Etude-consommateurs-suisses-de-vin
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Différences entre les régions<br />
linguistiques <strong>suisses</strong>.<br />
La Suisse est un pays multiculturel <strong>de</strong> par ses origines,<br />
avec quatre langues officielles, <strong>de</strong>s résultats divergents<br />
aux référendums et <strong>de</strong>s habitu<strong>de</strong>s alimentaires<br />
différentes. Il n’est pas toujours aisé <strong>de</strong> comprendre<br />
les régions <strong>de</strong> notre pays et pas seulement à cause<br />
<strong>de</strong> la langue. La présente étu<strong>de</strong> met en évi<strong>de</strong>nce les<br />
différences <strong>de</strong> consommation <strong>de</strong> <strong>vin</strong>, qu’il s’agisse<br />
<strong>de</strong>s occasions <strong>de</strong> boire ou <strong>de</strong>s préférences gustatives.<br />
Ces données peuvent notamment être utiles aux<br />
producteurs et aux négociants qui souhaitent vendre<br />
leurs bouteilles dans d’autres régions linguistiques<br />
pour y connaître un plus grand succès.<br />
Le diagramme ci-<strong>de</strong>ssous avec les quatre types <strong>de</strong><br />
<strong>vin</strong> est particulièrement intéressant. En Suisse<br />
alémanique, c’est le <strong>vin</strong> rouge qui triomphe, dans les<br />
cantons romands, le <strong>vin</strong> blanc et rosé et dans le sud, le<br />
<strong>vin</strong> mousseux. Pour les producteurs et les négociants,<br />
la partie germanophone du pays reste importante,<br />
puisque cette région linguistique représente près <strong>de</strong>s<br />
trois quarts <strong>de</strong> la consommation totale. Les caractéristiques<br />
<strong>de</strong>s marchés ont logiquement une influence<br />
sur l’ensemble <strong>de</strong> la chaîne d’approvisionnement <strong>de</strong>s<br />
produits, du vignoble au client final, mais aussi sur<br />
la communication et la distribution.<br />
Consommation par type <strong>de</strong> <strong>vin</strong> entre les régions linguistiques <strong>suisses</strong><br />
(<strong>vin</strong> rouge, rosé, <strong>vin</strong> blanc, mousseux)<br />
<strong>de</strong>utsch<br />
français<br />
italiano<br />
63,1 %<br />
59,0%<br />
55,0%<br />
6,2%<br />
9,1 %<br />
7,7%<br />
22,2%<br />
27,2%<br />
22,3%<br />
8,5%<br />
4,7%<br />
15,0%<br />
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