ECHO BEAUJOLAIS - NOVEMBRE 2019

NATUROPATHE
naturo
LE MIAM-O-FRUIT DE FRANCE GUILLAIN
Le miam-o-fruit est une recette qu’il faut essayer au moins une fois ! Délicieuse et parfaitement
équilibrée, elle a été élaborée par France Guillain prenant la suite des travaux du Dr Catherine
Kousmine et de sa crème Budwig.
Le miam-o-fruit est repas
végétal, cru, vivant et frais à
consommer toute l’année au
moins une fois par jour pour en
retirer tous les bienfaits. Il peut
remplacer n’importe quel repas
de la journée. Personnellement,
je l’adore au petit déjeuner pour
faire le plein de vitalité pour la
journée. Si la recette est bien
respectée, on peut tenir 4 à 7h
au moins sans manger.
Ce repas peut convenir à tous
et changera des classiques
tartines ! Le miam-o-fruit doit être
parfaitement mastiqué, c’est une
des clés du succès : comptez
environ 30mn pour le manger.
Il doit être consommé seul ou
éventuellement accompagné
d’une tasse de thé vert ou d’une
infusion sans sucre ni lait.
½ BANANE ÉCRASÉE
C’est la base de cette recette.
On commence par écraser à la
fourchette - et surtout pas au
mixeur - une banane bien mûre
jusqu’à ce qu’elle devienne
presque liquide et que sa
couleur change.
HUILE DE COLZA
Ajoutez 2 bonnes cuillères
à soupe d’huile de colza.
Emulsionnez bien pour que
l’huile soit totalement absorbée
dans le mélange. Il est possible
de mettre 1 cuillère d’huile de lin
et une d’huile de sésame à la
place du colza.
GRAINES DE LIN ET SÉSAME
Ajoutez 1 cuillère à soupe
moyenne et rase de graines de
lin blond ou brun (ce dernier a
un effet plus laxatif) et 1 autre
de graines de sésame non
décortiqué. Les graines doivent
être bio, entières et ne pas avoir
été trempées préalablement.
Elles seront très finement
broyées au moulin ou au mixeur.
Il est possible mixer les graines
qui seront nécessaires à votre
consommation hebdomadaire
en une seule fois et de
conserver ensuite le mélange
dans un bocal pendant 7 jours
maximum. Vous prélèverez
chaque jour 2 cuillères à soupe
du mélange. Pour les personnes
qui ne consomme pas de lin,
augmentez la dose de sésame.
3 AUTRES GRAINES
Ajoutez une autre cuillère
d’un mélange de 3 autres
graines broyées au choix :
courge, chanvre, noix, amande,
noisettes, tournesol, etc. vous
pouvez également préparer
votre mélange pour la semaine.
Il est vraiment recommandé de
varier le mélange régulièrement.
UN JUS DE CITRON
Versez le jus de citron - jaune
ou vert - bio. Il est nécessaire
d’ajouter l’équivalent de 2
cuillères à café de jus de citron.
En fonction de votre goût vous
pouvez en mettre plus mais
pas moins. Le jus de citron doit
être fraichement pressé (pas
de jus en bouteille même bio).
Le mélange ne doit pas du tout
être acide.
DES FRUITS FRAIS
France Guillain recommande
au moins 3 portions de fruits
différents mais on peut
facilement en mettre 8 ou 10.
Les fruits à peau fine (pomme,
poire, fraise, framboise, kiwis…)
devront être bio. N’hésitez pas à
varier ! C’est important pour l’œil
et le goût. Tous les fruits doivent
être frais : pas de fruits séchés,
pas d’agrumes, ni melon ni
pastèque ; pas non plus de
fruits congelés, ni en conserve.
L’autre moitié de la banane sera
conservé pour le lendemain et
non pas mise en rondelle dans
le mélange.
Il ne vous reste plus qu’à
mastiquer et dégustez !
Pour en savoir plus, je vous
recommande : France Guillain,
La Méthode, Editions du Rocher,
2015, 245p.
LES FRUITS ET LÉGUMES
DE NOVEMBRE
Betterave, brocoli, carotte, céleri,
courge, choux, choux de
Bruxelles, chou-fleur, endive,
épinard, fenouil, navet, oignon,
panais, poireau, pomme de terre,
potiron, salade, salsifis, scarole,
topinambour…
Citron de Nice, clémentine, mandarine,
coing, orange, poire,
pomme, raisin.
châtaigne, noix…
Caroline CANTY - Naturopathe
14 chemin de la pomme
69160 TASSIN LA DEMI LUNE
07 68 96 22 16
caroline-naturopathe.fr
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Magazine Echo Beaujolais - novembre 2019