X 8
Grèce - Egée
160 g
Thon Albacore dans l’huile d’olive 160 g
Ingrédients : Thon Albacore (Thunnus albacares) 68,75%, huile d’olive
biologique extra vierge 23,75%, sel de mer
Le thon provient de pécheries certifiées durables et conformes à la norme
Dolphin Safe – FOS (Friends of the Sea). Les populations de thon Albacore en
méditèrranée sont considérées comme non menacées par l’IUCN.
361104
Thon Albacore fumé dans l’huile d’olive
Thinkgreen
160 g
X 8
Grèce - Egée
160 g
Ingrédients : Thon Albacore (Thunnus albacares) 68,75%, huile d’olive
biologique extra vierge 23,75%, sel de mer
Le thon provient de pécheries certifiées durables et conformes à la norme
Dolphin Safe – FOS (Friends of the Sea). Les populations de thon Albacore en
méditèrranée sont considérées comme non menacées par l’IUCN.
361102
Thinkgreen
Anchois dans l’huile d’olive 100 g
X 8
Grèce - Egée
100 g
Ingrédients : Anchois (Engraulis encrasilocus) 70%, huile d’olive biologique
extra vierge 24%, sel de mer, correcteur d’acicité (acide citrique)
361103
Thinkgreen
Sardines dans l’huile d’olive 100g
X 8
Grèce - Egée
100 g
Ingrédients : Sardines (Sardina pilchardus) 75%, huile d’olive biologique extra
vierge 23,5%, sel de mer
67

Les Pâtes
68

Helios
Helios est une des plus vieilles sociétés productrices de pâtes en Grèce.
Fondée en 1932 à Elefsis par la famille Dakos, elle est toujours 86 ans
plus tard une entreprise familiale.
Maîtrisant le processus de fabrication du début à la fin, Helios produit
ses céréales et les transforme dans ses propres moulins. Bien que les
technologies et les machines aient changées, la qualité et les méthodes
de production des pâtes sont restées les mêmes depuis le début.
701001
Helios
Linguine 500g
X 12
Grèce
Ingrédients : Semoule de blé dur « Triticum durum », eau.
500g
701002
Helios
Macaroni n°3 long 500g
X 12
Grèce
Ingrédients : Semoule de blé dur « Triticum durum », eau.
500g
701003
Helios
Spaghetti n°6 500g
X 12
Grèce
Ingrédients : Semoule de blé dur « Triticum durum », eau.
500g
701004
Helios
Spaghetti n°10 (Capellini) 500g
X 12
Grèce
Ingrédients : Semoule de blé dur « Triticum durum », eau.
500g
69

701005
Helios
Penne rigate 500g
X 12
Grèce
Ingrédients : Semoule de blé dur « Triticum durum », eau.
500g
701006
Helios
Twist (Spirelli) 500g
X 12
Grèce
Ingrédients : Semoule de blé dur « Triticum durum », eau.
500g
701007
Helios
Macaroni coupés 500g
X 12
Grèce
Ingrédients : Semoule de blé dur « Triticum durum », eau.
500g
701008
Helios
Pâtes grecques « Orzo » 500g
X 12
Grèce
Ingrédients : Semoule de blé dur « Triticum durum », eau.
500g
701009
Helios
Alphabet (Chiffres et lettres) 500g
X 12
Grèce
Ingrédients : Semoule de blé dur « Triticum durum », eau.
500g
701010
Helios
Tortiglioni 500g
X 12
Grèce
Ingrédients : Semoule de blé dur « Triticum durum », eau.
500g
70

701011
Helios
Tagliatelle 250g
X 12
Grèce
Ingrédients : Semoule de blé dur « Triticum durum », eau.
250g
701012
Helios
Spaghetti Express 500g
X 12
Grèce
Ingrédients : Semoule de blé dur « Triticum durum », eau.
500g
701013
Helios
Hilopitaki 500g
X 12
Grèce
Ingrédients : Semoule de blé dur « Triticum durum », eau.
500g
701028
Helios
Farfalle 500g
X 12
Grèce
Ingrédients : Semoule de blé dur « Triticum durum », eau.
500g
701020
Helios
Penne blé au complet 500g
X 12
Grèce
Ingrédients : Semoule complète de blé dur « Triticum durum », eau.
500g
701021
Helios
Twist (Spirelli) au blé complet 500g
X 12
Grèce
Ingrédients : Semoule complète de blé dur « Triticum durum », eau.
500g
71

701022
Helios
Spaghetti n°6 au blé complet 500g
X 12
Grèce
Ingrédients : Semoule complète de blé dur « Triticum durum », eau.
500g
701029
Helios
Farfalle au blé complet 500g
X 12
Grèce
Ingrédients : Semoule complète de blé dur « Triticum durum », eau.
500g
701030
Helios
Lasagne au blé complet 250g
X 12
Grèce
Ingrédients : Semoule complète de blé dur « Triticum durum », eau.
250g
701015
Helios
X 2
Penne 5 Kg
Vrac
Grèce
Ingrédients : Semoule complète de blé dur « Triticum durum », eau.
5Kg
701016
Helios
X 2
Twist (Spirelli) 5Kg
Vrac
Grèce
Ingrédients : Semoule complète de blé dur « Triticum durum », eau.
5Kg
701017
Helios
X 2
Macaroni coupés 5Kg
Vrac
Grèce
Ingrédients : Semoule complète de blé dur « Triticum durum », eau.
5Kg
72

701018
Helios
X 2
Pâtes grecques « Orzo » 5Kg
Vrac
Grèce
Ingrédients : Semoule complète de blé dur « Triticum durum », eau.
5Kg
701019
Helios
X 2
Alphabet (Chiffres et lettres) 5Kg
Vrac
Grèce
Ingrédients : Semoule complète de blé dur « Triticum durum », eau.
5Kg
701026
Helios
X 2
Spaghetti n°6 5Kg
Vrac
Grèce
Ingrédients : Semoule complète de blé dur « Triticum durum », eau.
5Kg
701027
Helios
X 2
Tagliatelle 2,5Kg
Vrac
Grèce
Ingrédients : Semoule complète de blé dur « Triticum durum », eau.
2,5 Kg
701014
Helios
X 2
Tortiglioni 5Kg
Vrac
Grèce
Ingrédients : Semoule complète de blé dur « Triticum durum », eau.
5Kg
701031
Helios
X 2
Farfalle 5Kg
Vrac
Grèce
Ingrédients : Semoule complète de blé dur « Triticum durum », eau.
5Kg
73

701024
Helios
X 2
Pennes au blé complet 5Kg
Vrac
Grèce
Ingrédients : Semoule complète de blé dur « Triticum durum », eau.
2,5 Kg
701023
Helios
X 2
Twist (Spirelli) au blé complet 5Kg
Vrac
Grèce
Ingrédients : Semoule complète de blé dur « Triticum durum », eau.
5Kg
701024
Helios
X 2
Spaghetti n°6 au blé complet 5Kg
Vrac
Grèce
Ingrédients : Semoule complète de blé dur « Triticum durum », eau.
2,5 Kg
701032
Helios
X 2
Farfalle au blé complet 5Kg
Vrac
Grèce
Ingrédients : Semoule complète de blé dur « Triticum durum », eau.
5Kg
74

Olyra
Les pâtes Olyra de Bioagros sont 100% fabriquées avec de la farine d’amidonnier. L’amidonnier est, avec le petit
épeautre une des deux plus anciennes variétés de blé cultivé par l’homme (et la femme ) depuis 7.500 ans !!!
Bien que domestiqué, il est l’ancêtre de l’épeautre et bien que peu cultivé, l’amidonnier reste une céréale de
grande qualité et peu manipulée par l’homme.
903002
Olyra
Penne d’amidonnier 400g
X 6
Grèce
Ingrédients : Semoule d’amidonnier « Triticum Dicoccum », sel, eau.
400 g
903002
Olyra
Macaroni d’amidonnier 400g
X 6
Grèce
Ingrédients : Semoule d’amidonnier « Triticum Dicoccum », sel, eau.
400 g
903002
Olyra
Tagliatelles d’amidonnier 400g
X 6
Grèce
Ingrédients : Semoule d’amidonnier « Triticum Dicoccum », sel, eau.
400 g
903002
Olyra
Orzo d’amidonnier 400g
X 6
Grèce
Ingrédients : Semoule d’amidonnier « Triticum Dicoccum », sel, eau.
400 g
75

Bioagros
Le konjac (Amorphophallus konjac) est une plante vivace de la famille des
Araceae. Bien connue au Japon pour les vertus alimentaires de son rhizome
tubéreux de grande taille depuis près de 2.000 ans.
On tire de son bulbe une gelée pâteuse, pouvant être noire ou blanche, et
connue en Occident sous son nom japonais konnyaku, étant consommée et
cuisinée principalement au Japon.
Le konnyaku ( 蒟 蒻 ), également appelé en chinois 蒟 蒻 , est la principale forme
de consommation du konjac. Elle a pour caractéristique une basse teneur en calories (5-10 calories par 100 g) et
une assez bonne teneur en fibres (2-3 g par 100 g). Elle est très appréciée en Occident pour les régimes
hypocaloriques, que ce soit sous forme de nouilles ou spaghetti. Son goût restant très neutre, il est surtout
utilisé pour sa texture en bouche (plus croquant que fondant) et son aspect.
702001
Bioagros
Nouilles de Konjac 275g
X 12
Japon
Ingrédients : Eau purifiée, farine de Konjac, fibres d’avoine sans gluten.
275 g
702002
Bioagros
Spaghetti de Konjac 275g
X 12
Japon
Ingrédients : Eau purifiée, farine de Konjac, fibres d’avoine sans gluten.
275 g
702003
Bioagros
Riz de Konjac 275g
X 12
Japon
Ingrédients : Eau purifiée, farine de Konjac, fibres d’avoine sans gluten.
275 g
76

Les Légumineuses
77

Bioagros
La société Bioagros est née en 1990 grâce à Kostas
Papadopoulos, ingénieur agronome et lui-même producteur en
agriculture biologique. Près de 25 ans plus tard, BIOAGROS est
devenue un maillon important du secteur labellisé biologique
en Grèce.
Bien que toujours concentrée sur la production et la
distribution, Bioagros investit sur le développement de
l’agriculture biologique en Grèce via ses collaborations avec
des instituts de recherche et l’université de Thessalonique.
331121
Bioagros
X 6
Grèce
500 g
Haricots blancs géants 500g
Temps de trempage : 12h minimum
Temps de cuisson : 1h45 - 2h
331122
Bioagros
X 6
Grèce
350 g
Haricots multicolores géants 350g
Temps de trempage : 12h minimum
Temps de cuisson : 1h45 - 2h
331124
Bioagros
X 6
Grèce
500 g
Haricots blancs plats 500g
Temps de trempage : 12h minimum
Temps de cuisson : 1h
331131
Bioagros
X 6
Grèce
500 g
Haricots mavromatika 500g
Temps de trempage : 12h minimum
Temps de cuisson : 45 min
78

331132
Bioagros
X 6
Grèce
400 g
Haricots koukia 400g
Temps de trempage : 12h minimum
Temps de cuisson : 1h45 - 2h
331126
Bioagros
X 6
Grèce
350 g
Haricots barbounia 350g
Temps de trempage : 12h minimum
Temps de cuisson : 45 min
331127
Bioagros
X 6
Grèce
500 g
Haricots pappouda 500g
Temps de trempage : 12h minimum
Temps de cuisson : 45 min
331201
Bioagros
X 6
Chine
500 g
Haricots Rouges 500g
Temps de trempage : 12h minimum
Temps de cuisson : 1 h
331202
Bioagros
X 6
Chine
500 g
Haricots noirs 500g
Temps de trempage : 12h minimum
Temps de cuisson : 1 h
331155
Bioagros
X 6
Grèce
500 g
Pois chiches 500g
Temps de trempage : 12h minimum
Temps de cuisson : 1h
79

331128
Bioagros
X 6
Grèce
500 g
Pois jaunes cassés (Fava) 500g
Temps de trempage : 12h minimum
Temps de cuisson : de 10 à 45 min
331151
Bioagros
X 6
Grèce
500 g
Lentilles brunes/blondes 500g
Temps de trempage : Pas nécessaire
Temps de cuisson : 30 à 35 min
331152
Bioagros
X 6
Grèce/Turquie
500 g
Lentilles corail 500g
Temps de trempage : Pas nécessaire
Temps de cuisson : 10 à 15 min
331153
Bioagros
X 6
Grèce/Canada
500 g
Lentilles Beluga 500g
Temps de trempage : Pas nécessaire
Temps de cuisson : 20 à 25 min
905121
Bioagros
X 1
Grèce
5 Kg
Haricots blancs géants 5 kg
Temps de trempage : 12h minimum
Temps de cuisson : 1h45 - 2h
Vrac
905122
Bioagros
X 1
Grèce
5 Kg
Haricots multicolores géants 5 kg
Temps de trempage : 12h minimum
Temps de cuisson : 1h45 - 2h
Vrac
80

905131
Bioagros
X 1
Grèce
5 Kg
Haricots mavromatika 5 kg
Temps de trempage : 12h minimum
Temps de cuisson : 45 min
Vrac
905155
Bioagros
X 1
Grèce
5 Kg
Pois chiche 5 kg
Temps de trempage : 12h minimum
Temps de cuisson : 1 h
Vrac
905128
Bioagros
X 1
Grèce
5 Kg
Pois jaune cassés (Fava) 5 kg
Temps de trempage : 12h minimum
Temps de cuisson : de 10 à 45 min
Vrac
905160
Bioagros
X 1
Grèce
25 Kg
Haricots noirs 25kg
Temps de trempage : 12h minimum
Temps de cuisson : 1 h
Vrac
905161
Bioagros
X 1
Grèce
5 Kg
Haricots rouges 5 kg
Temps de trempage : 12h minimum
Temps de cuisson : 1 h
Vrac
905151
Bioagros
X 1
Grèce
5 Kg
Lentilles brunes/blondes 5kg
Temps de trempage : Pas nécessaire
Temps de cuisson : 30 à 35 min
Vrac
81

905152
Bioagros
X 1
Grèce/Turquie
5 Kg
Lentilles corail 5 kg
Temps de trempage : Pas nécessaire
Temps de cuisson : 10 à 15 min
Vrac
905154
Bioagros
X 1
Grèce/Turquie
25 Kg
Lentilles corail 25 kg
Temps de trempage : Pas nécessaire
Temps de cuisson : 10 à 15 min
Vrac
905153
Bioagros
X 1
Grèce
5 Kg
Lentilles beluga 5 kg
Temps de trempage : Pas nécessaire
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Vrac
82

Les Céréales
83

Bioagros
Delta de Sperchios (Grèce)
901001
Bioagros
X 6
Grèce
500 g
Riz Karolina blanc 500g
Le riz Caroline « Oryza sativa var Karolina » est cultivé dans la région de
Sperchios près de Thessalonique.Il est cultivé dans un environnement en
pleine réserve naturelle. Très aromatisé, ce riz mi-long, mi-rond est parfait
pour les riz au lait, les risottos, etc.
901002
Bioagros
X 6
Grèce
500 g
Riz Karolina complet 500g
Le riz Caroline « Oryza sativa var Karolina » est cultivé dans la région de
Sperchios près de Thessalonique.Il est cultivé dans un environnement en
pleine réserve naturelle. Très aromatisé, ce riz mi-long, mi-rond est parfait
pour les riz au lait, les risottos, etc.
906027
Bioagros
Riz Tricolore 500g
X 6
Grèce/Italie/Canada
Ingrédients : Riz Karolina complet, riz rouge, riz noir sauvage
500 g
84

906010
Bioagros
X 6
Grèce
500 g
Quinoa blanche 500g
Le quinoa « Chenopodium quino » est une plante herbacée annuelle, une
pseudo-céréale, de la famille des Chénopodiacées (comme la betterave et
les épinards) et non des graminées.
906011
Bioagros
X 6
Grèce
400 g
Maïs PoP corn 400g
Le maïs (Zea mays) est une plante herbacée tropicale de la famille des
poacées originaire d’amérique du sud.
Le maïs proposé ici est cultivé en Grèce, 100% biologique, naturel et
exempt d’OGM !!
901003
Bioagros
Riz Karolina blanc 5Kg
Vrac
X 1
Grèce
5 Kg
Le riz Caroline « Oryza sativa var Karolina » est cultivé dans la région de
Sperchios près de Thessalonique.Il est cultivé dans un environnement en
pleine réserve naturelle. Très aromatisé, ce riz mi-long, mi-rond est parfait
pour les riz au lait, les risottos, etc.
901004
Bioagros
Riz Karolina complet 5Kg
Vrac
X 1
Grèce
5 Kg
Le riz Caroline « Oryza sativa var Karolina » est cultivé dans la région de
Sperchios près de Thessalonique.Il est cultivé dans un environnement en
pleine réserve naturelle. Très aromatisé, ce riz mi-long, mi-rond est parfait
pour les riz au lait, les risottos, etc.
901005
Bioagros
X 1
Grèce
5 Kg
Riz Tricolore 5Kg
Ingrédients : Riz Karolina complet, riz rouge, riz noir sauvage
Vrac
906111
Bioagros
Maïs PoP corn 5kg
Vrac
X 1
Grèce
5 Kg
Le maïs (Zea mays) est une plante herbacée tropicale de la famille des
poacées originaire d’amérique du sud.
Le maïs proposé ici est cultivé en Grèce, 100% biologique, naturel et exempt
d’OGM !!
85

909001
Bionaturels
Quinoa Blanche 25 kg
Vrac
X 1
Pérou
25 Kg
Le quinoa « Chenopodium quino » est une plante herbacée annuelle, une
pseudo-céréale, de la famille des Chénopodiacées (comme la betterave et
les épinards) et non des graminées.
9009002
Bionaturels
Quinoa rouge 25 kg
Vrac
X 1
Pérou
25 Kg
Le quinoa « Chenopodium quino » est une plante herbacée annuelle, une
pseudo-céréale, de la famille des Chénopodiacées (comme la betterave et
les épinards) et non des graminées.
909003
Bionaturels
Quinoa noire 25 kg
Vrac
X 1
Pérou
25 Kg
Le quinoa « Chenopodium quino » est une plante herbacée annuelle, une
pseudo-céréale, de la famille des Chénopodiacées (comme la betterave et
les épinards) et non des graminées.
86

Les Farines
87

Eatfree - Bioagros
906001
Eatfree
Farine de de Sarrasin sans gluten 500g
X 6
Grèce/Italie
500 g
Les farines Eatfree sont fabriquées dans un atelier certifié sans allergènes.
Idéales pour les personnes coeliaques ou à forte sensibilité au Gluten.
906002
Eatfree
Farine de Riz sans gluten 500g
X 6
Grèce/Italie
500 g
Les farines Eatfree sont fabriquées dans un atelier certifié sans allergènes.
Idéales pour les personnes coeliaques ou à forte sensibilité au Gluten.
906003
Eatfree
Farine de Riz complet sans gluten 500g
X 6
Grèce/Italie
500 g
Les farines Eatfree sont fabriquées dans un atelier certifié sans allergènes.
Idéales pour les personnes coeliaques ou à forte sensibilité au Gluten.
906004
Eatfree
Farine de Maïs sans gluten 500g
X 6
Grèce/Italie
500 g
Les farines Eatfree sont fabriquées dans un atelier certifié sans allergènes.
Idéales pour les personnes coeliaques ou à forte sensibilité au Gluten.
906005
Eatfree
X 6
Grèce/Italie
500 g
Mélange pour pain 500g
Ingrédients : Farine de riz, amidon de maïs, amidon de tapioca, sucre
(2,42%), gomme de Xanthane, sodium, régulateur d’acidité (tartrate de
potassium)
88

906013
Bioagros
X 6
Inde
150 g
Psyllium en poudre 150g
Originaire de l’Inde et du Pakistan, où il pousse naturellement, le psyllium
est connu pour ses formidables propriétés de régulateur intestinal depuis
des millénaires.
906028
Bioagros
X 6
Estonie
100 g
Levure Nutritionnelle 100g
Elle est déshydratée à une plus haute température et est donc considérée
comme inactive. La température à laquelle elle a été déshydratée a tué les
agents levants, et elle ne peut plus servir de probiotique. Sous forme de
paillettes. Elle est utilisée comme complément alimentaire et dans de
multiples préparations végétariennes ou végétaliennes, tant à cause de son
goût qu’à cause de ses très hautes qualités nutritionnelles.
906016
Bioagros
X 6
Indonésie
150 g
Farine de Noix de coco 250g
Issue du séchage et du dégraissage de la chaire de la noix de coco, la farine
de coco est naturellement sans gluten. Elle est notamment riche en fibres et
sélénium et très pauvre en sucres rapides. Elle présente un Indice
Glycémique très bas (35) mais un Indice de Goût très haut ! Idéale en
pâtisserie, dans vos petits déjeuner ou pour épaissir une sauce.
906029
Bioagros
Farine d’Amande 250g
X 6
Italie
250 g
Originaire de Sicile, notre farine d’amande au grain très fin est idéale en
pâtisserie.
907001
Bionaturels
X 1
Farine d’Amande 10 Kg
Vrac
Italie
10 kg
Originaire de Sicile, notre farine d’amande au grain très fin est idéale en
pâtisserie.
89

Les Graines
90

Bioagros – Bionaturels
906008
Bioagros
Graines de Chia 200g
X 6
Pérou
200 g
906030
Bioagros
Graines de moutarde 200g
X 6
Grèce
200 g
906031
Bioagros
Graines de sésame noir 250g
X 6
Bolivie
250 g
906004
Bioagros
X 1
Pérou
5 kg
Graines de chia 5 Kg
Vrac
290009
Bionaturels
Sarrasin 25 Kg
Vrac
X 1
Chine
25 g
Le sarrasin est une plante à fleur de la famille de la Rhubarbe originaire
d’Asie. On en consomme les graines depuis des centaines d’années.
L’absence de Gluten en fait une céréale à la mode ces dernières années.
91

906010
Bionaturels
X 1
Bulgarie
25 kg
Graines de Tournesol 25 Kg
Vrac
909004
Bionaturels
X 1
Ethiopie/Inde
25 kg
Graines de sésame 25 Kg
Vrac
290013
Bionaturels
X 1
Kazakhstan
25 kg
Graines de Lin 25 Kg
Vrac
92

Schalk -Muehle
Fondée en 1859, Schalk-müehle est une entreprise agricole familiale
gérée fièrement par la 6ème génération aujourd’hui !
La ferme biologique est aujourd’hui gérée par Rainer et Franz qui
portent une attention au renforcement de la production régionale
durable et la préservation des méthodes traditionnelles de
production. Ils appuient également le travail d’autres agriculteurs
biologiques en Autriche en leur offrant un prix équitable pour leur
travail précieux et leur contribution à une nature plus saine.
La ferme possède sa propre centrale hydroélectrique qui génère
suffisamment d’électricité pour les besoins de la production.
290100
Schalk
Graines de Courge crues 300g
X 6
Autriche
Ingrédients : Graines de courge crues.
300 g
290101
Schalk
Graines de Courge grillées 140g
X 6
Autriche
Ingrédients : Graines de courge grillées, sel de mer.
300 g
290102
Schalk
Graines de chanvre 300g
X 6
Autriche
Ingrédients : Graines de Chanvre décortiquées crues.
300 g
290103
Schalk
Graines de Sarrasin 300g
X 6
Autriche
Ingrédients : Graines de Sarrasin crues.
300 g
93

290104
Schalk
Graines de lin 300g
X 6
Autriche
Ingrédients : Graines de lin crues.
300 g
290105
Schalk
Salade Mix 300g
X 6
Autriche
300 g
Ingrédients : Graines de courge crues, graines de tournesol, graines de
lin.
290003
Schalk
Graines de Courge crues 10Kg
X 1
Autriche
Ingrédients : Graines de courge crues.
10 Kg
290004
Schalk
Graines de Courge grillées 10Kg
X 1
Autriche
Ingrédients : Graines de courge grillées, sel de mer.
10 Kg
290100
Schalk
Graines de Sarrasin 10Kg
X 1
Autriche
Ingrédients : Graines de Sarrasin crues.
10kg
290002
Schalk
Graines de Lin 10 Kg
X 1
Autriche
Ingrédients : Graines de lin crues.
10 Kg
94

290106
Schalk
Graines de courge chocolat noir 80g
X 6
Autriche
Ingrédients :
80 g
290107
Schalk
Graines de courge chocolat blanc 80g
X 6
Autriche
Ingrédients :
80 g
290108
Schalk
Graines de courge chocolat au lait 80g
X 6
Autriche
Ingrédients :
80 g
290109
Schalk
Graines de courge aux 3 chocolats 80g
X 6
Autriche
Ingrédients :
80 g
95

Les Noix
96

Bionaturels
Nous avons parcouru toute la Grèce entière et même plus loin afin de sélectionner pour vous le
meilleur des noix auprès d’agriculteurs passionnés :
George et Andreas et leurs pistaches grecques
Martin et ses noix presque sauvages
Angelo et ses amandes siciliennes de la variété Tuono
Nous avons voulu pousser le bouchon même plus loin et nous nous sommes associés à la ferme Nos
Pilifs pour la manutention et l’emballage de nos petits conditionnements. Nous vous offrons ainsi un
produit de grande qualité, éthique, biologique et social… et refermable !
351201
Bionaturels
Cerneaux de noix 100g
X 6
Bulgarie
100g
351203
Bionaturels
Noix de Cajou 200g
X 6
Vietnam
200g
351205
Bionaturels
Noisettes 200g
X 6
Turquie
200g
351152
Bionaturels
Amandes crues 200g
X 6
Italie
200g
97

351160
Bionaturels
Amandes blanches 200g
X 6
Italie
200g
351160
Bionaturels
Amandons d’abricots doux 150g
X 6
Ouzbekistan
200g
351151
Bionaturels
Pistaches crues en coque 200g
X 6
Grèce
200g
351155
Bionaturels
Pistaches crues en coque 500g
X 6
Grèce
500g
351251
Bionaturels
Pistaches grillées salées en coque 200g
X 6
Grèce
200g
351351
Bionaturels
Pistaches crues décortiquées 200g
X 6
Grèce
200g
98

909012
Bionaturels
X 1
Brésil
20 Kg
Noix du Brésil 20 Kg
Vrac
909013
Bionaturels
X 1
Portugal
1 Kg
Pignons de pin 1kg
Vrac
909018
Bionaturels
X 1
Russie- Sibérie
1 Kg
Pignons de pin 1kg
Vrac
351153
Bionaturels
X 1
Grèce
25 Kg
Pistaches crues en coque 25 Kg
Vrac
351253
Bionaturels
X 1
Grèce
20 Kg
Pistaches grillées salées 20 Kg
Ingrédients : Pistaches, sel de mer
Vrac
351353
Bionaturels
X 1
Grèce
10 Kg
Pistaches crues décortiquées 10 Kg
Vrac
99

351253
Bionaturels
X 1
Italie
25 Kg
Amandes crues non salées 25Kg
Vrac
909005
Bionaturels
X 1
Italie
25 Kg
Amandes blanches 25 Kg
Vrac
351156
Bionaturels
X 1
Italie
10 Kg
Amandes blanches effilées 10 Kg
Vrac
909006
Bionaturels
X 1
Vietnam
22,68 Kg
Noix de Cajou 22,68 Kg
Vrac
909007
Bionaturels
X 1
Turquie
25 Kg
Noisettes 25 Kg
Vrac
906203
Bionaturels
X 1
Bulgarie
2 Kg
Cerneaux de noix 2 Kg
Vrac
100

906204
Bionaturels
X 1
Moldavie
5 Kg
Cerneaux de noix 5 Kg
Vrac
906203
Bionaturels
X 1
Non EU
10 Kg
Mélange apéritif salé 10 Kg
Ingrédients : Amandes, cacahuètes, cajou, sel
Vrac
909025
Bionaturels
X 1
Kenya
10 Kg
Noix de Macadamia 10 Kg
Vrac
910003
Bionaturels
X 1
Afrique du Sud
13,6 Kg
Noix de Pécan 13,6 Kg
Vrac
101

Les Fruits séchés
102

Bionaturels
Nous avons parcouru la Grèce entière et même plus loin afin de sélectionner pour vous le meilleur des
fruits séchés auprès d’agriculteurs passionnés :
Georgia et ses figues royales d’Evia !
Kostas et ses raisins de Corinthe séchés au soleil !
Nous avons voulu pousser le bouchon même plus loin et nous nous sommes associés à la ferme Nos
Pilifs pour la manutention et l’emballage de nos petits conditionnements. Nous vous offrons ainsi un
produit de grande qualité, éthique, biologique et social… et refermable !
351200
A-Figs
Figues séchées d’Evia 300g
X 6
Grèce
300 g
351132
Bionaturels
Raisins de Corinthe 200g
X 6
Grèce
AOC originaire de Corinthe.
200 g
351131
Bionaturels
Raisins Sultana 200g
X 6
Grèce
Le dernier raisins sultana de Grèce.
200 g
910001
Medjoolplus
Dattes Medjool Jumbo 1Kg
X 6
Israël
Qualité premium et calibre Jumbo. 25g la datte.
1 Kg
103

351600
A-Figs
X 1
Grèce
3 Kg
Figues séchées d’Evia 3 Kg
Vrac
351135
Bionaturels
X 1
Grèce
12,5 Kg
Raisins de Corinthe 12,5 Kg
Vrac
351134
Bionaturels
X 1
Grèce
12,5 Kg
Raisins Sultana 12,5 Kg
Vrac
909016
Bionaturels
X 1
Turquie
12,5 Kg
Abricots Secs 12,5 Kg
Vrac
909020
Bionaturels
X 1
Burkina Faso
2 Kg
Mangue séchées Lippens 2 Kg
Vrac
910002
Bionaturels
X 1
Israël
5 Kg
Dattes Medjool Jumbo 5Kg
Qualité premium et calibre Jumbo. 25g la datte.
Vrac
104

Les Miels et Sucres
105

Bioagros
906035
Bioagros
X 6
Mexique
360 g
Sirop d’Agave noir cru 360g
Le sirop d’agave est obtenu par extraction du jus des feuilles de la
plante mexicaine Agave tequilana. Le jus est obtenu par évaporation
sous vide à de très basses températures, de sorte qu’il n’y a pas de
caramélisation. Le sucre présent dans le sirop d’agave est
principalement sous forme de fructose, dont l’IG est faible (+ /- 27).
906009
Bionaturels
X 6
Indonésie
250 g
Sucre de fleurs de Coco 250 g
Le sucre de fleur de coco est produit à partir de la sève des fleurs et
transformé en succulent sucre non raffiné. Son goût de noix de coco est
teinté de caramel, ce qui le rend original et goûteux tout en présentant un
IG très bas (25-35).
906109
Bionaturels
Sucre de fleurs de Coco 5 Kg
Vrac
X 1
Indonésie
5 Kg
Le sucre de fleur de coco est produit à partir de la sève des fleurs et
transformé en succulent sucre non raffiné. Son goût de noix de coco est
teinté de caramel, ce qui le rend original et goûteux tout en présentant un
IG très bas (25-35).
106

Melissokipos
Melissokipos a été créée par Iannis dans la région de Thessalie
depuis plus de 20 ans. Les ruches sont nomades et passent par
exemple du parc naturel du Mont Olympe aux pentes de la
montagne du Pelion. Ces régions sont en effet, de véritables paradis
pour les abeilles par leurs hautes altitudes et leur extrême
éloignement à toute sorte de pollution humaine.
Partenaire certifié « Proud to be small”
212101
Melissokipos
X 12
Grèce
380 g
Miel de Montagne 380g
Le miel polyfloral de Montagne est issu du butinage des prairies fleuries du
mont Pélion. Les abeilles ont récolté les différents nectars avant la fauche
et ont réunies des saveurs incomparables. Sa couleur varie selon la saison,
les années et selon les plantes. D'une richesse combinée grâce aux
différentes fleurs, il est recommandé lors des attaques infectieuses de
l'hiver.
212102
Melissokipos
X 12
Grèce
380 g
Miel de châtaigne 380g
Le miel polyfloral de châtaignier est issu du miellat et du nectar de l'arbre,
c'est un miel robuste et corsé. C'est l'ami des sportifs grâce à sa richesse en
sels minéraux (potassium, magnésium, manganèse), sa forte teneur en
pollen et sa capacité à lutter contre la fatigue.
212103
Melissokipos
X 12
Grèce
380 g
Miel de Pin/Sapin 380g
Le miel polyfloral de Pin/Sapin n'est pas un véritable miel : c'est un miellat.
Les abeilles ont butiné les sécrétions sucrées produites par les pucerons à
partir de la sève des coniféres. C'est un miel très rare riche en
oligoéléments (potassium, phosphore, souffre, calcium, magnésium, zinc,
fer, bore, cuivre) aux très nombreuses vertues pour notre santé.
212104
Melissokipos
X 12
Grèce
380 g
Miel de chêne 380g
Le miel monofloral de chêne est improprement appelé miel, il s'agit
plutôt de miellat de chêne. C'est un miel de couleur sombre au parfum
puissant. Ce miel est l'un des plus riches en fer et en oligo-éléments. Il
cristallise très lentement.
107

212105
Melissokipos
X 12
Grèce
380 g
Miel de Bruyère 380g
Le miel monofloral de bruyère (Erica sp.) est issu des floraisons
tardives en altitude des fleurs de Bruyères. Il est très riche en
vitamines et en oligo-éléments et possèdes de très nombreuses
vertues thérapeutiques. Très bon pour les sportifs et comme tonique.
Idéal pour préparer le pain d'épice.
212106
Melissokipos
X 12
Grèce
380 g
Miel de Renouée 380g
Le miel monofloral de Renoué (Polygonum sp.) présente à la fois une
saveur exceptionnelle et des propriétés uniques. C'est un miel fort en
goût et très riche en enzymes et en acide folique (une vitamine
complexe B, essentielle à l'organisme)
« Melissokipos » veut dire, le « jardin de l’apiculteur » en grec.
108

Harmonica
213101
Harmonica
X 12
Bulgarie
250 g
Miel d’Acacia en Squeeze 250g
100% miel d’Acacia des vallées de Stara Planina. Une région
montagneuse préservée en plein milieu du massif des Balkans ! Un
brin de douceur dans une région sauvage. Ce miel n’est pas chauffé et
ne cristallisera pas grâce à sa teneur élevée en fructose.
213102
Harmonica
X 12
Bulgarie
250 g
Miel de Tilleul en Squeeze 250g
100% miel de Tilleul des vallées de Stara Planina. Une région
montagneuse préservée en plein milieu du massif des Balkans ! Un
brin de douceur dans une région sauvage. Ce miel n’est pas chauffé et
ne cristallisera pas grâce à sa teneur élevée en fructose.
109

Les Fruits et Confitures
110

Biofarma
Biofarma est une petite société familiale à taille humaine située
dans la région de Théssalonique. Dirigée passionnément par Pavlos
Stefanidis et sa fille, ils sont spécialisés dans la tomate séchée et
d’autres fruits comme la pêche, la prune, l’abricot.
Partenaire certifié « Proud to be small”.
118002
Biofarma
X 9
Grèce
720 g
Demi – pêches au sirop 720g
Ingrédients : Pêches, eau, sucre de canne, acide citrique
Les pêches sont cultivées sans aucun traitement ni pesticide. L’entièreté de
la préparation est faite à la main. Les pèches sont épluchées à la main et
non pas dans une solution de soude caustique comme souvent.
118003
Biofarma
X 9
Grèce
720 g
Demi – abricots au sirop 720g
Ingrédients : Abricots, eau, sucre de canne, acide citrique
Les abricots sont cultivés sans aucun traitement ni pesticide. L’entièreté de
la préparation est faite à la main. Les abricots sont épluchés à la main et
non pas dans une solution de soude caustique comme souvent.
118004
Biofarma
X 9
Grèce
700 g
Prunes entières au sirop 700g
Ingrédients : Prunes, eau, sucre de canne, acide citrique
Les prunes sont cultivées sans aucun traitement ni pesticide. L’entièreté de
la préparation est faite à la main.
118005
Biofarma
X 9
Grèce
730 g
Raisins Crimson sans pépin au sirop 730g
Ingrédients : Raisins, eau, sucre de canne, acide citrique
Les raisins sont cultivés sans aucun traitement ni pesticide. L’entièreté de
la préparation est faite à la main. Les raisins Crimson sont naturellement
sans pépins.
111

Geodi
GEODI est une jeune société grecque fondée en
2007 à Athènes. Leur objectif est de fournir des
confitures 100% naturelles de haute qualité à base
de fruits frais issus et sélectionnés minutieusement
en direct de fermes biologiques situées dans
l’arrière-pays grec.
Les fruits sont coupés frais proche des zones de
récolte. Chaque confiture est préparée avec 85g de
fruits frais pour 100g de produit fini. Il en résulte un
goût très fruité intense et unique.
370101
Geodi
Confiture d’Orange 85% 225g
X 12
Grèce
Ingrédients : Oranges 85 %, sucre de canne 15 %.
225 g
370102
Geodi
Confiture de Fraise 85% 225g
X 12
Grèce
Ingrédients : Fraises 85 %, sucre de canne 15 %, jus de citron
225 g
370103
Geodi
Confiture d’Abricots 85% 225g
X 12
Grèce
Ingrédients : Abricots 85 %, sucre de canne 15 %, jus de citron.
225 g
370105
Geodi
X 12
Grèce
Confiture de Figue 85% 225g
Ingrédients : Figues 85 %, sucre de canne 15 %, jus de citron
112

225 g
370106
Geodi
Confiture de Pamplemousse 85% 225g
X 12
Grèce
Ingrédients : Pamplemousse 85 %, sucre de canne 15 %.
225 g
370107
Geodi
Confiture de Bergamote 85% 225g
X 12
Grèce
Ingrédients : Bergamote 85 %, sucre de canne 15 %.
225 g
370108
Geodi
Confiture de Mandarine 85% 225g
X 12
Grèce
Ingrédients : Mandarine 85 %, sucre de canne 15 %
225 g
370109
Geodi
Confiture de Citron 85% 225g
X 12
Grèce
Ingrédients : Citron 85 %, sucre de canne 15 %.
225 g
113

Les Chocolats et
Biscuits
114

Alexandros
Alexandros Hand Made Chocolate est une société artisanale grecque fondée en
fonds propres en 1999 à Athènes.
Après une formation spécialisée dans le domaine de la confiserie, du chocolat
et de la haute cuisine en Italie et en France, Alexandros Dimitriou retourne en
Grèce avec une vision claire sur sa manière de mettre en évidence la
complexité des saveurs et des arômes de chocolat. L'équipe est constamment
formée et se déplace à la fois en Grèce et à l'étranger, à la recherche de
matières premières exceptionnelles qui répondent aux exigences de
l'entreprise en termes de normes élevées de qualité.
902006
Alexandros
Chocolat Noir 70% 90g
X 12
Grèce
90 g
Ingrédients : pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao. Emulsifiant :
lécithine de soja. Extrait de vanille
902007
Alexandros
Chocolat noir 70% Cacao nibs 90g
X 12
Grèce
90 g
Ingrédients : pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao. Emulsifiant :
lécithine de soja. Extrait de vanille, éclats de cacao 8%.
902010
Alexandros
Chocolat noir 70% Amandes grillées 90g
X 12
Grèce
90 g
Ingrédients : pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao. Emulsifiant :
lécithine de soja. Extrait de vanille, amandes 20%.
902008 Chocolat noir 70% Orange et Chanvre
Alexandros
90g
X 12
Grèce
90 g
Ingrédients : pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao. Emulsifiant :
lécithine de soja. Extrait de vanille, graines de chanvre 7%, extrait d'orange
0,2%.
115

902009
Alexandros
Chocolat noir 70% Menthe 90g
X 12
Grèce
90 g
Ingrédients : pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao. Emulsifiant :
lécithine de soja. Extrait de vanille, extrait de menthe 0,3%, menthe 0,1%.
902011
Alexandros
Chocolat noir 70% Citron 90g
X 12
Grèce
90 g
Ingrédients : pâte de cacao, sucre de canne, émulsifiant : lécithine de Soja.
Extrait de vanille, extrait de citron 0,4%.
902013
Alexandros
Chocolat noir 70% Pistache 90g
X 12
Grèce
90 g
Ingrédients : pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, pistaches
18%. Émulsifiant : lécithine de Soja. Extrait de vanille.
902001
Alexandros
Chocolat au Lait 90g
X 12
Grèce
90 g
Ingrédients : pâte de cacao, sucre de canne, lait en poudre, beurre de
cacao, émulsifiant : lécithine de soja. Extrait de vanille, Cacao 32%min.
902002
Alexandros
X 12
Grèce
90 g
Chocolat au lait Cacao nibs 90g
Ingrédients : pâte de cacao, sucre de canne, lait en poudre, beurre de
cacao, émulsifiant : lécithine de soja. Extrait de vanille, éclats de cacao 8%.
Cacao 32%min
902003
Alexandros
X 12
Grèce
90 g
Chocolat au lait Amandes grillées 90g
Ingrédients : pâte de cacao, sucre de canne, lait en poudre, beurre de
cacao, émulsifiant : lécithine de soja. Extrait de vanille, amandes 20%.
Cacao 32% min.
116

902015
Alexandros
X 12
Grèce
90 g
Chocolat au lait et noix de coco 90 g
Ingrédients : sucre de canne, lait en poudre, beurre de cacao, pâte de
cacao, Noix de coco 9%. Émulsifiant : lécithine de Soja. Extrait de vanille.
902016 Chocolat au lait Quinoa et Cranberries
Alexandros
90g
Ha
rm
on
ica
X 12
Grèce
90 g
Ingrédients : sucre de canne, lait en poudre, beurre de cacao, pâte de
cacao, quinoa 3%, canneberges 5% (sucre, huile de tournesol). Émulsifiant :
lécithine de Soja. Extrait de vanille
902005
Alexandros
Chocolat Blanc vanille 90g
X 12
Grèce
90 g
902004
Alexandros
X 12
Grèce
90 g
902018
Alexandros
X 12
Grèce
90 g
902019
Alexandros
X 12
Grèce
90 g
Ingrédients : sucre de canne, beurre de cacao, lait en poudre. Emulsifiant :
lécithine de soja. Extrait de vanille, vanille de Madagascar en poudre.
Chocolat Blanc Cacao nibs 90g
Ingrédients : sucre de canne, beurre de cacao, lait en poudre. Emulsifiant :
lécithine de soja. Extrait de vanille, vanille de Madagascar en poudre, éclats
de cacao 8%.
Chocolat Blanc Mangue et coco 90g
Ingrédients : sucre de canne, lait en poudre, beurre de cacao, noix de coco
9%, mangue 3%. Émulsifiant : lécithine de Soja. Extrait de vanille, vanille
moulue de Madagascar
Chocolat Blanc Yoghourt et fraises 90g
Ingrédients : sucre de canne, lait en poudre, beurre de cacao, poudre de
yaourt 8%, fraise 3%. Émulsifiant : lécithine de Soja. Extrait de vanille,
vanille moulue de Madagascar
Ha
rm
on
ica
a
ch
ois
i
de
fai
re
re
viv
re
la
tra
dit
io
n
de
la
ga
ufr
ett
e
de
no
tre
en
117

fance dans sa forme la plus artisanale sans compromis sur ses ingrédients et avec 1 milliard de cultures
probiotiques spécialement sélectionnées. Les fibres d’inuline aident les bactéries à se multiplier librement dans
notre système digestif et la crème de Tahini agit comme un excellent moyen pour leur transport et leur stockage.
Ils peuvent exister sous leur forme latente pendant plusieurs mois !
520011
Harmonica
Gaufrette petit-épeautre CLASSIC 30g
X 20
Bulgarie
520015 30 g
Harmonica
520012
X 20
Harmonica
Bulgarie
X 20
30 g
Bulgarie
30 g
520013
X 20
Harmonica
Bulgarie
X 20
30 g
Bulgarie
30 g
Ingrédients : Petit-épeautre complet (36%), sucre de canne, beurre de coco
(15,9%), crème de graines de tournesol, lait écrémé, poudre de cacao faible
en graisse, huile de tournesol, bicarbonate de soude, sel.
Gaufrette petit-épeautre CHOCO 30g
Gaufrette petit-épeautre BIOTIC + 30g
Coming soon
Ingrédients : Petit-épeautre complet (30%), sucre de canne, beurre de coco
(17%) crème de graines de tournesol, lait écrémé, poudre de cacao faible
en graisse, inuline d’agave, cultures probiotiques (L. bulgaricus, S.
thermophiles, Bif. longum, L. plantarum, L. gasseri), huile de tournesol,
Bicarbonate de soude, sel.
520016 Gaufrette petit-épeautre CHOCO- COCO
30g
Harmonica
Gaufrette petit-épeautre COCO 30g
Coming soon
Ingrédients : Petit-épeautre complet (30%), copeaux de noix de coco
(24,9%), sucre de canne brut, beurre de coco (9,8%), farine de noix de coco
(7%), poudre de cacao faible en graisse, maca brute (3,2%), huile de
tournesol, bicarbonate de soude, sel.
520014
Harmonica
X 20
Bulgarie
30 g
Gaufrette petit-épeautre MACA 30g
Ingrédients : Petit-épeautre complet, copeaux de noix de coco, sucre de
canne brut, beurre de coco, poudre de cacao faible en graisse, farine de
noix de coco, maca brute (3,2%), huile de tournesol, bicarbonate de soude,
sel.
118

119

Les Jus et Boissons
120

Asop - Bioagros
A.S.O.P. est une association de producteurs
agricoles dans la région de Drama dans le Nord
Est de la Grèce. Fondée en 2005 par Grigoris
Argyrioy. L’association cultive, transforme et
commercialise les produits de la grenade.
La grenade (Punica granatum), originaire de la
Méditerranée et des contrées subtropicales,
est connue depuis l’Antiquité pour ses vertus
exceptionnelles.
La grenade est une très bonne source de
vitamine C mais surtout un cocktail explosif de
polyphenols concentrés. Son activité antioxydante
est 2 à 3 fois plus importante que celle du vin rouge et de certains thés verts. Véritable élixir de
jouvence, ses effets bénéfiques ont été prouvés dans des pathologies comme les cancers ou les maladies
cardiovasculaires.
801101
Bioagros
X 20
Grèce
20 cl
Pur jus de Grenade 20 cl
Ingrédients : 100 pur jus de grenade.
Le seul jus de grenade bio 100% européen
801141
Bioagros
X 8
Grèce
1 L
Pur jus de Grenade 1 L
Ingrédients : 100 pur jus de grenade.
Le seul jus de grenade bio 100% européen
801121
Bioagros
X 20
Grèce
2 L
Pur jus de Grenade en cubi 2 L
Ingrédients : 100 pur jus de grenade.
Le seul jus de grenade bio 100% européen
121

Les Vins et Alcools
122

Kamara
Le domaine familial Kamara Kioutsoukis à été fondé en 2009. Poussée par une passion pour leur terre, toute
la famille participe activement à la culture, la récolte et aux autres processus de vinification.
Labellisée en agriculture biologique dès ses origines, la société Kamara défend les anciennes variétés de
raisins présents dans la région depuis des centaines d’années. Malagouzia, Xinomavro, Assyrtico côtoient les
syrah , merlot et sauvignon blanc sur le domaine familial.
L’objectif d’une qualité de vie saine est une quête de tous les jours pour la famille qui cultive également ses
propres légumes. Kamara propose aussi du “tourisme vinicole”. Hospitalité, contact avec la nature,
dégustation et portes ouvertes de leurs installations sont au rendez-vous.
Vin blanc Malagouzia 75 cl
2014
Alcool 12,5° T° de service : 8 -10 °C Garde : 2 ans Ref : 631102 Packing : x 6
Cépage : Malagouzia-rustique et endémique
Robe : Jaune paille brillant avec des nuances verdâtres.
Accords avec les
mets
Bouche
Nez
Poissons grillés, fruits de mer, viandes blanches, salades vertes, fromage doux.
Vin corsé élégant avec une acidité moyenne et des arômes passionnants de fruits exotiques, d'agrumes, de melon et
d'ananas. Long en bouche.
Très aromatisé à tendance fruitée, fruits exotiques et principalement melon (plus doux)
123

Vin rosé Xynomavro 75 cl
2014
Alcool 12° T° de service : 12 -16 °C Garde : 3 ans Ref : 631103 Packing : x 6
Cépage : Xynomavro-rustique et endémique
Robe : Brillante et rosée
Accords avec les
mets
Bouche
Nez
Viandes grillées, pâtes, fromages, plats asiatiques.
Bouche sèche et particulièrement aromatique, corsé avec une belle acidité aux saveurs sucrées épicées en fin de
bouche.
Dominance d'un impressionnant arome de fraise et des notes de rose et de cerise
Vin rouge Xynomavro-Merlot 75 cl
2011
Alcool 13° T° de service : 16 -18 °C Garde : Très longue Ref : 631101 Packing : x 6
Cépage : Xynomavro rustique et endémique et
Merlot
Robe : Rouge aux reflets pourpres
Accords avec les
mets
Bouche
Nez
Viandes grillées, fromages, plats épicés
Harmonie excellente, arômes de baies rouges et tomates séchées, goût tannique modéré
Dominance de fruits rouges, d’une très belle note poivrée et boisée
Retsina 50 cl
2015
Alcool 12° T° de service : 8 -10 °C Garde : 2 ans Ref : 631111 Packing : x 6
Cépage : Roditis-rustique et endémique
Robe : Blonde aux reflets verts
Accords avec les
mets
Bouche
Nez
Cuisine méditérranéenne. En apéritif avec les mezze, pour accompagner vos plats traditionnels grecs, les poissons et
les sushis.
Vin au goût particulier dû à son procédé de fabrication inédit et millénaire d’ajout de résine de pin (pinus halepensis)
lors de la vinification. Goût résineux, note minérale fraîche, arôme de menthe et de cédrat.
Le nez est subtil avec des nuances d'agrumes, de rose et de fleur de citronnier.
124

Thinkgreen
Le Ouzo de Thinkgreen est distillé par Mr
Babatzim de générations en générations depuis
1875.
L'alcool pur utilisé dans la préparation de l’ouzo
provient d’un distillat de blé biologique. Toutes
les herbes et les plantes aromatiques sont
soigneusement sélectionnées et issues de
l'agriculture biologique
Cet ouzo bénéficie de la technique de la double distillation afin d'optimiser ses caractéristiques. Le résultat est un
ouzo avec un riche arôme, la saveur de velours et longue finale en bouche spécifiquement destiné aux amateurs
de boissons dévoués.
641104
Thinkgreen
X 12
France
20 cl
Ouzo Traditionnel 200 ml
Ingrédients : Alcool blanc 38 % (dont 20 % issu de la distillation de raisins),
mélange d’aromates dont anis, cardamome, coriandre, clous de girofle,
reglisse, menthe, fenouil.
125

Les Huiles - Vrac
126

Huile d’olive N°1
111112
Bionaturels
x 4
Grèce - Crête
5 L
Huile d’olive N°1 – 5L
Ingrédients : 100% huile d’olive extra vierge biologique de variété Koroneiki.
Récolte 2017-2018 - acidité

Huile d’olive Critida
115113
Critida
x 4
Grèce - Crête
5 L
Huile d’olive Critida 5L
Ingrédients : 100% huile d’olive extra vierge biologique de variété koroneiki
Récolte 2017-2018 - acidité

Huile d’olive Bioilis
116102
Bioilis
x 12
Grèce - Amaliada
3 L
Huile d’olive Bioilis 3l
Ingrédients : 100% huile d’olive extra vierge biologique de variété
Koutsourelia
Récolte 2017-2018 - acidité

Les Vinaigres –
Vrac
130

Vinaigres Sofia tis fissis
240012
Sofia tis fissis
x 1
Grèce - Némea
5 L
Vinaigre de Vin Rouge 5 L
Ingrédients : - Acidité : 6%
Arômes prononcés de basilic et d'ail, et petites touches de fruits rouges
Goût : épicé et très acide à la fois
240013
Vinaigre de Vin rouge doux 5 L
Sofia tis fissis
(Balsamique jeune)
x 1
Grèce - Némea
5 L
Ingrédients : - Acidité : 6%
Arômes prononcés de basilic et d'ail, et petites touches de fruits rouges
Goût : épicé et très acide à la fois
240014
Sofia tis fissis
x 1
Grèce - Némea
5 L
Vinaigre de Vin blanc 5 L
Ingrédients : - Acidité : 6%
Arômes prononcés de basilic et d'ail, et petites touches de fruits rouges
Goût : épicé et très acide à la fois
131

Les Olives –
Vrac
132

Rovies
La méthode de production utilisée est la méthode ancestrale et naturelle dite « à la grecque » ! Les olives sont
fermentées pendant 8 mois dans de l’eau de source salée sans aucun ajout d’hydroxyde de sodium (NaOH), un additif
communément utilisé dans les autres pays.
Maturation 6 à 8 mois en saumure naturelle qui permet de retenir l’acide maslinique. SANS SOUDE CAUSTIQUE.
Olives en Saumure
315107
Olives vertes Konservolia avec noyaux en
Rovies
Saumure 5 kg
X 1
Grèce – Evia
5,4 kg / 3kg
Ingrédients : olives vertes (54%), eau, sel de mer, vinaigre de vin blanc,
régulateur d'acidité (Acide Lactique)
315109
Olives vertes Konservolia sans noyaux en
Rovies
Saumure 5 kg
X 1
Grèce – Evia
5,3 kg / 2,6kg
Ingrédients : olives vertes (58%), eau, sel de mer, régulateur d'acidité
(Acide Lactique)
315108
Olives noires Kalamata avec noyaux en
Rovies
Saumure 5 kg
X 1
Grèce – Evia
5,4 kg / 3kg
Ingrédients : olives noires Kalamata (54%), eau, sel de mer, vinaigre de vin
blanc, régulateur d'acidité (Acide Lactique)
315110
Rovies
Olives noires Kalamata sans noyaux en
Saumure 5 kg
X 1
Grèce – Evia
Ingrédients : olives noires Kalamata (50%), eau, sel de mer, vinaigre de vin
blanc, régulateur d'acidité (Acide Lactique)
5,3 kg / 2,6kg
133

Olives dans l’Huile d’olive
315122
Olives vertes aux Citrons dans l’huile
Rovies
d’olive 5 kg
X 1
Grèce – Evia
4,8 kg / 3kg
Ingrédients : Olives Konservolia (48%), huile d’olive extra vierge (38%),
citrons (8%), sel de mer, herbes (origan, thym, ail), régulateur d’acidité
(Acide lactique)
315123
Olives vertes à l’Ail dans l’huile d’olive 5
Rovies
kg
X 1
Grèce – Evia
4,8 kg / 3kg
Ingrédients : Olives Konservolia (48%), huile d’olive extra vierge (38%), ail
(8%), sel de mer, herbes (origan, thym, ail), régulateur d’acidité (Acide
lactique)
315124
Olives vertes aux Amandes dans l’huile
Rovies
d’olive 5 kg
X 1
Grèce – Evia
4,8 kg / 3kg
Ingrédients : Olives Konservolia (48%), huile d’olive extra vierge (38%),
amandes (8%), sel de mer, herbes (origan, thym, ail), régulateur d’acidité
(Acide lactique)
315125
Olives vertes aux Piments dans l’huile
Rovies
d’olive 5 kg
X 1
Grèce – Evia
4,8 kg / 3kg
Ingrédients : Olives Konservolia (48%), huile d’olive extra vierge (38%),
piments (8%), sel de mer, herbes (origan, thym, ail), régulateur d’acidité
(Acide lactique)
315127
Rovies
Olives vertes Konservolia avec noyaux
dans l’huile d’olive 5 kg
X 1
Grèce – Evia
Ingrédients : Olives Konservolia (53,8%), huile d’olive extra vierge (40%), sel
de mer, régulateur d’acidité (Acide lactique)
5kg / 3kg
134

315120
Rovies
Olives vertes Konservolia sans noyaux
dans l’huile d’olive 5 kg
X 1
Grèce – Evia
Ingrédients : Olives Konservolia (50%), huile d’olive extra vierge (44%), sel
de mer, régulateur d’acidité (Acide lactique)
4,7 kg / 2,6kg
315126
Olives noires Kalamata avec noyaux
Rovies
dans l’huile d’olive 5 kg
X 1
Grèce – Evia
4,9 kg / 3kg
Ingrédients : Olives Kalamata (55%), huile d’olive extra vierge (39%),
régulateur d’acidité (Acide lactique)
315121
Olives noires Kalamata sans noyaux
Rovies
dans l’huile d’olive 5 kg
X 1
Grèce – Evia
4,7 kg / 2,6kg
Ingrédients : Olives Kalamata (50%), huile d’olive extra vierge (44%),
régulateur d’acidité (Acide lactique)
315128
Olives Prunes géantes dans l’huile
d’olive 5 kg
Rovies
Vrac
X 1
Grèce – Evia
5kg / 3kg
Ingrédients : Olives Prunes (50%), huile d’olive extra vierge (44%), ail, sel
de mer, herbes (origan, thym, ail), régulateur d’acidité (Acide lactique)
135

Les Accessoires
136

Cuves inox
Packing : x 1
Cuve Inox 5 L
Ref : CUV0005
Packing : x 1
Cuve Inox 10 L
Ref : CUV0010
Packing : x 1
Cuve Inox 15 L
Ref : CUV0015
Packing : x 1
Cuve Inox 20 L
Ref : CUV0020
Packing : x 1
Cuve Inox 30 L
Ref : CUV0030
Cuve Inox 50 L Packing : x 1
137

Ref : CUV0050
Bouteilles en verre
Bouteille en verre teinté 500ml
Packing : x 12
Avec bouchon
Ref : 190500
Bouteille en verre teinté 1L
Packing : x 12
Avec bouchon
Ref : 191000
138

Bionaturels
ZABA Commerce sprl
370 Mollem Z 5
1730 Asse
02/461.11.35
info@bionaturels.be
www.bionaturels.be