Bertani Kedelai di Amerika Serikat.pdf

Bertani Kedelai di Amerika Serikat
Oleh : Sumarno
Selama empat tahun tugas belajar di Amerika Serikat (USA) dari tahun 1977 s/d 1981,
saya secar praktis ikut bertani kedelai selama empat musim. Di bawah ini uraian sekilas
tentang usahatani kedelai atau “soy-bean farming” di USA, dengan kasus Negara bagian
Iowa, seperti yang saya lihat dan alami.
Kedelai merupakan tanaman baru di USA, penanaman secara besar-besaran baru dimulai
pada tahun 1950-an. Semula kedelai ditanam hanya sebagai pupuk hijau dan sebagai
bahan hijauan pakan ternak (forage-crop). Riset dan penyuluhan tentang kedelai
dilakukan terpadu, oleh universitas di Negara bagian yang menanam kedelai secara luas.
Kedelai di USA merupakan sepuluh besar dalam komposisi komoditas ekspor, dengan
tujuan ekspor negar Masyarakat Eropa, Rusia, Jepang, Negara-negara Asia, Afrika,
Indonesia. Luas panen ditentukan oleh besarnya stok hasil panen tahun sebelumnya, yang
selalu termonitor oleh para petani kedelai. Luas panen kedelai berkisar antara 24 juta ha
hingga 28 juta ha, riel. Dengan produktivitas 2,6 ton/ha, produksi per tahun mencapai
62,5 juta ton hingga 67 juta ton, sehingga USA menjadi produser kedelai terbesar dunia.
Perkembangan produksi berasaldari penggunaan varietas unggul yang semakin tinggi
daya hasilnya disertai cara tanam yang terus diperbaiki sehingga pertumbuhan tanaman
optimal, dan juga oleh perluasan areal tanam. Pada masa awal pengembangan kedelai
tahun 1950-an, hasil kedelai, per ha baru sekitar 1,0-1,5 ton/ha. Varietas kedelai yang
ditanam pada awalnya berasal dari Mansyuria dan Jepang seperti varietas Mukden,
Peking. Banyak varietas unggul kedelai saat ini merupakan keturunan dari dua varietas
tersebut.
USA memang mempunyai keuntungan lebih (comparative advantage) dalam
memproduksi kedelai, yaitu oleh faktor-faktor berikut: (1) Lahan tersedia sangat luas dan
sesuai untuk mekanisasi; (2) Tanah sangat subur, solum dalam, erosi kecil, pH optimal;
(3) Panjang penyinaran 13-16 jam, sehingga kedelai tumbuh lebih optimal; (4) Tidak
terdapat gangguan hama penyakit yang berarti; (5) Teknologi budidaya didukung oleh
alsintan yang canggih dan (6) Luas skala usaha besar, sehingga biaya produksi efisien.
Pada makalah ini hal-hal tersebut akan dibahas agak rinci secara kualitatif, berdasarkan
observasi, pengalaman dan bacaan dari buku kedelai oleh Scott and Aldrich(1970).
Wilayah Tanaman Kedelai
Kadelai ditanam utamanya di empat wilayah utama, yaitu: (1) ”Corn/soybean belt states”,
termasuk: Nebraska, Iowa, Ohio, Illinois, Indiana; (2) Pantai Timur (Carolina, Virginia);
(3) US bagian Tanggara (Kansas, Texas, New Mexico, dan (4) Negara bagian sepanjang
Lautan Atlantik: Georgia hingga New York. Penanaman kedelai di USA terletak pada
lintang 30° s/d 50°LU, dan tersebar pada 35° – 45° LU.

Rotasi Tanaman
Kedelai ditanam sekali setahun, dari bulan April/awal Mei dan panen awal Oktober.
Umur tanaman berbeda-beda, di daerah lintang tinggi (>50°LU) umurnya lebih genjah,
±100 hari, dan pada daerah lintan yang lebih rendah (30-40°LU) lebih panjang umurnya.
Rotasi tanaman adalah tahunan, pada umumnya kedelai-jagung; kedelai-oats; kedelaibarley;
kedelai-terigu; kedelai-sorgum; kedelai-forages (alfalfa dan sebagainya, makanan
ternak). Rotasi tanaman sangat ideal dalam hal: pengelolaan hara tanaman/residu pupuk;
penambahan bahan organik; pengendali/pencegah terjadinya hama penyakit;
pengendalian gulma; dan perbaikan drainasi tanah. Sangat jarang dilakukan penanaman
kedelai diikuti kedelai pada tahun berikutnya.
Varietas
Varietas kedelai terbagi dalam kelompok/grup umur, yakni dari golongan 000;00; dan l;
untuk wilayah Canada, golongan II-III untuk Minesota, golongan III-V untuk wilayah
Iowa, dan seterusnya, hingga golongan VII untuk wilayah Florida. Pada daerah garis
lintang-tinggi, gholongan umurnya rendah. Mengikuti pembagian golongan umur ini
varietas kedelai di Indonesia termasuk golongan X-XI. Setiap golongan umur terdapat
banyak sekali varietas anjuran, umumnya setiap varietas kedelai populer bagi petani
selam 5-8 tahun tetapi ada juga varietas kedelai yang bertahan sepuluh tahun lebih. Setiap
tahun para pemulia kedelai di Universitas maupun di perusahaan benih melepas dan
merregistrasikan varietas unggul, tetapi varietas kedelai yang akhirnya disenangi petani
tidak lebih dari 30% dari varietas yang dilepas. Pada tahun 1980-an belum ada varietas
transgenik, dan varietas kedelai pada saat itu tidak dipatenkan, hanya sebagian varietas
terdaftar.
Bentuk varietas sebagian besar adalah varietas galur murni (bersifat homogenhomozigot),
tetapi varietas blend (campuran sengaja) juga banyak dijual. Benih untuk
tanam diproduksi oleh perusahaan benih swasta, dari yang kerdil (skala 100 ton) hingga
skala besar ratusan ribu ton. Perusahaan benih kecil biasanya juga berusaha sebagai
petani kedelai.
Skala Usahatani
Skala usaha tanaman grain (biji-bijian) seperti kedelai harus cukup luas agar
menguntungkan. Penanaman kedelai minimal per petani adalah 80 acre (± 40 ha) hingga
800 ha. Petani kedelai di Iowa rata-rata mengusahakan 100 ha. Dengan usahatani 100 ha
(200 acre), umumnya cukup dikerjakan oleh tenaga keluarga sendiri yang terdiri dari
suami dan istri.
Penggunaan alsintan berlaku untuk semua operasional pekerjaan (dari mengolah tanah,
tanam, menyiang, panen/membijikan) sehingga memungkinkan penggunaan tenaga kerja
menjadi efisien. Panen kedelai dilakukan dengan mesin ”Combine”, sehingga diperoleh
biji bersih langsung pada hari itu juga, dan hasilnya dapat dijual ke ”elevator”, pedagang
besar atau ke cooperative. Pada setiap farm petani biasa menanami 50% lahannya dengan
jagung, 50%-nya kedelai. Sebagian petani menjadi anggota cooperative di wilayahnya.

Tipe Lahan
Lahan untuk tanaman kedelai adalah lahan kering (uplands), berupa hamparan yang datar
atau sedikit bergelombang. Lahan tidak dipetak atau diberi pematang seperti lahan di
Jawa. Tanah untuk kedelai dulunya adalah tanah prairi, yang solumnya dalam (> 100 cm),
gembur, bahan organik cukup tinggi, kemapuan menyimpan kelembaban baik, struktur
permukaan menyimpan kelembaban baik, struktur permukaan remah tekstur ”loam”.
Lahan untuk kedelai adalah dataran rendah, di bawah 200 m dari permukaan laut. Tingkat
pH tanah antara 6-6,8; kandungan hara optimal/tinggi.
Hujan
Curah hujan di benua Amerika Utara sangat berbeda dengan hujan di negara tropik.
Hujan pada musim semi dan musim panas hanya rintik-rintik, sehingga alat-alat pertanian
(traktor) dapat segera beroperasi ke ladang setiap saat. Curah hujan antara 750 s/d 1250
mm per tahun. Hujan pada musim dingin berupa salju, yang setelah meleleh pada bulan
Maret berfungsi sebagai pensuplai kelembaban tanah yang utama. Pada musim tanam
(musim spring, dan summer), bila tidak ada hujan selama 40 hari, tanaman kedelai tidak
mati, hanya akan terjadi stress yang berakibat mengurangi hasil. Pengalaman saya pada
tahun 1977, sejak kedelai berumur 30 hari, mengakibatkan umur berbunga menjadi
mundur, tetapi hasil kedelai masih mencapai 1,9 ton/ha.
Pengolahan dan Penyiapan Tanah
Di Wilayah kedelai dengan rotasi tanaman kedelai jagung, atau kedelai-oats, kedelai
tidak perlu diberi pupuk. Di USA bagian selatan, pemberian pupuk dilakukan
berdasarkan test kimia tanah, mungkin perlu P, Gipsum, S atau kapur. Di USA bagian
utara, pada tanah yang pHnya>7 sering terlihat spot-spot tanaman kedelai mengalami
gejala klorosis, karena kahat besi (Fe). Tanaman sakit ini dapat disembuhkan dengan
penyemprotan besi chelat. Saat itu (1981) telah dilepas varietas A-I yang efisien dalam
penggunaan Fe pada pH tinggi, sehingga bersifat adaptif terhadap tanah berkapur, dan ber
pH tinggi. Inokulasi Rhizobium tidak diberikan lagi karena Rhizobia telah berkembang
dalam tanah. Pupuk PPC atau ZPT belum pernah saya dengar dipakai di USA.
Tanam Kedelai
Tanam kedelai menggunakan planter, dengan jarak tanam 91 cm x 4 cm, satu biji
per’lubang’. Kebutuhan benih sekitar 45 kg/ha, karena biji kedelainya besar (20gr/100
biji). Sekali berjalan traktor dapat menanam 6-8 baris, dengan kecepatan 20 km/jam.
Dengan menggunakan ”air planter” memungkinkan jarak tanam dalam barisan teratur
sekitar 4 cm. Populasi tanaman sekitas 220.000 batang kedelai/ha. Kedalamam benih
masuk ke dalam tanah ± 5 cm, dan benih ditutup tanah gembur, sedikit dimampatkan,
oleh roda karet yang bergerak di belakang planter.
Penyiangan dan Pembumbunan
Penyiangan pertama (cultivating) dilakukan pada tanaman berumur 30-40 hari,
satu ”passing” 4-6 barisan. Pembumbunan dilakukan pada umur 50 hari. Gulma benarbenar
bersih (tanaman bebas gulma), dari sejak tumbuh hingga panen. Kalau ada gulma
di dalam barisan kedelai pada Juli banyak gadis pelajar dan mahasiswa yang kerja buruh

menyiang gulma menggunakan cangkul kecil bertangkai sepanjang 2 m. Pada umumnya
yang bekerja begini tidak memakai baju, mungkin sambil sekalian ”sun-bathing”.
Di wilayah ”sabuk kedelai” (soybean belt) tidak pernah ditemukan hama kedelai yang
merusak, paling-paling pada stadia vegetatif terdapat belalang memakan daun. Kerusakan
daun 20-30% oleh belalang dipercaya justru dapat menaikkan hasil kedelai. Dengan
demikian kedelai tidak pernah disemprot pestisida.
Penyakit juga sangat jarang, di beberapa farm terdapat Phytophtora penyebab busuk
batang (kurang dari 5%), Phomopsis pada polong, menurunkan daya tumbuh benih, dan
sangat jarang terjadi anthraknosa (Colletotricum). Penyakit virus tidak dijumpai. Di USA
bagian selatan sesekali terjadi serangan hama ulat, tetapi tidak seberat hama kedelai di
Indonesia.
Panjang Hari dan Suhu
Panjang hari berubah mengikuti pergeseran letak matahari. Saat musim tanam bulan
April, panjang hari ±12,5 jam, Mei ±13 jam. Karena pada saat tanaman menjelang
berbunga harinya panjang (Juni/Juli panjang hari 14-16 jam) kedelai dapat tumbuh tinggi
(>100 cm), berbunga banyak dan polong juga banyak.
Suhu benua Amerika pada umumnya panas, antara 20°C saat tanam, 30°-35°C saat
pengisian polong dan 20°C saat panen. Suhu yang demikian cukup ideal untuk
perkembangan biji, dan juga kualitas biji bagus (biji kering tetapi polong tidak pecah).
Pada musim panen, kelembaban udara agak rendah (

Pada tahun 1981 1 bushel dijual oleh petani dengan harga $5,5-$6,0. Harga tahun 2005
mungkin sekitar $6,5/bushel, atau Rp 2.287/kg.
Pendapatan Petani Kedelai
Bila petani menanam kedelai minimal 80 acre (32 ha), dengan tingkat produksi 60
bushel/acre, berarti ia menerima kotor 60x80x$6,5 = $31.200. Usahatani kedelai 80 acre
(minimal petani) hanya dikerjakan 1 tenaga, tanpa tenaga luar keluarga. Dengan biaya
produksi $200/acre, petani kecil mendapat penghasilan $15.200/tahun. Petani Iowa ratarata
memiliki 200-600 acre, sehingga pendapatan bisa mencapai antara $38.000 hingga
$114.000 (sekitar Rp 360 juta hingga Rp 1,08 M per tahun).
Profil Petani kedelai/Jagung
Rumah dan farm petani umumnya menjadi satu komplek. Rumah terletak di pinggir jalan
aspal atau tidakselalu jalan aspal, farmnya di belakang rumah. Rumah cukup besar (±
150-200m²) dengan halaman rumput yang tertata baik. Fasilitas listrik dan telepon
tersedia, air mungkin dari deepwell. Petani umumnya mempunyai 1 mobil sedan dan truk,
dan traktor + combine.
Beberapa petani juga memelihara 50-100 ekor sapi potong. Sifat usaha: komersial,
sebagian dibiayai dari kredit, satu KK terdiri dari suami istri + (2 atau 3 anak). Anak
petani umumnya dapat melanjutkan studi ke Universitas, tetapi umumnya salah satu ingin
menggantikan usaha bertani orang tuanya karena mereka bersemboyan “Be your own
boss, go farming”; “Iam proud to be a farmer”. Seorang teman di graduated school,
setelah memperoleh gelar MSc, ia diterima bekerja di universitas. Ia hanya bekerja
selama satu setengah tahun, lalu berhenti untuk meneruskan/menggantikan bertani
(“farming”) ayahnya yang sudah tua. Petani dan istrinya dapat membaca, menulis dan
mahir berbahasa Inggris.
Etos Kerja
Petani Amerika etos kerjanya tinggi. Saat musim tanam setiap petani bekerja menanam
(menggunakan traktor planter) dari jam 6 pagi hingga 6 sore dan saat panen kerja dari
jam 8 pagi hingga larut malam (pakai lampu listrik). Menjadi petani Amerika memang
perlu bekerja keras, tetapi pendapatnnya cukup dan merasa menjadi Boss, statusnya
dihormati, tidak pernah disebut: ”Hanya seorang petani”, seperti yang kadang-kadang
kita dengar di Indonesia.
Sumarno,adalah Professor Riset
Telah menghasilkan 20 varietas unggul kedelai
Pada Puslitbang Tanaman Pangan Bogor