Seledri (Apium graveolens L.) - FITOKIMIA UMI

1. Nama Tanaman : Seledri 

Klasifikasi : 

Kingdom : Plantarum 

Divisi : Spermatophyta 

Sub-divisi : Angiospermae 

Seledri (Apium graveolens L.) 

Kelas : Monocotyledoneae 

Ordo : Umbelliferales 

Famili : Umbelliferae 

Genus : Apium 

Species : Apium graveolens L. 

Deskripsi : 

Seledri biasanya tumbuh dengan ketinggian 1sampai 2 kaki. Batangnya agak keras 

dan bergalur, memiliki daun majemuk (segmented) dengan tepi bergerigi. Selama 

bulan Juni dan Juli, mengeluarkan bunga kecil yang berwarna putih yang nantinya 

berkembang menjadi buah dengan biji yang halus. Tanah yang basah dengan sifat 

asam merupakan lingkungan pertubuhan yang sesuai untuk seledri. Biji seledri 

memiliki bau yang khas dengan rasa agak pahit. 

Pascal menerapkan nama umum ke beberapa seledri hijau. Di Eropa, seledri 

merupakan istilah yang sering digunakan pada sayuran akar, Apium graveolen L. 

varitas Rapaceum, DC. Seledri liar dapat mengacu pada Vallisneria spiralisl., 

merupakan tumbuhan akuatis yang tumbuh menahun. [1] 

www.nadjeeb.wordpress.com 

ahmad.najib@ymail.com Page 1

2. Sinonim : Apii Fructus, Celery Fruit, Celery Seed, Smallage [2] 

3. Kandungan Kimia Utama : Apigenin [2,3] 

Rumus Struktur Apigenin 

HO O 

OH O 

apigenin 

(5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-4H-chromen-4-one) 

Biosintesis Apigenin [4] 


ahmad.najib@ymail.com Page 2 

OH



4. Identifikasi [5] : 

Identifikasi Kualilitatif : Dengan Metode KLT 

Sampel dilarutkan dengan 50 µl minyak menguap dalam 1 ml xylene, dengan 

pembanding 2 µl chamazulene, 5 µl of (–)-a-bisabolol and 10 mg bornil asetat 

dalam 5 ml of toluene. 

- Fase gerak; etil asetat : toluena (5:95) 

- Fase diam; lempeng KLT dengan ukuran 10 cm 

Sampel dan pembanding diaplikasaikan pada lempeng KLT dan dielusi denga fase 

gerak, sampai pada batas elusi, kemudian disemprot dengan larutan anisaldehyde 

lalu dipanaskan pada suhu 100-105 o C selama 5-10 menit. 

Hasil positif berupa noda yang berwarna biru keunguan dan merah keunguan degan 

Rf yang sama pada larutan pembanding. 

Identifikasi Kuntitatif : Dengan metode liqiud chromatography 

Larutan sampel berupa 2 g serbuk yang dilarutkan dengan 200 ml etanol absolut 

dimasukkan kedalam labu alas bulat; kemudian diekstraksi dengan menggunakan 

refluk selama 15 menit. Larutan sampel disaring dan dibilas dengan sedikit etanol 

absolut. Kedalam filtrat ditambahkan NaOH dan kembali dilakukan proses 

ekstraksi selama 1 jam. Sampel diencerkan sampai 250,0 ml dengan etanol absolut 

dan 0,5 g asam sitrat kemudian dikocok selama 5 menit. 

Larutan pembanding (a) berupa 10,0 g apigein 7-glukosidase dalam 100,0 ml 

metanol. Larutan dipipet 25,0 ml dan diencerkan sampai 200,0 ml. 

Larutan pembanding (b) berupa 10,0 g 5,7-dihydroxy-4-methylcoumarin 100,0 ml 

metanol. Larutan dipipet 25,0 ml dan diencerkan sampai 100,0 ml. Kedalam 4,0 ml 

ditambahkan larutan pembanding (a) dan diencerkan sampai 10,0 ml. 

Ukuran pre kolom = 8 mm dengan diameter = 4,6 mm, ukuran kolom = 0,25 m 

dengan diameter = 4,6 mm, fase gerak asam fosfat : air (0,5:99,5), kecepatan aliran 

1 ml/menit panjang gelombang 340 nm; injeksi 20 µl. 



Persen kadar apigenin dihitung berdasarkan rumus : 

A1 = daerah puncak dari apigenin pada larutan sampel 

A2 = daerah puncak dari apigenin pada larutan pembanding 

m1 = berat sampel dalam larutan (g) 

m2 = berat apigenin dalam larutan pembanding a (g) 

P = persen kandungan apigenin pada reagen 

5. Penggunaan & Dosis: 

Penggunaan : 

Berikut adalah hasil penelitian yang menunjukkan aktifitas antikanker dari senyawa 

apigenin : 

A 1 x m 2 

A 2 x m 1 

x P x 0,625 

- Telah diteliti bahwa kemampuan apigenin, flavonoid yang nonmutagenik mencegah 

pertumbuhan dan menimbulkan apoptosis dari sel neuroblastoma manusia. Apigenin 

menghambat kemampuan pembentukan koloni dan kelangsungan hidup apoptosis 

yang diinduksi dari inti-7 dan sel LAN-5. Pada penelitian yang menggunakan tikus 

apigenin tidak menghambat pertumbuhan primer pada saraf simpatis, hal ini 

menunjukkan bahwa apigenin tidak toksik terhadap sel yang tidak mengalami 

trasfomasi. (Juornal: Molecular Cancer Theurapetic,vol 4, ed 1 , 2005) 

- Apigenin secara potensial mengaktifkan wild-type p53 dan menginduksi apoptosis 

pada sel kanker. Pemamaran dengan menggunakan sel kanker prostat manusia (sel 

22Rv1) menunjukkan bahwa apigenin melindungi wild-type p53 pada konsentrasi 

10-80µM. Secara in vivo pemberian apigenin menununjukkan mediasi induksi 

apoptosis p53 pada sel tumor 22Rv1. Hasil ini menunjukkan bahwa induksi 

apoptosis pada sel 22Rv1 oleh apigenin dipicu karena ketidakstabilan Reactive 

Oxygen Species-dependent (ROS-dependent) pada membran potensial mitokonria 

yang merupakan jalur transkripsi independen dan dependent dari p53. 

(Journal: Free Radical Biology and Medicine, Volume 44, Issue 10, 15 May 2008) 



- Apigenin secara nyata menghalangi perkembangbiakan sel kanker payudara pada 

manusia dengan konsentrasi 50 µM, dengan mengabaikan waktu pemamaran (p< 

05), diperoleh hasil yang scara nyata menghambat siklus pertumbahan sel G2/m. 

Pada fase pengobatan setelah 48 jam pada konsentrasi 50 dan 100 µM; p< 05. 

(The Journal of Nutritional Biochemistry Volume 20, Issue 4, April 2009, Pages 

285-290). 

- Secara in vivo, kombinasi terapi apigenin dengan gemcitabine memperbesar 

penghambatan dari pertumbuhan sel kanker pangkreas melalui down-regulation dari 

NF-kB pada jaringan tumor. Kombinasi dari gemcitabine dan apigenin meningkatkan 

efikasi dari anti-tumor melalui Akt dan NF-kB dan induksi apoptosis. 

(Journal Cancer Letters, Volume 259, Issue 1, 18 January 2008, Pages 39-49). 

- Pengobatan apigenin menujukkan hasil yang secara nyata pada proses apoptosis sel 

CA-HPV-10 dari ladder DNA assay, yang dilihat melalui mikroskop fluorescence 

dan TUNEL assay, dimana sel NHPE and PZ-HPV-7 tidak mengalami apoptosis tapi 

secara khusus terlihat adanya bercak nekrosis pada pemberian dosis tinggi 40 μM. 

Pemberian apigenin (1–10 μM) dengan dose-dependent juga memperlihatkan 

penghambatan siklus sel G2-M dan CA-HPV-10 tapi tidak pada sel PZ-HPV-7. 

Penghambat pertumbuhan dan potensi apoptosis yang diperlihatkan oleh apigenin 

juga telah diteliti dengan menggunakan beberapa jenis sel kanker prostat yang juga 

menghasilkan perbedaan tingkatan pertumbuhan dan respon pada androgen. 

(Journal Biochemical and Biophysical Research Communications, Volume 287, 

Issue 4, 5 Oktober 2001, Pages 914-920) 

Dosis [2] : 

Buah kering 

0,5–2,0 g dalam bentuk dekok 1 : 5 3x sehari 

Ekstrak larut alkohol 

0,3–1,2 mL (1 : 1 dalam alkohol 60% ) 3xsehari 

Ekstrak cair 

0,3–1,2 mL 3x sehari 



6. Khasiat Lainnya : 

Seledri ditandaskan memiliki efek antirematik, obat penenang, diuretik ringan dan 

antiseptik pada saluran kemih. Juga telah digunakan untuk radang sendi, encok, dan 

terutama untuk rheumatoid [11] . 

Pada tikus, efek sedatif dan aktifitas antispasmodik telah dilaporkan untuk komponen 

phthalide [12] . Minyak biji seledri telah dilaporkan memperlihatkan efek bakteriostatik 

pada Bacillus subtilis, Vibrio cholerae, Staphylococcus aureus, Staphylococcus albus, 

Shigella dysenteriae, Corynebacterium diphtheriae, Salmonella typhi, Strepto coccus 

faecalis, Bacillus pumilus, Streptococcus pyogenes dan Pseudomonas 

solanacearum [13] . 

7. Mekanisme Kerja [6] : 

Apigenin menginduksi apoptosis melalui up-regulation dari p53 dengan jalan 

meningkatkan kestabilan atau transkripsi protein p53 . Apigenin mempunyai efek di 

p53 sama dengan dan Bax di sel kanker prostat manusia, data fungsional menunjukkan 

bahwa kehadiran mutan p53 atau overexpression dari Bcl-XL menghambat proses 

induksi apoptosis dari apigenin. Pada keratinocytes, apigenin menunjukkan kestabilan 

pada protein p53 oleh ganguan dari interaksi denganh mdm2, yangmana targetnya 

adalah p53, tanpa adanya tingkat modulasi mRNA p53. Berlawanan dengan uji awa 

pada PCR dengan menggunakan sel NUB-7; yang diberikan apigenin menunjukkan 

adanya peningkatan mRNA p53 setelah 1 - 4 jam setelah pemberian. Bagaimanapun 

mekanisme apigenin yang bekerja pada proses up-regulation dan aktivasi p53 belum 

terpublikasi sebelumnya dan memerlukan penelitian yang lebih lanjut. Efek apigenin 

pada pasangan sel isogenik termasuk wild-type dan mutan p53 dari sel kanker kolon 

juga disarankan untuk menanbah data megenai efek apigenun pada sel kanker jenis 

yang lain dengan tetap menggunakkan parameter pada fungsi protein p53. 

8. Uji Klinis : 

Tidak ada yang terdokumentasi untuk buah seledri. Efek hipotensi dilaporkan pada 

14-16 pasien hipertensi dengan pemberian ekstrak [2] . 



Daftar Pustaka 

1. Marderosian.A. Beutler. J. (2004). The Review of Natural Product. University of 

The Science in Philadelphia College of Pharmacy. Philadelphia. USA 

2. Barnes. J. Anderson. A.L, Phillipson. J.D. (2005). Herbal Medicine. Second edition. 

Pharmaceutical Press. USA 

3. Capman & Hall. The Merck Index. Twelfth edition. Ver 12:3. CD-ROM Whitehouse 

Station, NJ, USA, 2000 

4. Flavanoid_Bioshyntesis._http://www.chem.qmul.ac.uk. 09/04/09 

5. Department of Health. (2007). British Pharmacopeia 2007. Medicine and Healthcare 

products Regulatory Agency (MHRA), England. 

6. Torkin R. Lavoie JF. Kaplan DR. Yeger H. (2005). Induction of Caspase-Dependent, 

p53-Mediated Apoptosis by Apigenin in Human Neuroblastoma. Juornal: 

Molecolar Cancer Theurapetic,vol 4, ed 1. American Association for 

Cancer Research. 

7. Shukla S. Gupta S. (2008). Apigenin Induced Prostate Cancer Cell Death is Initiated 

by Reactive Oxygen Species and p53 Activation. Journal: Free Radical 

Biology and Medicine, Volume 44, Issue 10 

8. Choi EJ. Kim GH. (2009). Apigenin causes G2/M arrest associated with the 

modulation of p21 Cip1 and Cdc2 and activates p53-dependent apoptosis 

pathway in human breast cancer SK-BR-3 cells. The Journal of Nutritional 

Biochemistry Volume 20, Issue 4 

9. Sang HL. Et al. (2008) Enhanched Anti-Tumor Effect of Combinatoin Theraphy 

with Gemcitabine and apigenin in Panreatic Cancer. Jurnal Cancer Letters, 

Volume 259, Issue 1. 

10. Gupta S. Afaq F. Mukhtar H. (2001). Selective Growth-Inhibitory, Cell-Cycle 

Deregulatory and Apoptotic Response of Apigenin in Normal versus 

Human Prostate Carcinoma Cells. Journal Biochemical and Biophysical 

Research Communications, Volume 287, Issue 4, 5 October 2001 

11. Bisset NG, ed. (1994). Herbal Drugs and Phytopharmaceuticals Medpharm Stuttgart. 

12. Duke JA.(1985). Handbook of Medicinal Herbs. CRC : Boca Raton. 

13. Kar A, Jain SR.(1971). Investigations on the antibacterial activity of some Indian 

indigenous aromatic plants. Flavour Industry.

Seledri (Apium graveolens L.) - FITOKIMIA UMI

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?