Réussir ses Jeux

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ES JEUX 

Du 1 er mars au 30 septembre 2024 

SCANNEZ 

ET COMMANDEZ 

LES PRODUITS 

DE CE CATALOGUE 

EN LIGNE

SOMMAIRE 

04 

10 

• Carte Blanche de Christophe Adam ............................................... 3 

• Le burger ................................................................................................. 4 

• Le hot-dog .............................................................................................. 9 

• Le bao ......................................................................................................10 

• Le bagel ...................................................................................................11 

• Le Wrap/tacos .......................................................................................12 

• Le lobster roll .......................................................................................13 

• Le sandwich chaud .............................................................................14 

• Le kebab .................................................................................................15 

• Les frites & sauces ..............................................................................16 

• Le fried chicken ...................................................................................17 

• La pizza ...................................................................................................18 

• L’Italie .....................................................................................................20 

• La salade ................................................................................................21 

• Les fruits & légumes fraîche découpe ........................................24 

• Les fruits & légumes frais ...............................................................25 

• Le bowl ...................................................................................................26 

• La street food asiatique ...................................................................28 

• Le sandwich .........................................................................................29 

• Le dessert .............................................................................................32 

• Le kiosque crêpe et gaufre .............................................................33 

• Les glaces .............................................................................................34 

• Le coffee shop .....................................................................................36 

• Les boissons softs .............................................................................38 

• Le petit-déjeuner ...............................................................................42 

• Smart cuisine ......................................................................................46 

Transgourmet Opérations, SAS au capital de 15 000 000 € - Siège social 

: ZAC Départementale du Val Pompadour - 17 rue de la Ferme de la 

Tour – CS 10005 – 94460 VALENTON – France – Tel : +33 1 46 76 61 61 

- RCS Créteil 433 927 332. Assortiment valable du 01 mars ; au 

30 septembre 2024. Sous réserve d’erreurs typographiques. Dans la 

limite des stocks disponibles. Documents et photos non contractuels. 

Valable uniquement en France Métropolitaine. Offre réservée aux 

professionnels. Crédit photos : JM Péchart, P.Rougereau, S. Bahic, 

N. Lobbestael, S. Dubois-Didock, L. Fau. 

DR. Impression 

. Conception 

07 09 

À RETROUVER DANS CE CATALOGUE, 

LES RECETTES DE CHRISTOPHE ADAM. 

11 

12 

13 

19 21 

27 28 28 

CHRISTOPHE ADAM 

Chef de L’Éclair de Génie et du Dépôt Légal. 

LE DÉPÔT LÉGAL / TERRASSE 

6 rue des petits champs - 75002 Paris 

www.depotlegalparis.com 

Breton d’origine, Christophe Adam a su dès ses débuts se faire une place aux 

côtés des plus grands chefs dans des établissements prestigieux comme le 

Crillon, le Gavroche ou encore le Palace Beaurivage. Il a forgé sa renommée 

et sa notoriété en travaillant en tant que Chef Exécutif et directeur de la 

création pendant 15 ans pour le groupe Fauchon. 

Tout a commencé en 2002 avec un éclair à la couleur et saveur particulière : 

l’éclair à l’orange. C’est le point de départ d’une grande et belle aventure pour 

le Chef qui crée L’Éclair de Génie en 2012 fondé sur le concept avant-gardiste du 

mono-produit. Une maison haut de gamme, qui casse les codes de la pâtisserie 

traditionnelle. Déclinés en plus de 500 variantes, les éclairs forment aujourd’hui 

l’ADN de l’enseigne. Dès 2019, Christophe Adam continue l’expension de L’Éclair 

de Génie en créant une gamme complète de chocolaterie et de confiserie. 

Cinq ans plus tard, le créateur de génie continue de sublimer avec passion et 

finesse des desserts contemporains. Sans limites, Christophe Adam lance en 

2017 son concept de restauration le Dépôt Légal. Un lieu symbolique, ouvert en 

continu proposant une cuisine fraîche et décomplexée. 

CARTE BLANCHE À CHRISTOPHE ADAM 

30 

Une véritable success story sur tous les plans. La recette du succès Adam ? De la 

fantaisie, du naturel, de la finesse, de l’esthétisme, de la fraîcheur mais surtout 

une créativité débordante ! Les deux enseignes L’Éclair de Génie et Dépôt Légal 

n’ont cessé de se développer, comptant aujourd’hui une vingtaine de points de 

vente en France et à l’international (Europe, Asie, Moyen-Orient). 

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3

SCANNEZ ET 

RETROUVEZ 

CETTE RECETTE 

Recette réalisée par Christophe Adam 

Chef de L’Éclair de Génie et du Dépôt Légal 

"Le burger « du voisin rue Montmartre » " 

LE SMASH BURGER 

LE BURGER 

LES PAINS 

2 

BUN POMME DE TERRE 

01 - BUN BRIOCHÉ ARTISANAL 

Ø 10 cm 

Pièce de 100 g x 24 

Code : 901332 

02 - BUN POMME DE TERRE ARTISANAL 

Ø 10 cm 


Code : 901333 

BUN BRIOCHÉ 

1 

BUN MULTI-GRAINES 

3 

LE BURGER 

03 - BUN PREMIUM MULTI-GRAINES 

AU BEURRE TRANCHÉ CUIT 

Ø 11 cm 


Code : 400483 

04 - PAIN BUN NATURE CUIT 

Ø 11.5 cm 


Code : 297274 

05 - PAIN BURGER POIS CHICHE 

SANS GLUTEN BIO NON COUPÉ 

KOM&SAL 


Code : 402626 

06 - 

PAIN BURGER PAVOT SARRASIN 

HARRY'S FOOD SERVICE 

Ø 11.6 cm 


Code : 438089 

PAIN BURGER 

PAVOT SARRASIN 

6 

4 

L'ALTERNATIVE 

5 

BUN NATURE 

PAIN BURGER 

POIS CHICHE 

LE BURGER 

7 8 

LES CONDIMENTS 

• 

FRANCE IN 

MADE 

IN FRANCE MADE 

• 

IN FRANCE • MADE 

07 - SRIRACHA SAUCE MAYONNAISE 

AU PIMENT 

(Sauce piquante) 

Flacon de 730 ml x 12 

Code : 531099 

08 - SAUCE SWEET CHILI 

HEINZ 


Code : 438083 

STEAK HACHÉ VBF BIO FAÇON BOUCHÈRE 

15 % M.G. 

TRANSGOURMET NATURA 


Code : 301735 

KETCHUP ARTISANAL 

MAISON MARTIN 

Ketchup réalisé à partir de tomates 

françaises, présentant une texture 

lisse et épaisse. Cette sauce 

polyvalente au bon goût de tomate 

dévoile des arômes intenses 

rehaussés d’épices variées qui la 

rende totalement addictive. 

Bouteille de 355 g x 8 

Code : 531254 

9 

10 

09 - SAUCE BARBECUE 

HELLMANN'S 


Code : 405065 

10 - SAUCE HAMBURGER CALIFORNIA 

LESIEUR 

Flacon transparent et bouchon 

refermable ergonomique et hygiénique, 

permettant un dosage facile et pratique 

de la sauce. 


Code : 100913 

4 Commande en ligne 24h/24 sur www.transgourmet.fr 

5

LE BURGER 

SCANNEZ ET 

RETROUVEZ 

CETTE RECETTE 



"Quand tu vas à New York et tu veux absolument te cuisiner ce burger." 

LE BURGER PASTRAMI 

LE PORC 

01 - EFFILOCHÉ D'ÉPAULE DE PORC 

CUIT BBQ 

MADRANGE 

Pièce de 100 g 

Barquette de 4 x 4 

Code : 623832 

EFFILOCHÉ 

AUX ÉPICES 

2 

EFFILOCHÉ DE 

PORC BBQ 

1 

02 - EFFILOCHÉ DE PORC 

CUIT AUX ÉPICES CAJUN 

BEAUVALLET RESTAURATION 

Sachet de 500 g x 8 

Code : 432288 

DET 

L'ALTERNATIVE 

LE BURGER 

LE BOEUF 

03 - STEAK HACHÉ 20 % M.G. VBF 


Idéal pour smash burger 


Origine : FRANCE 

Code : 432235 

3 

LE BURGER 

04 - STEAK HACHÉ ROND FAÇON 

BOUCHÈRE 20 % M.G. VBF 


Format idéal pour smash burger 

Pièce sous atmosphère de 120 g x 16 


Code : 217544 

4 

BURGER ÉPEAUTRE PROVOLONE 

HILCONA 


Colis de 3 

Code : 245554 

05 - STEAK HACHÉ ROND FAÇON 

BOUCHÈRE 20 % M.G. VBF 


Pièce sous atmosphère de 150 g x 16 


Code : 204786 

Autres grammages : 

140 g (101306), 180 g (233796) 

Existe en Race Limousine 15 % m.g. : 

140 g (233797), 180 g (233795) 

06 - STEAK HACHÉ BLACK ANGUS 

FAÇON BOUCHÈRE 20 % M.G. 

NEWBIF 


Colis de 20 (3 kg) 

Code : 225512 

Autre grammage : 180 g x 30 (225513) 

07 - STEAK HACHÉ DU BOUCHER VBF 

15 %MG 

CHARAL 

Forme ronde 



Code : 131661 

Autres grammages : 

150 g x 40 (488429), 180 g x 34 (101076) 

5 

LA VOLAILLE 

08 - BURGER DE FILET DE POULET 

PANÉ CUIT 

PÈRE DODU 

Pièce de 120 g x 5 kg 

Code : 225486 

09 - EFFILOCHÉ DE CANARD CONFIT 

DOMAINE DE LANVAUX 

Sachet sous vide de 2 kg x 2 

Code : 273419 

7 

6 

STEAK FAÇON 

BOUCHÈRE 

SENSATIONAL BURGER 

GARDEN GOURMET 


Colis de 2 kg x 3 

Code : 623790 

POULET PANÉ 8 CANARD CONFIT 9 

PASTRAMI DE BŒUF CUIT ÉPICÉ 

CASHER 

Pièce de 3.5 kg x 3 

Code : 330152 


7

LE BURGER 

SCANNEZ ET 

RETROUVEZ 

CETTE RECETTE 



"Création en un éclair." 

LE SMOCKED HOT DOG * 

LE BURGER 

LES FROMAGES 

01 - CHEDDAR FONDU 

KERRYMAID 

Tranche de 12.3 g 

Paquet de 88 x 9 

Code : 204841 

02 - CHEDDAR ROUGE TRANCHE 

CARRÉE 34.5 % M.G. 

Dim. 9 x 9 cm 

Barquette de 1 kg x 6 

Code : 242589 

03 - 

PALET CHÈVRE BURGER 

RIANS RESTAURATION 


Code : 658956 

04 - 

CANTAL JEUNE AOP EN TRANCHES 

28 % M.G. 

LA VIE DE CHATEAU 

Au lait pasteurisé 

Tranche de 20 g 


Code : 961598 

LES CORNICHONS 

CORNICHONS EN RONDELLES 

TRANSGOURMET QUALITY 

Boîte 5/1 x 3 

Code : 301659 

06 - PAVÉ DE BREBIS BIO 


Pièce de 1 kg x 4 

Code : 302146 

CORNICHONS EN LAMELLES 

AIGRE-DOUX 

HUGO REITZEL 

Bocal de 1.6 kg x 6 

Code : 237666 

1 

CHEDDAR FONDU 

05 - 

TRANCHES D'EMMENTAL FONDU 

KERRYMAID 

Tranche de 12.3 g 

Sachet de 84 x 9 

Code : 311948 

PAVÉ BREBIS BIO 6 

OIGNONS 

FRITS 

OIGNONS FRITS 

COLONA 


Code : 251874 

2 3 

4 

5 

CHIFFONNADE DE 

BACON MARINÉ FRIT 

Sachet de 1.5 kg x 4 

Code : 101713 

SAUCISSE DE 

FRANCFORT FUMÉE 

TRANSGOURMET ORIGINE 


Sachet s/atmosphère de 24 x 8 

Code : 302004 

SAVORA 

Le condiment aux 11 épices et 

aromates, et à la moutarde 

de Dijon. 

Pot de 385 g x 12 

Code : 425967 

CHOU BLANC FILMÉ 

Catégorie 1 


Code : 302430 

PAIN HOT DOG 

BRIOCHÉ ARTISANAL 


Code : 901331 

MOUTARDE DE DIJON 

CALIFORNIA 

LESIEUR 

Bouchon « visser/dévisser » 

refermable, ergonomique et 

hygiénique. Bonne prise en 

main et application facile. 


Code : 100566 

CHEDDAR 

ROUGE JEUNE 

RÂPÉ 

Sachet de 1 kg x 6 

Code : 231740 

CHEDDAR 

RÂPÉ 

LE HOT DOG 

LES EMBALLAGES 

PAPIER BURGER KRAFT 

BRUN PARAFFINÉ 

GAULT ET FREMONT 

(Apte contact alimentaire) 

Dim. 33 x 40 cm 

Colis de 758 feuilles 

Code : 232624 

BOÎTE BURGER 

DELIVERY 


Dim. 117 x 118 x 74 mm 

Colis de 200 

Code : 232606 

BOÎTE BURGER MEDIUM GRISE 

RÉUTILISABLE 

PUBLI EMBAL 

Dim. 115 x 115 x 85 mm 

Colis de 48 

Code : 402469 

SCANNEZ ET 

RETROUVEZ 

NOTRE GAMME 

DE VAISSELLE 

RÉUTILISABLE 

SAUCISSE FUMÉE SUPÉRIEURE 

CUITE 

CHARLES KELLER 


Code : 186809 

L'ALTERNATIVE 

SENSATIONNAL 

CUMBERLAND SAUSAGE 

GARDEN GOURMET 

Saucisse végétale 


Code : 404696 

8 *Le hot dog fumé 

Commande en ligne 24h/24 sur www.transgourmet.fr 

9

SCANNEZ ET 

RETROUVEZ 

CETTE RECETTE 



"La note asiatique de la collection du menu." 

LE BAO CREVETTES 

LE BAGEL 

ÉMINCÉ DE PASTRAMI 

À LA NEW YORKAISE VBF 

JEAN ROUTHIAU 

Barquette sous atmosphère de 300 g x 4 

Code : 659037 

LES SAUCES 

1 

2 

LE BAO 

SAUCE SATAY 

(AUX CACAHUÈTES) 

GOLDEN TURTLE FOR CHEFS 

Flacon de 1 l x 6 

Code : 531227 

BAGEL SÉSAME 


Code : 217406 

01 - CREAM CHEESE 

ARLA PROFESSIONAL 

Pot de 1.5 kg x 4 

Code : 249756 

02 - SAUCE SANDWICH ET BURGER MIEL 

MOUTARDE AVEC GRAINES DE MOUTARDE 

HELLMANN'S 

Poche de 570 ml x 5 

Code : 225377 

LE BAGEL 



01 - 

BRIOCHE CHINOISE GUA BAO 

HAPPY BELLY 

Pain plat brioché à garnir cuit à la vapeur 

appelé « brioche à la feuille de lotus ». 



Code : 400282 

1 

BRIOCHE CHINOISE 

SCANNEZ ET 

RETROUVEZ 

CETTE RECETTE 

"Souvenir de suède, été 2022." 

LE BAGEL SWEDISH VIBE * 

02 - PULLED PORK 

BARBECUE 

JEAN ROUTHIAU 

Effiloché de viande de 

porc cuite assaisonnée 

barbecue. Cuisson 

en marmite. 

Sachet sous vide 

de 1 kg x 4 

Code : 224954 

SAUCE DE MISO 

PIQUANTE SUMO 

Poche de 360 g x 15 

Code : 401505 

VINAIGRE DE RIZ ET CÉRÉALES 

Bouteille de 500 ml x 20 

Code : 531902 

PULLED PORK 

2 

CORIANDRE 4 

03 - PICKLES DE CHOU ROUGE 04 - CORIANDRE 

ET GINGEMBRE BIO 

Catégorie 1 

MAZETTE 


Boîte de 800 g x 5 

Code : 969985 

SAUMON ATLANTIQUE FUMÉ PRÉTRANCHÉ 

3 

Code : 438225 


Salmo salar 

*Ambiance Suédoise 

Pièce de 0.9/1.3 kg x 5 

10 

Élevé en Norvège 

Code : 300365 

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11

LE WRAP / TACOS 

SCANNEZ ET 

RETROUVEZ 

CETTE RECETTE 



"À fabriquer et à manger en un éclair." 

LE LOBSTER ROLL * 

TORTILLA DE BLÉ 

Ø 16.5 cm 


Code : 102862 

Existe en épicerie Ø 30 cm - Marque Poco loco (811796) 

TORTILLA BLÉ 

LE WRAP/TACOS 

SCANNEZ ET 

RETROUVEZ 

CETTE RECETTE 

TOST’O’CHÈVRE 

SOIGNON 

Barquette de 750 g x 4 

Code : 104604 

MAYONNAISE AMERICAN 

STYLE 

HEINZ 

Flacon souple de 400 ml x 10 

Code : 258252 



"Souvenir du brunch breton." 

POT WRAP KRAFT BRUN 

PUBLI EMBAL 

Enduction plastique à l'intérieur pour 

résistance au gras. Etanchéité parfaite. 

Ø 80 mm x Ht 120 mm 


Code : 430317 

HOMARD MSC CUIT 

Homarus americanus 

Pièce de 350/400 g x 4.54 kg 

Pêché en Atlantique Nord-Ouest 

Code : 615202 

*Le rouleau de homard 

LE LOBSTER ROLL * 

TORTILLA DE BLÉ 

FAÇON COMPLÈTE BRETONNE 

CUIRE 

ET RÔTIR 

DEBIC 

Bouteille de 1 l x 6 

Code : 791772 

RADIS RÂPÉS 

ROSÉE DES CHAMPS 

Sachet de 1 kg 

Code : 9091 

ROLL BRIOCHÉ 

TRANCHETTES DE BACON CUITES 

CRISPY 


Code : 245099 

CHAIR DE CRABE 

Pot de 454 g x 6 

Code : 267950 

ROLL BRIOCHÉ ARTISANAL 


Bande de 8 x 4 

Code : 901334 

12 Commande en ligne 24h/24 sur www.transgourmet.fr 13

2 MERGUEZ 

1 

4 

CHIPOLATA 

LE KEBAB 

3 

5 

ANDOUILLETTE 

DE TROYES 

LE SANDWICH CHAUD 

01 - SAUCISSE DE PORC SUPÉRIEURE 

AUX COUTEAUX AU PIMENT D'ESPELETTE 


Pièce de 180 g x 2 x 5 

Code : 431843 

02 - MERGUEZ DE BŒUF ET AGNEAU 

AUX COUTEAUX 



Barquette sous atmosphère de 2 x 10 

Code : 432173 

03 - SAUCISSE DE TOULOUSE ÉTUVÉE CRUE 

Boyau naturel 


Code : 672816 

04 - CHIPOLATA PUR PORC SUPÉRIEURE 

AUX COUTEAUX 



Code : 400135 

LE SANDWICH 

CHAUD 

SAUCE 

KEBAB 

1 

LES SAUCES 

01 - SAUCE KEBAB CALIFORNIA 

LESIEUR 


Code : 100916 

02 - SAUCE AIL HELLMANN'S 

HELLMANN'S 

Flacon de 858 g x 6 

Code : 405069 

03 - SAUCES SQUEEZ 

GYMA 


Algérienne (206527) 

Samouraï (206537) 

LE KEBAB 

05 - ANDOUILLETTE DE TROYES 

TRONÇONNÉE 

AMAND TERROIR 


Sachet sous vide de 1.25 kg x 4 

Code : 243143 

LES SAUCES 

06 - KETCHUP 

LESIEUR 

Distributeur pingouin 

de 5.5 kg x 2 

Code : 161257 

07 - MOUTARDE DE DIJON 

LESIEUR 

Distributeur pingouin de 

5.3 kg x 2 

Code : 161265 

08 - MAYONNAISE LÉGÈRE 

LESIEUR 

Distributeur pingouin de 

5.05 kg x 2 

Code : 161901 

MOUTARDE 

7 

6 

8 

BARQUETTE 

FRITES KRAFT 

BRUN 


Dim. 106 x 73 x 40 mm 

Colis de 1000 (232608) 

Dim. 210 x 90 x 50 mm 

Colis de 500 (232609) 

SAUCE AIL 

2 

04 - YAOURT GREC ÉGOUTTÉ 

MAVROMMATIS 

Pot de 1 kg x 6 

Code : 249626 

05 - LAMELLES DE KEBAB CUITES 

MAITRE COQ PRO 

Viandes de volaille et veau marinées 


Code : 217164 

06 - LAMELLES DE KEBAB 

MÉDITERRANÉEN GRILLÉES 

À LA FLAMME 

Viande de dinde, poulet et veau 


Code : 646083 

Retrouvez une sélection 

de légumes frais page 24-25. 

07 - 

PAIN ROND 

SPÉCIAL KEBAB X 2 

FRANCE KEBAB 

Ø 14 cm (+/- 1 cm) 


Code : 623702 

LAMELLES KEBAB 

5 

3 

SAUCE 

ALGÉRIENNE 

6 

3 

SAUCE 

SAMOURAÏ 

4 

BOÎTE KEBAB DELIVERY 


Dim. 225 x 120 x 72 mm 

Colis de 15 

Code : 232604 

YAOURT GREC ÉGOUTTÉ 

7 

PAIN ROND KEBAB 

14 

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15

1 

2 

01 - FRITES STAYCRISP AVEC PEAU PRÉFRITES 

MC CAIN 

Pommes frites salées, avec peau et un enrobage 

croustillant. 

Calibre 9/9 


Code : 216373 

02- 

FRITES FRAÎCHES PRÉFRITES 

AVIKO 


Calibre 7/7 (320017) 

Calibre 10/10 (320018) 

FRIED CHICKEN* 

3 

03 - FRITES INCURVÉES PRÉFRITES 


À l'huile de tournesol. 


Code : 301495 

4 

5 

04 - FRITES STEAKHOUSE PRÉFRITES 



Code : 301496 

05 - COUNTRY POTATOES WEDGES 

MC CAIN 


Code : 623684 

PILONS DE POULET TEX MEX 



Code : 192071 

WINGS POULET IQF 


Colis de 5 kg 

Mexicain (302131) 

Barbecue (302132) 

Kebab (302130) 

BOUCHÉES DE FILET DE POULET 

MARINÉ PANÉ FRIT 



Code : 432240 

LES FRITES & SAUCES 

LES FRITES 

6 

7 

06 - FRITES FRY'N DIP SURECRSIP 

AVEC PEAU PRÉFRITES 

MC CAIN 

Frites avec peau en forme de U. 

avec enrobage croustillant. 


Code : 245632 

07 - FRITES PRÉFRITES BI-TEMPÉRATURE 


À l'huile de tournesol. 

Le système bi-température permet plus de sécurité 

et de souplesse de stockage. Les produits peuvent 

se conserver au réfrigérateur(+4°C) pendant 4 

jours ou au congélateur (-18°C) pendant 24 mois. 

Calibre 6/6 

Sachet 2.5 kg x 4 

Code : 301493 

TENDERS DE FILET DE POULET 

CAJUN PANÉ FRIT 



Code : 400140 

FRIED CHICKEN * 

& SAUCES 

LES SAUCES 

FRITES SUPER 

CRUNCH 

8 

16 

SAUCE DELUXE 

HELLMANN'S 


Code : 405066 

TOMATO KETCHUP 

HEINZ 

Sachet de 10 ml 

Boîte distributrice de 200 

Code : 231809 

MAYONNAISE 

HEINZ 

Sachet de 10 ml 

Boîte distributrice de 200 

Code : 231810 

08 - FRITES SUPER CRUNCH 

AVIKO 

Sac de 4.5 kg x 2 

Code : 967886 

09 - CORNET À FRITES 

PAPIER JOURNAL 

Lot de 1000 

Dim. 13 x 13 cm (204718) 

Dim. 17 x 17 cm (958907) 

9 

CORNET 

À FRITES 

PAPIER 

JOURNAL 

CHUNKS DE FILET 

DE POULET CROUSTILLANT 

Morceaux de filets de poulets 


Code : 245565 

AIGUILLONETTES DE POULET 

PANÉ CUITE 


Pièce de 40 g env. 


Code : 216651 

KAARAGE DE POULET FRIT 

Morceaux de poulet marinés (gingembre et 

sauce soja) et frits dans une sauce épicée. 


Code : 225810 

AIGUILLETTES DE POULET CUITES 

PANURE CORNFLAKES 

PÈRE DODU 

Pièce de 51/70 g env. x 5 kg 

Code : 225473 

*Poulet frit 


17

LA PIZZA 

1 

01 - 

CARPACCIO DE TRUFFES NOIRES D'ÉTÉ 

LE IFE 

Bocal de 200 g x 12 

Code : 213772 

02 - 

OLIVES TAGGIASCHE DÉNOYAUTÉES 

DE LA PROVINCE D'IMPÉRIA - ITALIE 

Olives à la saveur douce et équilibrée, 

avec une légère amertume. 

Pot verre de 950 g x 6 

Code : 213788 

LES LÉGUMES 

LA PIZZA 

2 

LES PÂTES 

5 

3 

PINSA ROMANA 4 

BASE 

03 - BASE À PIZZA BLANCHE 

Ø 28 cm (200 g) x 2 x 10 

Autre format : Ø 33 cm - 310 g 

(432055) 

Origine : ITALIE 

Code : 403044 

04 - PINSA ROMANA 

DI MARCO 




Code : 639782 

05 - BOULE PIZZA 


Code : 400154 

SCANNEZ ET 

RETROUVEZ 

CETTE RECETTE 

Recette réalisée 

par Christophe Adam 

Chef de L’Éclair de Génie 

et du Dépôt Légal 

" Pizza d’été à partager. 

La petite note de fumé 

fera un carton dans 

vos soirées." 

PIZZA AU POIDS, 

CRÈME DE COURGETTE, 

SCARMOZA FUMÉE, 

BURRATA 

LES FROMAGES 

01 - 

BURRATA 19 % M.G. 

AMBROSI 


Code : 950486 

02 - 

MÉLANGE RÂPÉ MOZZARELLA 

EMMENTAL 



Code : 300775 

03 - 

MOZZARELLA JULIENNE 

FIOR DI LATTE 



Code : 403059 

04 - 

MOZZARELLA FRANÇAISE 

COSSETTES 20 % M.G. 



Code : 300522 

05 - BÛCHE DE CHÈVRE 

23 % M.G. 


Pièce de 1 kg x 2 

Code : 300773 

LES SAUCES 

1 

2 

MOZZARELLA 

JULIENNE 

3 

4 

MOZZARELLA 

COSSETTES 

5 

CHÈVRE 

LA PIZZA 

ARTICHAUTS GRILLÉS AUX 

SAVEURS DU SUD 

MARCHÉ DU SUD 


Code : 215744 

POIVRONS ROUGES ÉMINCÉS 




Code : 756926 

CHAMPIGNONS ÉMINCÉS 


Origine : UE 

Code : 228358 

SPECK 6 

8 

MOULES 

9 

7 

MERGUEZ 

FRUITS 

DE MER 

06 - SPECK ALTO ADIGE IGP 

Barquette 30 tranches de 10 g x 5 

Code : 243223 

07 - MERGUEZ CUITE 

TRANCHÉE 

Sachet sous vide de 1 kg x 5 

Code : 244870 

08 - MOULES DÉCOQUILLÉES 

CUITES 

Mytilus chilensis 

Calibre 300/500 


Élevées au chili 

Code : 244041 

09 - COCKTAIL DE FRUITS DE 

MER PRÉCUITS 



Code : 300613 

GASTROPLAQUE À PIZZA 

BANQUET D'OR 

Plaque aux huiles végétales dont 1 % d'huile d'olive 

vierge extra. 

Plaque de 650 g x 12 

Code : 355008 

SAUCE PIMENTÉE 


Dosette de 4 ml x 1000 

Code : 300310 

BOÎTE À PIZZA KRAFT BRUN 

Boîte de 100 

Dim. : 26 x 26 x 3.5 cm (202650) 

Dim. : 29 x 29 x 3.5 cm (202646) 

Dim. : 31 x 31 x 3.5 cm (202645) 

SAUCE PIZZA 

CIRIO 

Délicatement aromatisée avec des oignons, 

du basilic et de l'origan. 



Code : 950254 

Dim. : 33 x 33 x 3.5 cm (202647) 

Dim. : 40 x 40 x 3.5 cm (202643) 


19

L'ITALIE 

SCANNEZ ET 

RETROUVEZ 

CETTE RECETTE 



"Une César, avec de l'avocat, des pensées et de l'amour, donne la Jules." 

LA SALADE JULES 

01 - FOCACCIA TRADITIONNELLE 



Code : 234582 

02 - PAIN POUR BRUSCHETTA 



Sachet de 4 tranches x 8 

Code : 255307 

Existe en format mini 

70 g x 6 (648774) 

FOCACCIA 

TRADITIONNELLE 

1 

03 - 

PAIN CIABATTA 

PRÉCUIT 


Code : 100667 

3 

L'ITALIE 

04 - 

PANINI BLANC PRÉCUIT 


Code : 400487 

5 

2 

4 

PANINI 

LA SALADE 

ROQUETTE 

6 

Retrouvez la charcuterie Italienne 

page10-11du catalogue 

RÉUSSIR SA SAISON 

PRINTEMPS ÉTÉ 2024 

05 - 

TOMATES MARINÉES 

MI-SÉCHÉES 



Code : 300594 

06 - ROQUETTE 


Sachet 250 g x 8 

Origine : UE 

Code : 230944 

BRESAOLA 

TRANCHÉE 

FIORUCCI 


Code : 204566 

MOZZARELLA RÂPÉE 



Code : 300489 

07 - OLIVES VERTES DÉNOYAUTÉES 


Calibre 30/33 


Code : 300130 

7 8 

08 - TAPENADE NOIRE 

LES METS DE PROVENCE 

Bocal PET de 470 g x 6 

Code : 412122 

09 - PESTO BASILIC 

SUD'N'SOL 


Code : 243742 

9 

PESTO BASILIC 

HUILE DE PÉPINS 

DE RAISIN 

BORGES 


Code : 340711 


LES CÉRÉALES 

1 

2 

MAÏS DOUX 

01 - QUINOA GOURMAND 

TIPIAK RESTAURATION 

Mélange élaboré à partir de deux variétés 

de Quinoa (blanc et rouge) et de blé dur 

concassés précuits. 

Boîte de 1 kg x 6 

Code : 810432 

02 - MAIS DOUX SUPERWEET SOUS VIDE 


Boîte 4/4 x 12 (301921) 

Boîte 3/1 x 3 (301707) 

LA SALADE 

LA SALADE 

03 - ŒUFS DURS ÉCALÉS 

OVOTEAM 

Calibre 43/53 

Seau de 75 

Code : 101719 

04 - ÉMINCÉ DE FILET DE POULET CUIT 

RÔTI IQF 

LE GAULOIS PROFESSIONNEL 

Pièce de 6.5/7.6 mm d'épaisseur 


Code : 244395 

05 - PÉTALES DE JAMBON SEC 

BELL 


Code : 243062 

06 - DÉS DE JAMBON CUIT 


Barquette 1 kg x 6 

Code : 300642 

07 - TRANCHETTES DE SAUMON FUMÉ 

Décongelées 

Salmo salar 

Plaque de 500 g x 10 

Origine : NORVEGE 

Code : 242113 

08 - AVOCATS EN LAMELLES IQF 

Tranches prêtes à l'emploi après 

décongélation en froid positif. 

Ne s'oxydent pas. 

Épaisseur 7/9 mm 


Code : 237665 

ICEBERG 

10 

09 - FEUILLES DE LAITUE 




Code : 212336 

DET 

6 

JAMBON CUIT 

10 - CHIFFONNADE 

DE LAITUE ICEBERG 




Code : 228300 

4 

9 

FEUILLES 

LAITUE 

ÉMINCÉ POULET 

LAMELLES 

AVOCATS 

8 

7 

5 

3 

JAMBON SEC 

SAUMON FUMÉ 

LES FROMAGES 

11 

BURRATA 

LES ASSAISONNEMENTS 

15 - SAUCE SALADE 


Stick de 10 g x 600 

Code : 301044 

16 - SAUCE VINAIGRETTE 

BALSAMIQUE MIGNONETTE 

BORGES 


Code : 659110 

17 - TOPPING POUR SALADE ET POKE 

DUCROS 


Code : 531105 

18 - VINAIGRETTE AU VINAIGRE 

BALSAMIQUE 


Cup de 20 ml x 360 

Code : 300363 

19 - SAUCE SALADE CAESAR 

HEINZ 

Coupelle de 25 ml x 100 

Code : 222796 

ROQUEFORT 

18 

14 

SAUCE 

SALADE 

15 

TOPPING 17 

16 

VINAIGRETTE 

BALSAMIQUE 

19 

12 

SAUCE SALADE 

CAESAR 

CUBES DE CHÈVRE 

13 

MOZZARELLA 

CERISE 

11 - BURRATA 

GIOELLA 




Code : 311592 

13 - MOZZARELLA CERISE 20 % M.G. 

TONON 

Seau de 1 kg x 2 


Boule de 2 g (204083) 

Boule de 5 g (298778) 

BOÎTE POUR SALADE KRAFT 

AVEC COUVERCLE PET 

COMBI BACK 

Ø 145 mm 


Code : 311116 

12 - CUBES DE CHÈVRE NON AFFINÉ IQF 

SOIGNON 


Code : 646422 

14 - MINI DÉS DE ROQUEFORT 

AOP 31 % M.G. 

SOCIÉTÉ 


Code : 619510 

COUVERCLE POUR BOÎTE 

SALADE EN PET 

Ø 155 mm - Sachet de 50 x 6 

Code : 231455 

KIT COUVERT 

4 PIÈCES EN BOIS 

Couteau + fouchette 

+ petite cuillère + 

serviette 

Colis de 50 x 10 

Code : 405203 

LA SALADE 


23

LES FRUITS ET LÉGUMES 

LES LÉGUMES 

01 - POIVRON 3 COULEURS 

Catégorie 1 

Sachet de 500 g 

Code : 966910 

POIVRON 

3 COULEURS 

1 

FRAÎCHE DÉCOUPE 

02 - TOMATE ALLONGÉE ROMA 

Catégorie 1 

Calibre 57/67 

Colis de 6 kg (70 fruits) 


Code : 966636 

LES LÉGUMES 

03 - RADIS ROUGE 

Catégorie 1 



Origine : France (824345) 

Origine : Import (9071) 

2 

TOMATE ROMA 

LES FRUITS 

ET LÉGUMES 

LES FRUITS & LÉGUMES FRAÎCHE DÉCOUPE 

CHOU ROUGE 

ÉMINCÉ 


Code : 228298 

LES FRUITS 

01 - SEGMENTS 

D'ORANGES 

FRUITY PACK 

Seau de 5.5 l 

Origine : PAYS BAS 

Code : 968758 

02 - CUBES DE PASTÈQUE 

FRUITY PACK 

Seau de 3 l 

Code : 967675 

03 - CUBES DE 

MELON CANTALOUP 

FRUITY PACK 

Seau 3 l 

Code : 318424 

04 - 

GRENADE EN GRAINS 

FRUITY PACK 

Barquette de 500 g 

Origine : PAYS BAS 

Code : 432071 

2 PASTÈQUE 

CHOU 

ROUGE 

SEGMENTS 

D'ORANGES 

1 

POUSSES DE HARICOTS MUNGO 



Code : 928426 

4 

GRENADE 

TOMATES CUBES 1CM 


Barquette de 1kg 


Code : 756927 

TOMATES TRANCHÉES 


Code : 236259 

OIGNONS ROUGES ÉMINCÉS 



Origine : UE 

Code : 238034 

MESCLUN 

04 - CŒUR DE ROMAINE X 2 

Catégorie 1 

Sachet 500 g x 8 

Code : 870322 

OIGNON 

CEBETTE 

GINGEMBRE 

RADIS ROUGE 

3 

CŒUR DE 

ROMAINE 

4 

OIGNON CEBETTE 

Botte de 100 g 

Code : 214021 

DET 

05 - FRUITS DE LA PASSION 

Colis de 2 kg 

Code : 9051 

06 - CITRON VERT 

Filet de 1 kg 

Code : 422721 

07 - POMME GRANNY 

Catégorie 1 

Pièce de 136/165 g 

Colis de 2 kg 


Code : 217224 

08 - ABRICOT 

Catégorie 1 

Calibre A 40/45 

Colis de 5 kg 


Code : 422732 

6 

CITRON 

VERT 

FRAIS 

5 

FRUITS 

DE LA PASSION 

LES FRUITS 

LES FRUITS & LÉGUMES FRAIS 

MELON 3 

MESCLUN JEUNES POUSSES 



Code : 310008 

GINGEMBRE 

Catégorie 1 

Barquette 250 g 

Code : 273338 

DET 

8 

ABRICOT 

7 

POMME 

GRANNY 

24 

Commande en ligne 24h/24 sur www.transgourmet.fr 25

LE BOWL 

SCANNEZ ET 

RETROUVEZ 

CETTE RECETTE 



"Ma salade tout en goût et en couleurs." 

LE BOWL QUINOA DETOX 

(SAUCE SOJA MIEL SÉSAME) 

L'ALTERNATIVE 

RIZ BASMATI 

BEN'S ORIGINAL 

Cuisson : 10 mn 

Sac de 2.5 kg x 4 

Code : 317365 

FALAFEL 

HILCONA 



Code : 216376 

AIGUILLETTES 

VÉGÉTALES 

HAPPYVORE 


Code : 227514 

LE BOWL 

1 

2 

04 - DÉS DE BOEUF MARINÉS 


Marinade nature (sel, poivre) 

Sachet sous vide de 2 x 1 kg 

Origine : UE 

Code : 432152 

05 - CREVETTES DÉCORTIQUÉES CRUES 

Litopennaeus vannamei 

Calibre 26/30 


Elevées en Inde 

Code : 244629 

4 

CREVETTES 

DÉCORTIQUÉES 

5 

LE BOWL 

6 

9 

7 

01 - SAUCE POKE 

KIKKOMAN 


Code : 277512 

02 - SAUCE TERIYAKI 

KIKKOMAN 

Bouteille PET de 975 ml x 6 

Code : 248799 

03 - SAUCE YUZU PONZU SHIBANUMA 

Cette sauce combine la sauce soja, le dashi 

(bouillon traditionnel japonais), du yuzu et 

du vinaigre. 


Code : 206402 

3 

06 - CUBES DE MANGUE 

FRUITY PACK 

Seau 3 l 

Code : 318423 

07 - 

AVOCATS EN CUBES IQF 

Issus d'avocats toujours mûrs à point. 

Dim. 15 x 15 mm 


Code : 229922 

08 - FÈVES DE SOJA PRÉCUITES 


Code : 615248 

8 

10 

09 - ÉCLATS DE CACAHUÈTES GRILLÉES 

MENGUY'S 


Code : 252078 

10 - GRAINES DE SÉSAME 

OLYMPFRUIT 


Code : 805358 

MÉLANGE DE 

QUINOA BIO 

TRANSGOURMET 

NATURA 

Quinoa blanc, 

rouge et noir. 

Paquet de 1 kg x 10 

Code : 301856 

26 27

SCANNEZ ET 

RETROUVEZ 

CETTE RECETTE 





"Plat tout en croquant 

gourmand." 

SCANNEZ ET 

RETROUVEZ 

CETTE RECETTE 





"Souvenir de Tokyo." 

LE SANDWICH 

LE RIZ SAUTÉ 

AUX LÉGUMES 

LES NOUILLES SAUTÉES 

AU THON MARINÉ 

HOUMOUS 1 

GUACAMOLE 

2 

01 - HOUMOUS EXTRA NATURE 

SUD'N'SOL 

Sans conservateur ni additif, 

sans gluten et sans allergènes. 

Nombreuses utilisations possibles : 

crostinis, sandwichs, pizza, sauces... 


Code : 242091 

02 - 

GUACAMOLE 

Pot de 950 g x 12 

Code : 245263 

LA STREET FOOD ASIATIQUE 

RIZ JASMIN PARFUMÉ 

DE THAÏLANDE 

Sac de 5 kg 

Code : 206913 

LA STREET FOOD 

ASIATIQUE 

LES NOUILLES 

01 - NOUILLES ASIATIQUE 

SOBA 

HILCONA 


Code : 245692 

02 - NOUILLES CHINOISES 

THAÏ DANCER 

Paquet de 400 g x 30 

Origine : THAILANDE 

Code : 317415 

03 - NOUILLES RAMEN 


Code : 203622 

1 

NOUILLES 

CHINOISES 2 

3 

NOUILLES 

RAMEN 

FILET DE THON 

POUR SASHIMI 

Décongelé 

Pièce de 3 kg env. 

Code : 276490 

LÉGUMES FERMENTÉS 

KIMCHI À LA FRANÇAISE BIO 

Chou blanc, carotte, radis, sel, 

poivre noir, piment d’Espelette, 

échalote, ail, gingembre 


Code : 321374 

SAUCE PAD THAÏ 


Origine : THAILANDE 

Code : 203624 

VINAIGRE DE RIZ DASHI 

UMAMI 


Origine : JAPON 

Code : 206420 

CHAMPIGNONS NOIRS 

SÉCHÉS 


Tubo de 500 g x 6 

Code : 300238 

POIVRON GRILLÉS MARINÉS 

MARCHÉ DU SUD 


Code : 218991 

SAUCE 

SANDWICH 

TOMME 

DE BREBIS 

COLESLAW 3 

SAUCE SANDWICH 

ET BURGER POIVRON 

ROUGE & TABASCO 

HELLMANN'S 

Poche de 570 ml x 5 

Code : 225380 

TOMME DE BREBIS 

32.4 % M.G. 

PRÉSIDENT PROFESSIONNEL 

Barquette de 400 g 

(36 tranches) x 8 

Code : 900800 

MOZZARELLA CARRÉE 

TRANCHÉE 22 % M.G. 



Code : 249543 

MOZZARELLA 

HALLOUMI 

MAVROMMATIS 


Code : 315877 

MAYONNAISE VEGAN 

HEINZ 

Seau de 5 l 

Code : 438091 

03 - 

SALADE COLESLAW 

Salade de chou et carotte râpés 

assaisonnée 

Barquette de 2.5 kg x 2 

Code : 217577 

L'ALTERNATIVE 

MAYONNAISE 

VEGAN 

LE SANDWICH 

28 


29

Recette réalisée par Christophe Adam - Chef de L’Éclair de Génie et du Dépôt Légal 

SCANNEZ ET 

RETROUVEZ 

CETTE RECETTE 

LE PARISIEN 

"Mon best of de l’année 

à manger du matin 

au soir." 

SCANNEZ ET 

RETROUVEZ 

CETTE RECETTE 

"Sandwich greco basque 

en mode montage minute 

pour un déjeuner 

gourmet rapide." 

LE SANDWICH 

DE BAYONNE 

LE SANDWICH 

LES PROTÉINES 

1 

JAMBON DE PARIS 

01 - 

JAMBON DE PARIS DD 

MADRANGE 

Sachet de 10 tranches de 40 g x 10 

Code : 401372 

EFFILOCHÉ 

DE BŒUF 

2 

LE SANDWICH 

JAMBON DE PARIS 

AU SEL DE GUÉRANDE 

DOUMBEA 

Pièce de 3.5 kg env 

Code : 215684 

JAMBON DE BAYONNE IGP 

DU DOMAINE ABOTIA 

DU PAYS BASQUE 


Barquette de 20 tranches (400 g) x 16 

Code : 301102 

02 - 

EFFILOCHÉ DE BŒUF CUIT VBF 

CHARAL 

Une solution multi-usage pour des snacks 

chauds ou froids : salades, sandwichs, 

burgers, quiches, paninis, wraps… 

utilisation sans décongélation. 



Code : 223811 

03 - ÉMINCÉ DE BŒUF 

MARINÉ THAÏ 


Barquette de 2 x 1 kg 

Code : 318044 

04 - ÉMINCÉ DE FILET 

DE POULET CUIT RÔTI 

JEAN ROUTHIAU 


Code : 221873 

05 - NUGGET DE POULET 


Pièce de 20 g env. x 5 kg 

Code : 300873 

ÉMINCÉ DE BŒUF 

3 

ÉMINCÉ DE FILET 

DE POULET 

4 

NUGGET DE 

POULET 

5 

LE SANDWICH 

LES PAINS 

PAIN NORDIQUE 


Code : 940148 

MAXI PAIN BAGNAT FALUCHE 

BLANC PRÉCUIT 

DÉLIFRANCE 


Code : 645044 

PAIN DE MIE SPÉCIAL SANDWICH 


Longue conservation. 

Dim. 12 x 12 cm 


Nature (359729) 

7 céréales (648766) 

BAGUETTINE MULTICÉRÉALES 

PRÉCUITE 

POULAILLON 


Code : 100673 

BAGUETTINE SÉSAME PRÉCUITE 

POULAILLON 


Code : 100675 

BAGUETTINE SANDWICH NATURE 

PRÉCUITE SUR SOLE 

BRIDOR 

Farine de blé Label Rouge 


Code : 204926 

BAGUETTINE SANDWICH 

MULTIGRAINS PRÉCUITE SUR SOLE 

BRIDOR 


Code : 204928 

SAC SANDWICH À FENÊTRE 

KRAFT BRUN 

Dim.100 + 55 x 350 mm 

Colis de 1000 

Code : 231374 


31

LE KIOSQUE 

CRÊPE ET GAUFRE 

LE DESSERT 

LE DESSERT 

TARTELETTE 

CITRON 

5 

3 

2 

6 

1 

MAXI FLAN 

COCO 

4 

01 - MAXI FLAN CUIT AU COCO CUIT 

Ø. 27 cm 


Code : 241372 

02 - TARTELETTE SAVEUR CRÈME 

BRULÉE 

SYMPHONIE PASQUIER 


Code : 404627 

03 - TARTELETTE CITRON 



Code : 980125 

04 - TARTELETTE TATIN 

PASQUIER 

Pâte brisée surmontée de pommes 

caramélisées. 


Code : 470336 

05 - MAXI FLAN NATURE CUIT 


Ø 27 cm 


Code : 300705 

CRÊPE DE FROMENT SUCRÉE 

Ø 27 cm 


Code : 200679 

Existe en crêpe de froment nature (215667) 

CONFITURE EXTRA 45 % 

VALADE EN CORREZE 

Bocal de 1 kg x 6 

Fraise (302901) 

Gelée de myrtilles (302968) 

CONFITURE DE LAIT FLUIDE 



Code : 358598 

GAUFFRE DE 

LIÈGE 

1 

CÔNE DANOIS ROULÉ, 

BORD DENTELÉ 

BISCUITERIE TOURNIAYRE 

Ø HAUT COLIS DE CODE 

50 MM 130 MMM 500 252583 

60 MM 157 MM 272 252582 

01 - GAUFRE DE LIÈGE 

MC CAIN 


Code : 404836 

02 - GAUFRE DE BRUXELLES 

MC CAIN 


Code : 404835 

LE KIOSQUE CRÊPE ET GAUFRE 

06 - TARTELETTE AUX POMMES 

PASQUIER 

Recette riche en pommes (65 %) 


Code : 998238 

07 - TARTELETTE CHOCOLAT 



Code : 402874 

7 

TARTELETTE 

CHOCOLAT 

CRÈME DE MARRONS VANILLÉE 

VALADE EN CORREZE 

Boîte 4/4 x 12 (137570) 

Boîte 5/1 x 12 (23614) 

NUTELLA 

Pot de 1.35 kg x 4 

Code : 207230 

SUCRE GLACE 

BEGHIN SAY 


Code : 456269 

2 

32 


33

LA GLACE ARTISANALE 

PAR GÉRARD CABIRON 

NOUVEAU 

CRÈME GLACÉE BRIOCHE 

MAISON FOUACE AVEYRONNAISE 

À LA FLEUR D’ORANGER 

Pot de 94 g/140 ml x 15 

Code : 302305 

NOUVEAU 

SORBET NOIX DE COCO 

ET COCO RÂPÉE TORRÉFIÉE 

Pot de 94 g/140 ml x 15 

Code : 302312 

NOUVEAU 

VANILLE/SABLÉ MAISON 

COULIS FRAISE 

Pot de 94 g/140 ml x 15 

Code : 302304 

LES GLACES 

NOUVEAU 

CRÈME GLACÉE AU 

NOUGAT TURRON ET 

AMANDES CARAMÉLISÉES 

Pot de 94 g/140 ml x 15 

Code : 302308 

LES GLACES 

L'ATELIER DES ÉCRINS 

LA GLACE ARTISANALE À EMPORTER 

LES GLACES CHUCK'S 

LA GLACE U.S. MADE IN HAUTES-ALPES 

Des glaces aux parfums gourmands, parfois régressifs 

(plaisent aux enfants et aux grands enfants) avec des coulis 

et des inclusions. 

Des ingrédients 100% naturels : lait et crème des montagnes, 

eau de la source du Massif des Écrins, œufs de 

poules élevées en plein air. Aucun additif de synthèse, 

sans arôme artificiel, sans colorant. 

Un format nomade de 140 ml avec sa cuillère en bois 

intégrée dans le pot - Colis de 15. 

Nos crèmes glacées : Vanille noix de pécan (301512), 

caramel/brownie (301513), chocolat de Tanzanie/ 

noisettes (301524), beurre de cacahuètes/coulis caramel 

(301704), Crème glacée brioche maison fouace 

aveyronnaise à la fleur d’oranger (302305), 

Crème glacée au nougat turron et amandes 

caramélisées (302308). 

Nos sorbets : Fraise (301509), Mangue (301510), 

framboise/litchi (302213), framboise bio (301925), 

orange/carotte/citron bio (301678), fruits rouges 

bio (301701), Sorbet noix de coco et coco râpée 

torréfiée (302312). 

Chuck’s Ice Cream est une marque urbaine et gourmande 

de crèmes glacées nomades inspirées des USA. 

Très ronde, très crémeuse, mais aussi croquante avec 

de grosses inclusions... 

Régressive et réconfortante, Chuck’s Ice Cream est une marque 

addictive ! 

Toutes les glaces de la marque Chuck’s Ice Cream bénéficient 

du savoir-faire du petit atelier des Écrins situé dans les 

Hautes-Alpes. Afin de leur conférer rondeur et crémeux, 

elles sont élaborées avec du lait entier des Hautes-Alpes. 

Leur temps de maturation est de 12h à 18h. Elles se déclinent 

en 4 parfums disponibles en petits pots de 140 ml. 

Un format nomade de 140 ml avec sa cuillère en bois 

intégrée dans le pot - Colis de 15. 

Nos crèmes glacées : Vanille noix de macadamia 

caramélisées/coulis caramel (302063), caramel fleur de 

sel/pécan caramélisé/coulis caramel (302064), chocolat/ 

morceaux de brownie /chocolat/coulis cacao (302065), 

banane/éclat de chocolat/amandes/coulis de caramel 

(302066), cacahuètes caramélisées/éclat chocolat lait/ 

coulis caramel (302188), Vanille/sablé maison coulis 

fraise (302304) 


35

L'ALTERNATIVE 

1 

LES JUS DE FRUITS 

LE COFFEE SHOP* 

LE COFFEE SHOP * 

01 - COOKIES PRÊT À CUIRE 

DAWN 


Triple chocolat (213326) 

Nature pépites de chocolat au 

lait et chocolat noir (213327) 

02 - 

BROWNIE AUX CHOCOLAT 

ET NOIX DE PÉCAN 


Plaque de 30 x 4 

Code : 221081 

03 - ASSORTIMENT DE 

DONUTS FOURRÉS 

MY ORIGINALS 

Framboise/chocolat/vanille. 


Code : 225107 

04 - 

DONUT NAPPÉ 

CHOCOLAT NOIR 



Code : 301480 

05 - 

DONUT SUCRÉ 



Code : 301479 

3 

1 

6 

MUFFIN 

NUTELLA 

5 

7 

2 

4 DONUT 

CHOCOLAT 

NOIR 

ALPRO BARISTA AVOINE 

ALPRO 

Boisson végétale sans gluten 


Code : 432300 

Autres variétés : Soja (317219), Amande (204041), Coco (317218) 

01 - JUS DE FRUITS FRAIS PRESSÉS 

KOOKABARRA 

Bouteille de 25 cl x 30 

Pomme (302527) 

Ananas (302525) 

Orange (302528) 

Multifruits (302531) 

02 - SUPER SMOOTHIES 

INNOCENT 


Antioxydant (232690) 

Energy (232710) 

Défense (232995) 

Existe en format 250 ml Kiwi/pomme/ 

ananas (237952), fraise/banane 

(237954), mangue, passion, pomme 

(237957) 

LES BOISSONS CHAUDES 

3 

4 

2 SMOOTHIES 

03 - CAFÉ MOULU ESPRESSO 


80 % arabica - 20 % robusta 


Code : 300054 

LE COFFEE SHOP * 

06 - 

MUFFIN NUTELLA 


Code : 401079 

07 - MUFFINS 

COLORADO COOKIE 


Myrtilles (233707) 

Nature aux pépites de chocolat (233706) 

08 - MUFFIN FOURRÉ MILKA 


Code : 230723 

MUFFIN 

FOURRÉ 

MILKA 

8 

SAUCE DESSERT 

CARAMEL 11 

PAILLE CARTON 

BLANC D6 



Code : 301979 

5 

04 - CHOCOLAT EN POUDRE 32 % CACAO 



Code : 300638 

05 - THÉ VERT MENTHE ET MATCHA BIO 

PUKKA 

Boite de 20 sachets fraicheur x 4 

Code : 507690 

09 - CRÈME SUCRÉE À LA 

VANILLE BOURBON 33 % M.G. 

PRÉSIDENT PROFESSIONNEL 

Aérosol de 500 g x 12 

Code : 158873 

10 - SAUCE CRUNCHY CARAMEL 

NESTLÉ DOCELLO 


Code : 405070 

11 - SAUCE DESSERT CARAMEL 12 - SAUCE DESSERT CHOCOLAT 


À FROID 

Flacon de 1 kg x 6 


Code : 127845 

Flacon de 1 kg x 6 

Code : 334714 

9 

10 

12 

GOBELET CARTON 


Sachet de 50 

Contenance 10 cl (301094) 

Contenance 18/20 cl (301092) 

Contenance 25 cl (301093) 

6 

06 - THÉ NOIR CITRON 

LIPTON 

Boîte de 25 sachets fraicheur x 6 

Code : 641126 

36 

* LA BOUTIQUE CAFÉ 


37

LES CITRONNADES 

LES LIMONADES 

01 - CITRONNADE ROMARIN BIO 

DECK & DONOHUE 

Une citronnade élaborée avec le jus et les 

zestes de citron de Sicile, une infusion de 

romarin, et sucrée au miel d'Ile de France. 


Code : 303788 

1 

2 

01 - LIMONADE NATURE 

LORINA 

Bouteille verre de 33 cl x 12 

Code : 460001 

02 - LIMONADE GRENADE 

LORINA 

Bouteille PET de 42 cl x 12 

Code : 460000 

NATURE 

1 

LES BOISSONS SOFTS 

02 - CITRONNADE 

ANDROS 


Code : 243515 

LES THÉS 

LES SODAS 


L'EAU NEUVE 

Eau minérale naturelle de montagne 

TetraPak®. Emballage 100 % 

éco-responsable, bio-sourcé, 

recyclé et recyclable. 

Bouteille 33 cl x 12 (409556) 

Bouteille de 50 cl x 12 (409501) 

2 

GRENADE 

MÉ-MÉ THÉS FROIDS BIO 

Brick de 33 cl x 12 

Énergisante (sève d'érable, thé vert et citron) (440103) 

Rafraichissante (thé vert matcha et menthe) (440104) 

Vitalisante (sève de bouleau, thé vert matcha et pêche 

blanche) (440106) 

CRISTALINE THÉ VERT 

MENTHE 


Code : 255632 

COCA COLA 

Boîte slim de 33 cl x 24 

Original x 24 (211383) 

Light x 24 (211382) 

Sans sucres (211389) 

Cherry (211380) 


1 

JUS DE FRUITS 100 % NATUREL 

MAYA DRINKS 


Litchi (303845) 

Passion, ananas, mangue (303846) 

Goyave rose (499451) 

01 - FUZETEA THÉ NOIR PÊCHE INTENSE 

Boîte slim de 33 cl x 24 (207182) 

Bouteille PET de 40 cl x 12 (207178) 

02 - FUZETEA THÉ VERT SAVEUR CITRON 

VERT & MENTHE 

2 

Boîte slim de 33 cl x 24 (231963) 

Bouteille PET de 40 cl x 12 (231967) 

KOMBUCHA VIVIFY 

FRAMBOISE 

UCHA 


Code : 432065 

GINGER BEER 

GINGER BEER BIO 


Jus de gingembre frais, infusion de gingembre sec et de menthe 

poivrée, jus de citron de Sicile, le tout sucré au miel d'Ile de 

France. 


Code : 303787 

MOJITO SANS ALCOOL 

ANDROS 


Code : 243505 

MAYTEA THÉ 

Bouteille PET 

de 33 cl x 12 

Thé noir pêche blanche (254894) 

Thé vert menthe (254895) 

LIPTON ICE TEA 


Green menthe (261989) 

Pêche (209040) 

COCA COLA 

Bouteille PET de 50 cl 

Original (211377) 

Sans sucres (211388) 

Cherry (211379) 


39

LES BOISSONS 

SOFTS 

PERRIER NATURE 

SLIM 

Boîte de 33 cl x 24 

Code : 225404 

BADOIT VERTE 


Code : 439257 

SAN PELLEGRINO 


Code : 254638 

VITTEL 


Code : 407452 

CRISTALINE 


Code : 410605 

VOLVIC ZEST DE CITRON 


Code : 808402 

1 

2 

3 

PEPSI 


Original - 33 cl x 24 (209035) 

Zéro sucre - 33 cl x 24 (209036) 

Regular - 50 cl x 12 (207251) 

Zéro sucre - 50 cl x 12 (207249) 

OASIS 


Pomme/cassis/framboise (203123) 

Tropical (203120) 

Orange (203122) 

ORANGINA SLIM 

Boîte de 33 cl x 24 

Code : 221237 

SCHWEPPES AGRUM' 


Code : 203124 

PULCO CITRONNADE 


Code : 303775 

SAN PELLEGRINO 



Aranciata (221221) 

Limonata (409588) 

FRUIT ADDICT SANS 

SUCRES AJOUTÉS 

Pièce de 20 cl x 20 

Exotique (440211) 

Multi-fruits (440210) 

LES BIÈRES 

01 - BIÈRE ARTISANALE MISSION PALE ALE BIO 


Bière blonde orangée présentant une amertume fruitée, entre notes 

d’agrumes et d’ananas. douce et ronde en bouche. 


Code : 211386 

01 - TROPICO ORIGINAL 


(208431) 


(208433) 

2 

02 - BIÈRE ARTISANALE PILSNER BIO 


"D" Pilsner recherche l'équilibre entre le caractère céréalier et 

gourmand du malt, et les notes florales des houblons alsaciens 

Tradition et Strisselspalt. 


Code : 303786 

MINUTE MAID 


MULTIFRUIT (303882) 

ORANGE (303880) 

POMME (303881) 

02 - TROPICO TROPICAL 


(208432) 


(208434) 

1 

SPRITE 

Boîte 33 cl x 24 (211405) 

Bouteille 50 cl x 12 (211404) 

SEVEN UP 

Boîte sleek de 33 cl x 24 

Regular (209037) 

Mojito (209038) 

03 - BIÈRE L'AUBE BLANCHE BIO 


Une bière blanche unique brassée dans la tradition bavaroise, toute 

en fraîcheur, avec des notes de fruits mûrs et de clous de girofle. 


Code : 319166 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, 

à consommer avec modération. 

40 


41

01 - CAKES CUITS PRÉDÉCOUPÉS X 14 


Citron pavot (404392) 

Chocolat (404393) 

02 - PANCAKE 

Pièce de 30 g - Ø 10 cm 

Flowpack de 4 x 20 

Code : 215689 

03 - BRIOCHE FEUILLETÉE SPIRALE 

BEURRE FIN CUIT 

BRIDOR 


Code : 400202 

14 - PAIN DE MIE 


Dim. 10 x 10 cm 

Longue conservation 


Nature (631291) 

Complet (101655) 

15 - MINI PAINS AU 

CHOCOLAT PAC 



Code : 300738 

Existe en pièce de 65 g x 90 

pur beurre (961232) 

1 

PANCAKE 

2 

CAKE CHOCOLAT 

1 

3 

LE PETIT-DÉJEUNER 


04 - ORANGE VALENCIA 

Catégorie 1 

Calibre 7 

Colis de 15 kg (88 fruits) 

Code : 968035 

05 - BANANE MOYENNE BIO 


Catégorie 2 

Calibre P20 

Colis de 18.5 kg (110 fruits) 

Code : 301744 

06 - KIWI 

Catégorie 1 

Calibre 33 

Colis de 33 

Code : 8988 

07 - CONFITURES ASSORTIES 3 PARFUMS 


Pot de 20 g x 120 

Code : 300687 

08 - SIROP D'ÉRABLE 

MAPLE JOE 


Code : 113613 

09 - NUTELLA 


Code : 254897 

10 - CONFITURE EXTRA ABRICOTS 

BONNE MAMAN 

Pot en verre de 30 g 

Plateau de 15 x 4 

Code : 252584 

Autres variétés : Cerise (252586), Myrtille 

(252586), Fraise (252588), framboise (252589), 

pêche (252590), Marmelade orange 252745) 

16 - MINI CROISSANT PAC 



Code : 300754 

Existe en 80 g x 60 au beurre 

fin (404394) 

17 - MINI PAIN AUX RAISINS 

PAC 


Pré-doré, au beurre fin (16 %) 


Code : 300737 

Existe en 110 g x 60 au beurre 

fin (101640) 

18 - JUS DE FRUITS PRESSÉS 

ANDROS 


Oranges (204890) 

Oranges bio (215703) 

Pommes (243064) 

Pommes bio (215701) 

19 - JUS DE FRUITS 

ANDROS 

Bag in box de 10 l 

Pomme (210944) 

Multifruits (208983) 

Orange (212779) 

20 - THÉ VERT FAIRTRADE BIO 


Sachet individuel de 1.5 g 

Boîte de 25 x 10 

Code : 302279 

ORANGE VALENCIA 

4 

BAGUETTE PRÉCUITE 

11 

15 

5 

6 

KIWI 

PAIN AU CHOCOLAT 

CONFITURE EXTRA 

7 

8 

12 

13 

NUTELLA 

9 

PAIN DE MIE 

SANS GLUTEN 

10 

19 

PAIN DE MIE 

14 

JUS DE FRUITS 

PRESSÉS 


11 - BAGUETTE PRÉCUITE BIO 



Code : 301107 

21 - THÉ EARL GREY SACHET FRAICHEUR 


Boîte de 25 x 10 

Code : 300973 

CROISSANT 

16 

18 

12 - PAIN RECTANGLE NATURE 

BRIDOR 

Précuit sur four à sole de pierre pour 

plus de croustillant et de saveur. 


Code : 204940 

13 - PAIN DE MIE SANS GLUTEN 

ALLERGO 


Code : 217661 

22 - CHOCOLAT EN POUDRE 32 % 


Dosette de 20 g x 250 

Code : 303761 

23 - CAFÉ MOULU HARMONIE 


50 % arabica / 50 % robusta 


Code : 300053 

PAIN AUX RAISINS 

17 

THÉ VERT BIO 

20 

21 

22 

23 

CAFÉ MOULU 


43


FROMAGE 

BLANC 

1 

2 

YAOURT PANACHÉ 

3 

11 

GRANOLA 

CHOCO BOOST 

13 

14 

12 

BAIES DE GOJI 

GRANOLA 

AMANDE 

ET NOISETTE 

15 

01 - FROMAGE BLANC 8 % M.G. 

ISIGNY 

Jatte de 5 kg 

Code : 204594 

02 - FAISSELLE INDIVIDUELLE 

6 % M.G. 


Pot de 100 g x 24 

Code : 113275 

03 - YAOURT PANACHÉ BIO 


Nature, fraise, pêche, citron 

Pot de 125 g x 24 

Code : 301885 

07 - BRASSÉ VÉGÉTAL 

NATURE AU LAIT DE COCO 

ANDROS 

Pot de 100 g x 24 

Code : 315872 

08 - BOISSON VÉGÉTALE SOJA 

ALPRO 

Bouteille PET de 1 l x 8 

Code : 241961 

Autre variété : 

Amande grillée (241963) 

09 - LAIT D'AMANDE BIO 

THE BRIDGE 

Bouteille PET 

de 1 l x 6 

Code : 207098 

04 - JUS DÉTOX 

10 - EAU DE COCO 

KOOKABARRA 

100 % NATURELLE 


MAYA DRINKS 

Pomme/fruits rouges (302535) 


Pomme/mangue (302536) 

Code : 303844 

Pomme/menthe/citron (302537) 

11 - MÉLANGE DE GRAINES 

05 - JUS DE FRUITS 

OLYMPFRUITS 

INNOCENT 

Courges,tournesol, cranberries 


et baie de goji. 

Energie cherry (311691) 

Sac de 1 kg x 10 

Plus fa-bu-bleu (311692) 

Code : 209751 


JUS DÉTOX 

4 

5 

6 

KOMBUCHA BIO 

MUESLI MIX 

FRUIT 

16 

17 

COUNTRY 

STORE MUESLI 

18 

19 

06 - KOMBUCHA BIO 

UCHA 


Mangue passion relax (315941) 

Gingembre Energy (315942) 

Grenade Harmony (315943) 

12 - BAIES DE GOJI 

OLYMPFRUITS 


Code : 215768 

13 - GRANOLA 

CHOCO BOOST BIO 

NUMORNING 


Code : 401900 

14 - GRANOLA 

SIMPLY NATURE BIO 

NUMORNING 


Code : 401898 


20 

21 

JAMBON CRU 

22 

23 

CAMEMBERT 

BRASSÉ VÉGÉTAL 

NATURE AU LAIT 

DE COCO 

7 

8 

9 

10 

EAU DE COCO 

15 - GRANOLA 

AMANDE ET NOISETTE 

NUMORNING 


Code : 401899 

17 - EXTRA FRUITS MUESLI PÉPITES 

DE CÉRÉALES CROUSTILLANTES 

AVEC DES NOIX 

KELLOGG'S 


Code : 289358 

20 - SAUCISSE PETIT 

DÉJEUNER PRÉCUITE 

CHARLES KELLER 



Code : 244190 

22 - COMTÉ AOP TRANCHÉ 33 % M.G. 


Sachet de 500 g (60 tranches env.) x 12 

Code : 300117 

16 - MUESLI MIX FRUIT 


Muesli avec des céréales 

complètes et 30% de 

fruits secs 

Boite de 1 kg x 10 

Code : 300966 

18 - COUNTRY STORE MUESLI 

KELLOGG'S 


Code : 1800 

19 - CORN FLAKES ORIGINAL 

KELLOGG'S 


Code : 860940 

21 - JAMBON CRU 


Barquette de 25 tranches 

(500 g) x 6 

Code : 300446 

23 - CAMEMBERT DE NORMANDIE AOP 20 % M.G. 

SÉLECTION TRANSGOURMET PAR MARIE QUATREHOMME 

Au lait cru 


Code : 221189 


La Cantine des Chefs : 

Une fabrication artisanale 

XXX XXXXXXXXXXXXXXXX XXXX 

Recettes réalisées par Laurent Bacquer, ancien chef étoilé 

et cuisinées de manière artisanale en Bretagne, avec 

des produits frais, de saison, majoritairement d’origine 

française, sans colorant ni conservateur, conditionnées 

à la main dans des bocaux en verre recyclable. 

Une mise en œuvre facilitée 

pour toutes les cibles : 

L’hôtellerie 

La vente 

à emporter en 

boulangerie 

pâtisserie 

La restauration 

d’entreprise 

Les parcs 

de loisirs 

et campings 

Frigo connecté 

+ produits prêts à manger 

La solution 

rentable H24 

LES DESSERTS 

SMART CUISINE 

CONFIT DE CANARD, PURÉE DE POMMES 

DE TERRE ET PERSILLADE DE CHAMPIGNONS 

LA CANTINE DES CHEFS 

Des cuisses et des manchons de canard origine France cuits 

longuement à basse température dans leur graisse pendant 

12 h à 92°. La viande confite est ensuite effilochée à la main 

pour conserver de beaux morceaux moelleux. Ce confit est 

accompagné d’une purée de pommes de terre et de 

champignons assaisonnés d’une persillade. 

Bocal en verre de 330 g x 30 

Code : 401889 

CRÈME ONCTUEUSE AU CARAMEL AU BEURRE SALÉ 


Une délicieuse crème caramel réalisée avec des œufs frais de 

France et cuite directement au four dans son bocal. Elle est 

agrémentée d’un caramel maison réalisé avec du beurre salé et 

de la fleur de sel de Guérande. 


Code : 401890 

UNE OFFRE DE RESTAURATION 

24H/24 ET 7J/7… 

SMART CUISINE 

FILET D'ÉGLEFIN MARINÉ, RISOTTO PARMESAN ET 

CRÈME POIVRON ANISÉ 


Un filet d’églefin cuit lentement à basse température à 52° à la 

vapeur pour conserver son moelleux et sa chair fine accompagné 

d’un risotto onctueux et fondant. 


Code : 401895 

FILET DE POULET MARINÉ PÂTES AUX LÉGUMES ET 

PESTO BASILIC 


Une recette composée d'une poêlée de légumes en ratatouille. 

Les pâtes sont cuites fondantes puis mélangées aux légumes 

et ensuite liées par une sauce au pesto de basilic et 

agrémentées d’un filet de poulet cuit à basse température. 


Code : 623740 

GASPACHO TOMATE POIVRON CRÈME GINGEMBRE 


Une soupe froide, sans colorant ni consevateur. 


Code : 623781 

DET 

COMPOTÉE POMME BANANE COCO SIROP D'ÉRABLE 



Code : 404613 

• Une solution qui vous permet de proposer des repas à vos 

clients ou votre personnel à tout moment de la journée 

sans personnel ni matériel spécifique. 

• Une offre variée de l’entrée au dessert avec + de 200 produits 

en formats individuels, micro-ondables ou prêts à manger. 

SIMPLE… 

• Il n’y a rien à faire le frigo est déjà préprogrammé, il suffit de 

le brancher et choisir les produits que vous voulez exposer. 

• Vous pouvez commander vos produits à tout moment 

24h24 et 7J/7 sur notre site de commande de ligne 

• Tous vos produits sont livrés en une fois dans un seul camion. 

DET 

QUI VOUS FAIT GAGNER 

DE L’ARGENT… 

BOULGOUR VÉGÉTARIEN, HOUMOUS DE LENTILLES 

CORAIL ET PETITS LÉGUMES CROQUANTS 


Un délicieux houmous cuisiné avec des lentilles corail et de la 

patate douce parfumé de tahin et de gingembre. Il est agrémenté de 

carottes cuites à la vapeur et de dés de courgettes poêlés avec des 

graine de fenouil, cumin et curcuma. Le boulgour est cuit lentement 

et assaisonné après cuisson avec des épices et de l’huile d’olive. 


Code : 401894 

JAMBON À L'OS MOUSSELINE DE POLENTA 

ET CRÈME DE MOZZARELLA 


Une recette de polenta cuisinée en "mousseline" onctueuse, 

liée à la crème et parfumée au curcuma, surmontée de jambon 

à l’os en cubes et d’un concassé de tomate. 

Le tout étant lié par une sauce à la mozzarella. 


Code : 623741 

CRÉMEUX DE TRUITE 

ET FENOUIL RÔTI 


Une entrée cuisinée à partir de filet de truite émietté, ajouté à 

une préparation crémeuse à base de lait, crème et œufs. 

Elle est ensuite agrémentée de fenouil rôti et fondant, pour 

être dégustée telle quelle ou en tartinable accompagné de 

pain toasté. 


Code : 623778 

MOELLEUX AU CHOCOLAT PRALINÉ CUIT 


Un gâteau moelleux et aérien, au bon goût de beurre et de chocolat Cluizel. Son 

cœur au praliné à l'ancienne apporte du fondant et de la générosité au dessert. 


Code : 404614 

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