2023 Provtech katalógus

2

BEMUTATKOZÁS
Ahogyan nevünk is mutatja, kizárólag professzionális, kimagasló minőségű,
prémium olaszországi márkákat forgalmazunk. 2010 óta foglalkozunk
önállóan e gépek forgalmazásával. 2014-től Provtech néven vagyunk jelen
a piacon, melyet testvéremmel közösen üzemeltetünk. Saját cukrászdát is
működtetünk Budaörsön, melyet az általunk forgalmazott gépekkel rendeztünk
be. Ezáltal ügyfeleinket teljes mértékben ki tudjuk szolgálni, berendezések
és tapasztalatok terén egyaránt. Számunkra nagyon fontos, hogy az
új vásárlóinknak szakmai hátteret is tudjunk nyújtani fagylaltkészítésben és
a cukrászatban. Lehetőséget biztosítunk arra, hogy új fagylaltgép vásárlása
esetén, előre egyeztetett időpontban próbafagyasztást végezzünk saját Cattabriga
gépünkkel. Az országos fagylaltversenyen, többszörösen díjazottak
voltunk. A fagylaltgépek beüzemelésekor alapvető használati instrukciókkal
látjuk el ügyfeleinket, azonban lehetőség van 1 napos fagylalt kurzus
igénylésére is, aminek során magabiztosan elsajátíthatóak a fagylaltkészítési
technikák, és egy irányadó receptet is összeállítunk.
Cégünk kiemelt partnere az ICETEAM1927 (Cattabriga, Coldelite, Promag),
melynek hivatalos és kizárólagos forgalmazói vagyunk. Az általuk gyártott
gépek: fagylaltfagyasztók, pasztörizálók, kombinált gépek, krémfőzők, sokkolók,
tejszínhabgépek és lágyfagylaltgépek. Nagy múltú, világszínvonalú
cég, ami már önmagában is garancia a kiváló minőségre.
Másik fontos partnerünk a TECFRIGO, hűtéstechnikában vezető szerepet
töltenek be, Olaszországban és Európa többi részén egyaránt. Elsősorban
álló hűtőikről váltak híressé, melyek kimagasló minőségűek és rendkívül
megbízhatóak. Később kibővítették a termékpalettájukat más típusú hűtőkkel
is, úgymint fagylalt- és süteményes pultokkal. A legkeresettebb modellek
közé tartoznak: Brio, Karina, Marilyn, Snellé, Aurora és Alba.
Választékunkban szerepelnek még egyéb berendezések, gépek, melyek a
vendéglátás és gasztronómia területét lefedik. Legyen szó mosogatástechnikáról,
az ARISTARCO és a KRUPPS jóvótálból, egészen a kis pohármosogatóktól
a nagyméretű edény és lemezmosókig, avagy jégkockagépek,
jégdara gépek, valamint jégtárolók széles kínálatáról.
Sütéstechnika terén a MODULAR-ral dolgozunk együtt, első sorban cukrászati-
és gasztronómiai sütőik, kombipárolóik, kelesztőik értékesítésével foglalkozunk,
de kínálatukban megtalálhatóak nagykonyhai berendezések is.
Széles választékunkban megtalálhatóak még előkészítő gépek (habverő, dagasztó,
mixer, egyéb aprító gépek), kávégépek és darálók, italhűtők és jégkásagépek,
forrócsokoládé adagolók. Valamint snack gépek (melegszendvics
sütő, kontaktgrill).
Referenciáink közé tartoznak számos cukrászdák, fagylaltozók és kávézók.
Illetve, kiemelt ügyfeleink között tartjuk számon az Auchan Magyarországot.
Célunk az, hogy elérhető áron biztosítsunk megbízható, hosszantartó minőséget
ügyfeleink számára. Akik az eladás után is fordulhatnak hozzánk
kérdéseikkel, problémáikkal. Mert számunkra fontos, hogy elégedett, viszszatérő
vásárlóink legyenek.
3

FAGYLALTKÉSZÍTÉS
CATTABRIGA a „GELATO” csúcsminőségét
képviseli, és a fő technológiai ugrások forrása
az iparágban. A sorozat olyan egyedi termékeket
kínál, mint az Effe, egy rendkívül
ikonikus vertikális szakaszos fagyasztó, és
még sok más, egészen a MULTIFREEZE
PRO fagyasztóig, amely egy többsebességes
és páratlan egység. Az ICETEAM 1927
indulása óta fejlesztette a CATTABRIGA-t,
megtartva a márkát csúcstechnológiájának
és prémium felszereléseinek jelzéseként.
CATTABRIGA PSK PRO pasztörizáló a
piacon egyedülálló emulgeáló motorral rendelkezik,
mely nem csak a keveréket mikronizálja,
de a ciklus időt is lerövidíti, 1 óra
14 perc.
Lebegőszenzorjának köszönhetően alkalmazkodik
a gyártási igényekhez és menynyiségtől
függetlenül garantálja a kiváló
minőséget.
MULTIFREEZE RENDSZER (dupla inverter): Az egyik inverter, a motor
sebességét (7 sebesség), a másik pedig a hűtés erősségét szabályozza.
Ez teszi lehetővé az extra kevés mennyiség készítését, valamint a gép
mindig csakis a szükséges víz mennyiséget és elektromosságot használja
fel, ezzel nem keveset spórolva, akár 30% megtakarítás! Valamint, ez
garantálja, hogy tökéletes állagú lesz a fagylalt abban az esetben is, ha
csak nagyon kevés fagylaltot készít.
CATTABRIGA MULTIFREEZE ICONA, az ikonikus professzionális fagylaltfagyasztó,
a legokosabb Cattabriga technológiával felszerelve.
Az intuitív LCD-érintőképernyőnek és a Gelato séfjeink által kigondolt
intelligens felületnek köszönhetően a Multifreeze Icona leegyszerűsíti és
javítja az összes lehetséges műveletet.
Az Icona rendszer lehetővé teszi, hogy néhány „érintéssel” a képernyőn
váltson egyik műveletről a másikra, kezelje a recepteket, beállításokat
és riasztásokat.
4

Megújult kombinált gép, intuitív érintőkijelzővel!
FAGYLALTKÉSZÍTÉS
A kombinált fagylaltgép, amely az ikonikus Compacta 30. születésnapjára készült. A gép egyszerű és könynyen
használható az intuitív LCD érintőképernyőnek és az intelligens felületnek köszönhetően. Az Icona
rendszer lehetővé teszi, hogy az egyik műveletről a másikra váltson,
és csak néhány érintéssel kezelje és tárolja a személyre szabott
recepteket, preferenciákat és figyelmeztetéseket.
Mentse el receptjeit
A VARIO ICONA segítségével forradalmi módon
mentheti el a recepteket: hozza létre a lépéseket, és
szabja személyre a figyelmeztetéseket, hogy a legzökkenőmentesebb
munkaélményben legyen része.
Elforgatható adagóló csap
Közvetlen átvitel - A keveréket egy
külső csapon keresztül továbbítja a
fagyasztóhengerbe. A forgatható csap
lehetővé teszi a nagy sűrűségű termékek
közvetlen kiadagolását a főzőegységből.
Főprogramok kiválasztása
Pasztörizálás - A „láng” ikonra kattintva
elindul a ciklus, amely 105°C-ig
állítható.
Fagyasztás - A „hópehely” ikonra
kattintva elindul a ciklus, amely fagylalt
típus szerint szabályozható.
A ciklus végét hang-/vizuális szignál
jelzi.
SMART extrakció
Ez a konfiguráció lehetővé teszi a kiadagolandó
fagylalttégelyek számának
beállítását. A Vario Icona ezután módosítja
a sebességet, hogy alehetővé
tegye a tégelyek cseréjét, miközben
hangjelzés figyelmeztet.
Szendvicspaneles ajtó
Szabadalmaztatott hőszigetelt ajtó,
amely egyesíti az elől töltés egyszerűségét
egy új szigetelési rendszerrel,
amely optimalizálja a fagyási időt és a
menet közbeni takarítást.

FAGYLALTPULTOK
fagylaltpult kínálatában megtalálhatóak professzionális ventilációs vitrinek, mint
Premium, Ghost, Magnum, Artika, Visual, Elettra, Prima, Fusion & Twin, melyek hagyományos és
exkluzív fagylaltozók számára is alkalmasak, azonos sorozatú süteményespultokkal egybeépíthetők.
Nagy fényerejű LED-ekkel, és rendkívül erős, dupla légkörös hűtéssel rendelkeznek, beépített 4
évszakos üzemmóddal. Valamint, bármilyen RAL színben rendelhetők felár nélkül!
RAL
COLOURS
PREMIUM
All Season
4 év
szakos üz üemmód zemmód
-18°C
+4°C
A „Made in Italy” kollekcióban megtalálható még az ALBA és az Alba Squared, a fél-professzionális
ventilációs fagylaltvitrin, amely kisebb helyeken is elfér, de a nagyobb vitrinek minőségét garantálja.
6

KARINA
67 - 97 - 137 - 187
SÜTEMÉNYES HŰTŐK
+3°/+10°C
állítható magasságú
üvegpolcok
ventilációs hűtés
automatikus
elpárologtatás
230V 1fázis
R290
automatikus
leolvasztás
energiatakarékos
LED világítás
opcionális RAL szín
FULL-WHITE változat
Tecfrigo méltán elhíresült
a vertikális
vitrinjeiről. Nem csak
széles választékuk,
de kiváló minőségük
és megbízhatóságuk
páratlan a piacon.
Mind dizájnban, mind
méretben számtalan
modell közül választhat,
melyek ráadásul
egyedi RAL színben
is rendelhetők, bizonyos
modellek be is
építhetők. Ezért garantáltan
megtalálja
az Ön számára megfelelő
típust.
7
MARILYN

HÁTTÉRHŰTŐK
Studio54 OAS MT GL 800,
prémium fagylalt hattérhűtő.
Forrógázos leolvasztás és ventiláció
beállítása: ezek az erősségei egy
olyan speciális étel, mint a fagylalt
tartósítási folyamatának, amelynek
célja a hősokk csökkentése. A belső
berendezés perforált kihúzható polcokkal
rendelkezik a tökéletes légáramlás
érdekében. 9 pár U sín és 9
perforált polc gondoskodik a maximális
kapacitásról, mely 54 tégely
befogadására alkalmas. Az optimális
megoldás az élelmiszerek magas
minőségi színvonalának megőrzésére
a tartósítási szakaszban is.
Studio54 cukrászati- és gasztronómiai hűtői 1994 óta készülnek kimagasló minőségben AISI
304 rozsdamentes acél felhasználásval. Háttérhűtőik széles választéka minden elvárásnak megfelelnek
és minden igényt kielégítenek. Vastag szigeteléssel és környezetbarát R290 hűtőközeg
alkalmazásval garantált az energiamegtakarítás.
8

SOKKOLÓK
Studio54 Alexander cukrászati sokkolóik
nagyszerűsége, az egyszerűségükben rejlik.
Letisztult, könnyen kezelhető nyomógombos
vezérlőpanel rendkívül ellenáló. Beépített ciklusok
minden cukrász igényét kielégítik. AISI
304 rozsdamentes acél felépítményük időtálló
és könnyen tisztitható.
Studio54 Alexander Touch gasztronómiai
sokkolók.
Hideg, finom ölelés, időközben szabályozott
hőmérséklettel, hogy
egyetlen érintéssel vigyázzon a legkényesebb
élelmiszerekre.
Érintőképernyős vezérléssel, minden
igényt kielégítenek. AISI 304 rozsdamentes
acél felépítményük időtálló
és könnyen tisztitható.
Testreszabható speciális ciklusokkal
rendelkezik, melyben a paraméterek
egyedileg beállíthatók. Kategóriákra
bontott receptek közül válogathat,
de létre hozhat személyre szabott
recepteket is, a munkafolyamat optimializáláshoz.
9

BORHŰTŐK
Tecfrigo Wine 185 FG
A Wine MultiZone boros szekrények
sorozata a vásárlók kedvence,
amely minden követelménynek
megfelel a bor ideális
tárolására.
A diszkrét, füstölt üvegajtó
UV-szűrővel védi a bort a napsugaraktól.
Az alacsony vibrációjú
kompresszor és az állítható fapolcok
biztosítják a bor megfelelő
tárolását és zavartalanságát
a szekrény működésétől. Összességében
a Wine sorozat energiatakarékos
és környezetbarát
megoldást biztosít.
Az időtlen „Black-Glass” előlapnak
köszönhetően a Wine FG sorozat
elegáns és diszkrét megjelenést
kölcsönöz a falba integrálva. Még
a lábazatot is fekete üveg borítja,
így az egész előlap nagyon stílusos.
Az ajtónyitást megkönnyíti a
Wine 185 FG beépített ajtókerete
fogantyújának meghúzásával.
Tecfrigo Marilyn Wine - Vision
innovatív elrendezésű, exkluzív borhűtő,
ventilációs hűtéssel
Tecfrigo Vinity 3 - exkluzív, moduláris borhűtő
kívánt módon konfigurálható a rendelkezésre álló hely
maximalizálására
• Elegáns, csiszolt, rozsdamentes acél fogantyú
• Füstüveg ajtó UV szűrővel
• Fából készült, csúszó polcok
• Kék LED-es világítás
10

Tecfrigo Drink 360 FG - „Full Glass”
Az új, ventilációs italhűtő, a DRINK 360 FG, a dobozok
és palackok tárolásának tökéletes módja. Elegáns
kialakításának köszönhetően a szállodai és éttermi
szektorban számos felhasználásra alkalmas.
• Hatékony LED világítás - lehetővé teszi a tárolt
termékek kiváló láthatóságát. Az R600a hűtőközeggel
kombinálva jelenleg a piacon elérhető
egyik legenergiahatékonyabb egység.
• Exkluzív teliüveges
kivitel, kombinálható
a széria többi hőtőjével:
Wine FG, Wine
FG Brut, Wine FG Red,
Meat 360 DA FG, VPA
360 FG és VFS 360
FG.
• Alacsony vibrációjú
kompresszor.
• Masszív, állítható
polcok megkönnyítik
a stabil elhelyezést.
ITALHŰTŐK
11
Tecfrigo Snelle Drink 561 G
• Termodinamika R290
• Lágy tapintású vezérlőegység beépített parancsokkal
• A keret extrudált eloxált alumíniumból készült,
ezüstszínben
• 5db speciális alumínium polc
• Rozsdamentes acél szellőzőrácsok új dizájnnal
• Kettős üvegezés, minden oldalon három
üveglap, keretezett és tömített, száraz levegő
szigeteléssel a maximális szigetelési teljesítmény
érdekében
• LED világítás
• Forgó görgők fékkel és anélkül
• Nagy rozsdamentes acél fogantyú az ajtó teljes
hosszában
• nagy kapacitás
• Felár ellenében kérhető egyéb színben is

MOSOGATÓGÉPEK
Pohár mosogatógépek | Tányér mosogatógépek
Eszköz mosogatógépek | Feketeedény mosogatógépek
érintőkijelző, kényelem mindenek előtt.
A legmegfelelőbb mosási ciklus kiválasztása még soha
nem volt ilyen egyszerű.
*
Több mint 55 éve szenvedélyesen
az Ön munkája iránt!
Az iKloud innovatív funkciói megkönnyítik az életét:
Főbb jellemzők:
• kezelheti a mosogatógépet, beállíthatja a ciklusait,
be- és kikapcsolhatja, mindezt távirányítóval
• Egyszerű ikonok
• gép és mérnök folyamatos kommunikációban
• Érintőképernyő kesztyűvel és víz jelenlétében is elérhető • még praktikusabb karbantartás
• 20 előre beállított és beállítható ciklus
• könnyen kezelheti beavatkozásait távolról
• Smart Start gomb
• Öndiagnosztikai rendszer
• Optikai ciklus folyamatának vezérlése
• Wi-Fi csatlakoztatása az IKLOUD-hoz*
12

SÜTŐK & KELESZTŐK
by
MODULAR CHEF
beépített receptek
MULTILEVEL
különféle ételek egyidejű
főzése
FÁZISOK
többlépcsős főzés, melyek
módosíthatók
DELTA T FŐZÉS
nagy méretű élelmiszerek
lassú főzése
PÁRÁSÍTÁS
konvekciós
használható
módban
KAPACITÍV KIJELZŐ
5” méret, intuitív szoftverrel
USB CSATLAKOZÁS
receptek átvitele
VENTILÁCIÓ
inverziós ventilátor
MOSÓRENDSZER
kézi-, vagy automata
indítással
13

KONYHATECHNOLÓGIA
MODULAR innovációt és funkcionalitást jelent. A terméktervezés különleges odafigyelése folyamatosan magas színvonalú
eredményekhez vezetett a legjobb szállodai ellátás és a legigényesebb közösségi étkeztetés terén. Kulcsrakész
szolgáltatás és egyedi projektek, amelyek magukban foglalják a vízszintes főzőblokkokat, sütőket és professzionális
mosogatást. A MODULAR az évek során termékei széles skáláját egészítette ki rozsdamentes termékekkel, például előkészítők
és hűtők gyártásával.
Főzőberendezések különleges ételek elkészítéséhez.
Konyhák ellátása az egész világon 40 éve. A Modular a professzionális konyhák főzőrendszereinek tervezésére és gyártására
specializálódott. Moduláris, robusztus és megbízható elemek, amelyek maximális teljesítményt nyújtanak az időtlen
konyhában.
6 termékskála | 850 főzőmodul
Elektromos és gázüzemű tűzhelyek | Indukciós tűzhelyek | Infravörös tűzhelyek | Francia lapok | Rostlapok |Fritőzök
Tésztafőzők | Vízfürdős melegentartók | Sültkrumpli melegentartók | Semleges elemek | Főző üstök | Billenő serpenyők
14

ELŐKÉSZÍTŐ GÉPEK
Burgonyakoptatók, 5-30 kg kapacitással, rozsdamentes
acél felépítménnyel, IP55 vezérlőegység,
törhetetlen átlászó műanyag fedél, szíjhajtás. Digitális
vezérlő. Ideális hotelek és éttermek számára.
Dagasztógép, elérhető fix- és felnyitható fejjel is.
Ideális pizzériák, éttermek és cukrászdák számára.
Rozsdamentes acél és zománcozott felépítmény.
Nagy teherbírású lánchajtással.
Húsdarálók, kis- és nagy kapacitással minden
üzlethelyiség számára. Akár hűtött változatban is.
Rozsdamentes acél és alumínium felépítmény. Ventilációs
motorral szerelet.
Professzionális gravitációs szeletelőgépek, olasz
gyártmányú pengékkel, tartozék élezővel. A ventilációs
motor és az állandó kenésű kocsi golyóscsapágyak
gondoskodnak a hosszú élettartamról. 220-350 mm-es
penge átmérővel minden szükséges feladatot ellátnak.
15

2040 BUDAÖRS, BUDAPESTI ÚT 128.
tel.: +36 70 / 204-8282
web: www.provtech.hu
email: info@provtech.hu