catalogue_des_produits_morocco_flavors

CATALOGUE

DES

PRODUITS

01

01

2020

le Naturel par Excellence

Si le Royaume du Maroc offre une mosaïque de

plats riches et savoureux, ce n’est pas un pur

hasard, mais bien évidemment grâce à sa situation

privilégiée, à la croisée des cultures et des

civilisations, depuis la haute Antiquité.

Le Maroc est gourmand de son authenticité, de ses

recettes qui sont à cent pour cent le reflet de la

longue histoire riche en traditions, ainsi que des

particularités régionales.

Le Royaume recèle des secrets gourmands

profonds issus d’un savoir-faire ancestral, miroir du

patrimoine du terroir.

Notre Philosophie

Se repose sur la conservation de l'ancienne méthode

de nos ancêtres, pour toute préparation des produits

consommés régulièrement par les marocains.

Notre référence c’est le Beldi, nos produits sont

100% naturels, ne contiennent ni produits de

Conservation, ni Colorant chimique ni Soda...

Moroccan Flavors, est un concept écologique,

naturel & bio, il est né suite a ses valeurs sur les

quelles nous sommes tous conscient, c’est valoriser

les merveilleux produits issus du Terroir Marocain.

Plusieurs chefs de cuisine sont venus par leurs

expériences et leurs passions de la gastronomie,

nous initier à assurer l’exigence de qualité de nos

produits, concept sur lequel MOROCCAN

FLAVORS se repose fortement.

Pour le plaisir original du Goût

06

Moroccan Flavors / Sarghinia huile d’olives courante & extra

Nous voulons

par ce produit,

présenter toute l’histoire

de nos traditions aussi tout les

astuces d’une huile 100% naturelle,

de l’Olivier au Mouliniers, en fini par

l’embouteillage.

Connue par ses nombreuses vertus

bénéfiques sur le bien-être grâce aux acides

gras et antioxydants qu’elle contient , elle

représente une des matières

grasses les plus

saines au

mondes.

SARGHINIA vous présente

sa collection d’huile d’olive

Vierge , l’Extra Vierge , et Bio

extraites en suivant le procédés mécanique

uniquement , en

d’autres termes en adoptant la méthode

de nos ancêtres qui se résume

par le pressage à froid , celle-ci qui garantit

la qualité gustative par un gout plus

fruité.

08

Moroccan Flavors / Sarghinia huile d’olives courante

Sarghinia est une

huile d’Olive

100% Naturel,

elle se distingue

des autres

produits, par

l’histoire et la

qualité de la

terre de cette

région, qui est El

Kelaâ des

Sraghna.

Nous parlons naturels, vis des

produits issus du terroir marocain

Des produits frais, une récolte de

saison, de l’arbre a la production

HUILE D'OLIVES FRAIS

100 % NATUREL

2019

RÉCOLTE

Une méthode de production

traditionnelle, qui nous garantie une

qualité supérieure

HUILE D'OLIVE

VIERGE COURANTE

Première pression à froid

Saveur Classique

Une production 100% marocaine,

dans le but de promouvoir

l’agriculture d’olives marocaine

10

Moroccan Flavors / Sarghinia huile d’olives Extra

EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

EXTRAIT À FROID

COLD EXTRACTION

12

Moroccan Flavors / Sarghinia huile d’olive BIO

pour le plaisir original du goût

SARGHINIA Bio une

huile dans le secret

n’est détenu que par

la manière agricole

suivit . Son ne se

différencie pas

gustativement mais

surtout par les

terres agricoles .

HUILE

D'OLIVE

EXTRA

VIERGE

Biologic

Huile d'olive extra vierge biologique pressée à froid

Organic extra virgin olive oil cold pressed

NET CONT. 0,75Le

Product of MROROCCO

www.moroccanflavors.ma

Net Wet :

375ml (12.7 fl oz)

ait maison sont des produits

dont la fabrication suit un processus

traditionnel qui dépend

essentiellement des recettes des

ancêtres de A à Z .

F

Ces recettes dont l’investissement

du temps et d’effort était cruciale

par rapport à la réalisation de la

marque tout en veillant à ne pas

sortir du cadre de notre

philosophie .

Entre recherche des origines , et des

traditions nous vous présentons dans

une forme unique , un goût pure qui

vous transporte dans un long voyage

couper par des petites haltes pour

découvrir les histoires cachés derrière

chacun de nos produits .

Collaborant avec des experts de

chaque produit

« MOROCCANFLAVORS » vous

offre la rareté , la pureté et l’exclusivité

de ces produits dans la qualité

maintenue tout en respectant

l’héritage et la tradition .

15

Moroccan Flavors / Empreinte huile de tournesol marinée

Huiles Marinées

Fait Maison

17


Après plusieurs années dans les

cuisine des grands établissements

culinaire, ainsi sa dernière

participation au Bocuse d’Or

qui est la plus prestigieuse

compétition de la gastronomie dans le monde,

elle est considérée comme la Coupe du Monde

de la discipline réunissant la crème des chefs

du monde, chef Aissam Ait Ouakrim décide de

dévoiler ces secrets de goût en collaboration avec

Moroccan Flavors via une marque nommé

empreinte.

Empreinte est un mélange entre l’huile d’olive ou

tournesol et des herbes ou épices issu de terroir du

maroc.

Des émotions de partage, un héritage, une

philosophie, une histoire des goût que chef Aissam

voulu nous raconté à travers cette marque.

Maître des saveurs, artisan de la

haute gastronomie française moderne,

fidèle à un art de la table qui rime avec partage

et amitié.

Sortie des Rangs d’une famille Marrakechi Aissam

Ait Ouakrim a fait son choix pour la cuisine. « Ma

famille ne comptait pas de bon cuisiniers, je suis le seul

de ma famille à faire ce métier ».

Mais son génie pour la cuisine grandissait et n’a pas tardé à

s’exprimer lorsqu’il parle de cuisine, il évoque ces plats de

mémoire et d’émotion qui nous marquant à vie. Chaque plat est

longuement étudié, travaillé, modifié jusqu’à ce qu’il arrive à la

perfection, avec jamais plus de trois élément dans l’assiette et des goûts

parfaitement équilibrés.

Aissam Ait Ouakrim

construit ses plats autours des produits

pour révéler leur splendeur, grâce à un travail minutieux

de création.

La signature d’Aiss’inspire

de la tradimodernisée

et plus

produit est roi.

sam Ait Ouakrim : une cuisine qui

tion Française et Marocaine, tout en étant

légère. C’est une cuisine de goût où le

Chef dans un Hôtel, Aissam Ait Ouakrim

élabore avant tout une cuisine de

gastronomes, où des produits

de terroir.

Aissam Ait Ouakrim à

toujours souhaité

transmettre sa

passion, c’est

pourquoi il

consacre une

grande partie de

son temps à former

des apprentis,

stagiaires et

cuisiniers venus de

tous le royaume qui

seront les grands

chefs de demain.

20

Moroccan Flavors / Empreinte huile d’olives marinée

Cette recette de huile

d’olive au piment,

donne a vos plats une

sensation du goût

pimenté par excellence

this recipe for olive oil

with chilli, gives your

dishes a sensation of

the spicy taste par

excellence

HUILE D'OLIVE AU PIMENT

OLIVE OIL WITH PEPPER

PREPARATION HOMEMADE

BY CHEF AISSAM AIT OUAKRIM

21

Une combinaison des plantes

pures connues par leur

originalité, dont le

rassemblement nous transporte

aux saveurs et délices de la

cuisine marocaine mariée à un

des fondements de la cuisines

méditerranéennes l’huile d’olive

extraites traditionnellement.


A combination of pure plants

known for their originality,

which brings us together to the

flavors and delights of

Moroccan cuisine married to

one of the foundations of

Mediterranean cuisine, the olive

oil traditionally extracted.

HUILE D'OLIVE AU QUATRE ÉPICES

OLIVE OIL AT FOUR SPICES



22


cette recette de huile

d’olive aux plantes

aromatiques, donne a

vos salade une

sensation de liberté du

Grande Atlace du

Maroc

this recipe of olive oil

with aromatic plants,

gives your salad a

feeling of freedom

from the Great Atlace

of Morocco

HUILE D'OLIVE AU THYM ET À L'AIL

THYME AND GARLIC OLIVE OIL



23

Un des condiments

essentiel dans la cuisines

marocaine qui nous happe

par sont gout fort dans la

mémoire gustative et

nous rappel les différents

mets marocain du TAJINE

, TANJIA … marié à une

forme pure qu’est l’huile

d’olive


One of the essential

condiments in Moroccan cuisine

that catches our eye is its

strong taste in the taste

memory and reminds us of the

different Moroccan dishes of

TAJINE, TANJIA ... married to a

pure form that is olive oil

HUILE D'OLIVE À L'AIL

OLIVE OIL WITH GARLIC



24


OIL SUNFLOWER

AT THE AROMATIC PLANT

OIL SUNFLOWER


OIL SUNFLOWER


100 %

PREPARATION

HOMEMADE

100 %

PREPARATION

HOMEMADE

100 %

PREPARATION

HOMEMADE

MOROCCAN FLAVORS

h e r i t a g e a n d t r a d i t i o n

SAVOUREZ

NOS CRÉATIONS,

HUILE DE TOURNESOL

AUX PLANTES AROMATIQUES

26


OIL SUNFLOWER


100 %

PREPARATION

HOMEMADE

Ce mariage de l'huile

de tournesol aux

plantes aromatiques

, nous enmène dans

un petit voyage

gustative qui modifie

subtilement les

saveurs sans

changer de base .

This marriage of

sunflower oil with

aromatic plants,

takes us on a little

taste journey that

subtly changes the

flavors without

changing the base.

27

Le piment un condiment

dont la présence dans la

table est souhaitée de

plus en plus pour sa

saveur piquante, mariner

dans l'huile de tournesol

est présentée pour

ajouter un surplus à nos

mets comme pizzas ,

salades...

Chili a condiment whose

presence in the table is

increasingly desired for its

spicy flavor, marinating in

sunflower oil is presented

to add a surplus to our

dishes such as pizzas,

salads ...

OIL SUNFLOWER

AT THE PEPPER

100 %

PREPARATION

HOMEMADE


28


OIL SUNFLOWER

AT THE GARLIC

Un mélange de l'ail connu

par ses caractéristiques

bénéfiques et l'huile de

tournesol qui ajoute un

surplus aux saveurs de

vôtres salades , mets et

vous emmène dans un

voyage gustative dans le

coeur de la cuisine

marocaine

100 %

PREPARATION

HOMEMADE

A mixture of garlic known

for its beneficial

characteristics and

sunflower oil which adds

a surplus to the flavors

of your salads, dishes

and takes you on a taste

journey in the heart of

Moroccan cuisine

29

Une combinaison des

plantes pures connues

par leur originalité, dont le

rassemblement nous

transporte aux saveurs et

délices de la cuisine

marocaine mariée à un

des fondements de la

cuisines qui est l‘huil de

tournesol

OIL SUNFLOWER



A combination of pure

plants known for their

originality, which brings us

together to the flavors

and delights of Moroccan

cuisine married to one of

the foundations of cuisine

which is sunflower oil

100 %

PREPARATION

HOMEMADE

30

Moroccan Flavors / Benna olives marinées

D U M A R O C - P R É P A R A T I O N

T R A D I T I O N N E L L E

I V E S

O L

benna

MAROC

Fait Maison

OLIVES

MARINÉES ISSU DU TERROIR

MAROCAIN

Saveurs du chef

Grand Atlas

La région de l’Atlas est connu par ces produits de

terroirs traditionnel naturels et même médicals, par

l’expérience de ces ancêtres, connu aussi par la

nature de ces paysages du Grand Atlas qui

contient des espèces uniques, comme l’Argan,

l’Oliviers et les Huiles ainsi une diversité

gastronomique très riche (arabe, berbère ...)

La Marque

BENNA, est un concept écologique, naturel & bio, il

est né suite a ses valeurs sur les quelles nous

sommes tous conscient, nous produisons des

produits 100% naturels 100% marocains.

La richesse naturelle, est une culture de nos ancêtres

« Amazigh, Arabe et Sahraoui », ce qui nous

donne un héritage très vaste de

m é - thodes des recettes.

Notre but est

la conservation

de l'ancienne méthode

de nos ancêtres,

pour toute préparation

des produits consommés

régulièrement par les

marocains.

...des olives qui ont une âme...

Nous avons pensez à

vous présenter le

meilleur de la nature,

de développer dès

maintenant une activité

de vente des recettes

d’olives et des plantes

naturels, issus de

l’herboristerie traditionnelle, dans le

sens du respect de l’être humain et

de l’environnement, Cette logique, qui

est celle de la santé durable, anime

chacune de nous

actions.

nos produits sont 100% naturels, ne contiennent ni produits de

Conservation, ni Colorant chimique ni Soda...

32

OLIVES DU MAROC - PRÉPARA

Moroccan Flavors / Benna olives marinées

ben

MAR

OLIVES DU MAROC - PRÉPARATION TRADITIONNELLE

benna

MAROC


benna

MAROC


benna

MAROC


benna

MAROC

BENNA, SAVEURS & TRADITIONS

TION TRADITIONNELLE

na

OC


benna

MAROC


benna

MAROC


benna

MAROC


benna

MAROC

BENNA, FLAVORS & TRADITIONS


benna

MAROC


benna

MAROC

www.moroccanfl avors.ma

100 % PREPARATION HOMEMADE

de provence

dëpüïß 2013

Çåvïår

D’AUBERGINES

POIDS NET : 375


d

100 % PREPARATION HOME

e provence

dëpüïß 2013

Tåpëñådë

NOIRE


de provence

dëpüïß 2013

Tåpëñådë

HRISSA

MADE

POIDS NET : 375


POIDS NET : 375

benna

benna

benna

by Chef Aissam Ait Ouakrim


TAJ I N E MAROCAI N

TAJ I N E MAROCAI N

250g

250g

38

Moroccan Flavors / Benna - des épices véritables

benna


benna


TAJ I N E MAROCAI N

SAUCISSES ITALIENNES

250g

250g

benna

benna



VIANDES & VOLAILLES

ÉPICES HOT - BARBECUE

250g

250g

benna


POISSONS, CREVETTES

250g

40

Moroccan Flavors / Azrigh huile d’Argan pure

Produits de Qualité

Certifié IGP , riche en acide gras insaturé

(80%) et par conséquent de l’intérêt

alimentaire des tocophérols (régulation du

cholestérol et des maladies

cardiovasculaires).

Argan garantit l’authenticité, l’origine

et la qualité de l’huile produite par

les femmes selon un processus

ancestral, conformément au cycle

biologique et naturel de l’arbre

(Argania Spinoza), dans une zone

géographique définie et selon un

calendrier des charges approuvées

(voir ordonnance N° 5805 du

18/01/2010).

HUILE D’ARGAN

alimentaire

ml

42


AGADIR // MAROC

Certifié

I G P ,

Argan garantit

l ’ a u t h e n t i c i t é ,

l’origine et la qualité de

l’huile produite par les femmes

selon un processus ancestral,

conformément au cycle biologique et

naturel de l’arbre (Argania Spinoza), dans une

zone géographique définie et selon un calendrier

des charges approuvées (voir ordonnance N° 5805 du

18/01/2010). Riche en acide gras insaturé (80%) et

par conséquent de l’intérêt alimentaire des tocophérols

(régulation du cholestérol et des maladies

cardiovasculaires).

PRODUIT D'AGRICULTURE BIOLOGIQUE

PRODUIT D'AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Huile d'argan de catégorie supérieure,

produite directement à partir de

l'arganier par des moyens

traditionnels uniquement

www.moroccanflavors.ma

Information nutritionnelle

Nutriments

Unité

Valeur Énergétique / Energetic Value 3650 (KJ / 100g)

Quantité de graisses / Lipids 98,7 (g / 100g)

Acide Gras Saturés / Saturated Fat 17,6 (g/ 100g)

Glucides / Carbohydrates 0 (KJ / 100g)

Sucres / Sugars 0 (g / 100g)

Protéines / Protein 0 (g/ 100g)

Sel / Selt 0 (KJ / 100g)

100% pure et naturelle, vierge, pressée à froid, sans

traitement chimique.

Procédure à suivre pour obtenir : des masses de pression

(mécaniques) (> 30 °).

Organe pressé : Fruit assorti d'arganier (Amadeus).

Nom botanique : Argania Spinosa Pays d’origine : Maroc

80302

Produits Marocain

de Qualité Supérieure

3,38 fl.oz

HUILE D’ARGAN alimentaire

44


Amlou aux amandes

Amlou , également appelé en arabe "Amlou

Louz" est une pâte à tartiner issue d'une recette

berbère traditionnelle 100% naturelle, composée de

miel, d’huile d'argan et d’amandes.

Notre Amlou regroupe tous les ingrédients d'une préparation

gourmande et fortifiante servi au petit-déjeuner ou au goûter.

Après son conditionnement

Amlou

peut se solidifier et

l’huile d’Argan

remonte en surface,

c'est un phénomène

naturel

qui garantit sa

qualité. Il est

préférable avant de

le déguster de le

remuer jusqu’à

obtention d’un

mélange

homogène. Il est

conseillé de le

placer dans un

endroit sec à

l’abri de la

lumière

Amlou

aux amandes

100% NATURELLE

Nos saveurs c'est avant tout une histoire, qu'ont partage avec vous chaque jours.

Notre Miel c'est l'histoire de la plus grand rucher

traditionnel du monde nommé INZERKI.

Considéré comme le plus grand rucher traditionnel du

monde, et sans doute le plus ancien, le rucher

d'Inzerki est un trésor du patrimoine

berbère. Il est pourtant demeuré un

but d'excursion confidentiel.

L'aménagement actuel

date du milieu du 19e

siècle.

48

Moroccan Flavors / abeille imperiale -miel du Maroc

la pureté de la nature

Le miel

de Jujubier

#éleveursdumiel åü Mårøç

250ml

49



Le miel

d'Eucalyptus


250ml

50



Le miel

de Thym


250ml

51



Le miel

d'Euphorbe


250ml

SAVOUREZ

NOS CRÉATIONS,

MIEL AU FRUITS

SECS




Le miel

AU Noisettes


250ml

Le miel

AUx Amandes


250ml

Le miel

AU Noisettes


250ml

54

Moroccan Flavors / Tartina - confiture naturelle

Révélateur de goût !

Laissez vous transporter par les

saveurs du chef faites des fruits de

coeur de la nature preparer par nos

soin et vous sont offertes.

« une bonne confiture c’est avant tout de

bons fruits ! ». Seules les meilleures

variétés sont

sélectionnées pour leur

qualité gustative. Les fruits sont cueillis à

maturité pour dévoiler tous leurs arômes.

Les cuissons courtes et maîtrisées dans de

petits chaudrons en cuivre permettent de

préserver pleinement la saveur des fruits

rigoureusement choisis pour leur goût

exceptionnel et de réduire ainsi la teneur en

sucre. Nos confitures sont ainsi appelées «

préparations de fruits « car elles sont en

dessous du taux de brix de 55 imposé

par la règlementation des confitures

(allégation pour s’appeler Confiture).

Des produits d’authentique

gourmandise ! »

56


Le citron un des agrumes connu par ces

multiples usages et d'une durée de conservation

moyenne . Répandu dans la région de souss massa et de

plus en plus demandé sous forme confite .

Notre chef connaisseur dans les recettes fait maison, s'investit

pour nous transporter dans l'histoire en combinant ses techniques hors

pair aux recettes des mamies, pour nous présenter une confiture faite au

zeste du citron gélifié par le sucre et confit dans des bassines usuellement en

cuivre . Pour offrir des signature

faite sur les bases

traditionnelles

en forme

moderne.


Extra Jam

Product without preservatives or chemical dye

Produit sans Conservation ni Colorant chimique

POIDS NET : 375

Rapportant la fraicheur de la

nature qui se résume par le fruit le

plus noble : l'orange , et s'appuyant sur

les techniques de notre chef nous vous proposons

une combinaison de fraicheur qui réveil vos

sens pour commencer votre journée de la plus belle

des manières ; une tartine

à la confiture de

l'orange .

57



Extra Jam



POIDS NET : 375

58


Le figue un fruit sacré et connu par ses

caractéristiques bénéfiques et sa consommation

sur trois degrés , ainsi que pour sa valeur

énergétique.

Voulant conserver cette forme pure, notre chef avait prit la

relève pour vous offrir une recette unique tout en gardant la qualité

de fleur de base , et présente une confiture du plus ancien fruit

domestiqué : confiture

de figues cueillis dans les

terres marocaines


Extra Jam



POIDS NET : 375

Les fraises connues par leurs fragilités,

une durée de conservation courte , la meilleure

façons de les conserver était de les confire

, pour s'amuser de la dégustation de cette délices.

Notre chef spécialiste dans la matière mets à notre disposition

ces talents pour nous fournir une de recette

qui nous mène dans un voyage des là où les surtout la couleur

rouge des saveurs fermes

agrumes au Maroc attrayantes

et l'arôme des

aux fruits

forte et fraises

attire les regards

.


59


Extra Jam



POIDS NET : 375

POIDS NET : 375

Révélateur

POID




Extra Jam



Extra Jam



Extr

POIDS NET : 375

POIDS NET : 375

de goût !



a Jam



Extra Jam



Extra Jam



POIDS NET : 375

S NET : 375

La qualité dans le respect des traditions

Nous Contactez : +212 525 5060 - Client.moroccanflavors@gmail.com

catalogue_des_produits_morocco_flavors

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