You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Követi majd a: Főétel álarc nélkül. Borjúszűz vadnyúllal töltve, pirított magokkal, körte<br />
chutney-val, magos tökfelfújt édesburgonya chips-szel; Bélszín-gyöngytyúk alagút<br />
meggyes vörösbormártással, kevert salátával, ropogós sonkaforgáccsal. Itt az<br />
alapanyagot nyolcvan kiló bélszín, hetven kiló gyöngytyúk és 80-100 kiló egyéb hús<br />
képezi.<br />
Jön majd a Sajt intermezzo: Diós és borsos kecskesajtok rúd alakúra formázva,<br />
gyümölcsökkel díszítve, hozzájuk – némi meglepetés - Hárslevelűben érlelt Gundel<br />
sajt társul fadobozban.<br />
Végül pedig Desszertfinálé: Hamupipőke cipője csokoládé lépcsőn a herceg<br />
gyűrűjével, narancsraguval. A gyűrű belga csokoládéból, a cipő karamellből készül.<br />
Vacsora előtt és után marad még egy kis rágcsálni való: Füstölt sajt szerpentin,<br />
Szardellás napocska, Zöldséges párna, Tepertős pogácsa, Libamájas gallér, és<br />
Szezámos batyu bacon-nel.<br />
Az italokról – mint korábban mindig – most is a Zwack cég gondoskodik. Zwack<br />
Sándornak személyesen is fontosak ezek a bálok, a legújabb kori elsőt – 1996-ban –<br />
ugyanis ő nyitotta meg. Most különleges pezsgőt készítenek a bálra, saját, egyedi<br />
címkével. Lesz idén is Zwack-kávéház és a koktélbár sem marad el. Az ételekhez a<br />
„Zwack Izabella borválogatásból” sorakoznak majd a kortyolni valók. Köztük lesz az<br />
„Európa legjobb fehérbora” címet elnyert Dobogó Tokaji Furmint, a desszert mellé pedig az „Év<br />
Pincészete” címmel 2005-ben kitüntetett Disznókő kínál majd egy másik, késői szüretelésű Furmintot.<br />
Az Operabál történetéhez a kezdetektől hozzátartozik a jótékonyság hagyománya.<br />
Már az elsőt is jótékony céllal rendezték meg, 1901-ben például a Vörösmarty-szobor<br />
javára utalták a báli bevételek egy részét. A modernkori Operabálok is ezt a gazdag<br />
hagyományt folytatják, amikor évről-évre a legkülönbözőbb céllal tesznek<br />
jótékonysági felajánlásokat. Most a Budapesti Operabál a Heim Pál Gyermekkórházat<br />
támogatja. A kórház javára másfél millió forintot ajánlanak fel jegy- és tombolabevételeikből, továbbá<br />
az árverésre bocsátott, Gregor Józsefről készült festmény bevételeiből. A festményt Dárdai Péter<br />
készítette Gregor József 2005-ös operabáli fellépése alkalmából. Amennyiben az árverésen több<br />
pénz folyna be, az egészet megkapja a gyermekkórház.<br />
A szervezők az idén szeretnének elérni, hogy ne csak keveseknek szóljon ez a<br />
rendezvény, ezért két versenyt is meghirdetnek. A bevezetőben már említett<br />
Hamupipőke keresés során 2007. január 10.-ig várják a jelentkezéseket a<br />
hamupipoke@operabal.com email-címre. A jelentkezés feltétele: betöltött 18. életév.<br />
Kérnek még továbbá egy fényképet és egy pár sort a jelentkezőről! Feltétlenül<br />
szükséges a lakcím és a telefonszám is, hátha az Operabál Jótündére éppen oda látogat. Ez a<br />
pályázat NEM szépségverseny! Bárki jelentkezhet, az eredmény kizárólag a szerencsén múlik. A<br />
nyerteseket felöltöztetik, varázslatos, a meséhez, királykisasszonyhoz illő ruhát kapnak erre az<br />
éjszakára. Keleti Andrea táncolni is megtanítja őket és egyéb meglepetés is vár rájuk. Férfi kísérőt<br />
nem, de egy családtagot – mondjuk a nagymamát – elhozhatják magukkal.<br />
Az idősebbek számára egy másik lehetőséget kínálnak. Azon nyugdíjas korú, de a szívükben fiatal<br />
jelentkezőket várják, akik talán emlékeznek a régi bálok hangulatára, és kíváncsiak a farsangi szezon<br />
legkiemelkedőbb rendezvényének kulisszatitkaira! Aki szívesen élne ezzel a lehetőséggel, küldje el a<br />
helyes válaszok betűjelét az alábbi, Operabálra vonatkozó kérdésekre. A helyes megfejtést beküldők<br />
közül kisorsolják azt a 30 szerencsést, aki másodmagával részt vehet az Operabál napján, 2007.<br />
február 10-én délelőtt 11.00 órától a bál kulisszatitkait bemutató látogatáson.
Change language